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Menu 2024 - Restaurant Il Bivio
Rue des Charpentiers 36, 1110, Morges
ItalienPrix moyen : 50 CHF
9,1
(259 avis)
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Dernière mise à jour
13 octobre 2024
Chef
Simone Melis - Paolo Di Biase - Paolo Lanaro
Type de cuisine
Pizzeria
Photos du menu (6)
+4
Toutes les photos de plats (28)
+24
I classici
- Bruschetta « sorrento » (par pièce)
- 4 CHF
- Tomates datterino, ail, basilic, huile EVO
- Triplice delizia
- 19 CHF
- 3 bruschette : bolet & lard de colonnata tomates confits & stracciata de bufala figues, gorgonzola, miel et noix
- Salade verte de saison
- 7 CHF
- Salade mêlée
- 10 CHF
- Tagliere sfizioso (en entrée)
- 25 CHF
- Selection de charcuterie et fromages italiens, légumes et pleine de surprise
- Caprese autunnale (en plat)
- 24 CHF
- Indivia, radicchio, figues, grenade, noix, balsamique et mozzarella de bufala
I crudi (en plat
- Tartare de cerf & mayonnaise aux bolets
- 35 CHF
- Servie sur une lit de crème de courges et fruit de saison
- Tartare de saumon et avocat
- 28 CHF
- Servi avec pain maison grillé, beurre, pommes frites maison et bouquet de salade
- Carpaccio de bœuf
- 28 CHF
- Bouquet de rucola, tomates datterino, grana padano, pommes frites maison
“A caccia d’autunno!” (en plat)
- Velouté de courges (en entrée)
- 16 CHF
- Aux poireaux, croutons et crème de taleggio
- Salade campagnarde
- 26 CHF
- Salade verte, figue, chèvre chaud, miel, noix et guanciale croquante
- Plancette du chasseur
- 32 CHF
- Assiette de charcuterie de chasse et fromage
- « Spolentami »
- 24 CHF
- Duo de polenta : lard et bolets frais, chanterelles et truffe noir frais
- Roast – cerf
- 31 CHF
- Chanterelles & truffe noir frais avec un reduction de sauce gibier
Pasta, amore e fantasia! ! !
- Spaghetti « aglio, olio & peperoncino » façon il bivio
- 19 CHF
- Piment, ail,tomates datterino,anchois, pan grattato, huile EVO
- Spaghetti « alla carbonara »
- 28 CHF
- Guanciale, pecorino romano D.O.P. , jaune d’oeuf, poivre noir
- Spaghetti « alle vongole verace fresche » et « bottariga »
- 31 CHF
- Penne « della nonna »
- 26 CHF
- Sauce tomates, ricotta salée, aubergine frites, basilic frais
- Calamarata « aux fruit de mer »
- 36 CHF
- Spaghetti « alla carbo-calabrrrrrrrria »
- 32 CHF
- Guanciale, pecorino romano d.o.p. , jaune d’oeuf, nduja calabrese
- Pappardelle « aux bolet frais »
- 29 CHF
Fregola & risotti
- « Guarda che gnocco !!! »
- 28 CHF
- Gnocchi à la courge, bolet frais et chaire de saucisse
- Risotto « DU-BOIS »
- 32 CHF
- À la crème de parmiggiano & pecorino, fruit de bois et guanciale
- Fregola à la crème de courges, chanterelles et charcuterie de gibier
- 29 CHF
- Environ 20 minutes d’attent, nous vous remercions de votre patience
Le boucher
- Rack de cerf et son fond de gibier 300 gr
- 49 CHF
- Choux rouge, choux de bruxelles au lard
- Tartare de bœuf piemontese 200gr
- 37 CHF
- Bœuf piemontese, stracciatella de bufala, pétales d’oignon rouges en aigre-doux et mayonneise d’avocat
- Tagliata de bœuf autunnale 300gr(environ)
- 43 CHF
- Radicchio sautées, bolet frais, créme de gorgonzola et noix
- « tomahawk » de bœuf 800gr/1kg(environ) minimum 2 pax
- 58 CHF
- Servie avec pommes de terre au four
L’angolo del pescatore
- Frittura mista « il mare e la terra » (en entrée)
- 25 CHF
- Calamars frais, crevettes et latterino, salade verte, pommes frites
- Tentacules de poulpe
- 32 CHF
- Sur une lit de pois chiches et des de tomate, servie avec pommes frites
Topolino & minnie
- Portion de pommes frites maison
- 7 CHF
- Spaghetti à la sauce tomates
- 11 CHF
- Chicken nuggets, pommes frites
- 12 CHF
- Mini pizza margherita
- 12 CHF
Ma tu vulive a’ pizza - le focaccie
- La nature
- 11 CHF
- Huile EVO, sale maldon, origan
- Caprese
- 26 CHF
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Mortazza
- 28 CHF
- Mortadella D.O.C, burrata pugliese, pesto de pistache maison, huile EVO, basilic
- La cicciosa
- 29 CHF
- Lard de colonnata & truffe noir frais
Ma tu vulive a’ pizza - le classiche
- Marinara
- 15 CHF
- Sauce tomates, ail, origan, huile EVO, basilic
- Margherita
- 16 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, huile EVO,basilic
- Napoli
- 20 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, anchois, câpres, ail, huile EVO, basilic
- Prosciutto
- 21 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, huile EVO, basilic
- Romana
- 22 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris frais, huile EVO, basilic
- Capricciosa
- 25 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, cœurs d’artichauts, olives taggiasche
- Parma 18mois
- 24 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, jambon de parma18mois, huile EVO, basilic
- Rucola et grana
- 23 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, rucola, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Bufala
- 27 CHF
- Sauce tomates,fior di latte, mozzarella de bufala , tomates datterino, huile EVO e basilic
- Quattro stagioni
- 25 CHF
- Sauce tomates, fior di latte,artichaut mariné, champignons de paris, jambon cuit, poivron
- Tonno & cipolla
- 22 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, thon, oignon caramélisé, huile EVO, basilic
- Diavola
- 21 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, saucisse napoli piquant, huile EVO, basilic
- Marrakech
- 23 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, merguez, poivron au four, huile EVO, basilic
Ma tu vulive a’ pizza - le blanches
- Ortolana
- 24 CHF
- Fior di latte, poivron, aubergines, courgettes, tomates datterino, grana padano, huile EVO, basilic
- Regina
- 27 CHF
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, origan, huile EVO, basilic tous les ingredients sont mis avant la cuisson
- Quattro formaggi
- 23 CHF
- Fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, huile EVO, basilic
- Campana
- 28 CHF
- Tomates datterino, mozzarella di bufala, chaire de saucisse au fenouil, tarallo napoletano
- Biancaneve
- 27 CHF
- Fior di latte, rucola, jambon de parma 18mois, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic, huile EVO
Ma tu vulive a’ pizza - i ripieni
- Il calzone
- 22 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, huile EVO, basilic
- Il maialino
- 22 CHF
- Sauce tomates, fior di latte, poivre noir, ricotta, saucisse napoli piquante, huile EVO, basilic
Ma tu vulive a’ pizza - le speciali
- Porcini
- 28 CHF
- For di latte, bolets frais, emulsion aux herbes huile EVO
- Caruso
- 26 CHF
- Sauce de tomates datterino mijoté, aubergines frites, ricotta salata, huile EVO, basilic
- Speciale bivio « bolet »
- 32 CHF
- Sauce de tomates datterino mijoté, fior di latte, bolet frais, chaire de saucisse, pancetta, huile EVO,basilic
- Speciale « pleurotes »
- 29 CHF
- Sauce de tomates datterino mijoté, fior di latte, pleurotes grillée, chaire de saucisse, pancetta, huile EVO,basilic
- Fantasia d’autunno
- 32 CHF
- Sauce de tomates datterino jaunes, fior di latte, pleurotes grillée, jambon de sanglier, noisettes torréfier
- Infernal
- 27 CHF
- Sauce tomate mijoté, fior di latte, nduja calabrese, oignon caramélise, chaire de saucisse
- Puorky pig
- 28 CHF
- Fior di latte, porchetta, pommes au four, emulsion aux herbes
- Sfiziosa
- 27 CHF
- Fior di latte, poivron grillée, pommes au four, chaire de saucisse, caciocavallo, huile EVO, basilic
Dolci
- Boule de glace
- 4 CHF
Boissons
- Minérale
- 5 CHF
- Bière
- 6 CHF
- Café
- 4 CHF
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