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Le Rawyl

9,5/10
126
Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975 Crans-MontanaVoir le plan

Prix moyen 120 CHF

Menu CHF 65.-

Service gratuitRéservation immédiate

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Offres TheFork

MENU Menu CHF 65.-

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Cette auberge familiale est installée sur la route entre Sierre et Crans-Montana. Le patron, Belge d'origine, la dirige avec dévouement ; il propose ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Après quelques lacets, Le Rawyl a des allures de vieux motel américain, dans un panorama de presque-western. Sauf qu'il est valaisan. Lieu mythique, passage obligé depuis plus de cent ans, il en a écumé des services et des transhumances de têtes connues ! Dedans, tous les bois se souviennent: tronçons de bouleaux, lattes claires ou poutres sombres, et lustres en bois de rennes. Le Rawyl est un flashback convivial sous d'immenses baies vitrées. Outre les menus signatures, ou ceux à 4 ou 5 suites, on trouve sur la carte une grande variété de propositions comme le chou-fleur Royale, un ceviche de bar, du homard breton, une pièce de boeuf rassie 70 jours de la boucherie du Palais, ou encore le plat de la maison : le « Procureur & Carabineros, avec ponzu, patate douce et grains de moutarde confis ».

Le chef est belge. Bert De Rycker tient son goût culinaire des femmes de sa famille. Petit, il venait en Valais et n'a plus résisté à l'appel des montagnes. Des années plus tard, ce rebelle autoproclamé, déploie son savoir-faire et casse les codes, adepte d'une cuisine moderne, généreuse, rassembleuse, fidèle à la réputation charismatique de ce stop sans pareil dans la région.

Conseil INSIDER

On est exactement sur la route de Sierre à Crans-Montana, et la vue depuis la terrasse est tout naturellement splendide

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Bert De Rycker
  • Prix moyen 120 CHF
snacks & amuses
Entrée froide
Entrée autour du poisson
Menu CHF 65.-
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Agneau
Thon rouge
sobremesa

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf mercredi)

Soir : de 18h30 à 21h30 (sauf mercredi)

Comment se rendre au restaurant

Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975, Crans-Montana, Suisse

Indications particulières

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (30 personnes max.)

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Tout près du restaurant « Le Rawyl »

Créative

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Note :9,4

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Prix moyen : 65 CHF

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Prix moyen : 65 CHF

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Prix moyen : 40 CHF

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Cuisine traditionnelle

Insider

Sierre

Prix moyen : 94 CHF

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Prix moyen : 42 CHF

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Prix moyen : 88 CHF

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Prix moyen : 70 CHF

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Prix moyen : 50 CHF

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Saint-Luc

Prix moyen : 70 CHF

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  • Insider

Français

Insider

Saint-Luc

Prix moyen : 50 CHF

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La Malvoisie

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Leukerbad

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Sion

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Italien

Sion

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Crêperie

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Sion

Prix moyen : 47 CHF

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