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Menu 2025 - Téséo, Warwick Geneva
Rue des Alpes 24, 1201, Genève
FrançaisPrix moyen : 45 CHF
9,1
(1 325 avis)
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Dernière mise à jour
4 décembre 2024
Chef
Guillaume Leguerchois
Type de cuisine
Français
Photos du menu (2)
Toutes les photos de plats (65)
+61
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Le Brunch Suisse
59 CHF par personneOffre TheFork permanente
Entrées
- Velouté de châtaignes
- 12 CHF
- Velouté de châtaignes et éclats de noisettes
- Poêlée de champignons
- 15 CHF
- Bolets, cèpes, chanterelles et châtaignes rôties accompagné de sa sauce maison
- Marbré de saumon fumé maison
- 16 CHF
- Crème aigrelette et son huile d’herbes fraîches
- Raviole aux crevettes et homard
- 16 CHF
- Multicolore de betteraves, émulsion de crustacés et bouillon de homard
- Terrine de foie gras “maison” au cognac
- 27 CHF
- Accompagnée d’un chutney de poires au miel et déclinaison de figues en gelée et crues
Les viandes
- Cheeseburger
- 31 CHF
- Laitue, tomates, cornichons, compoté d’oignons et fromage à raclette avec frites
- Suprême de volaille GRTA “nant d’avril”, sauce au foie gras poêlé
- 38 CHF
- Champignons des bois et purée de panais, poudre de café
- Entrecôte maturée (280gr)
- 49 CHF
- Accompagnée de mini légumes de saison rôtis, sauce “maître d’hôtel” et frites
Les poissons
- Black cod laqué au miso
- 41 CHF
- Purée d’édamames et champignons shimeji au soja et riz jasmin
- Noix de saint-jacques rôtie
- 46 CHF
- Purée de topinambours à l'ail noir, pommes rôties et acidulées, émulsion de clémentines
Pâtes
- Cacio e pepe
- 28 CHF
- Rigatoni à la crème de truffe blanche
- Ravioles aux bolets
- 29 CHF
- Sauce forestière et écume truffée aux champignons
Pour les enfants (-12 ans)
- Mini burger et frites croustillantes
- 20 CHF
- Poulet grillé et frites croustillantes
- 16 CHF
Desserts
- Warwick cheesecake speculoos
- 12 CHF
- Churros maison
- 12 CHF
- Accompagnés de sauces vanille et chocolat
- Fondant “maison” au chocolat suisse
- 13 CHF
- Bûche pâtissière “signature”
- 14 CHF
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