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Menu Minuit Soleil - L'Atelier des Saveurs

à la carte

Entrée

Méli-mélo de Mesclun et crudités
8.5 CHF
Salade Cévenole Minuit Soleil
14.5 CHF

Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym

Gravlax de saumon en sashimi au wasabi et salade d’herbes
18 CHF
Tartare de thon a l’estragon et soja
19 CHF

Assiettes Végétariennes

Grande Salade Cévenole Minuit Soleil
26 CHF

Fromage de chèvre tiède en feuille de brick, miel et thym

Ravioli frais aux bolets et pesto maison
28 CHF

Tartares

Tartare de thon a l’estragon et soja
36 CHF

Toasts, Bouquet de mesclun

Tartare de boeuf
36 CHF

toasts, pommes de terres rôties et bouquet de mesclun

Plat

Spaghetti frais et boulettes de Bœuf maison
28 CHF

Sauce tomate et basilic frais

Risotto a la bisque de homard et chorizo
29 CHF
Suprême de poulet jaune farcie aux herbes et échalotes
37 CHF
Encornet à la planche vierge de tomates séchées et anchois
36 CHF
Filet de bœuf aux jus corsé
49 CHF

Dessert

Crème brulé aux senteurs du moment
12 CHF
Assiette de trois fromages et sa confiture Balsamique
14 CHF
Cœur coulant au chocolat des caraïbes
15 CHF

Coulis de fruits rouges et glace à la crème de gruyère

Menu Minuit Soleil 75.- p.p

Amuse-Bouche
Entré dégustation du Chef
Plat de la carte au Choix
Dessert de la carte au choix

Boissons

Bouteille de champagne
110 CHF
Verre de champagne
18 CHF
Café
4 CHF
Demi-bouteille d'eau
5.5 CHF
Bouteille de vin
45 CHF
Verre de vin
6.8 CHF
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Ces prix s'entendent hors promotion.
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