Quels sont les plats proposés au restaurant Le Vallon ?

Entre autres, le restaurant Le Vallon propose actuellement les plats principaux suivants : Pâté-Croûte De Canard Maison Œuf Mollet Bio Belle Fricassée De Champignons / Langoustine Rôtie

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Le Vallon ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Le Vallon est de 75 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

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Menu - Le Vallon

9,5/10

187

Route de Florissant 182, 1231 Chêne-BougeriesVoir le plan

Prix moyen 75 CHF

MICHELIN Special 120 CHF

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Menus

MICHELIN Special 120 CHF

à la carte

Prix moyen 75 CHF

Pour Bien Débuter

Pâté-Croûte De Canard Maison: 31 CHF; Une touche de moutarde violette
Œuf Mollet Bio: 26 CHF; Topinambour fumé / émulsion de parmesan au poivre noir
Belle Fricassée De Champignons / Langoustine Rôtie: 32 CHF
Velouté De Châtaignes: 27 CHF; Foie gras poêlé / fève de tonka
Os À Mœlle Façon Vallon: 38 CHF; Un goût de truffe tuber melanosporum
Betterave Confite: 21 CHF; Physalis / yuzu
Cassolette Gourmande De Homard: 47 CHF; Emulsion estragon

Et Pour Suivre

Aiguillette De Saint-Pierre: 52 CHF; Cerfeuil tubéreux / coulis de cresson / Beurre blanc à la bergamote
Saint-Jacques Rôties: 49 CHF; Butternut en papillote / émulsion au lard
Merlu Cuit Au Plat: 47 CHF; Pommes de terre fondantes safranées / comme une rouille
Ris De Veau Meunière: 49 CHF; Pommes noisettes / paris crème / sauce suprême
Suprême De Volaille Rôti: 44 CHF; Coings braisés / choux de bruxelles / lard de colonnata
Filet De Bœuf Rossini: 68 CHF; Gratin de macaronis au gruyère / truffe tuber melanosporum / panais en persillade

Plats Signatures

Bar Rôti: 43 CHF; Courge confite / graines de courge / beurre mandarine
Sole Meunière Traditionnelle: 76 CHF; Pommes purée
Quenelle De Brochet Du Lac: 43 CHF; Sauce Nantua / riz pilaf
Belles Cuisses De Grenouilles Façon Lyonnaise: 68 CHF
Classique Poussin À L’Harissa Du Vallon: 45 CHF; Pommes château / légumes de saisons
Tartare De Bœuf Suisse: 44 CHF; Préparé devant vous

Suggestions

Fin Consommé De Volaille: 31 CHF; Oxtail de légumes d’hiver/truffe tuber melanosporum
Pressé De Foie Gras De Canard Fait Maison: 47 CHF; A la truffe tuber melanosporum
Noix De Saint-Jacques Contisées À La Truffe: 69 CHF; Endives confites et coquillages truffés comme une salsa verde
Suprême De Volaille Rôti: 74 CHF; Sauce albuféra, crémeux de céleri beurre de foin, truffe tuber melanosporum

Un Peu De Fromage ?

Plateau De Fromages Et Ses Condiments: 14 CHF

Et Pour Terminer En Douceur

Le Chariot Des Délices Du Vallon: 14 CHF

Boissons

Verre de champagne: 14 CHF
Verre de vin: 6 CHF

Menu complet

Afficher le menu(6 pages)

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Questions fréquentes

Entre autres, le restaurant Le Vallon propose actuellement les plats principaux suivants :
- Pâté-Croûte De Canard Maison
- Œuf Mollet Bio
- Belle Fricassée De Champignons / Langoustine Rôtie

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