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Le Convivial
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Chef
Rosario Coralluzzo
Type de cuisine
Italien
Les entrées
- Parmigiana d’aubergine façon traditionnelle
- 18 CHF
- Calamars poêlés
- 22 CHF
- Roquette, grana et sauce au balsamique
- Carpaccio de bœuf parfumé à la truffe et mini burrata des pouilles
- 26 CHF
- Velouté de brocolis
- 14 CHF
- Anchois, tomates secs, pignons, olives noires et croutons
- Salade le convivial
- 24 CHF
- Salade mêlée, jambon cru de Parma, mini burrata, tomates cerises et flacons de Grana
- Salade verte
- 6 CHF
- Salade mêlée
- 9 CHF
Les pates & risotto
- Spaghettoni à la nerano
- 24 CHF
- Fondue de “provolone del monaco”, courgettes croustillantes et basilic
- Tagliolini à la truffe noire
- 26 CHF
- Paccheri à la genovese de veau
- 24 CHF
- Fondue de pecorino et crumble des noisettes
- Gnocchi à la sorrentina
- 22 CHF
- Sauce tomates cerises, parmesan et stracciatella de bufflon
- Risotto du pêcheur
- 26 CHF
- Fruits de mer, poulpe et calama
Les viandes
- Entrecôte de boeuf grillé
- 39 CHF
- Mousseline de pomme de terre, chanterelles sautés et sauce au Chianti
- Carré d’agneau en croute d’herbes méditerranéennes
- 44 CHF
- Mousseline de pomme de terre, chanterelles sautés et jus d’agneau parfumé à la truffe noir
Les poissons
- Cabillaud rôti au romarin
- 38 CHF
- Sur purée de pois chiches parfumés au romarin et Cime di Rapa à l`huile et piment
- Pavé de loup de mer à la méditerranéen
- 36 CHF
- Pomme de terre sautées et Cime di Rapa à l`huile et piment
Nos desserts
- Tiramisu traditionnel
- 12 CHF
- Café gourmand à l’italienne tiramisu et mignardises
- 14 CHF
- Délice aux citrons d’amalf
- 12 CHF
- Baba au rhum et crème
- 12 CHF
- Moelleux au chocolat parfumé au limoncello avec sa boule de glace vanille
- 14 CHF
Convivial
- Tegame de petites poulpes à la luciana
- 24 CHF
- (tomate cerise, câpres, olives noires, anchois et persil) servi avec friselle (bruschetta ronde italienne)
- Risotto à la milanaise
- 32 CHF
- Ossobuco de veau braisée et gremolata aux agrumes
- Chateaubriand façon italienne
- 59 CHF
- (environ 700 gr) servi sur pierre avec pommes de terre et artichauts frits et sauce aux bolets
- Loup de mer
- 46 CHF
- Service au Guéridon (pomme de terre sauté, légumes de saison et sauce méditerranéenne
- Sélection de fromage italienne servi avec grissini et confiture
- 16 CHF
Pour les petits loups
- Potage du jour
- 14 CHF
- Penne à la crème
- 16 CHF
- Penne sauce tomate
- 16 CHF
- Gnocchi à la sorrentina
- 22 CHF
- Sauce tomates cerises, parmesan et stracciatella de bufflon
- Nuggets de poulet
- 18 CHF
- Hamburger de veau
- 20 CHF
- Filet de poisson blanc à la vapeur ou panné
- 18 CHF
Menu complet
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