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Ze Fork

Name: Ze Fork
Address: Rue du Léman 2, Vevey, 1800, Suisse
Price range: 78 CHF (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 9.4

9,4/10

3026

Rue du Léman 2, 1800 VeveyVoir le plan

Prix moyen 78 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Une sélection INSIDER

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Son nom est un clin d’œil plein d’humour tout veveysan à la grande fourchette plantée dans le lac qui lui fait face. D’ailleurs, on a les pieds dans l’eau, sur le quai Perdonnet. L’intérieur de Ze Fork, ancienne imprimerie adjacente aux fameux Alimentarium, s’amuse les murs de pierre et le vieux bois avec une foule de drôles de petits détails et autres objets chinés chez les brocanteurs. En dehors du binôme de plats du jour, qui varie chaque semaine, cette cuisine créative est tout aussi inspirante sur la carte : tartare de veau à la grecque, truite du lac marinée au pamplemousse, crème d’asperge blanches à la vanille de Taha’a, Mochi de foie gras au miso. Ici, on s’autorise donc toutes les incursions amusantes et les métissages téméraires.

Enseigne née à l’été 2014, Ze Fork est tenue par Jean Bodivit. Le Chef Aurélien Cousin et son sous-chef Matthias Ugolini dressent avec tout autant d’inventivité. Il y a dans l’assiette quelque chose de festif qui correspond parfaitement à la grande décontraction des lieux.

Conseil INSIDER

La curiosité commence avec le concept repris de l’ancienne enseigne la Station des Sens, de décliner chaque assiette en trois façons, trois variations sur un même produit ou un thème, comme la mer, la ferme, ou le potager…

Carte du restaurant

Chef Aurélien Cousin & Matthias Ugolini

Prix moyen 78 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

La terre: 26 CHF; Entrecôte « Black Angus », salsifis glacés & sauce au Mt-Vully Joues de boeuf fondantes au Porto & champignons bruns à cru Poitrine croustillante, purée de salsifis, noix & « caviar » de champignons
La mer: 38 CHF; Saint-Jacques en deux façons, mayonnaise miso, rocher au sésame noir Filet de rouget snacké, fondant de carottes & salicornes Poulpe grillé, jus de cuisson comme une bisque & topinambours rôtis
La ferme: 34 CHF; Filet de pintade snacké au raifort frais, crémeux de rutabaga Chiffonade de pintade au Madère & blinis de pomme de terre Cassolette de farce fine, boule d'or, rutabaga au lait d'amande & estragon

Options spéciales

Options sans gluten, Plats végétariens

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10

basé sur 3026 avis

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.

Cuisine :9,3/10

Service :9,4/10

Cadre :9,6/10

Caroline W.
23 décembre 2020 • 25 avis
10/10
Excellent repas de midi. Bon poisson frais du lac et belle garniture. Nous avons dégusté un excellent rosé local : Plant Robert ???? Le café gourmand excellent. Très bonne qualité - prix. Merci pour ce moment exceptionnel passé en votre compagnie et Bravo au cuisinier ????
Alan A.
19 décembre 2020 • 60 avis
10/10
Comme toujours génial : délicieux et super sympa! Merci ????
Yves Z.
17 décembre 2020 • 1 avis
10/10
Soirée très agréable, jolie formule de plats combinés sur un thème (mer, montagne, campagne,...) Cuisine très fine et ludique à la fois. Je reviendrai
Diserens M.
11 décembre 2020 • 1 avis
8/10
Service un peu lent..... Covid oblige probablement. Application SocialPass inopérante. Mais globalement très satisfait.
Clémentine R.
3 novembre 2020 • 1 avis
10/10
Merci encore, nous avons passé une très belle soirée à ZeFork ! Le cadre est très beau, la décoration soignée et moderne. Les serveurs sont très accueillants, souriants et nous font nous sentir chez nous. Le meilleur reste bien sûr les plats qui sont surprenants de goûts, d'orginalité, d'audace et de découvertes. Nous recommandons vivement !
Sacha B.
30 octobre 2020 • 2 avis
9,5/10
Très bien mangé, propositions originales surtout pour les glaces en dessert. Service très agréable et professionnel. Et prix correct par rapport à la qualité des plats.
Hélène H.
28 octobre 2020 • 14 avis
10/10
Une très bonne et belle adresse. J'y retournerai avec grand plaisir. Les plats sont recherchés, goûteux, savoureux, tout en finesse.... excellents.
Caroline D.
24 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Accueil et service chaleureux et souriant. Cadre confortable, cosy. Cuisine gourmande, généreuse et raffinée. Cuisine originale, recherchée et savoureuse. Bravo pour cette belle intelligence et cette créative!
Isabelle N.
24 octobre 2020 • 7 avis
10/10
Toujours aussi bien. Jamais déçue. Ce restaurant est mon adresse favorite. Service impeccable et souriant. Bonne humeur. Patron disponible et cuisine de rêve. Des goûts hors du commun et les papilles sont au paradis.
Mélanie B.
13 octobre 2020 • 8 avis
10/10
La nourriture est toujours aussi délicieuse, le personnel aux petits soins et si la météo le permet, la terrasse est magnifique. Restaurant au top!!!
Caroline I.
13 octobre 2020 • 10 avis
9,5/10
Jolies assiettes - décoration moderne et toujours avec des légumes - bravo. Nous reviendrons ! Et le service jeune et souriant!
Gaëlle V.
10 octobre 2020 • 5 avis
9,5/10
Toujours un plaisir d'aller dans ce restaurant. C'est novateur, délicieux. Il y en a toujours bien assez. Et une petite mention spéciale pour le service : bienveillant, drôle et très professionnel. On y retournera, c'est sûr !
Christine G.
7 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Expérience culinaire originale, service attentionné
Françoise C.
6 octobre 2020 • 1 avis
9/10
Excellente cuisine inventive. Pain et salades trop salés. Personnel aux petits soins. Très bonne table à Vevey
JC F.
3 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Une cuisine soignée et un service très attentionné donnent à cet endroit l’envie d’y retourner. Une très belle soirée passée dans un cadre très accueillant.
Stephanie C.
28 septembre 2020 • 7 avis
10/10
L'endroit est magnifique, les serveurs super sympas et aux petits soins, la nourriture digne d'un gastro à prix abordable. J'y reviendrai encore et encore.
Isabelle N.
26 septembre 2020 • 7 avis
10/10
Superbe lieu avec un service souriant aimable bienveillant. Super conseil des vins de La région. Et surtout une cuisine raffinée et délicieuse. Une adresse que je conseille les yeux fermés.
Roger R.
23 septembre 2020 • 1 avis
8,5/10
J'ai apprécié l'originalité de l'offre et des plats. Les entrées poissons m'ont particulièrement séduit. Le choix des vins ouverts et en bouteilles est pratique. Le service est plaisant.
Rose S.
23 septembre 2020 • 5 avis
10/10
Magnifique comme à chaque fois ???????????? Personnel au top ???????????????? merci à vous
Viviane G.
22 septembre 2020 • 1 avis
10/10
C'était un moment très sympathique avec un accueil très chaleureux

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Ouvert de 08.30h à 00.00h

fermé le lundi

Comment se rendre au restaurant

Rue du Léman 2, 1800, Vevey, Suisse

Indications particulières

Zone piétonne, Place du marché, Parking Panorama

Un mot sur le restaurant

DU TALENT À PROFUSION – Situé au bord du lac Léman à Vevey, le restaurant Ze Fork occupe le rez-de-chaussée d’une vieille demeure restaurée. Né durant l’été 2014, il a pour géniteurs Jean Bodivit à l’accueil et les chefs Aurélie Seignouret et Lionel Glauser.

UN CONCEPT QUI FAIT PARLER DE LUI – Ze Fork reprend le concept de la trilogie qui a fait le succès de la Station des Sens. Chaque plat propose trois interprétations autour du même produit, comme le foie gras, ou du même thème comme la ferme ou le potager.

CÔTÉ VINS – La carte met en avant des viticulteurs de Suisse et de France avec un bon nombre de vins de qualité disponibles au verre. Ze Fork, c’est aussi une superbe terrasse avec vue imprenable sur le lac et les montagnes.