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1 restaurant

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Queue de homard parfaitement cuite, entourée d'asperges vertes tendres et d'une sauce crémeuse, garnie d'oignons rouges et d'herbes fraîches.

Mousse crémeuse rose pâle surmontée d'un sorbet rouge aux baies, garnie de tranches de piment rouge et de petites fleurs blanches, avec une touche de poudre rouge.

Mousse crémeuse rose pâle surmontée d'un sorbet rouge aux baies, garnie de tranches de piment rouge et de petites fleurs blanches, avec une touche de poudre rouge.

Bol en bois rempli d'une substance crémeuse, probablement du beurre ou une tartinade, accompagné d'un pain rustique tranché et d'un petit tas de beurre aux herbes.

Bol en bois rempli d'une substance crémeuse, probablement du beurre ou une tartinade, accompagné d'un pain rustique tranché et d'un petit tas de beurre aux herbes.

Côtelette d'agneau parfaitement cuite, accompagnée d'une épaisse sauce, d'une purée crémeuse de pommes de terre et de légumes sautés, offrant une expérience culinaire raffinée.

Côtelette d'agneau parfaitement cuite, accompagnée d'une épaisse sauce, d'une purée crémeuse de pommes de terre et de légumes sautés, offrant une expérience culinaire raffinée.

Une variété de légumes et fruits conservés, présentés dans des bocaux en verre sur des étagères en bois, mettant en avant des couleurs vives et une présentation artisanale.

Une variété de légumes et fruits conservés, présentés dans des bocaux en verre sur des étagères en bois, mettant en avant des couleurs vives et une présentation artisanale.

Plateau de sushi magnifiquement présenté avec des morceaux colorés de poisson frais, accompagné de sauce soja et de wasabi, évoquant une expérience culinaire raffinée.

Plateau de sushi magnifiquement présenté avec des morceaux colorés de poisson frais, accompagné de sauce soja et de wasabi, évoquant une expérience culinaire raffinée.

Plat avec une coque croustillante en forme de nid, remplie de cubes de betterave rouge, accompagnée de jeunes pousses violettes pour une touche d'élégance.

Plat avec une coque croustillante en forme de nid, remplie de cubes de betterave rouge, accompagnée de jeunes pousses violettes pour une touche d'élégance.

Arrangement de six bouchées élégantes, garnies de fruits de mer rosés, sur un lit de légumes finement hachés, avec des jeunes pousses et une touche de zeste d'agrumes.

Arrangement de six bouchées élégantes, garnies de fruits de mer rosés, sur un lit de légumes finement hachés, avec des jeunes pousses et une touche de zeste d'agrumes.

Trio de petits pains dorés en spirale, moelleux et légèrement salés, accompagnés d'une tartinade crémeuse, probablement un fromage fouetté ou un beurre aux herbes, garni d'un zeste de citron.

Trio de petits pains dorés en spirale, moelleux et légèrement salés, accompagnés d'une tartinade crémeuse, probablement un fromage fouetté ou un beurre aux herbes, garni d'un zeste de citron.

Un saumon parfaitement cuit avec une peau croustillante et une chair tendre, accompagné d'une purée orange lisse, de graines de moutarde et de graines de grenade, le tout rehaussé par une touche d'herbes fraîches et une tomate cerise.

Un saumon parfaitement cuit avec une peau croustillante et une chair tendre, accompagné d'une purée orange lisse, de graines de moutarde et de graines de grenade, le tout rehaussé par une touche d'herbes fraîches et une tomate cerise.

Deux plats distincts : le premier avec trois coquilles Saint-Jacques poêlées, garnies de caviar noir et servies sur un lit de chou finement émincé avec une sauce crémeuse à l'orange. Le second plat, présenté dans une coquille, contient un mélange crémeux de fruits de mer, décoré de petites perles noires. Accompagné d'une petite tasse de sauce brillante, l'ensemble offre une expérience culinaire sophistiquée.

Deux plats distincts : le premier avec trois coquilles Saint-Jacques poêlées, garnies de caviar noir et servies sur un lit de chou finement émincé avec une sauce crémeuse à l'orange. Le second plat, présenté dans une coquille, contient un mélange crémeux de fruits de mer, décoré de petites perles noires. Accompagné d'une petite tasse de sauce brillante, l'ensemble offre une expérience culinaire sophistiquée.

Plat délicat avec une base de pâte feuilletée dorée, garni de légumes violets finement tranchés et d'une crème onctueuse, accompagné de légumes frais pour une expérience culinaire colorée et texturée.

Plat délicat avec une base de pâte feuilletée dorée, garni de légumes violets finement tranchés et d'une crème onctueuse, accompagné de légumes frais pour une expérience culinaire colorée et texturée.

Steak de chou-fleur grillé, accompagné d'une sauce crémeuse à base de yaourt et décoré de pétales de fleurs violettes.

Steak de chou-fleur grillé, accompagné d'une sauce crémeuse à base de yaourt et décoré de pétales de fleurs violettes.

Intérieur moderne et élégant avec de grandes fenêtres offrant une vue pittoresque, des rideaux aux couleurs neutres, et une ambiance raffinée.

Intérieur moderne et élégant avec de grandes fenêtres offrant une vue pittoresque, des rideaux aux couleurs neutres, et une ambiance raffinée.

Trois chefs préparent des plats dans une cuisine moderne, mettant l'accent sur la présentation et la créativité culinaire.

Trois chefs préparent des plats dans une cuisine moderne, mettant l'accent sur la présentation et la créativité culinaire.

Intérieur moderne et aéré avec de grandes fenêtres, tables en bois et chaises noires, décor minimaliste et touches artistiques.

Intérieur moderne et aéré avec de grandes fenêtres, tables en bois et chaises noires, décor minimaliste et touches artistiques.

Assiette artistique de bouchées délicates, comprenant des macarons légers, un rouleau de garniture savoureuse et des éléments croustillants, offrant une expérience culinaire raffinée.

Assiette artistique de bouchées délicates, comprenant des macarons légers, un rouleau de garniture savoureuse et des éléments croustillants, offrant une expérience culinaire raffinée.

Plat élégant d'œufs pochés entourés de concombre, avec des tomates finement coupées et garni de ciboulette.

Plat élégant d'œufs pochés entourés de concombre, avec des tomates finement coupées et garni de ciboulette.

Plat flambé avec un aliment doré, probablement du fromage ou une pâtisserie farcie, mettant en valeur un processus de cuisson artistique.

Plat flambé avec un aliment doré, probablement du fromage ou une pâtisserie farcie, mettant en valeur un processus de cuisson artistique.

Intérieur de restaurant chaleureux avec une table en bois, des verres à vin élégants et une ambiance accueillante, agrémentée de verdure et de décor doux.

Intérieur de restaurant chaleureux avec une table en bois, des verres à vin élégants et une ambiance accueillante, agrémentée de verdure et de décor doux.

Présentation artistique de bouchées de sushi, garnies d'ingrédients colorés comme des œufs de poisson orange et des tranches de poisson frais, accompagnées d'une sauce crémeuse et d'herbes finement hachées.

Présentation artistique de bouchées de sushi, garnies d'ingrédients colorés comme des œufs de poisson orange et des tranches de poisson frais, accompagnées d'une sauce crémeuse et d'herbes finement hachées.

Présentation artistique de rhubarbe rouge finement tranchée, accompagnée d'un fromage crémeux, créant un équilibre intrigant entre l'acidité et la douceur.

Présentation artistique de rhubarbe rouge finement tranchée, accompagnée d'un fromage crémeux, créant un équilibre intrigant entre l'acidité et la douceur.

Intérieur moderne et accueillant avec une cuisine ouverte, éclairage doux, accents en bois et éléments de verdure, créant une expérience culinaire contemporaine.

Intérieur moderne et accueillant avec une cuisine ouverte, éclairage doux, accents en bois et éléments de verdure, créant une expérience culinaire contemporaine.

Le premier plat présente un poisson poêlé avec une surface bien grillée, servi sur une sauce crémeuse, garni d'éléments sombres tels que des olives ou des câpres et d'herbes fraîches. Le second plat est un mélange de légumes en dés et de fruits de mer, coloré et agrémenté d'herbes et d'une sauce, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients.

Le premier plat présente un poisson poêlé avec une surface bien grillée, servi sur une sauce crémeuse, garni d'éléments sombres tels que des olives ou des câpres et d'herbes fraîches. Le second plat est un mélange de légumes en dés et de fruits de mer, coloré et agrémenté d'herbes et d'une sauce, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients.

70

Top100

MICHELINInsiderScandinave

Fiskebar

Quai du Mont-Blanc 11, 1201, Genève

9,6 / 10
1 164 avis

Prix moyen 121 CHF

Une Cheffe très créative mariant avec justesse les goûts

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