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Berceau des Sens - Le Berceau des Sens, Lausanne
73 photos

Le Berceau des Sens

9,6/10
453
Rte de Berne 301, 1000 Lausanne
Français
Prix moyen 95 CHF
#3 dans le top 50 Lausanne

Le Berceau des Sens

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MICHELIN Special

68 CHF par personne
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MICHELIN Special

68 CHF par personne
Disponible du 08 sept. au 22 sept.

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Conseil INSIDER

Certaines tables plus isolées du reste de la salle ressortent dans un décor de verre et de boisé particulièrement moderne, rappelant certains éléments clés des arts de la table.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: juin 2024
Chef Cheffe Lucrèce Lacchio
Choix alimentairesOptions sans gluten, Plats végétariens
Filet de rouget cuit lentement, amandes fraîches et gelée de framboise, bouillon d’oignon
48 CHF
Médaillons de saumon aux éclats de pistache, millefeuille d’artichaut et cassis, saveur mentholée
48 CHF
Secreto de cochon, douceur de mûre et ail confit, lentilles de Sauverny, jus à la verveine
48 CHF
MICHELIN Special
68 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Le Berceau des Sens, Lausanne
Le Berceau des Sens, Lausanne
Le Berceau des Sens, Lausanne
Le Berceau des Sens, Lausanne
Le Berceau des Sens, Lausanne
Le Berceau des Sens, Lausanne
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photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle453 avis
9,8/10

Plats

9,4/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Attente courte
Calme

Avis Tripadvisor

254 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

Description

Le Berceau des Sens est le restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne qui est ouvert au public. Titulaire d'une note de 16/20 au Gault & Millau, le BDS est également le premier restaurant d'application de Suisse, et actuellement le seul en Suisse à avoir une étoile Michelin, ultime distinction culinaire. Notre restaurant est une adresse gastronomique régionale de premier plan, offrant un style culinaire contemporain, basé sur la fraîcheur et la qualité des produits. EN SAVOIR PLUS Avec son décor raffiné, aux couleurs mattes et aux lignes épurées, Le Berceau des Sens est une expérience à part entière. Le prestige de l'EHL est reflété dans ce restaurant où l'excellence se ressent à table, tant au niveau du goût que dans la qualité du service. Venez déguster plusieurs menus - dont des plats végétariens - dans la salle principale ou le salon privé. Nos menus sont renouvelés régulièrement au gré des saisons et de la disponibilité des produits, assurant ainsi une fraîcheur et une qualité de premier ordre. La cuisine dirigée par le Chef Cédric Bourassin, avec son équipe de professionnels, met en lumière toute la magie de la gastronomie française. La magie opère également en salle, sous la supervision bienveillante de professeurs qui initient nos étudiants à toutes les exigences de la haute gastronomie. Sans expérience et parfois avec une pointe de timidité, ces jeunes talents parviennent à enchanter la clientèle avec élégance et enthousiasme, faisant du « BDS » un lieu si populaire. Si vous souhaitez vous désaltérer, rendez-vous au bar pour un délicieux cocktail créé par nos étudiants et notre équipe de barmans professionnels. Vous pourrez également choisir parmi notre éventail de crus sélectionnés avec attention, des vins exquis venant des quatre coins du monde que nous proposons au verre. Samuel Boissy et Guillaume Ferté, Chefs Sommeliers, vous inspireront à expérimenter des accords mets et vins inattendus qui complémenteront parfaitement votre repas. Vous êtes donc bienvenus à venir vivre une expérience inoubliable au Berceau des Sens. Venez apprécier le travail harmonieux de toutes les équipes, mais aussi et surtout celui des étudiants de l'Année Préparatoire, qui a value à ce beau restaurant diverses distinctions des guides Gault & Millau et Michelin.

Comment s'y rendre

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Rte de Berne 301, 1000 Lausanne

Bus Chalet à Gobet, ligne 45
Parking visiteurs de l'Ecole Hôtelière, Route de Berne 301, 1000 Lausanne (Parking souterrain)

Questions fréquentes

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BranchéOptions sans glutenPlats végétariens

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