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InsiderJaponais Traditionnel

Miyako Beau Rivage Palace Lausanne

9,5/10
312
Place du Port 17, 1006 LausanneVoir le plan

Prix moyen 79 CHF Accepte les Yums

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le Beau-Rivage Palace à l'heure japonaise ! Ce très tendance Miyako propose sushis et sashimis minute, ainsi que des tables teppanyaki, dans un décor ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au Beau-Rivage, le Japon s’est fait une place de choix parmi les autres restaurants de l’établissement. Dans un cadre où règne logiquement le minimalisme, le Miyako fignole en toute légèreté le plus frais, délicat et savoureux des produits que seule la cuisine nippone sait aussi bien transformer, fraicheur irréprochable, cela va sans dire. Et sur les rives d’Ouchy, la carte du Miyako est étoffée. Menu yakitori ou tempura, menu maki, menu kushikatsu, et même shabu-shabu, ces fines tranches de bœuf cuites au bouillon qu’il faut avoir goutées une fois dans sa vie. Si vous préférez picorer à la carte, le choix des sushis et sashimis à la pièce est impressionnant, mais Miyako n’oublie pas des plats de poissons et de viandes, crevettes géantes au yuzu, homard entier à l’ail doux ou pièce de bœuf de Kobe.

C'est comme plongeur dans un restaurant japonais que le chef, Larry Andino, attrape sa vocation pour la gastronomie nippone, observant l'art subtil de la découpe. Après une expérience en Arabie Saoudite, ce self-made man est aujourd'hui à la tête de la cuisine du Miyako Beau Rivage, l'arrangeur intuitif de cette carte composée comme le plus équilibré des ikebana.

Conseil INSIDER

L’espace Teppan-Yaki (dont la traduction littérale est « grillé sur une plaque de fer ») du Miyako Lausanne enrichit la carte de succulents plats chauds, réalisés à la minute.

Récompenses

  • MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 79 CHF
    Demande spéciale
Portion de sushi (9 pièces nigiri et 3 maki)
50 CHF
Tartare de dorade
28 CHF
Filet de Black Angus aux légumes et shiitake
68 CHF

Photos des utilisateurs

Menu yakitoris
Entrée algues
Poulet teppanyaki, nigiri saumon, maki crevettes panées, crevettes tempura
Gyoza aux crevettes
Supreme de poularde teriyaki
Dessert mochi
Sushis

+10

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 312 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,7/10
Service :9,5/10
Cadre :9,4/10
  1. Pierre B.
    Pierre B.
    • 69 avis
    8/10

    La cuisine est excellente et de très bonne qualité, bien présentée et savoureuse. Rien à redire. Pour ce qui concerne l'accueil et le service, si le restaurant veut donner au client le sentiment d'une "expérience client unique", il a encore un peu de travail : en pleine période COVID, nul ne prend le soin de vous ouvrir la porte à votre arrivée (la gestion du computer est plus importante...), Le personnel papillonne dans la salle, mais ne voit pas que les assiettes ou les verres sont vides (il faut sans cesse réclamer le saké déposé à distance). Le service est de plus assez lent (on était habitué à mieux), ce qui donne le sentiment d'être délaissé... On en sort au final avec une pointe d'agacement, déplaisante, indigne d'un niveau 5 étoiles. On reviendra cependant, pour voir...

  2. Christine B.
    Christine B.
    • 11 avis
    10/10

    Le cadre est super, avec vue sur le lac et les montagnes. Le service était très bien et rapide. Nous avons pris un menu Sushi et un menu Yakitori, parfait en proposition.

  3. Do Dieu Y N.
    Do Dieu Y N.
    • 35 avis
    10/10

    Un bon restaurant au bord du lac avec une magnifique terrasse, personnel sympa et professionnel,essayer leur Pluma Iberico et Salade de tataki de boeuf. Un vrai régal. Merci encore.

  4. John C.
    John C.
    • 56 avis
    10/10

    C’était incroyable, avec une serveuse formidable et de très bon conseils! Nous nous réjouissons déjà de revenir chez vous... prenez soins de vous à bientôt ????

  5. Stephane S.
    Stephane S.
    • 50 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine - en particulier le Teppanyaki Service professionnel et convivial Une des meilleures adresses de Lausanne Notre préféré

  6. Ralph P.
    Ralph P.
    • 35 avis
    9,5/10

    Cadre absolument magnifique. Cuisine excellente et service impeccable. Dommage qu’il y a des personnes qui fument à proximité sur la terrasse.

  7. Elisabeth V.
    Elisabeth V.
    • 17 avis
    9,5/10

    Delicious!!

  8. Alexandre D.
    Alexandre D.
    • 80 avis
    10/10

    Des sushis de haut vol dans un contexte de restaurant de palace, une belle soirée passée au Miyako dans un cadre chaleureux et avec un service attentionné.

  9. Sarah C.
    Sarah C.
    • 11 avis
    6/10

    Trop cher pour ce que c’est! Soupes Miso et Ramen de faible qualité Il fait froid si vous êtes placés près de la porte. Sinon les yozus de crevettes très bons

  10. Roland Henri  J.
    Roland Henri J.
    • 2 avis
    10/10

    Personnel accueillant professionnel et salle royale pour la hauteur du plafond. Deco agréable. La qualité des produits et plats excellente. Une bonne alternative aux restaurants genevois.

  11. Christiane m.
    Christiane m.
    • 19 avis
    9/10

    Restaurant japonais parmi les meilleurs de Lausanne. Carte avec possibilité de manger de petits plats sans devoir prendre le menu. Beau cadre près du lac avec places sur la terrasse l’été.

  12. Steven O.
    Steven O.
    • 27 avis
    6/10

    Malheureusement, mon poulet teryaki n'avait aucun goût. Le prix des coupes de champagne sont exagéré.

  13. Stephane S.
    Stephane S.
    • 50 avis
    10/10

    Excellent! Un des meilleurs restaurants de la region

  14. Philippe G.
    Philippe G.
    • 120 avis
    7/10

    Le yakitori était décevant, manquant de croustillant, la tempura copieuse mais un peu grasse et lourde à digérer. A ce prix là, on doit faire mieux.

  15. Soraya D.
    Soraya D.
    • 1 avis
    10/10

    Simplement parfait de l'entrée au dessert c'est juste succulent. Tout est parfaitement assaisonné, présenté et le personnel est vraiment très accueillant. Je recommande

  16. Monique I.
    Monique I.
    • 24 avis
    7,5/10

    dommage table en face de la cuisine ouverte

  17. Emily C.
    Emily C.
    • 29 avis
    8,5/10

    La qualité du service était excellente (remarquez que, dans un palace, on en attend pas moins). Concernant les plats, nous avons goûté un assortiment de sushis qui était très bons. J’ai particulièrement aimé mon p’tit mochi glacé!

  18. Silvia G.
    Silvia G.
    • 8 avis
    10/10

    Repas succulent, nouvelles saveurs, explosion pour le palais. cadre magnifique et le service au top (aux petits soins, très attentionnés sans être trop présent). À refaire, merci

  19. Philipp S.
    Philipp S.
    • 17 avis
    8/10

    Good

  20. Michel B.
    Michel B.
    • 38 avis
    9/10

    Belle fraîcheur des produits, savoureux à souhait. Espace d’expérience culinaire particulièrement fermé sur l’extérieur et sa luminosité, malgré la proximité du lac. Le prix des boissons a pris l’ascenseur, des vins, en particulier au verre, au thé en clôture au repas.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche)

Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Place du Port 17, 1006, Lausanne, Suisse

Indications particulières

, Sous-Gare - Ouchy - Montchoisi

Un mot sur le restaurant

IMMERSION AU JAPON - La décoration élégante et classieuse du restaurant japonais le Miyako s’intègre parfaitement avec le luxe du Palace Le Beau-Rivage de Lausanne qui l’accueille. Venez passer un instant « asiatiquement » savoureux dans cet endroit où la touche graphique des murs se retrouve dans les assiettes au dressage minimaliste, léger et esthétique.

SUSHI OR NOT SUSHI ? - La belle carte de sushi laisse également de la place à une aussi belle sélection de sashimi tels que ceux aux oursins, thons et saumon. Quatre menus très complets sont également proposés avec une touche sucrée pour terminer comme la glace et autre carpaccio d’ananas, tous deux infusés au thé vert.

LA RECHERCHE DU FRAIS - Les plats de poissons sont travaillés à la commande et selon l’arrivage du moment, signe d’une constante recherche du frais et donc du vrai.

Caractéristiques

Terrasse, , , Sushi, Asiatique

Services

, ,

Accès handicapé, , ,

Tout près du restaurant « Miyako Beau Rivage Palace Lausanne »

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Prix moyen : 101 CHF

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Prix moyen : 48 CHF

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Prix moyen : 28 CHF

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Prix moyen : 28 CHF

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