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InsiderJaponais Restaurant d'hôtel

Sushi Zen Palace

9,1/10
379

Prix moyen 78 CHF

Formule CHF 89.- 89,00 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1,5 mètre d'espacement entre deux tables
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Sashimis, sushis, soupe miso... Toutes les délicatesses de la cuisine nippone – présentées avec une grande recherche esthétique – sont réunies dans ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Bienvenus dans le havre de sobriété nippone du Lausanne Palace. Dans un décor entre le rouge et le noir, vous pouvez déguster en salle ou au bar, pour mieux profiter des gestes et techniques ancestrales. L'art culinaire japonais fascine tant il est singulier, rapide et précis. Outre les nigiris, sushis et sashimis à la pièce, la carte fait l'éloge de combinaisons qui pourraient sembler improbables… Et ce jeu d'oppositions, d'équilibres entre saveurs et textures c'est tout le talent de la bonne cuisine japonaise brassée dans un bouillon de cultures. On trouve donc du bonheur en fusion: des tartares, carpaccio (de boeuf Wagyu d'ailleurs!) ou soupes udon. Quelques grandes spécialités du Chef sauront alimenter votre étonnement, devise du restaurant : un nigiri unagi anguille et camembert grillés, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux oeufs de caille et d’esturgeon.

Sous la direction du Chef Ken Kawakami, une brigade de quatre cuisiniers japonais hors pairs, tous venus directement du pays du soleil levant, pour rejoindre les cuisines du Palace Sushi Zen, ouvert depuis douze ans maintenant.

Conseil INSIDER

Le Shabu-Shabu s'installe à votre table ! Shabu-Shabu "しゃぶしゃぶ" est une variante japonaise de la fondue chinoise proche du sukiyaki. Shabu-Shabu est l’onomatopée japonaise correspondant au bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud. Dès CHF 64 par personne Menu servi uniquement le soir

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 78 CHF
    Demande spéciale
Tartare thon façon sushizen
24 CHF

Pâte de miso, sauce BBQ japonaise maison

Tartare saumon façon sushizen
23 CHF

Assaisonné de sauce soja, oignons, ail, celeri et avocat

Tartare bœuf façon sushizen
24 CHF

Pâte de miso, sauce BBQ japonaise maison

Formule CHF 89.- 89,00 CHF

Ce menu comprend : Menu + Plat + 2ème plat

Options spéciales

Sans gluten
Voir la carte et les menus

Offres TheFork

MENU Formule CHF 89.- 89,00 CHF

Ce menu comprend : Menu + Plat + 2ème plat

Photos des utilisateurs

Mochi glacé noix de coco
Divers sushis
Mochi Cheesecake / thé vert
Kobe beef-caviar-gold
maguro foie gras et anguille foie gras
mix
Salade de Poulpe

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10
basé sur 379 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9,2/10
Cadre :8,8/10
  1. Myriam m.
    Myriam m.
    • 10 avis
    10/10

    Toujours aussi bon !!!

  2. Sandra B.
    Sandra B.
    • 6 avis
    10/10

    En plus des délices dans l’assiette, le service est à chaque fois au top, bravo et merci !

  3. Silvania F.
    Silvania F.
    • 7 avis
    9,5/10

    La classe, cadre magnifique, cuisine excellente, personnel très attentionné et serviable. On se réjouis déjà d'y retourner je le recommande vivement !

  4. Claude l.
    Claude l.
    • 81 avis
    10/10

    service parfait, carte très variée, excellent rapport qualité/prix. service parfait, carte très variée, excellent rapport qualité/prix.

  5. Stéphanie B.
    Stéphanie B.
    • 22 avis
    10/10

    Nous avons dégusté le menu à 89 frs qui était délicieux et surprenant. Une nourriture d’une grande qualité. Le service était top et le cadre magnifique.

  6. Sabine F.
    Sabine F.
    • 60 avis
    9,5/10

    Terrasse très agréable, très bons sushis, bonne formule le midi. Un tout petit peu lent cependant ce jour mais d'habitude très bien. Bon moment.

  7. Sylvie B.
    Sylvie B.
    • 1 avis
    10/10

    Les sushis sont délicieux et nous reviendrons. Je connais les autres restaurants de l’hôtel et je suis ravie d’avoir testé le Sushi Zen. Merci pour l’accueil

  8. Michael L.
    Michael L.
    • 175 avis
    6,5/10

    Service décevant, voir menteur : le responsable me dit qu'il n'y a plus de place en terrasse, mais 15 minutes plus tard, un couple peut manger à l'extérieur sans avoir réservé. Puis, au moment de payer, il y a une erreur sur l'addition, puis on me fait à nouveau croire qu'ils n'ont pas de procédure pour encaisser les bons WelQome. Mais, en insistant cette fois, le problème fut réglé. A part ça, nourriture de bonne qualité.

  9. Tiffany S.
    Tiffany S.
    • 28 avis
    9/10

    Cadre et accueil parfait, plats très goûteux et mets délicieux....service impeccable et attentionné, les mochi glacés noix de coco un délice!!

  10. Nelly B.
    Nelly B.
    • 16 avis
    10/10

    Comme toujours un service 5 étoiles et la nourriture succulente. Merci!

  11. Yael A.
    Yael A.
    • 14 avis
    8,5/10

    La nourriture était excellente, par contre à l'intérieur il faisait trop chaud, il manquait la climatisation

  12. Steeve C.
    Steeve C.
    • 39 avis
    10/10

    Sushis et moshis délicieux. Service pro et souriant. Toujours au top!

  13. Antony I.
    Antony I.
    • 3 avis
    10/10

    Très bon restaurant, service impeccable et très aimable.

  14. Clémence l.
    Clémence l.
    • 4 avis
    7/10

    Pour un palace qu il n'y ait plus de bœuf ou pas de bœuf du tout à 19h alors qu'il est proposée sur la carte je trouve ça un peu gros.

  15. Suzi V.
    Suzi V.
    • 23 avis
    9/10

    Repas correct mais assez cher. Je trouve 22.-CHF pour une toute petitie entrée execive. En plus même pas un biscuit avec le café ou un amuse bouche comme entrée . Jétais un peu déçu !

  16. Andrew D.
    Andrew D.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très bonne qualité et des plats intéressants et variés.

  17. Philippe S.
    Philippe S.
    • 1 avis
    5,5/10

    Choix de sashimis très limité. Sushis corrects, sans plus, choix limité également. Riz avec très peu de goût. Rapport qualité/prix décevant.

  18. Carl M.
    Carl M.
    • 15 avis
    8/10

    Tres bon mais cher

  19. Stéphane C.
    Stéphane C.
    • 98 avis
    9/10

    Cadre

  20. Laurent V.
    Laurent V.
    • 3 avis
    9/10

    Très bon restaurant, les plats sont excellents, le service top et le cadre très classe

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Soir : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)

Midi : de 19h à 22h30 (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Grand-Chêne 7-9, CH-1002, Lausanne, Suisse

Transports publics

Metro Lausanne-Flon (1, 2)

Indications particulières

Parking Saint-François

Un mot sur le restaurant

TRADITION JAPONAISE AU BORD DU LAC - Au Palace Sushi Zen, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur, grâce à trois cuisiniers japonais, trois sushis masters, venus spécialement du Japon pour se joindre à l’équipe du Lausanne Palace.

UNE CUISINE SAINE ET RAFFINÉE - Le Palace Sushi Zen vous propose donc toutes les spécialités de la cuisine traditionnelle japonaise revisitées : sushi et sashimi, nouilles udon ou soupe Soba.

EXCLUSIVITÉS - Découvrez également les spécialités de l'Itamaesan Kohji en dégustant un nigiri unagi camembert, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux œufs de caille et d’esturgeon.

Caractéristiques

, , , Mesures Covid-19, Nouvel An, Sushi, Asiatique

Services

, ,

Accès handicapé

Tout près du restaurant « Sushi Zen Palace »

Cuisine traditionnelle

Brasserie Grand Chêne

Note :9.1

Lausanne

Prix moyen : 117 CHF

Toscano

Côté Jardin

Note :8.8

Lausanne

Prix moyen : 111 CHF

Européen

La Bavaria

Note :8.9

Lausanne

Prix moyen : 60 CHF

Français

Lausanne

Prix moyen : 150 CHF

Japonais

Lausanne

Prix moyen : 59 CHF

-20%

Cuisine internationale

L'instant B

Note :8.6

Lausanne

Prix moyen : 41 CHF

-30%

World food

Black Luna

Note :8.8

Lausanne

Prix moyen : 37 CHF

-20%

  • Insider

Italien

Cipollino

Note :9.1

Insider

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

Cuisine internationale

Lausanne

Prix moyen : 25 CHF

Italien

Bella Vita

Note :7.8

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

-20%

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