Menu 2023 - Restaurant le Belvédère
Menu du soir - menu végétarien 68 CHF
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Menus
Menu du soir - menu végétarien 68 CHF
Ce menu comprend : First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course
Menu Du Soir 89 CHF
Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course
Menu du soir ou à la carte 89 CHF
Ce menu comprend : Course 1 + Course 4 + Course 5
à la carte
ENTREES SOIR
- SAINT-JACQUES POÊLÉES ET PARFUMÉES À LA SAUCE BISQUE
- 23 CHF
- Rouille d’échalottes fumées et kimchi de concombre
- LUMINEUX VELOUTÉ D’ASPERGES VERTES AU ROSÉ DE LA RÉGION
- 15 CHF
- Mousse d’asperges blanches et Cantuccini aux noisettes
- CŒUR D’ARTICHAUTS ET ŒUF POCHÉ, NAPPÉ D’UN NUAGE HOLLANDAIS
- 16 CHF
- Mouillettes de focaccia grillées et mini mesclun
- CARPACCIO DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU
- 22.44 CHF
- tomate coeur de boeuf, parmesan, câpres et croustilles à l'ail
- SALADINE MESCLUN ET JULIENNE DE LEGUMES CROQUANTS
- 14 CHF
- vinaigrette à la moutarde ancienne et au vin cuit
PLATS SOIR
- CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBE ET PISTACHE
- 48 CHF
- Jus au thym et gnocchi maison à l’ail des ours
- SUPREME DE POULET PATTES NOIRES DE LA GRUYÈRE À LA SAUCE BASQUAISE
- 44 CHF
- Pommes des champs confites aux senteurs du maquis et légumes printaniers
- ROYAL FILET DE BŒUF DORÉ À LA SAUCE VIN BORDELAISE
- 52 CHF
- Jouant dans un jardin de légumes printaniers et palets de pommes des champs
- RISOTTO SAFRANÉ ET PARÉ D’UN CARPACCIO DE RADIS AUX PARFUMS D’AGRUMES
- 36 CHF
- coulis d’estragon, crumble d’amandes et romarin
- Ravioles forestières et surprise croquante, émulsion de morilles au sel fumé
- 38 CHF
- Ravioles forestières et surprise croquante, émulsion de morilles au sel fumé
DESSERTS SOIR
- TARTELLETTE AUX AGRUMES ET MERINGUES ROUSSIES
- 15 CHF
- Délicate glace à la fleur de lait
- TARTE FINE DE FRAISE ET RHUBARBE
- 15 CHF
- Crème pâtissière à la vanille et sorbet de fraise
- ENTREMET SOYEUX AU CHOCOLAT NOIR ET PISTACHE
- 15 CHF
- Délicate glace à la vanille
- TRILOGIE DE GLACES ET SORBETS DU MOMENT
- 12 CHF
- Mini meringue, fantaisie
- ASSIETTE DE FROMAGES DE LA LAITERIE KOLLY
- 14 CHF
- CAFE GOURMAND
- 9.5 CHF
Boissons
- Demi-bouteille d'eau
- 5.9 CHF
- Café
- 4 CHF
- Une magnifique carte des vins d'ici et des pays voisins
- Egalement un grand choix de vins au verre
Menu complet
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