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Le Rawyl

9,5/10
126
Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975 Crans-MontanaVoir le plan

Prix moyen 120 CHF

Menu CHF 65.-

Service gratuitRéservation immédiate

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Offres TheFork

MENU Menu CHF 65.-

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Cette auberge familiale est installée sur la route entre Sierre et Crans-Montana. Le patron, Belge d'origine, la dirige avec dévouement ; il propose ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Après quelques lacets, Le Rawyl a des allures de vieux motel américain, dans un panorama de presque-western. Sauf qu'il est valaisan. Lieu mythique, passage obligé depuis plus de cent ans, il en a écumé des services et des transhumances de têtes connues ! Dedans, tous les bois se souviennent: tronçons de bouleaux, lattes claires ou poutres sombres, et lustres en bois de rennes. Le Rawyl est un flashback convivial sous d'immenses baies vitrées. Outre les menus signatures, ou ceux à 4 ou 5 suites, on trouve sur la carte une grande variété de propositions comme le chou-fleur Royale, un ceviche de bar, du homard breton, une pièce de boeuf rassie 70 jours de la boucherie du Palais, ou encore le plat de la maison : le « Procureur & Carabineros, avec ponzu, patate douce et grains de moutarde confis ».

Le chef est belge. Bert De Rycker tient son goût culinaire des femmes de sa famille. Petit, il venait en Valais et n'a plus résisté à l'appel des montagnes. Des années plus tard, ce rebelle autoproclamé, déploie son savoir-faire et casse les codes, adepte d'une cuisine moderne, généreuse, rassembleuse, fidèle à la réputation charismatique de ce stop sans pareil dans la région.

Conseil INSIDER

On est exactement sur la route de Sierre à Crans-Montana, et la vue depuis la terrasse est tout naturellement splendide

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Bert De Rycker
  • Prix moyen 120 CHF
snacks & amuses
Entrée froide
Entrée autour du poisson
Menu CHF 65.-
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Agneau
Thon rouge
sobremesa

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 126 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,6/10
Service :9,3/10
Cadre :9,5/10
  1. Audrey L.
    Audrey L.
    • 1 avis
    10/10

    Dernière sortie avant une nouvelle fermeture COVID Cadre très chaleureux, personnel au petits soins et cuisine tout simplement exceptionnelle que ce soit dans la présentation ou les saveurs.

  2. Eric R.
    Eric R.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours un grand plaisir de se retrouver au Rawyl. L’accueil et le service sont très sympathiques et très efficaces....et les plats exquis ! Bravo et changez rien !

  3. Marcel D.
    Marcel D.
    • 1 avis
    10/10

    Personnel très accueillant. Cuisine excellente, chasse exceptionnelle. Très bons vins. Cadre sympathique et belle atmosphère. Moments exclusifs.

  4. Jacques c.
    Jacques c.
    • 75 avis
    10/10

    Un an sépare ce deuxième repas de notre première visite au Rawyl. Le choc! Une cuisine parfaite, goûteuse, élaborée, inventive et explosive! Ce restaurant est en train de s’élever parmi les plus grands dans le Valais et même en Suisse. L’œuf parfait à la truffe de Venthone, une tuerie. Le foie gras aux épices, une explosion de saveurs. La cote de sanglier un délice. Ce restaurant mériterait un étoile au Michelin. Il a déjà 15 au G&M.

  5. Christian R.
    Christian R.
    • 2 avis
    10/10

    Magnifique découverte! Superbe cadre avec belle vue, menu 5 plats excellent (avec possibilité de l’ajuster à ses préférences), service irréprochable et très sympathique! A recommander et à bientôt.

  6. Christophe M.
    Christophe M.
    • 4 avis
    10/10

    Hello Bert, tu n’étais malheureusement pas là, mais ton équipe était top. Seul petit bémol, beaucoup de plats étaient en rupture. A bientôt. Christophe Monney

  7. Jean-francois E.
    Jean-francois E.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un délicieux dîner très gourmand, une belle sélection de vins parfaitement mise en valeur par le sommelier qui propose de goûter différentes options judicieuses. Un service attentionné et sobre. Une très belle soirée au Rawyl

  8. Christiane L.
    Christiane L.
    • 3 avis
    10/10

    Ce restaurant est juste parfait tant l’accueil, le service et la cuisine. Un véritable plaisir que l’on se réjouit de renouveler

  9. Isabelle t.
    Isabelle t.
    • 6 avis
    10/10

    Un régal, tout est un accord parfait! Les plats aux saveurs délicates et originales accompagnés des meilleurs vins, un dîner inoubliable Bravo!

  10. Manuel E.
    Manuel E.
    • 53 avis
    10/10

    Table exceptionnelle ! Hors norme à tous points de vue. Des mets exquis et originaux, servis avec délicatesse et sans chichi, des présentations inattendues dans des récipients jamais vus encore. La qualité du service s’accompagne de commentaires soit sur les mets, soit sur les vins, qui dénotent d’une parfaite connaissance des produits de la part du Maître d’hôtel ou de son jeune chef de rang (stagiaire déjà très rôdé). Quant au chef, Bert, il est chaleureux, parle avec entrain et enthousiasme de son métier, de ses expériences. Et qui dire du cadre, contemporain chic dans un chalet typique avec une vue sur sur les alpes et la vallée du Rhône. Une vraie splendide découverte a conseiller sans hésiter.

  11. Alexandra P.
    Alexandra P.
    • 51 avis
    8/10

    Temps d’attente entre les repas très long et dommage des petites quantités. Déçu que le chef ne passe pas saluer les clients en fin de repas.

  12. Nat J.
    Nat J.
    • 95 avis
    10/10

    Restaurant au cadre agréable, service impeccable, mets raffinés et originaux. Tout est au top, néanmoins les prix sont un peu élevés.

  13. Nathalie  .
    Nathalie .
    • 1 avis
    10/10

    Superbe soirée. Repas très délicieux. un plaisir pour les yeux et le palais. Quentin notre serveur a été une personne très intéressante, son savoir sur les vins nous a appris beaucoup (même à des Valaisans qui partageaient notre repas), il a su rendre cette soirée encore plus parfaite. Merci beaucoup.

  14. Roberto P.
    Roberto P.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine exceptionnelle gourmet raffinée, accords mets vins parfaits, une equipe passionnée. A découvrir absolument !

  15. Danielle L.
    Danielle L.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent à recommander

  16. Jacques c.
    Jacques c.
    • 75 avis
    10/10

    Une cuisine inventive avec des produits locaux et délicats. Parfois trop de mélanges de saveurs dans un même plat. Un accueil chaleureux et très professionnel. Le chef vient nous saluer à notre départ.

  17. Guy A.
    Guy A.
    • 21 avis
    10/10

    Bert de Rycker aime casser les codes. Il le fait avec une grande finesse, beaucoup d’intelligence culinaire et une maestria parfaite. Son menu surprise est magnifiquement savoureux, équilibré et varié. En lui laissant carte blanche pour l’accord des vins, vous dégusterez des bijoux valaisans en parfaite harmonie avec l’inventivité du jour. L’accueil de l’équipe de salle est prévenant et spontané tout en restant réservé. Les baies vitrées offrent une vue sur les Alpes à couper le souffle. Un moment de pur plaisir à la découverte d’une cuisine d’excellence et de son très accueillant créateur.

  18. Maximilien W.
    Maximilien W.
    • 110 avis
    10/10

    Simplement un très belle expérience culinaire, ainsi qu’un service irréprochable! Je ne peux que vivement conseiller ce restaurant.

  19. Samuel F.
    Samuel F.
    • 44 avis
    10/10

    Excellente découverte, cher mais d un très bon niveau gastronomique

  20. Guillaume F.
    Guillaume F.
    • 6 avis
    9,5/10

    Belle découverte, le cadre est élégant à l’image de la cuisine et du service. Bon équilibre des plats et cuissons parfaites. Les différentes formules de menus et carte proposées permettent de répondre à toutes les attentes. Personnel très jovial et souriant. Une belle adresse. A déguster absolument.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf mercredi)

Soir : de 18h30 à 21h30 (sauf mercredi)

Comment se rendre au restaurant

Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975, Crans-Montana, Suisse

Indications particulières

Caractéristiques

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Services

, , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

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Tout près du restaurant « Le Rawyl »

Créative

Roots Restaurant and Bar

Note :9,4

Crans-Montana

Prix moyen : 65 CHF

Crans-Montana

Prix moyen : 104 CHF

Cuisine traditionnelle

Corin-de-la-Crête

Prix moyen : 65 CHF

Méditerranéen

Le Bourgeois

Note :8,7

Sierre

Prix moyen : 40 CHF

  • Insider

Cuisine traditionnelle

Insider

Sierre

Prix moyen : 94 CHF

MENU

Fusion

Bolibola

Note :9,6

Sierre

Prix moyen : 49 CHF

-20%

Indien

Nawab

Note :9,3

Crans-Montana

Prix moyen : 42 CHF

-20%

Cuisine traditionnelle

Le XIX

Note :8,8

MICHELIN

Lens

Prix moyen : 88 CHF

MENU

Sierre

Prix moyen : 39 CHF

De marché

Le Monument

Note :9,2

MICHELIN

Lens

Prix moyen : 70 CHF

MENU

Cuisine traditionnelle

Chalais

Prix moyen : 50 CHF

Cuisine contemporaine

Le Panorama

Note :8,6

Anzère

Prix moyen : 66 CHF

Cuisine traditionnelle

Saint-Luc

Prix moyen : 50 CHF

MICHELIN

Saint-Luc

Prix moyen : 70 CHF

MENU

  • Insider

Français

Insider

Saint-Luc

Prix moyen : 50 CHF

Cuisine traditionnelle

Sacré Bon

Note :5,2

Leukerbad

Prix moyen : 58 CHF

La Malvoisie

Note :8,6

Leukerbad

Prix moyen : 111 CHF

Accepte les Yums

Sion

Prix moyen : 39 CHF

Italien

Sion

Prix moyen : 75 CHF

Crêperie

La Regal'ette

Note :9,4

Sion

Prix moyen : 40 CHF

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