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Menu 2025 - Lucania
Route d'Hermance 521, 1248, Hermance
ItalienPrix moyen : 50 CHF
9,0
(226 avis)
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Dernière mise à jour
24 septembre 2024
Chef
Giuseppe FITTIPALDI
Type de cuisine
Pizzeria
Photos du menu (12)
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Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Menu du Midi
21 CHF par personneOffre TheFork permanente
Menu Midi
23.9 CHF par personneOffre TheFork permanente
Menu carne
75 CHF par personneMenu pesce
75 CHF par personneFocacceria
- Focaccia romagnola
- 14 CHF
- Pâte à pizza à l’huile d’olive, gros sel et romarin
- Focaccia italiana
- 15.5 CHF
- Pâte à pizza à la tomate marinée et basilic frais
- Focaccia valtellina
- 26.7 CHF
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et bresaola de valteline
- Focaccia parma
- 23.6 CHF
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et jambon de parme
- Focaccia bolognese
- 19.9 CHF
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et mortadelle à la pistache de bologne
- Pizza Miss Italia STG
- 32.3 CHF
- Tiramisu Maison
- 14 CHF
- Gnocchi Giro d'Italia
- 35.9 CHF
- Pizza Prada STG
- 32.3 CHF
- Ravioli burro e Salvia maison
- 27.4 CHF
- Carpaccio di Manzo Tartufato
- 26.5 CHF
Stuzzichini
- Bruschette lucania
- 15 CHF
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée
- Bruschette amalfi
- 16.5 CHF
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée et anchois
- Bruschette napoletane
- 18 CHF
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée, mozzarella de bufflonne et basilic frais.
- Tagliere di salumi misti
- 27 CHF
- Assiette de charcuterie maison
- U’cupptiell napoletano
- 32 CHF
- Pâte à pizza frite avec assortiment de charcuterie maison
Menu bambini
- Menu pasta
- 14 CHF
- Assiette de penne enfant jusqu’à 10 ans (tomate ou bolognese)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu pizza
- 16 CHF
- Mini pizza enfant jusqu’à 10 ans (margherita ou jambon ou champignons)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu cotoletta
- 21 CHF
- Escalope de poulet milanaise servie avec pommes frites/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
Insalate
- Insalata verde
- 8.5 CHF
- Salade verte de saison – sauce italienne maison
- Insalata mista
- 12.5 CHF
- Salade de saison et crudités – sauce italienne maison
- Rucola & parmiggiano
- 15.5 CHF
- Salade de roquette et parmigiano reggiano sauce italienne maison
- Insalata mediterranea
- 14.5 CHF
- Salade de saison, crudités, mozzarelline ciliegine, thon et tomates pachino – sauce italienne maison
Antipasti
- Caprese di bufala
- 23.5 CHF
- Tomate grappe, mozzarella de bufflone, basilic frais et huile d’olive extra vierge
- Carpaccio di manzo
- 26.5 CHF
- Fines tranches de bœuf cru marinées sur lit de roquette, parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe blanche
- Prosciutto di parma
- 28.5 CHF
- Fines tranches de jambon de parme DOP
- Bresaola di valtellina
- 32.5 CHF
- Fines tranches de viande séchée de bœuf de valteline DOP
- Antipasto lucania
- 30.5 CHF
- Dégustation de charcuterie DOP maison, légumes grillées, brochettes de tomates pachino et mozzarelline et artichauts grillés sous huile du gargano (pouilles)
- Antipasto vegetariano
- 30.5 CHF
- Assiette de légumes grillées de saison et mozzarella de bufflonne à l’émulsion de basilic frais
Le paste
- Penne all’arrabiata
- 21.5 CHF
- Sauce napolitaine, tomates concassé, ail, piment, persil
- Spaghetti alla carbonara
- 26.2 CHF
- Pancetta fumée, jaune d’œuf, parmigiano reggiano et poivre
- Linguine ai gamberoni
- 33.9 CHF
- Aux crevettes géantes d’argentine, tomates pachino, persil légèrement relevés au piment frais
- Lasagne classiche all’emiliana
- 29.8 CHF
- Faites maison selon une recette typique d’emilie-romagne (100% bœuf)
- Paccheri alla norma
- 30.3 CHF
- Paccheri maison (al dente !) aux aubergines, basilic frais, ail, tomates pachino et ricotta de brebis salée râpée
- Ravioli fiorentini burro & salvia
- 27.4 CHF
- Ravioli faits maison farcis de ricotta et épinards au beurre et à la sauge
- Tagliatelle alle spugnole
- 35.9 CHF
- Tagliatelle maison aux morilles
- Tagliatelle alla bolognese
- 25.6 CHF
- Tagliatelle maison à la sauce bolognaise (100% bœuf)
- Gnocchi al gorgonzola
- 30.8 CHF
- Gnocchi de pommes de terre faits maison gratinés au gorgonzola DOP
- Gnocchi giro d’italia
- 35.9 CHF
- Gnocchi de pommes de terre faits maison aux tomates pachino, roquette, mozzarelline fior di latte, jambon de parma, copeaux de parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe
- Fusilli lucani ai calamaretti
- 27.7 CHF
- Fusilli typiques de la basilicata aux calamars, tomates pachino, ail, persil et roquette, légèrement relevés au piment frais
- Fettuccine al branzino & limone
- 29.7 CHF
- Fines nouilles maison au loup de mer, citron et curcuma
Il pesce
- Filetti di persico
- 34.9 CHF
- Filets de perche d’ailleurs, sauce meunière citronnée servis avec pommes frites
- Gamberoni all’aglio
- 41.1 CHF
- Crevettes géantes d’argentine à l’ail, huile d’olive et piment frais servis avec une garniture au choix
- Calamari fritti
- 35 CHF
- Anneaux de calamars frits servis avec roquette et tomates pachino
- Branzino in crosta di sale (prix du jour)
- Loup de mer sauvage en croûte de sel servi avec son risotto au citron (uniquement sur commande et pour 2 personnes minimum)
La carne
- Scaloppine al limone
- 45.2 CHF
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) et leur délicieuse sauce au citron frais, servies avec une garniture aux choix
- Scaloppine alla milanese
- 47.2 CHF
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) panées à la milanaise servies avec une garniture aux choix
- Petto di pollo alle spugnole
- 34.9 CHF
- Escalopes de blanc de poulet aux morilles servies avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- 47.2 CHF
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- 55 CHF
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
Contorni
- Patatine fritte
- 8 CHF
- Portion de pommes frites
- Verdure alla griglia
- 8 CHF
- Légumes grillés
- Chitarrini al burro
- 8 CHF
- Spaghetti carrés « maison » au beurre
- Insalatina di stagione
- 8 CHF
- Saladine de saison - sauce italienne maison
Le nostre pizze - classiche
- Margherita
- 17.9 CHF
- Tomate, mozzarella fior di lotte, origan
- Napoletana
- 20.1 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois et origan
- Funghi
- 20.5 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, champianons frais et bosilic
- Prosciutto
- 23.6 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et origan
- Calabrese
- 24.6 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant et origan
- Siciliana
- 23.6 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine grillée, tomates pachino et huile de basilic
- Prosciutto & funghi
- 24.1 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais et origan
- Tonnara
- 24.6 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon en julienne, olives noires et origon
- Diavola
- 25.1 CHF
- Tomate, mozzarella fior di lotte, saucisson colobroise piquant, oignon en julienne, poivrons, olives noires et origan
- 4 Formaggi
- 25.1 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, et 4 sortes de fromage italien
- Haway
- 26.2 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, ananas et origan
- Capricciosa
- 26.2 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais, œuf et origan
- Ortolana
- 26.2 CHF
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine, courgette artichauts, poivrons au four et origan
- 4 Stagioni
- 26.2 CHF
- Tomate, mozzarella fior di lotte, jambon blanc, champignons frais, poivrons au four, artichauts, olives noires et origan
Inostri calzoni
- Calzone classico
- 26.2 CHF
- Mozzarella fior di latte, jombon blanc, champignons frais, œuf, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vegetariano
- 26.2 CHF
- Mozzarella fior di latte aubergine, courgette artichauts, poivrons au four, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vulcano
- 26.5 CHF
- Mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant, artichauts, tomate crue et huile de basilic
Le nostre pizze stg
- Bufalina s.t.g.
- 24.1 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, tomates pachino et basilic frais
- Lucania s.t.g.
- 29.2 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, salami piquant calabrese, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Norma s.t.g.
- 30.3 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine et courgette grillées, ricotta de brebis râpée, tomates pachino et basilic frais
- Parma s.t.g.
- 30.3 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Miss italia s.t.g.
- 32.3 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Prada s.t.g.
- 32.3 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine grille, salami piquant calabrese, roquette, tomates pachino, emulsion de basilic frais et mozzarelline fior di latte
- Sophia loren s.t.g.
- 33.3 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, bresaola de valteline, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano et mozzarelline fior di latte
- Regina s.t.g.
- 29.2 CHF
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, bolets, salami calabraise piquant et jambon de parma
- Athos s.t.g.
- 34.5 CHF
- Mozzarella de bufflonne, bresaola de valteline, bolets, roquette, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Petali del pollino s.t.g.
- 38 CHF
- Notre pizza gourmet en forme de petales avec crème de bolets, jambon cuit, bolets, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmigiano reggiano, huile aromatisée à la truffe servis sur nid de roquette et tomates pachino
Aperitifs
- Martini blanc / rouge (4 cl.)
- 8 CHF
- Vol. 15%
- Suze (4 cl. )
- 8 CHF
- Vol. 20%
- Pastis 51 / ricard (4 cl. )
- 8 CHF
- Vol. 45%
- Porto (4 cl. )
- 8.4 CHF
- Campari / apero (4 cl.)
- 8 CHF
- Vol. 23%
- S. pellegrino (25 cl.)
- 6.6 CHF
- Bitter rosso ou crodino (sans alcool)
- Kir vin blanc (1 dl.)
- 7.7 CHF
- Cassis ou peche de vigne
- Kir prosecco (1 dl.)
- 9.7 CHF
- Cassis ou peche de vigne
- Coupe de prosecco (1 dl.)
- 9 CHF
- Aperol spritz (1 dl.)
- 12.8 CHF
- Aperol ou campari avec prosecco et orange
- Mijito spritz (1 dl)
- 12.8 CHF
- P31, prosecco, lime et menthe
- Hugo spritz (1 dl)
- 12.8 CHF
- Sirop de fleur de sureau, prosecco, lime et menthe
- Negroni (6 cl.)
- 15.9 CHF
- Campari, martini rouge et gin
Le birre alla spina - birramoretti original ou panaché
- Le galopin (20 cl.) (small)
- 3.9 CHF
- La biere (30 cl.) (medium)
- 5.8 CHF
- La cannette (50 cl.) (big)
- 9.7 CHF
Bevande aprezzo moderato ((20 cl.))
- Eau plate
- 4 CHF
- Verre de lait
- 4 CHF
- Jus de pamplemousse
- 4 CHF
Le birre inbottiglia
- Moretti l'autentica (33 cl.)
- 6.7 CHF
- 4.6% Vol.
- Ichnusa (33 cl.)
- 8 CHF
- La bière lager de sardaigne - 4.7% vol.
- Moretti la rossa (33 cl.)
- 8.6 CHF
- 7.2% Vol.
- Lagunitas
- 12.3 CHF
- Indian pale ale (ipa) - 33 cl. / 7.2% vol.
- Erdinger
- 8.7 CHF
- Weissbier - 33 cl. / 5.3% vol.
- Moretti zero
- 7.1 CHF
- Bière sans alcool - 33 cl. / 0% vol.
Le bibite fresche
- Acqua s. pellegrino (50 cl.)
- 6.8 CHF
- Gazeuse - sparkling water
- Acqua panna (50 cl.)
- 6.8 CHF
- Plate - still water
- Coca - coca zero (33 cl.)
- 6.1 CHF
- Fanta - sprite - nestea lemon (33 cl.)
- 6.1 CHF
- Ramseier
- 6.1 CHF
- Jus de pomme / sparkling apple juice - 33 cl.
- Schweppes
- 5.6 CHF
- Tonic - 20 cl.
- Michel jus ou nectar
- 4.8 CHF
- Orange / tomate / ananas - 20 cl.
Siroup
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl. - 1 gratuit
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl.
- 2 CHF
- Adultes (avec acqua panna) - 50 cl.
- 6.8 CHF
Carafe d'eau
- Carafe d'eau
- 3.5 CHF
- Si rien à côte - le prix correspond aux frais généraux ainsi qu'au frais de personnel.
Caffetteria
- Sagafredo zanetti
- 4.1 CHF
- Café - espresso - ristretto
- The e tisane
- 4.2 CHF
- Thé et tisanes - tea & herbal teas
- Cafe senza
- 4.6 CHF
- Décaféine - caffeine-free
- Cappuccino
- 4.7 CHF
- Original italien
- Renverse
- 4.7 CHF
- Lait vapeur et café
- Doppio espresso
- 8.2 CHF
- Espresso corretto
- 7.1 CHF
- Grappa ou sambuca
- Irish cofee
- 14.5 CHF
- Café, whiskey et crème
Le nostre grappe - grappa
- La tradizionale - 2 cl - 41% vol.
- 11.3 CHF
- La chardonnay - 2 cl - 41% vol.
- 12.3 CHF
- La moscato - 2 cl - 41% vol.
- 12.3 CHF
Grappa
- Berta bric del gain – 2 cl. – 41% vol
- 20.5 CHF
- Muscat barrique
Whiskey (4 cl.)
- Ballantines
- 11.3 CHF
- 40% Vol.
- Jameson
- 13.3 CHF
- 40% Vol.
- Jonny walker black label
- 15.4 CHF
- 40% Vol.
- Maccallan 12 years
- 20.5 CHF
- 40% Vol.
I digestivi
- Limoncello (2 cl.)
- 9.2 CHF
- 28% Vol.
- Sambuca (2 cl.)
- 9.2 CHF
- 40% Vol.
- Amari (4 cl.)
- 9.2 CHF
- Montenegro – lucano – averna – del capo/ 23% vol.
- Amaretto di saronno (4 cl.)
- 9.2 CHF
- 28% Vol.
- Williamine - apricotine (4 cl.)
- 9.7 CHF
- 43% Vol.
- Moitie – moitie
- 13.3 CHF
- Williams ou abricot - 4 cl. – 30% vol.
- Cognac hennesy (4 cl.)
- 16.5 CHF
- 40% Vol.
- Rhum bacardi (4 cl.)
- 10.7 CHF
- 37.5% Vol.
- Vodka (4 cl.)
- 10.7 CHF
- 37.5% Vol.
- Gin gordon’s (4 cl.)
- 10.7 CHF
- 37.5% Vol.
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