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Chef Michel Roth - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Aperçu de l'intérieur - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Salle du restaurant - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève

InsiderFrançais Traditionnel

Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson

9,5/10
885
Quai Wilson 47, 1211 GenèveVoir le plan

Prix moyen 156 CHF

Menu Saint-Valentin 290 CHF

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Menu Saint-Valentin 290 CHF

Ce menu comprend : Hors-d'œuvre + Première entrée + Deuxième entrée + Premier plat + Deuxième plat + Troisième plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert
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Le Grand menu Michel Roth 9 services with wine pairing 305 CHF

Ce menu comprend : Wine pairing + First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course + Eighth Course + Nineth Course
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Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course + Eighth Course + Nineth Course

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L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

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Comme le dresse son nom, le Bayview, c'est avant tout une invitation à la contemplation, celle de la renversante vue sur le lac mais surtout celle qui fait valser les panses sur les jolies scénographies des assiettes signées de Michel Roth. Dans un écrin aussi élégant qu'épuré, doté d'une déco soignée et raffinée et d'une table centrale suspendue aux verres Amadeus Saint-Louis, ce chef capé (Bocuse d'or, Meilleur Ouvrier de France, Prix Taittinger, 2 étoiles Michelin et 18 au Gault Millau) convie à une véritable expérience gastronomique holistique. Le Mosellan cisèle les classiques de la gastronomie française qu'il revisite à la perfection de manière audacieuse en y sollicitant tous vos sens. Bardé d'une brigade débordante de brio, Michel Roth peut compter sur son chef « David Devel », son sommelier Geoffroy Bentrari et le directeur de salle, Christophe Vandoolaeghe, sans oublier son pâtissier Didier Steudler, ex-Plaza et Ritz.

Originaire de Moselle, Michel Roth est l'un des chefs les plus récompensés de France. Meilleur apprenti de France en 1977, il fait ses armes au côté de Charles Herman, Maître cuisinier de France. Entre 1978 et 1980, il est Deuxième Commis de cuisine chez Ledoyen. Il poursuit en 1981 aux côtés de Guy Legay. Il devient alors, après 19 ans, le Chef du restaurant L'Espadon de l'illustre Palace de la place Vendôme, le Ritz. En 1991 c'est la reconnaissance suprême avec le Prix Bocuse d'Or et le titre de Meilleur Ouvrier de France. Le 1er septembre 2012, il prend la direction des cuisines de l'Hôtel Président Wilson à Genève en tant que conseiller culinaire et Chef Exécutif.

Conseil INSIDER

On y retourne les yeux fermés pour son plat signature le fameux cappuccino de pommes de terre rattes à la truffe noire et un dessert : la tarte au chocolat soufflé et mascarpone. À découvrir également, la cave à vins spectaculaire !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: février 2023
Chef Michel Roth
Prix moyen 156 CHF
Omble chevalier du Beaufortin au cresson et coquillages agnolotti à la brousse
68 CHF
Homard bleu et maïs grille au binchotan palette d’agrumes de Sicile
125 CHF
Menu Saint-Valentin 290 CHF
Ce menu comprend : Hors-d'œuvre + Première entrée + Deuxième entrée + Premier plat + Deuxième plat + Troisième plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert

Photos des utilisateurs

Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
+48

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle886 avis
9,7/10

Plats

9,5/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Lennart K.
    Lennart K.

    28 janvier 20233 avis

    10/10

    .

  • holly l.
    holly l.

    27 janvier 20231 avis

    10/10

    Wonderful meal and excellent service!!

  • Raynald B.
    Raynald B.

    27 janvier 20238 avis

    10/10

    La qualité de la nourriture, le service impeccable font que nous sommes très satisfaits chaque fois que nous venons. Une mention particulière pour la purée de pommes de terre aux truffes.

  • Chris M.
    Chris M.

    13 décembre 20221 avis

    10/10

    Une très belle découverte de ce restaurant. Je le conseille vivement

  • Joël P.
    Joël P.

    3 décembre 20228 avis

    10/10

    Très belle soirée. Nourriture excellente, un service professionnel. Un sans faute.

  • Nathalia M.
    Nathalia M.

    29 novembre 20227 avis

    9/10

    Génial ! Une expérience culinaire hors du commun ! Service au top ! Bravo !

  • Paolo P.
    Paolo P.

    25 novembre 20222 avis

    8/10

    Elegant et service precis et courtois. Une des meilleures deux ou trois tables de Geneve et region. On y revenait regulierement avant la pandemie; cette fois a etait une premiere post-covid et la qualitè a etait au meme voir meilleur niveau.

  • Carole L.
    Carole L.

    15 novembre 20225 avis

    10/10

    Toujours parfait

  • Patrick T.
    Patrick T.

    5 novembre 202217 avis

    10/10

    Toujours parfait la grande classe, mérite plus qu’une étoile, avec une originalité et un savoir-faire de très haut niveau de qualité. Un rapport qualité prix incroyable. À chaque visite on est surpris à consommer sans modération. Patrick

    review_preview

    Voir les 7 photos

  • Caroline F.
    Caroline F.

    24 septembre 2022115 avis

    10/10

    Délicieux comme à chaque fois et service impeccable dans un très joli cadre. Je recommande !

  • John H.
    John H.

    7 septembre 20221 avis

    6/10

    I had an awful experience with the service at this restaurant. The staff ignored me for a good 30 minutes, not a single person came to check on me. The food is good… at least. We don’t feel the Swiss hospitality here whatsoever. Disappointment! J’ai eu une terrible expérience avec le service de ce restaurant. Les employés m’ont ignoré pour 30 minutes, il y avait aucune personne qui m’avait demandé comment c’était passé. La nourriture était pas mal… mais bref pas le top. On dirait pas la qualité du service suisse ici du tout. Complètement déçu!

  • Caroline F.
    Caroline F.

    11 juin 2022115 avis

    10/10

    Excellente adresse, tant au niveau du cadre que du service, et des assiettes, presentation et contenu. Je recommande !

  • Guillaume b.
    Guillaume b.

    4 juin 20228 avis

    10/10

    Très bonne cuisine au service agréable dans un cadre magnifique .

  • Caroline F.
    Caroline F.

    21 mai 2022115 avis

    10/10

    Excellent comme à chaque fois, cuisine recherchée et belle présentation. Je recommande

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Yves M.
    Yves M.

    18 mai 202223 avis

    10/10

    Menu excellent, crescendo dans la finesse et la force des goûts proposés. Une belle aventure gustative appuyée par un service irréprochable.

  • Caroline F.
    Caroline F.

    29 avril 2022115 avis

    10/10

    Toujours au top, que ce soit les plats, les vins ou le service. Je recommande !

  • Pierre V.
    Pierre V.

    23 avril 202263 avis

    8/10

    Super cuisine, plats parfaitement cuits et apprêtés. Service sympathique mais un peu cahotique : nous avons été servis par au moins 7 différentes personnes, certains apparaissant sans nous saluer. Finalement et non des moindres, malgré un échange de mails avec le restaurant confirmant notre réservation, celle-ci a disparu de leur agenda et ils ont du " créer " deux places pour honorer notre réservation.

  • Marc W.

    8 avril 20221 avis

    10/10

    Toujours aussi excellent et précis . La La présentation est fabuleuse . Bref on y vient très souvent et c’est un festin. Le personnel est toujours aussi efficace et sympa .

  • Pascal d.
    Pascal d.

    5 avril 202259 avis

    10/10

    Excellent Cher Michel.

  • Christian r.

    17 février 20222 avis

    10/10

    Nous restons des inconditionnels de la cuisine du Bayview. Le menu signature allie le plaisir du goût à celui de l'esthétique. Difficile de mettre en exergue un plat plus qu'un autre, mais il est vrai qu'en sus, le traditionnel cappucino de pomme de terre aux truffes est irrésistible. Le service est toujours aussi attentionné. Bref ce fut un moment de pur plaisir!

Avis Tripadvisor

553 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Quai Wilson 47, 1211, Genève, Suisse

Transports publics

Arrêt de Bus Gautier (L1) (L25)

Indications particulières

Situé juste à côté du parking du Palais Wilson

Palais Wilson

Caractéristiques

, , Cuisine contemporaine, Entre amis, , Repas d'affaires, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , , Nouvel An, , Saint-Valentin, Chasse, , Poissons et fruits de mer, , ,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (45 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, Belle cave, , , Privatisable, Voiturier,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson »

  • Insider

Libanais

L'Arabesque - Hôtel Président Wilson

Note :9,0

MICHELIN

1211 Genève

Prix moyen : 76 CHF

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1211 Genève

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1202 Genève

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1202 Genève

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1202 Genève

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1202 Genève

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YUMS x2

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Erythréen

1202 Geneva

Prix moyen : 35 CHF

-20%

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Français

MICHELIN

1201 Genève

Prix moyen : 100 CHF

  • Insider

Européen

MICHELIN

1201 Genève

Prix moyen : 100 CHF

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Libanais

Insider

1201 Genève

Prix moyen : 55 CHF

MENU Accepte les Yums

Chinois

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