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Insider Terrasse

Ze Fork

Name: Ze Fork
Address: Rue du Léman 2, Vevey, 1800, Suisse
Price range: 78 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.4

9,4/10

3140

Rue du Léman 2, 1800 VeveyVoir le plan

Prix moyen 78 CHF

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Son nom est un clin d’œil plein d’humour tout veveysan à la grande fourchette plantée dans le lac qui lui fait face. D’ailleurs, on a les pieds dans l’eau, sur le quai Perdonnet. L’intérieur de Ze Fork, ancienne imprimerie adjacente aux fameux Alimentarium, s’amuse les murs de pierre et le vieux bois avec une foule de drôles de petits détails et autres objets chinés chez les brocanteurs. En dehors du binôme de plats du jour, qui varie chaque semaine, cette cuisine créative est tout aussi inspirante sur la carte : tartare de veau à la grecque, truite du lac marinée au pamplemousse, crème d’asperge blanches à la vanille de Taha’a, Mochi de foie gras au miso. Ici, on s’autorise donc toutes les incursions amusantes et les métissages téméraires.

Enseigne née à l’été 2014, Ze Fork est tenue par Jean Bodivit. Le Chef Aurélien Cousin et son sous-chef Matthias Ugolini dressent avec tout autant d’inventivité. Il y a dans l’assiette quelque chose de festif qui correspond parfaitement à la grande décontraction des lieux.

Conseil INSIDER

La curiosité commence avec le concept repris de l’ancienne enseigne la Station des Sens, de décliner chaque assiette en trois façons, trois variations sur un même produit ou un thème, comme la mer, la ferme, ou le potager…

Carte du restaurant

Chef Aurélien Cousin & Matthias Ugolini

Prix moyen 78 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

La terre: 26 CHF; Entrecôte « Black Angus », salsifis glacés & sauce au Mt-Vully Joues de boeuf fondantes au Porto & champignons bruns à cru Poitrine croustillante, purée de salsifis, noix & « caviar » de champignons
La mer: 38 CHF; Saint-Jacques en deux façons, mayonnaise miso, rocher au sésame noir Filet de rouget snacké, fondant de carottes & salicornes Poulpe grillé, jus de cuisson comme une bisque & topinambours rôtis
La ferme: 34 CHF; Filet de pintade snacké au raifort frais, crémeux de rutabaga Chiffonade de pintade au Madère & blinis de pomme de terre Cassolette de farce fine, boule d'or, rutabaga au lait d'amande & estragon

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,4/10

Table exceptionnelle3140 avis

9,4/10

Plats

9,4/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

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1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Odile C.
20 septembre 2021 • 1 avis
9,5/10
Cadre magnifique, accueil chaleureux, Plats excellents et esthétiques. Goûts parfois surprenant mais toujours

SCHIFFERLI B.
17 septembre 2021 • 8 avis
10/10
Qualité du service et plats toujours au rdv!!! Bravo à toute l’équipe ????????

Evelyne J.
17 septembre 2021 • 4 avis
9/10
Toujours une très bonne adresse où je me laisse tenter par de nouveaux mets. Une terrasse juste génial et le service au top. Encore merci

Delphine C.
16 septembre 2021 • 19 avis
10/10
Excellent comme toujours! Accueil top!! Le nouveau plat vegan est merveilleux! Merciiii À très vite!

Renata R.
16 septembre 2021 • 6 avis
10/10
La cuisine est toujours excellente, les plats sont très bien présentés, quant au personnel, toujours aimable, souriant et aux ptits soins. On adore

Sandrine M.
15 septembre 2021 • 11 avis
9,5/10
Cuisine très originale avec mention spéciale pour les desserts qui étaient exquis ! Service impeccable et très sympathique.

Magali G.
12 septembre 2021 • 1 avis
10/10
La proposition d'un plat du jour à 25.- était vraiment bienvenue et la nourriture excellente. Profusion de saveurs agréables aux épices bien dosés et personnel vraiment souriant et

Sabine F.
11 septembre 2021 • 62 avis
9/10
Très jolie terrasse! Équipe sympathique. "La Ferme" Très bon! Recherche de saveurs originales de l'équipe. Point d'amélioration éventuellement sur le Lac : gravlax un peu trop epa

Jean G.
10 septembre 2021 • 1 avis
9,5/10
Bien reçu dans un magnifique décor et une cuisine goûteuse présentée comme un poème

Margaux B.
6 septembre 2021 • 1 avis
10/10
Génial comme toujours!

Danièle L.
1 septembre 2021 • 16 avis
10/10
Toujours un bonheur de se retrouver sur la terrasse. Nous étions quatre entre amis, Menu terre, menu mer, foie gras, dessert tout était délicieux, personnel charmant et compétent. À refaire.

Jean-Marc P.
1 septembre 2021 • 83 avis
9/10
Restaurant avec une jolie réputation...justifiée. Terrasse sur les quais ,sans voiture, à côté de la fameuse fourchette dans notre bleu Léman et la statue de Charlot...Menus du

Pierre H.
1 septembre 2021 • 1 avis
10/10
C'est un lieu accueillant et chaleureux, avec des plats originaux et délicieux, et des desserts à faire rêver.

Michael G.
31 août 2021 • 2 avis
10/10
Cela fait plus de six ans que je viens dans cet établissement est je n’ai jamais été déçu. Accueil qualité des plats sont toujours au top un vrai plaisir gustatif et visuel dans le

Stephane S.
31 août 2021 • 10 avis
10/10
Comme d'habitude, parfait !!! Merci à Jean et son équipe :-) toujours un plaisir, surtout que cette année on ne s'est pas vu beaucoup. Cuisine toujours au top, et l'ambiance.

Sébastien R.
18 août 2021 • 11 avis
8/10
Très bien sous tous rapports, j'ai passé un bon moment. Cuisine et concept intéressant. J'ai passé un bon moment et je recommande volontiers l'endroit.

Francoise B.
12 août 2021 • 1 avis
10/10
Même après 3 visites toujours aussi fan ????

Isabelle F.
11 août 2021 • 4 avis
10/10
Tout était top, cuisine, service très bien et sympa, ambiance … et même un geste pour l’anniversaire de mon homme. Merci à toute l’équipe. Très belle soirée.

Joëlle F.
8 août 2021 • 1 avis
10/10
Une belle découverte culinaire, personnel attentionné et charmant, jolie terrasse vue sur le lac et les montagnes... on y retournera!

Pascal V.
7 août 2021 • 8 avis
9/10
Excellents plats goûts nouveautés Les personnes du service sont d'excellente humeur et créent de l'ambiance. La seule petite amélioration serait de ne pas oublier les hôtes à certains moments

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Avis Tripadvisor

785 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Ouvert de 08.30h à 00.00h

fermé le lundi

Comment se rendre au restaurant

Rue du Léman 2, 1800, Vevey, Suisse

Indications particulières

Zone piétonne, Place du marché, Parking Panorama

Un mot sur le restaurant

DU TALENT À PROFUSION – Situé au bord du lac Léman à Vevey, le restaurant Ze Fork occupe le rez-de-chaussée d’une vieille demeure restaurée. Né durant l’été 2014, il a pour géniteurs Jean Bodivit à l’accueil et les chefs Aurélie Seignouret et Lionel Glauser.

UN CONCEPT QUI FAIT PARLER DE LUI – Ze Fork reprend le concept de la trilogie qui a fait le succès de la Station des Sens. Chaque plat propose trois interprétations autour du même produit, comme le foie gras, ou du même thème comme la ferme ou le potager.

CÔTÉ VINS – La carte met en avant des viticulteurs de Suisse et de France avec un bon nombre de vins de qualité disponibles au verre. Ze Fork, c’est aussi une superbe terrasse avec vue imprenable sur le lac et les montagnes.