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Insider Terrasse

Restaurant de la Cigogne

9,5/10
1713
Place Longemalle 17, 1204 GenèveVoir le plan

Prix moyen 75 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation assis(e) uniquement
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Formé dans des tables de renom, le chef décline une réjouissante cuisine française, savoureuse et joliment présentée. On se régale dans une ambiance ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En arrivant sur la place Longemalle, à part le mobilier urbain flambant neuf, on se laisse en général vite frapper par la devanture d’inspiration néogothique de l’hôtel La Cigogne et son restaurant du même nom. Construit au début du XXe siècle, l’intérieur de ce bâtiment résolument art-déco déploie des vitraux fleuris incisés dans un revêtement acajou. Quand les modernistes de la fin du XIXe ont eût fini d’aplanir les remparts de la ville, un passage plus marqué a commencé à colorer la ville. En particulier le quartier des rues-basses avec la place Longemalle, donnant anciennement sur un port de commerce peu ragoûtant, qui a vu une de ses bâtisses d’habitation se muer en palais romantique. Revenons à nos barigoules et autre mousselines. Le service est très attentionné avec le (devenu trop rare) service sur guéridon, avec bien sûr découpe à table, pour cette cuisine traditionnelle française racée.

Le chef, Nicolas Pasquier, a connu quelques itérations fructueuses à Paris avant de se décider à descendre sur Genève. C’est à l’Auberge du Lion d’Or, sous les ordres d’Henri Large, qu’il entre dans les assiettes genevoises, avant de prendre les rênes de La Cigogne. Il nous propose une carte résolument tournée vers le large avec du rouget, du cabillaud ou encore du turbot dans une tradition de carte courte.

Conseil INSIDER

Un moment d’aparté et singulier au centre ville à savourer dans un cadre néo-gothique magique !

Récompenses

  • Relais & Châteaux
  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Nicolas Pasquier
  • Prix moyen 75 CHF
GNOCCHI DE POMME DE TERRE
34 CHF
crème champignon, parmesan
TARTE CROUSTILLANTE
31 CHF
poireau, chèvre frais, trompettes de la mort
DOS DE CABILLAUD
41 CHF
vapeur, crémeux chou-fleur, crevettes grises, consommé safrané

Photos des utilisateurs

Moelleux au chocolat
Agneau
Œuf croustillant
Crème brûlée
Suprême de pintade
Saumon fumé

+14

photos

Plus d'informations

Comment se rendre au restaurant

Place Longemalle 17, 1204, Genève, Suisse

Indications particulières

, Genève Centre - Cité

Caractéristiques

Branché, En famille, , Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, Spécial groupe, , , Fête des Mères, Fête des Pères, Grands Chefs, Mesures Covid-19, Noël, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Filets de Perche, Poissons et fruits de mer,

Services

, , ,

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