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Miyako Beau-Rivage Palace Lausanne
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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Au Beau-Rivage, le Japon s'est fait une place de choix parmi les autres restaurants de l'établissement. Dans un cadre où règne logiquement le minimalisme, le Miyako fignole en toute légèreté le plus frais, délicat et savoureux des produits que seule la cuisine nippone sait aussi bien transformer, fraicheur irréprochable, cela va sans dire. Et sur les rives d'Ouchy, la carte du Miyako est étoffée. Menu yakitori ou tempura, menu maki, menu kushikatsu, et même shabu-shabu, ces fines tranches de bœuf cuites au bouillon qu'il faut avoir goutées une fois dans sa vie. Si vous préférez picorer à la carte, le choix des sushis et sashimis à la pièce est impressionnant, mais Miyako n'oublie pas des plats de poissons et de viandes, crevettes géantes au yuzu, homard entier à l'ail doux ou pièce de bœuf de Kobe.
C'est comme plongeur dans un restaurant japonais que le chef, Larry Andino, attrape sa vocation pour la gastronomie nippone, observant l'art subtil de la découpe. Après une expérience en Arabie Saoudite, ce self-made man est aujourd'hui à la tête de la cuisine du Miyako Beau Rivage, l'arrangeur intuitif de cette carte composée comme le plus équilibré des ikebana.
Conseil INSIDER
L'espace Teppan-Yaki (dont la traduction littérale est « grillé sur une plaque de fer ») du Miyako Lausanne enrichit la carte de succulents plats chauds, réalisés à la minute.Carte du restaurant
- Salade de saison à l'huile de truffe
- 21 CHF
- Salade D'algues
- 21 CHF
- Salade tataki de bœuf
- 30 CHF
Photos des utilisateurs
photos
Avis
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ce que les clients disent de ce restaurant :
Christiane M. • 36 avis
25 novembre 2023
9/10Une expérience toujours gourmande et appréciée !
Ngoc N. • 24 avis
28 octobre 2023
6/10La cuisine est de bonne qualité, sans plus, rien de plus extraordinaire à part peut être le nom de l’hôtel dans lequel le restaurant se trouve.
Mishka k. • 14 avis
12 octobre 2023
9/10Nous avons très bien mangé. Un +++ pour les riz croustillant avec thon. Un petit moins pour les california.
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Adriana B. • 142 avis
10 octobre 2023
9/10Bonne salade aux algues et langouste au Teppanyaki exquise . Dommage qu’on n’a pas pu manger en terrasse par une soirée d’octobre encore relativement chaude.
Jean-Pierre K. • 14 avis
26 août 2023
9,5/10Cuisine parfaite excellente qualité des mets un plaisir
Frederic S. • 10 avis
2 août 2023
9,5/10LE restaurant japonais de Lausanne : rigueur, plats typiques, fraîcheur irréprochable des produits, service prévenant et sympathique.
Andrea G. • 1 avis
28 juillet 2023
10/10C'est le meilleur restaurant japonais de Lausanne, point final..
Véronique A. • 9 avis
6 juillet 2023
10/10Très bien accueilli. Répondent à toutes nos questions concernant les allergies. Cuisine délicieuse et ingrédients de qualité
Franck L. • 1 avis
14 juin 2023
10/10Top qualité service et plat incroyable Merci à gérôme pour cette expérience incroyable Plein de jolies intentions merci à toutes l’équipe du miyako
Pierre B. • 102 avis
13 juin 2023
10/10Belle soirée sur cette très agréable terrasse du Beau-Rivage. Le service est attentionné, rapide et consciencieux. Les produits restent de haute qualité, avec des saveurs délicieuses, toutes japonaises ! Très bel endroit pour une cuisine typique, agrémentée d'un service digne de l'endroit...
Monique I. • 25 avis
11 mai 2023
6/10le repas servi pas chaud en raison de l'attente, beaucoup de monde
Clémence l. • 8 avis
14 avril 2023
9/10Courant d’air car proche de la porte d’entrée Serveur qui ne parle pas français Si non la perfection ????????????
Christopher P. • 11 avis
1 mars 2023
10/10Amabilité du personnel qui a su me conseiller concernant certains éléments et mariage des aliments et boissons dans la carte. De belles découvertes culinaires. La qualité et quantité.
Anne R. • 11 avis
28 janvier 2023
10/10Cuisine délicieuse, bravo au Chef et à son équipe. Beaucoup de saveurs exquises, nous avons été ravis ! Service impeccable et très accueillant. Merci pour cette belle soirée !
Pierre B. • 102 avis
13 janvier 2023
9,5/10Pour ce vendredi 13, nous avons cru en la perfection ! Un petit couac de service ne permet pas d’atteindre la note maximale, ce qui n'enlève rien par ailleurs ni à la qualité des mets, délicieux, ni à l'amabilité et à la prévenance du personnel. Le Miyako reste une référence en matière de cuisine japonaise à Lausanne.
Elham S. • 33 avis
15 décembre 2022
8/10Cuisine très bonne mais les prix ont bien augmenté et le service ne s'est dégradé. Dommage.
Marc B. • 35 avis
6 décembre 2022
10/10Très bon repas au premier menu. Compter 100 chf/personne.
Marianne E. • 6 avis
22 novembre 2022
9/10Délicieux produits dans un bel endroit avec un service au top !
Floriane d. • 7 avis
21 octobre 2022
10/10Service très agréable, souriant. Sushis, cocktail, vin, tout était délicieux ! Nous avons passé une excellente soirée ! Cuisine ouverte : super pour les yeux et les narines !
Michel P. • 2 avis
8 octobre 2022
10/10Ambiance agréable agrémentée d’un service parfait. Nous avons opté pour le menu Miyako et devons admettre que cu fut succulent du début à la fin. Nous reviendrons, c’est certain !
Avis Tripadvisor
198 avis Tripadvisor
Plus d'informations
Horaires d'ouverture
Période de fermeture
February
Comment se rendre au restaurant
Place du Port 17, 1006, Lausanne, Suisse
Un mot sur le restaurant
IMMERSION AU JAPON - La décoration élégante et classieuse du restaurant japonais le Miyako s'intègre parfaitement avec le luxe du Palace Le Beau-Rivage de Lausanne qui l'accueille. Venez passer un instant « asiatiquement » savoureux dans cet endroit où la touche graphique des murs se retrouve dans les assiettes au dressage minimaliste, léger et esthétique.
SUSHI OR NOT SUSHI ? - La belle carte de sushi laisse également de la place à une aussi belle sélection de sashimi tels que ceux aux oursins, thons et saumon. Quatre menus très complets sont également proposés avec une touche sucrée pour terminer comme la glace et autre carpaccio d'ananas, tous deux infusés au thé vert.
LA RECHERCHE DU FRAIS - Les plats de poissons sont travaillés à la commande et selon l'arrivage du moment, signe d'une constante recherche du frais et donc du vrai.
Questions fréquentes
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