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Menu 2023 - REIN Restaurant & Bar
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Réservation
REIN Restaurant & Bar
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Dernière mise à jour: juillet 2023
Chef Ali Macharia
Choix alimentairesOptions sans gluten, Plats vegan, Plats végétariens
To start
- Spargelcreme
- 14 CHF
- Bärlauch öl, basler brot
- Mesclunsalat
- 14 CHF
- Randen, ziegenkäse dressing, haselnuss, trauben
- Swiss beef tatar
- 19 CHF
- Bärlauch mayonnaise, meerrettich, basler brot crunch, steinpilzpulver
- Gegrillter baby lattich,
- 18 CHF
- Sbrinz creme, riesengarnele
- Schweizer charcuterie & käse
- 19 CHF
- Senf mayonnaise, radiesli, essiggurken, roggenbrot
Field , land & sea
- Schweizer rinds entrecote
- 48 CHF
- Pfeffersauce, broccoli, kartoffel mousseline
- Knuspriges barschfilet
- 29 CHF
- Eingelegte gurken, chipotlenaise, fries
- Bretzel burger
- 32 CHF
- Schweizer rindfleisch, wiesenkräuter mayonnaise, raclette käse, Knusprige zwiebeln, fries
- Kalbsbratwurst
- 26 CHF
- Zwiebeljus, bärlauch, rösti, zwiebel crunch
- Alpstein poulet
- 36 CHF
- Geräucherte peperoni creme, polenta, kefen, erbsen, mini rüebli
- Tempura gemüse
- 24 CHF
- Wasabi kräuter mayonnaise, sesam
- Büffel ricotta ravioli
- 24 CHF
- Tomaten pesto, confierte tomaten, bärlauch
- Tagliatelle
- 24 CHF
- Ghackts, junger spinat, belper knolle
- Schweizer lachsfilet
- 36 CHF
- Rote currysauce, grüner spargel, basmati-reiscracker
Desserts
- Schweizer fudge brownie
- 12 CHF
- Bananen brûlée, karamellstreusel, bananenglace
- Meringue
- 12 CHF
- Creme double, erdbeeren, limetten-minz pesto
- Glace und sorbets
- 4 CHF
- Käse - einzeln
- 6 CHF
- Tête de moine, bio gomser käse, trüffel brie chutney, birnenbrot, cracker
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
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