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Menu 2025 - Pekin Palace
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Dernière mise à jour
22 novembre 2024
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Toutes les photos de plats (22)
Fondue chinoise - par personne et 2 personnes minimum 48 CHF
- Soup base choices
- Clear soup, separate double soup
- Food choices
- Beef, lamb, fish fillet, shrimp, squid, crab sticks, vegetables, tofu, noodles
Spécialités du chef
- Sang de canard et tripes de bœuf au bouillon épicé
- 35 CHF
- Marmite épicée sichuanaise
- 48 CHF
- Poulet sauté au piment
- 28 CHF
- Poisson grillé au épice de sichuan (petite)
- 42 CHF
- Wok de crevette et de travers de porc épices
- 35 CHF
- Poulet et crevette sauté façon chongqing
- 35 CHF
- Wok de cuisse de grenouille
- 29 CHF
- Homard sauté au poulet épicé
- 98 CHF
Entrées
- Ragoût d'abats et tranches de bouilli de bœuf pimentée
- 16 CHF
- Edamame
- 10 CHF
- Bœuf mariné aux 5 épices
- 15 CHF
- Concombre à l'ail
- 10 CHF
- Salade de champignons noirs
- 10 CHF
- Tofu avec des œuf de cent ans
- 16 CHF
- Poulet sauce épiceé
- 16 CHF
- Caillé de tofu avec sauce sesame
- 10 CHF
Dim sum
- Xiao long bao/ petit brioche de porc (4 pcs.）
- 12 CHF
- Rouleaux de printemps (2 pcs.)
- 8 CHF
- Ravioles de poireaux frit (3 pcs.)
- 15 CHF
- Raviolis au porc (4 pcs.)
- 12 CHF
- Frit, à la vapeur
- Raviolis au poulet (4 pcs.)
- 12 CHF
- Raviolis aux crevettes (4 pcs.)
- 12 CHF
- Raviolis végétariens (4 pcs.)
- 12 CHF
- Bœuf siu mai (4 pcs.)
- 12 CHF
- Tarte à la citrouille (4 pcs.)
- 12 CHF
- Raviolis de porc cuit à l'eau (12 pcs.)
- 30 CHF
Potage
- Potage aigre-piquant
- 9 CHF
- Soupe de canard aux champignons frais
- 9 CHF
- Soupe de poulet aux champignons frais
- 9 CHF
- Soupe wonton
- 9 CHF
- Soupe de tofu et légume
- 8 CHF
- Soupe de crabe avec asperges
- 9 CHF
- Soupee de poulet avec maïs
- 9 CHF
- Soupe aux œufs et algues
- 9 CHF
Canard
- Canard pékinois avec crêpes (demi)
- 48 CHF
- Canard rôti à la cantonaise
- 46 CHF
- Wok de canard sichuanaise
- 32 CHF
- Canard croustillant
- 32 CHF
Poulet
- Poulet sauté aux légumes
- 28 CHF
- Wok de poulet sichuanaise
- 28 CHF
- Poulet kung pao
- 28 CHF
- Poulet aux trois saveurs
- 28 CHF
- Poulet aigre-doux
- 26 CHF
- Poulet sel et poivre style sichuan
- 28 CHF
Bœuf
- Bœuf bouilli style sichuan
- 29 CHF
- Bœuf sur plaque chauffante
- 29 CHF
- Bœuf croustillant
- 29 CHF
- Wok de canard sichuanaise
- 29 CHF
- Bœuf sauté aromatisé
- 29 CHF
- Soupe aigre au bœuf
- 32 CHF
Porc
- Tranches de porc épicées pochées
- 26 CHF
- Porc effiloché saveur poisson
- 26 CHF
- Wok d’ intestins de porc
- 26 CHF
- Porc laqué
- 26 CHF
- Coude du suzerain épicé
- 28 CHF
- Steak aromatisé sel et poivre
- 28 CHF
- Wok de chou et porc
- 26 CHF
- Mapo tofu avec viande haché
- 24 CHF
- Porc aux légumes salé
- 32 CHF
- Aubergine saveur poisson avec viande hachée
- 24 CHF
- Porc cuit deux fois
- 26 CHF
- Travers de porc braisé
- 28 CHF
- Pied de cochon au sel et poivre
- 22 CHF
Agneau
- Agneau sauté parfumé
- 29 CHF
- Wok de côtelettes d'agneau sichuanaise
- 29 CHF
- Wok d’agneau épicé
- 29 CHF
- Agneau au cumin
- 29 CHF
Fruits de mar
- Homard - s.d.
- Ail/gratiné au fromage/cuit à la vapeur/sel et poivre
- Australian lobster
- 98 CHF
- Sel et poivre/ail/gratiné au fromage
- Concombre de mer
- 98 CHF
- Frit maison/braisé
- Ormeau min. 5 pc/pc
- 29 CHF
- Porc braisé avec ormeau/ormeau et poulet avec riz en marmite/tranches d'ormeaux frais
- Aileron de requin/ bol
- 29 CHF
- Soupe d'aileron de requin et poulet
Poisson
- Soupe épicée avec boyaux et poisson poché
- 35 CHF
- Choucroute bar (petit)
- 42 CHF
- Bar poché (petit)
- 42 CHF
- Bar épicée avec poivre (petit)
- 42 CHF
- Bar à la vapeur (petit)
- 42 CHF
- Perche frit aigre-doux (petit)
- 42 CHF
- Poisson croustillant aigre--doux (petit)
- 42 CHF
- Filet de poisson poché
- 29 CHF
- Filet de poisson au chou mariné
- 29 CHF
Crevette
- Boulettes de crevettes kung pao
- 32 CHF
- Grosses crevettes à l'ail cuites à la vapeur
- 38 CHF
- Grosses crevettes au sel et poivre
- 35 CHF
- Crevette sur plaque chauffante
- 32 CHF
- Pétoncles a l'ail cuit à la vapeur
- 35 CHF
Légume
- Liseron d'eau sautés à l'ail
- 22 CHF
- Pak-choi sauté a l'ail
- 22 CHF
- Pak-choi sauté avec champignons noir
- 22 CHF
- Chou frisé à l'ail
- 22 CHF
- Œufs brouillés à l'ail
- 22 CHF
- Legume mix du lotus
- 22 CHF
- Haricots sautés
- 22 CHF
Nouilles
- Pâtes de riz au bœuf
- 20 CHF
- Soupe de nouilles au bœuf
- 20 CHF
- Udon aux légumes
- 20 CHF
- Udon aux fruits de mer
- 22 CHF
- Nouilles sautées au bœuf
- 20 CHF
- Nouilles sautées au poulet
- 20 CHF
- Nouilles sautées aux crevettes
- 20 CHF
- Soupe de nouille au travers de porc braisé
- 20 CHF
- Soupe de nouille au poitrine de bœuf
- 20 CHF
- Soupe de vermicelle aigre et piquant avec boyaux
- 20 CHF
Riz
- Riz nature
- 4 CHF
- Riz frit au poulet
- 20 CHF
- Riz sauté au bœuf
- 20 CHF
- Riz frit aux crevettes
- 20 CHF
- Riz cantonais (petite)
- 6 CHF
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