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Menu 2025 - REIN Restaurant & Bar
Steinentorstrasse 25, 4051, Bâle
Cuisine suissePrix moyen : 55 CHF
8,3
(75 avis)
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Chef
Ali Macharia
Type de cuisine
Européen
Toutes les photos de plats (12)
+8
To start
- Mesclunsalat
- 17 CHF
- Mit eingelegte randen
- Erbsencremesuppe
- 15 CHF
- Kräuteröl, crème fraiche, bündnerfleisch, basler brot
- Schweizer charcuterie & käseplättli
- 22 CHF
- Senfmayo, cornichons, radiesli, roggenbrot
- Carpaccio
- 19 CHF
- Bärlauchmayo, rucola, haselnuss, belper knolle
Swiss classics
- Swiss alpine lachs
- 40 CHF
- Tomatenrisotto, cherrytomaten, brunnenkresseschaum
- Zürcher geschnetzeltes
- 36 CHF
- Rösti
- Egliknusperli
- 33 CHF
- Eingelegte gurken, kräutermayo, fries
- Tagliatelle “swiss style”
- 28 CHF
- Ghacktes, röstzwiebeln, belper knolle, apfelkompott
Burger
- Bretzelburger
- 37 CHF
- Schweizer rindfleisch, kräutermayo, raclettekäse, röstzwiebeln, fries
Grill
- Entrecote 220g
- 51 CHF
- Alpstein pouletbrust
- 39 CHF
- Sellerie, molkerei
- Kalbssteak 220g
- 49 CHF
- Molkerei
Sides
- Fries mit trüffelmayonaise
- 9 CHF
- Kartoffelpüree
- 8 CHF
- Grillgemüse
- 7 CHF
- Blattsalat
- 7 CHF
- Senf, sulfite
Desserts
- Schokoladen fondant
- 18 CHF
- Fior di latte glace, gesalzenes karamell, crumble
- Vanille panna cotta
- 14 CHF
- Rhabarber, beeren, sorbet, granola
- Käse (einzeln/dreierlei auswahl)
- 6 CHF
- Tête de moine, bio gomser bergkäse, trüffelbrie, chutney, birnenbrot, cracker
Aperitifs & bitter
- Campari yuzu
- 9 CHF
- Martini sprite
- 9 CHF
- Giselle sprizz
- 13 CHF
- Aperol spritz
- 17 CHF
Schaumwein (100 ml)
- Champagne carte blanche brut, champagne – frankreich
- 15 CHF
- Prosecco DOC millesimato brut, veneto – italien
- 11 CHF
Weiss & rose wine 100 ml
- Mythos weiss vdp suisse, ostschweiz
- 9.5 CHF
- Bianco di merlot DOC, tessin
- 11 CHF
- Rosé pinot noir la cote AOC, waadt
- 55 CHF
- Blonde by nature, burgenland – österreich
- 11.5 CHF
- Chardonnay vin de pays d’oc luc pirlet, languedoc – frankreich
- 10.5 CHF
- Verdejo la mancha do vega demara, la mancha – spanien
- 7.5 CHF
- Pinot grigio, trentino – italien
- 12 CHF
Rotwein 100 ml
- Zweigelt heideboden, burgenland – österreich
- 11 CHF
- Amarone della valpolicella, veneto – italien
- 16 CHF
- Amauta absoluto malbec, salta – argentinien
- 12 CHF
- Artu merlot DOC, tessin
- 13 CHF
- Mythos rot vdp suisse, ostschweiz
- 10 CHF
Bier - vom fass 300 ml
- Calanda glatsch – schweiz
- 7 CHF
- Erdinger – deutschland
- 7.5 CHF
Bier - flaschenbier 330 ml
- Kitchen brew session IPA – schweiz
- 9.5 CHF
- 4.5 – 5.6 % vol.
- Ittinger amber – schweiz
- 8 CHF
- 4.5 – 5.6 % vol.
- Heineken – niederlande
- 8 CHF
- 4.5 – 5.6 % vol.
Bier - flaschenbier alkoholfrei 330 ml
- Lola IPA – schweiz
- 10 CHF
- Heineken – niederlande
- 8 CHF
- 4.5 – 5.6 % vol.
Softgetränke & säfte 330 ml
- Henniez wasser still oder prickelnd
- 6.5 CHF
- Coca cola / coca cola zero
- 6.5 CHF
- Gazosa orange / limone
- 7 CHF
- Rivella rot
- 6.5 CHF
- Ginger beer
- 7 CHF
- Charitea
- 7 CHF
- Apfelsaft / orangesaft
- 6 CHF
- Passionsfrucht limonade
- 14 CHF
- Basil limonade
- 6 CHF
Signature drinks
- Espresso martini
- 16 CHF
- Passion virgin fizz (alkoholfrei)
- 16 CHF
- Yuzu mojito (alkoholfrei)
- 18 CHF
- Negroni
- 17 CHF
- Pisco sour
- 18 CHF
- Ginger swiss mule
- 19 CHF
- Maple whiskey sour
- 20 CHF
- Passion margarita
- 18 CHF
- Gin basil smash
- 16 CHF
Tee & kaffee
- Tee kännchen
- 7.5 CHF
- Bergkräuter , schwarz , grün
- Café crème
- 5.5 CHF
- Espresso
- 5.5 CHF
- Cappuccino
- 6 CHF
- Latte macchiato
- 6 CHF
- Bergkräuter
- 7 CHF
Digestig & liköre (4cl / 24-35 % vol.)
- Ingwer liqueur
- 14 CHF
- Amaro nonino
- 13 CHF
- Alpstein bitter
- 15 CHF
- Baileys irish creme shot
- 8.5 CHF
- Cointreau shot
- 8.5 CHF
- Grand marnier shot
- 8.5 CHF
- Limoncello shot
- 7 CHF
- Haldor's gewürz - traum
- 7.5 CHF
- Haldor's haselnuss rahm
- 7.5 CHF
Digestig & liköre (2cl / 40-41 % vol.)
- Grappa nonino merlot
- 15 CHF
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