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Menu 2023 - Restaurant le Belvédère
9,1/10
82
Grand Rue 36, 1700 FribourgVoir le plan
Prix moyen 68 CHF
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Menus
MENU
Menu Du Soir 89 CHF
Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course
MENU
Menu du soir ou à la carte 89 CHF
Ce menu comprend : Course 1 + Course 4 + Course 5
à la carte
Dernière mise à jour: janvier 2023
ENTREES SOIR
- LANGOUSTINE ROTIE, SAUCE ONCTUEUSE AU GIN ET PASSION
- 22 CHF
- Kimchi de choux-rouge et salicorne
- LUMINEUX VELOUTÉ DE PANAIS AU CIDRE
- 14 CHF
- Chutney de Granny Smith et Cantuccini aux noix
- TERRINE DE PIED DE PORC AUX SALSIFIS
- 16 CHF
- Echalotes confites au vin rouge, légumes acidulés
- TARTARE DE BOEUF COUPE AU COUTEAU
- 21.42 CHF
- tomate coeur de boeuf, parmesan, câpres et croustilles à l'ail
- SALADINE MESCLUN ET JULIENNE DE LEGUMES CROQUANTS
- 14 CHF
- vinaigrette à la moutarde ancienne et au vin cuit
- amuse bouche
PLATS SOIR
- POITRINE DE PORC CROUSTILLANTE, SENTEURS DE MIEL GIMGEMBRE ET SOJA
- 42 CHF
- Lentilles du Puy aux échalotes confites
- MAGRET DE CANNETTE ROTIE, SAUCE À L’HIBISCUS
- 42 CHF
- Céleri en trompe l’œil et pommes écrasées aux herbes du maquis
- FILET DE BŒUF À LA SAUCE VIN ROUGE
- 48 CHF
- Jouant dans un jardin de légumes et de grenailles dorées
- FILET DE TRUITE DE LA RÉGION
- 44 CHF
- Espuma de poireau au safran, riz noir aux herbes fraiches
- RENDEZ-VOUS DANS LES SOUS-BOIS D’UN AMOUR CACHÉ ENTRE CHAMPIGNONS ET LÉGUMES OUBLIÉS
- 36 CHF
- Couronne de polenta, sauge craquante et émulsion au sel fumé
- RISOTTO DE BETTERAVE ET CEBETTE AU VIEUX PARMESAN
- 36 CHF
- Garnison de Burattina et chips de chiogga, pluie de romarin frit
DESSERTS SOIR
- GRATIN D’AGRUMES, SABAYON À LA FLEUR D’ORANGER
- 15 CHF
- Délicate glace à la fleur de lait
- BABA AU RUHM
- 15 CHF
- Billes de pommes caramélisé Espuma d’amandes grillées
- ENTREMET CHOCOLAT NOIR ET KUMQUATS CONFITS
- 15 CHF
- Mini Pavlova au coulis de myrtilles
- TRILOGIE DE GLACES ET SORBETS DU MOMENT
- 12 CHF
- Mini meringue, fantaisie
- ASSIETTE DE FROMAGES DE LA LAITERIE KOLLY
- 14 CHF
- CAFE GOURMAND
- 9.5 CHF
Boissons
- Demi-bouteille d'eau
- 5.9 CHF
- Café
- 4 CHF
Menu complet
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