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InsiderMéditerranéen Terrasse

Planet Caviar

Name: Planet Caviar
Address: Rue Louis Duchosal 7,, Genève, 1207, Suisse
Price range: 95 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.6

9,6/10

635

Rue Louis Duchosal 7,, 1207 GenèveVoir le plan

Prix moyen 95 CHF Accepte les Yums

MENU DE SAISON 78 CHF

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En plein cœur des Eaux-Vives, Planet Caviar est une référence genevoise en matière d’esturgeons. Importatrice des meilleurs caviars de Russie, d’Azerbaïdjan et d’Iran depuis 1997, l'établissement décline quatre espaces au service de la fraicheur et de l’exception. Son restaurant au design épuré offre 40 places assises en intérieur et 30 en terrasse. Le caviar est bien sûr la vedette: tarama au caviar en amuse-bouche, oeuf poché et schrencki huso Dauricus, mouillettes croustillantes, parmentier d’Esturgeon Beluga tiède confit à l’huile d’olive… Mais vous pouvez tout aussi bien opter pour le cœur de filet de saumon, juste saisi, mi-cuit, sauce soja wok de légumes printaniers, ou pour les piccata de veau poêlés, sauce aigrelette au vinaigre de framboises. Un chic en parfaite adéquation avec l’esprit de dégustation.

Ici, la charte de qualité et de diversité des espèces est prise très au sérieux. Le Chef s’engage à ne travailler que du caviar frais certifié CITES* d'origines contrôlées, fournir une qualité fraîcheur en conditionnant son caviar à la commande et en réduisant le délai de livraison. Enfin, il garantit une traçabilité totale, de la production à la consommation.

Conseil INSIDER

Après avoir fait le plein d'iode, les amateurs de délicatesses trouveront à l’épicerie fine d’autres produits de la mer tels que les pinces de crabes du Kamtchatka et des poissons fumés à froid dans le laboratoire de l’enseigne, à la friction de bois de hêtre naturel. Vous l’aurez compris, la maison est un véritable artisan du caviar.

Carte du restaurant

Chef Jérémy Caddet

Prix moyen 95 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Filets de Sole à la Vapeur, Tian de Légumes, Beurre d’Olives et Câpres: 54 CHF
Crevettes Sauvages en Cheveux d’Ange, Falafels, Sauce Tahina: 48 CHF
Pressé de Jarret de Veau Confit, Moelleux de Pommes de Terre, Légumes du Moment, Jus de Veau: 52 CHF

MENU DE SAISON 78 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+13

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle636 avis

9,7/10

Plats

9,7/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Karine L.
13 septembre 2021 • 91 avis
8,5/10
Rien à dire , c’est bon , la qualité est toujours au rendez-vous, le service est charmant … seul petit bémol : faudrait juste des tables un peu plus grandes en terrasse pour que ce soit parfait !

Carmen G.
7 septembre 2021 • 81 avis
9,5/10
Toujours excellent !

Christophe M.
10 août 2021 • 61 avis
8,5/10
Diner très agréable, bon service, juste un prix un peu élevé des plats principaux.

Martin T.
5 août 2021 • 9 avis
10/10
Very positively surprised. Delicious and very well presented. We’ll be back.

Thierry S.
4 mai 2021 • 1 avis
10/10
Quel plaisir de pouvoir enfin mangé au resto! Planète caviar est un lieu bien connu où l on mangé du saumon et du caviar. Le saumon y est excellent. A très vite

Allan D.
23 décembre 2020 • 1 avis
10/10
Toujours un plaisir de retrouver l'équipe et l'excellente cuisine de Planet Caviar. La qualité et le service parfaitement en adéquation avec les prix, un bonheur à toute occasion dans l'année.

Nadia c.
19 décembre 2020 • 6 avis
10/10
Excellente adresse, on ne peut que passer une excellente et délicieuse soirée. Le personnel est chaleureux, compétent et très poli. Les plats sont divins et composés d’aliments de

Richard D.
14 octobre 2020 • 4 avis
10/10
Un service parfait, une cuisine de très belle tenue. Une découverte de nouveaux caviars, une cuisson des viandes toujours impeccable et des flacons sublimes.

Christiane F.
8 septembre 2020 • 21 avis
10/10
Heureuse d’avoir retrouvé ce restaurant . Tellement déçue plusieurs fois , j’avais juré de ne plus y retourner .

Karine L.
11 août 2020 • 91 avis
8/10
Très agréable de se régaler d’une déclinaison de saumon fumé sur la terrasse ombragée quand la canicule sévit . Très bonne recommandation de la serveuse : le saumon mariné aux agrumes , un régal !

Doan R.
18 juillet 2020 • 35 avis
10/10
Belle découverte, service impeccable et très agréable, sympathique, repas délicieux. Nous avons passé une belle soirée. Merci

Alex M.
17 juillet 2020 • 138 avis
7,5/10
Un peu déçu par le ceviche de saumon et les tagliatelles au saumon. Même genre de préparation et très salé

Alex M.
13 juillet 2020 • 138 avis
8,5/10
Dans l'ensemble c'est bon, mais le tartare de saumon un peu écœurant et manquait un peu de saveur

Samantha S.
25 juin 2020 • 17 avis
10/10
Excellent food and service!

Pierre-André M.
17 juin 2020 • 41 avis
10/10
Toujours juste

Antoine G.
14 mai 2020 • 1 avis
9/10
Très bon un peu cher mais de qualité... Personnel au petit soins, malgré les difficultés liées au Covid19. Toujours un belle carte de vins et un bon conseil.

Mireille W.
13 mars 2020 • 69 avis
10/10
Délicieuse soirée dans ce restaurant raffiné avec une dégustation de caviar sublime et d’autres plats extraordinaires à déguster. Un réel bonheur gustatif accompagné d’un service i

Marianne V.
10 mars 2020 • 10 avis
10/10
Excellente cuisine raffinée et inventive, service de grande classe, salle à manger feutrée et confortable où on peut bien discuter, espace entre les tables. Bref, parfait... nous r

Gian Luca M.
6 mars 2020 • 76 avis
8/10
Bon restaurant ou on peut déguster des bon plats à base de caviar ou non. Juste un peut bruyant si trop de monde dans la salle.

Nathalie G.
5 mars 2020 • 28 avis
10/10
Tout était parfait, dans un cadre cosy et apaisant. A refaire !

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Avis Tripadvisor

64 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Service continu : de 9h à 22h30 du Lundi au Samedi.

Comment se rendre au restaurant

Rue Louis Duchosal 7,, 1207, Genève, Suisse

Transports publics

Arret Tram 12 "Terrassière", puis descendre tout droit, puis première à gauche. Ou arrêt Place-des-Eaux-Vives pour les bus E, G, 6, 2, 9, 25, 10 et monter en direction de l'église et deuxième à droite..

Indications particulières

En voiture : En arrivant dans Genève par la D1201. Continuer sur la Route de Saint-Julien. Prendre la A1a vers Genève-Le Praille/Thônex/Carouge. Continuer sur A1a et sortir sur la route des jeunes. Prendre la route des Acacias, le boulevard du Pont-d’

Parking Souterrain - Rive

Eaux Vives,

Un mot sur le restaurant

LA CRÈME DE LA CRÈME - Entre Rive et les Eaux-Vives, rendez-vous chez le spécialiste international du caviar. Murs contemporains façon bateau de luxe et assortiments de caviar du monde entier à la carte, de la Bulgarie à la Chine en passant par la France : chez Planet Caviar, on maîtrise son sujet.

PRODUITS HAUT DE GAMME - Qui dit produit d’exception dit restaurant de compétition. Les poissons sont fumés « maison » (saumon, thon, espadon...), et préparés dans leur laboratoire avec un procédé de fumage écologique par friction de bois de hêtre rouge naturel, ce qui confère au produit un goût fin et subtil incomparable. De l’entrée au dessert, les assiettes sont pleines de finesse et de saveurs, laissez-vous tenter !

BOUTIQUE 5 ÉTOILES - Planet caviar, c’est aussi une épicerie Fine Food avec une sélection de produits raffinés comme les pinces de crabes du Kamtchatka, du jambon Pata Negra Jabugo ou la truffe d’hiver. Cerise sur le caviar : le Cellier, avec près de 300 vins, 100 champagnes et 30 vodkas.