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Insider
Menu 2024 - Le Flacon
Rue Vautier 45, CH-1227, Carouge
FrançaisPrix moyen : 101 CHF
9,4
(3 348 avis)
Découvrez ce menu
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Chef
Luca Desbiolles
Type de cuisine
Français
Toutes les photos de plats (397)
+393
Menus
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MENU DU MARCHE
49 CHF par personneOffre TheFork permanente
Menu Bistrot en 3 plats
75 CHF par personneMenu Flacon en 4 plats
105 CHF par personneEntrée
- Carpaccio de bœuf
- 26 CHF
- champignon, bouillon corsé et yuzu
- Poireaux vinaigrette
- 27 CHF
- jaune d'œuf confit, œuf de truite et truite fumée
- Ceviche de maigre
- 28 CHF
- Leche de tigre, gelée gin/concombre et maïs
- Burrata fumée
- 29 CHF
- cerise, artichaut, roquette et coulis de poivre vert
Plats
- Millefeuille de légumes
- 36 CHF
- déclinaison de polenta et jus maison
- Volaille GRTA façon mollé
- 45 CHF
- chorizo, ravioles, céleri et cacao
- Quenelle de brochet
- 44 CHF
- courgette, champignon et beurre blanc à l'oxalis
- Pithiviers de pigeon
- 46 CHF
- morilles et foie gras
Ardoise de fromages
- Sélection de la fromagerie Carougeoise "De Bleu"
- 19 CHF
Desserts
- Tarte citron meringuée et basilic
- 15 CHF
- Raviole d'ananas confite et crémeux fruit de la passion
- 15 CHF
- Paris-Brest, noisette torréfiée et pralin
- 15 CHF
Champagne et bulles
- Champagne Roederer (37.5cl)
- 120 CHF
- Champagne Laurent Perrier
- 125 CHF
- Champagne Huré Frères Brut
- 140 CHF
- Champagne Perrier-Jouet
- 150 CHF
- Champagne Nathalie Falmet Blanc de blancs
- 155 CHF
- Champagne Bollinger
- 155 CHF
- Champagne Nathalie Falmet Rosé
- 150 CHF
- Champagne Larmandier Bernier «Latitude»
- 180 CHF
- Champagne R de Ruinart
- 195 CHF
- Champagne Larmandier Bernier Rosé «Rosé de Saignée»
- 295 CHF
- Champagne Jacques Selosse «Initial»
- 350 CHF
- Champagne Jacques Selosse «Version Originale»
- 450 CHF
- Champagne Jacques Selosse «Substance»
- 650 CHF
- Dom Pérignon 2010
- 480 CHF
- Prosecco Prima Donna
- 50 CHF
- Magnum Blanc de Blanc, Marc Ramu (GE) (1.5L)
- 120 CHF
Vins Rosés
- Château La Mascaronne 2021
- 55 CHF
- «Lirac Rosé», Romain Le Bars 2020
- 85 CHF
Vins Blancset liquoreux
- Chardonnay Vieilles Vignes 2019
- 125 CHF
- Petite Arvine 2019
- 125 CHF
- Daniel & Martha Gantenbein, Chardonnay 2012
- 370 CHF
- Domaine Léon Barral 2019
- 105 CHF
Questions fréquentes
Le Flacon
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