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Le Rawyl

Name: Le Rawyl
Address: Route Cantonale Sierre-Montana 3, Crans-Montana, 3975, Suisse
Price range: 120 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9

9/10

138

Route Cantonale Sierre-Montana 3, 3975 Crans-MontanaVoir le plan

Prix moyen 120 CHF

Menu CHF 65.- 65 CHF

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MENU Menu CHF 65.- 65 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Cette auberge familiale est installée sur la route entre Sierre et Crans-Montana. Le patron, Belge d'origine, la dirige avec dévouement ; il propose ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Après quelques lacets, Le Rawyl a des allures de vieux motel américain, dans un panorama de presque-western. Sauf qu'il est valaisan. Lieu mythique, passage obligé depuis plus de cent ans, il en a écumé des services et des transhumances de têtes connues ! Dedans, tous les bois se souviennent: tronçons de bouleaux, lattes claires ou poutres sombres, et lustres en bois de rennes. Le Rawyl est un flashback convivial sous d'immenses baies vitrées. Outre les menus signatures, ou ceux à 4 ou 5 suites, on trouve sur la carte une grande variété de propositions comme le chou-fleur Royale, un ceviche de bar, du homard breton, une pièce de boeuf rassie 70 jours de la boucherie du Palais, ou encore le plat de la maison : le « Procureur & Carabineros, avec ponzu, patate douce et grains de moutarde confis ».

Le chef est belge. Bert De Rycker tient son goût culinaire des femmes de sa famille. Petit, il venait en Valais et n'a plus résisté à l'appel des montagnes. Des années plus tard, ce rebelle autoproclamé, déploie son savoir-faire et casse les codes, adepte d'une cuisine moderne, généreuse, rassembleuse, fidèle à la réputation charismatique de ce stop sans pareil dans la région.

Conseil INSIDER

On est exactement sur la route de Sierre à Crans-Montana, et la vue depuis la terrasse est tout naturellement splendide

Récompenses

Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Bert De Rycker

Prix moyen 120 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

snacks & amuses
Entrée froide
Entrée autour du poisson

Menu CHF 65.- 65 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Avis

9/10

Table exceptionnelle138 avis

9,1/10

Plats

8,8/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Rebeka p.
5 août 2021 • 19 avis
10/10
C est un très beau cadre pour partager un repas. La cuisine est exquise et l ambiance y est très bonne et décontractée! Le seul bémol est le prix du vin bien que délicieux…

Jacques c.
12 juillet 2021 • 83 avis
9,5/10
Encore une belle expérience au restaurant du Rawyl. Cependant, nous avons été moins bluffés que la dernière fois. Cela ne peut pas toujours être parfait. Tomates mozzarella pour co

Audrey L.
6 novembre 2020 • 1 avis
10/10
Dernière sortie avant une nouvelle fermeture COVID Cadre très chaleureux, personnel au petits soins et cuisine tout simplement exceptionnelle que ce soit dans la présentation ou les saveurs.

Eric R.
22 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Toujours un grand plaisir de se retrouver au Rawyl. L’accueil et le service sont très sympathiques et très efficaces....et les plats exquis ! Bravo et changez rien !

Marcel D.
16 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Personnel très accueillant. Cuisine excellente, chasse exceptionnelle. Très bons vins. Cadre sympathique et belle atmosphère. Moments exclusifs.

Jacques c.
15 octobre 2020 • 83 avis
10/10
Un an sépare ce deuxième repas de notre première visite au Rawyl. Le choc! Une cuisine parfaite, goûteuse, élaborée, inventive et explosive! Ce restaurant est en train de s’élever

Christian R.
5 octobre 2020 • 2 avis
10/10
Magnifique découverte! Superbe cadre avec belle vue, menu 5 plats excellent (avec possibilité de l’ajuster à ses préférences), service irréprochable et très sympathique! A recommander et à bientôt.

Christophe M.
7 septembre 2020 • 7 avis
10/10
Hello Bert, tu n’étais malheureusement pas là, mais ton équipe était top. Seul petit bémol, beaucoup de plats étaient en rupture. A bientôt. Christophe Monney

Jean-francois E.
9 juillet 2020 • 3 avis
9,5/10
Un délicieux dîner très gourmand, une belle sélection de vins parfaitement mise en valeur par le sommelier qui propose de goûter différentes options judicieuses. Un service attenti

Christiane L.
15 février 2020 • 4 avis
10/10
Ce restaurant est juste parfait tant l’accueil, le service et la cuisine. Un véritable plaisir que l’on se réjouit de renouveler

Isabelle t.
24 janvier 2020 • 6 avis
10/10
Un régal, tout est un accord parfait! Les plats aux saveurs délicates et originales accompagnés des meilleurs vins, un dîner inoubliable Bravo!

Manuel E.
20 janvier 2020 • 57 avis
10/10
Table exceptionnelle ! Hors norme à tous points de vue. Des mets exquis et originaux, servis avec délicatesse et sans chichi, des présentations inattendues dans des récipients jama

Alexandra P.
28 décembre 2019 • 59 avis
8/10
Temps d’attente entre les repas très long et dommage des petites quantités. Déçu que le chef ne passe pas saluer les clients en fin de repas.

Nat J
1 septembre 2019 • 99 avis
10/10
Restaurant au cadre agréable, service impeccable, mets raffinés et originaux. Tout est au top, néanmoins les prix sont un peu élevés.

Nathalie C.
18 juillet 2019 • 1 avis
10/10
Superbe soirée. Repas très délicieux. un plaisir pour les yeux et le palais. Quentin notre serveur a été une personne très intéressante, son savoir sur les vins nous a appris beauc

Roberto P.
1 juin 2019 • 1 avis
10/10
Cuisine exceptionnelle gourmet raffinée, accords mets vins parfaits, une equipe passionnée. A découvrir absolument !

Danielle L.
16 mai 2019 • 1 avis
10/10
Excellent à recommander

Jacques c.
26 avril 2019 • 83 avis
10/10
Une cuisine inventive avec des produits locaux et délicats. Parfois trop de mélanges de saveurs dans un même plat. Un accueil chaleureux et très professionnel. Le chef vient nous s

Guy A.
12 avril 2019 • 22 avis
10/10
Bert de Rycker aime casser les codes. Il le fait avec une grande finesse, beaucoup d’intelligence culinaire et une maestria parfaite. Son menu surprise est magnifiquement savoureux

Maximilien W.
16 mars 2019 • 110 avis
10/10
Simplement un très belle expérience culinaire, ainsi qu’un service irréprochable! Je ne peux que vivement conseiller ce restaurant.

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