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Le Chef - Le Guillaume Tell, Aran
salle - Le Guillaume Tell, Aran
Le Guillaume Tell, Aran

Le Guillaume Tell

9,3/10
312
Route de la Petite Corniche 5, 1091 AranVoir le plan

Prix moyen 109 CHF

MICHELIN Special 79 CHF

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L'avis du Guide MICHELIN

Une maison rose toute pimpante au cœur de ce village de vignerons qui domine le lac Léman. Le chef Denis Velen propose une cuisine gastronomique cré...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: décembre 2022
Chef Denis Velen
Prix moyen 109 CHF
Cœur de cabillaud vapeur a l’ecume de coco citronnelle et cacahuetes grillees
31 CHF
Meli-melo de saint-jacques et raviole sur lentilles vertes et saucisson vaudois
33 CHF
Duo de queues de cigales a la plancha a l’ecume de coco piments verts
33 CHF
MICHELIN Special 95 CHF
Ce menu comprend : Fantaisies Du Moment + Special

Choix alimentaires

Photos des utilisateurs

Cervice de loup de mer - Le Guillaume Tell
homard bleu aux asperges vertes du Pérou, purée de carottes et bisque claire, huile de coriandre et écume de coco citronnelle - Le Guillaume Tell

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle312 avis
9,4/10

Plats

9,2/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Anne-Marie F.
    Anne-Marie F.

    9 mars 202310 avis

    7/10

    La nourriture est très bonne et joliment présentée ais le cadre intérieur et extérieur sont vieillots. La porte d’entrée frotte au sol car le bois a probablement travaillé, les fleurs sont en plastique, la porte d’un des WC ne ferme pas. La serveuse est quasi tout le temos absente de la salle si bien qu’on doit se lever pour la chercher à chaque demande (elle apporte le thé mais pas le sucre p. ex). Dommage …

  • Sandra C.
    Sandra C.

    2 mars 20231 avis

    10/10

    Joli restaurant, le service était parfait, bonne ambiance. La présentation des assiettes top et le goût incroyable. Belle découverte. Merci

  • Michel B.
    Michel B.

    26 janvier 20236 avis

    10/10

    Nous apprécions toujours de nous retrouver à cette très bonne table où nous sommes toujours accueilli avec le sourire. Les plats sont finement présentés, et c’est avec une explosion de saveur en bouche que nous les savourons. Le chef nous fait découvrir une cuisine subtile et de saison. Nous avons vraiment de la chance d’avoir ce restaurant dans notre région.

  • Pierre M.
    Pierre M.

    9 juillet 201919 avis

    10/10

    Cuisine impecable Bon service

  • Jitka P.

    21 mai 201921 avis

    10/10

    très bon

  • - -

    3 mai 20191 avis

    8/10

    Seulement 2 vins rouges à choix, avec des saveurs... bizarres. On ne m'a proposé qu'un seul vin blanc... à ce niveau-là, j'ai trouvé très décevant.

  • Corinne H.
    Corinne H.

    3 mai 20199 avis

    8/10

    Belle créativité, j’aime les boules de neige au wasabi qui surprennent. Belles assiettes, choix varié. Le cadre est agréable. Le service est professionnel et pourrait être plus chaleureux.

  • Christian A.

    6 avril 201923 avis

    9/10

    Très belle découverte, très bon menu Grand Chef.

  • Alexis C.
    Alexis C.

    4 avril 20199 avis

    9/10

    Très belle découverte , plats fins originaux maîtrise des goûts et bcp d équilibre ! Petite déception pour le dessert pas assez de finesse

  • - -

    16 février 20191 avis

    10/10

    magnifique endroit , nous le conseillons vivement.

  • Pierre T.

    15 février 20191 avis

    8/10

    Un menu généreux et bien composé

  • Jocelyne S.
    Jocelyne S.

    15 février 20197 avis

    9,5/10

    Excellente table, originale et inventive. Si vous passez dans la région, arrêtez-vous, cela en vaut la peine !

  • Antonella A.

    14 février 20194 avis

    9/10

    Très belle découverte !

  • Sukru A.

    28 décembre 201823 avis

    9/10

    A trois nous avons pu goûter à presque toutes les entrées/plats du menu "lunch". Excellente formule autorisant toute la souplesse selon les appétits pour un prix raisonnable. Car on parle ici de plats délicieux, travaillés et présentés par M. Velen avec soin. Quelle trouvaille que la boule de neige au wasabi et autres sauces où le wasabi est souvent présent mais sans abus. Gibier, agneau, poisson, accompagnements très réussis.

  • - -

    20 décembre 20181 avis

    10/10

    Un régal pour tous les sens, des saveurs extraordinaires, un foie gras poêlé avec son sorbet d'ognon grandiose et magique !

  • Hélène M.

    15 décembre 20184 avis

    9,5/10

    Cuisine originale qui met les papilles en ébullition

  • Hélène M.

    15 décembre 20184 avis

    9,5/10

    Cuisine originale qui met les papilles en ébullition

  • Domimique I.
    Domimique I.

    12 décembre 20189 avis

    9,5/10

    Excellent repas, inventif aussi bien dans les goûts que dans la présentation. Service impeccable. Très bons vins

  • - -

    8 décembre 20181 avis

    10/10

    Meilleure Cuisine de la SUISSE. MERCI Denis!

  • Ellen C.

    31 octobre 20186 avis

    10/10

    Un très joli cadre, avec un peu de musique de fond très agréable. Nous avons beaucoup appréciés notre repas et l’amuse bouche était une très bonne surprise ! Le restaurant était une très belle découverte et nous y retournerons sans aucun doute !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:45
19:00 - 20:45
Jeudi
12:00 - 13:45
19:00 - 20:45
Vendredi
12:00 - 13:45
19:00 - 20:45
Samedi
12:00 - 13:45
19:00 - 20:45
Dimanche
12:00 - 13:45

Comment se rendre au restaurant

Route de la Petite Corniche 5, 1091, Aran, Suisse

Indications particulières

,

Un mot sur le restaurant

Que les gourmets se préparent, le restaurant gastronomique Le Guillaume Tell promet du haut niveau culinaire, à la hauteur de son 16/20 au GaultMillau ! Niché dans une bâtisse historique du village d'Aran-Villette, voici une table qui réconcilie tradition et créativité au cœur du vignoble de Lavaux. Ici, c'est Denis Velen aux fourneaux pour faire frétiller vos papilles, ambiance feutrée et déco simplicité pour se concentrer sur l'essentiel.

AUDACIEUX - Les assiettes sont raffinées et haute couture, les petits plats créatifs mettent produits et saveurs à l'honneur : ravioli aux truffes sur confit de poireaux ou filet de cabillaud laqué aux épices, pigeon des Deux-Sèvres aux agrumes puis crème brûlée au confit d'orange.

TERRASSE LOUNGE - Idéal pour impressionner vos invités lors des douces soirées d'été...

Caractéristiques

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Services

, ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, , ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le Guillaume Tell »

  • Insider

Français

Tout un monde...

Note :9,4

MICHELIN

1091 Grandvaux

Prix moyen : 104 CHF

MENU

Français

La Gare Cully

Note :9,4

CH-1096 Cully

Prix moyen : 85 CHF

Cuisine internationale

Les Foodies

Note :9,2

1090 Lutry

Prix moyen : 55 CHF

Pizzeria

Terra Rossa

Note :9,0

1090 Lutry

Prix moyen : 50 CHF

Japonais

YUMS x2

1095 Lutry

Prix moyen : 40 CHF

-20%

Asiatique

Chez Ho

Note :9,6

1094 Paudex

Prix moyen : 50 CHF

Cuisine lyonnaise

YUMS x2

1093 Lutry

Prix moyen : 55 CHF

Européen

1094 Paudex

Prix moyen : 75 CHF

1092 Belmont-sur-Lausanne

Prix moyen : 60 CHF

CH-1009 Pully

Prix moyen : 46 CHF

Chinois

Ho-Wan

Note :9,2

1009 Pully

Prix moyen : 45 CHF

-20%

Français

Chez Pitch

Note :9,2

1009 Pully

Prix moyen : 75 CHF

-50% Accepte les Yums

Italien

1092 Belmont-sur-Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

-50%

Indien

1098 Puidoux

Prix moyen : 52 CHF

-50% Accepte les Yums

Thaïlandais

1009 Pully

Prix moyen : 33 CHF

Cuisine suisse

1009 Pully

Prix moyen : 48 CHF

-20%

Japonais

1009 Pully

Prix moyen : 53 CHF

-20%

Libanais

CH-1005 Lausanne

Prix moyen : 44 CHF

Accepte les Yums

Thaïlandais

Thai Square

Note :9,2

1012 Lausanne

Prix moyen : 40 CHF

1070 Puidoux

Prix moyen : 55 CHF

-20%

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