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Le Flacon

9,5/10
2364
Rue Vautier 45, CH-1227 CarougeVoir le plan

Prix moyen 90 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

N'en déplaise à Alfred de Musset, ce Flacon-là nous importe et nous réjouit. Derrière sa cuisine vitrée, le jeune chef, qui a travaillé dans des ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Flacon fait partie de ces lieux dont la pertinence frappe sans merci dès la première foulée à l'entrée : on est de suite saisi par les hauts plafonds au passé artisanal imposant qui donne le ton. On est séduit par la cuisine ouverte tant sur la salle que sur la rue d'où l'on croirait assister à un cours particulier. Les murs de pierres brutes et l’éclairage oscillent dans une ambiance feutrée presque châtelaine en osmose avec la rénovation incluant une pièce ancienne de cuivre dans le plâtre. La cuisine d’inspiration française se pare de produits de saison et d’une créativité qui fait définitivement écho à la personnalité du jeune chef d’origine normande, Yoann Caloué qui nous a cloué le bec dès la première rencontre culinaire !

Ex chef de grandes tables étoilées, Yoann Caloué est passé notamment par l’apprentissage de Joël Robuchon, et il s’en ressent ! En 2017, il investit également les cuisines du Qu'importe. Le Flacon est sans nul doute, une table incontournable à Genève.

Conseil INSIDER

Demandez à réserver le petit comptoir pour deux qui donne directement sur la cuisine, frisson gourmand assuré !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Yoann Caloué
  • Prix moyen 90 CHF
Black cod et miso
48 CHF
artichaut et chorizo ibérique
Gambero Rosso
55 CHF
gnocchis, asperges sauvages et chanterelles
Filet de porc fermier
48 CHF
aubergine laquée et tomates confites

Photos des utilisateurs

Black Code
Abricot vanille de la Réunion
Crème citron mousse poivre thimute speculos
Veau
Saumon des grisons
Menu Ivresse
Menu Ivresse

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 2364 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,7/10
Service :9,3/10
Cadre :9,2/10
  1. Dan H.
    Dan H.
    • 21 avis
    10/10

    Bel accueil souriant, Petite carte mais de jolis choix... Simplement délicat et magnifique présentation... Plaisir assuré...

  2. Arthur V.
    Arthur V.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très bon service et plats créatifs et excellents. Service attentif mais pas trop pressant, tout en respectant les normes liées au Covid (Masque, etc.)

  3. Caroline c.
    Caroline c.
    • 4 avis
    8/10

    Restaurant très bon et bon service. J’ai trouvé le prix des boissons un peu excessifs

  4. Nicolas S.
    Nicolas S.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellente adresse à Carouge. Bon rapport qualité prix. Très bonne cuisine, produits qualitatifs et belle carte de vin. A refaire

  5. Fridrich S.
    Fridrich S.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon restaurant étoilé au coeur du Carouge. Le menu ivresse était une délice. Et les deux petites bougies au dernière dessert pour nous féliciter pour notre 20ème anniversaire de mariage étaient une touche très sympatique. A recommender!!!

  6. Frederic M.
    Frederic M.
    • 1 avis
    5,5/10

    Le Flacon est un bon restaurant mais il est incompréhensible qu'il ait obtenu une étoile Michelin. La cuisine est bonne mais sans grande inventivité, tout est assez convenu et déjà vu, pas de saveurs surprenantes, pas de mélanges nouveaux, c'est somme tout très banal. Et la présentation des assiettes est bien trop classique, j'oserai dire un peu raingarde pour une étoile Michelin. Grande déception de ne pas avoir vu un sommelier ou au moins une proposition de mariage de vins avec les plats, ou un conseil sur la base du menu. Service aimable et accueillant. Bonne soirée en général, pas du tout le niveau attendu pour un étoilé Michelin, manque cruellement de nouveauté, d'inventivité et de d'originalité.

  7. ERIC C.
    ERIC C.
    • 4 avis
    10/10

    Déjeuner magnifique sur une terrasse calme et ombragée. Un service impeccable et des plats superbes à regarder et à déguster. Nous avons passé un moment mémorable et un peu cher comme toujours à Genève...

  8. Marie-Caroline P.
    Marie-Caroline P.
    • 4 avis
    9/10

    L'un de nos restaurants préférés, on y mange toujours bien! La carte est très souvent renouvelée et l'ambiance agréable. Continuez comme ça le Flacon!

  9. Martial G.
    Martial G.
    • 16 avis
    10/10

    Excellente cuisine, service parfait , la terrasse sympathique , seul bémol le coefficient multiplicateur des vins un peu lourd. nous y retournerons.

  10. Serge n.
    Serge n.
    • 5 avis
    9/10

    Excellente nourriture mais attention à stopper l'augmentation constante des prix des menus. En 3 ans le prix du menu 7 plats est passé de 100 sfr à 135 aujourd'hui.

  11. Paola P.
    Paola P.
    • 29 avis
    10/10

    Menu découverte 7 plats, Délicieux, créatif, magnifiquement présenté et digne de top chef. Je me réjouis pour la la prochaine fois très bientôt

  12. Chantal V.
    Chantal V.
    • 19 avis
    9,5/10

    Le menu surprise un reel plaisir pour les yeux, le palais et la digestion. Le service est parfait, sympathique et discret. Que du bonheur. A refaire encore et encore!

  13. Liliane c.
    Liliane c.
    • 5 avis
    8,5/10

    Très bonne cuisine originale et très bien équilibré. Ayant choisi le menu surprise 5 plats la seule observation est d’inverser les desserts et de mettre la mousse au citron de calamata a la fin pour rester sur une note plus légère. Très bon service et le personnel est très professionnel.

  14. Beatriz R.
    Beatriz R.
    • 7 avis
    9,5/10

    Excellent, très belle découverte culinaire et le personnel très attentionné. Merci!

  15. Serge B.
    Serge B.
    • 73 avis
    9,5/10

    Accueil, service, nourriture, tout est parfait. Cuisine raffinée et délicieuse. Nous avons opté pour le menu à 105 et 5 plats et ne regrettons pas notre choix car nous avons pu découvrir des d'excellents plats

  16. Leona k.
    Leona k.
    • 3 avis
    8/10

    Mon entree avait deux insectes dedans, et mon verre d’eau était cassé petit. Ça touché la bouche. Bien sûr, il y avait des plats délicieux, mais je n’ai pas besion de le plat de black cod avec miso. Parce que nous sommes venus pour manger le cuisine Francais , pas de le cuisine japonais.

  17. Jean-paul p.
    Jean-paul p.
    • 1 avis
    10/10

    Magnifique restaurant, le haut du panier en matière de haute cuisine à Genève. Rapport qualité-prix tout à fait raisonnable. Ambiance pas guindée malgré la qualité excellente

  18. Irene P.
    Irene P.
    • 23 avis
    10/10

    Assis à la table du chef, on observe le balet dans la cuisine sans fin. Les serveuses sont souriantes même sous leurs masques, la sommelière est de très bon conseil, et le chef est attentif. Le résultat se voit dans la précision des assiettes et la qualité de l'accueil. Tout était parfait!

  19. Jean-Luc B.
    Jean-Luc B.
    • 1 avis
    5/10

    Bonne cuisine, mais très classique, peu d'originalité et plutôt lourde, trop de sauce. Pas dans l'air du temps. Service sans plus, impersonnel mais efficace.

  20. Gabriela M.
    Gabriela M.
    • 7 avis
    9,5/10

    Très bien, le personnel au soin et rapide. Les plats juste délicieux, une expérience culinaire extraordinaire! Merci beaucoup et bravo

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mardi au samedi)

Diner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

Rue Vautier 45, CH-1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Marché (tramways 12)

Indications particulières

Parking communal et Parking Sardaigne

Caractéristiques

Branché, , , Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, Spécial groupe, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Noël, Nouvel An, Saint-Valentin, Semaine du Goût, Travelers' Choice 2020, Poissons et fruits de mer, , , Européen

Services

, , ,

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Carouge

Prix moyen : 87 CHF

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Carouge

Prix moyen : 30 CHF

Français

Carouge

Prix moyen : 55 CHF

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Carouge

Prix moyen : 45 CHF

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