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De grandes baies face au lac ; un décor au design étudié, sobre et chic... Le restaurant à l'hôtel "Président Wilson" est l'écrin idéal pour s'...
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Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Comme le dresse son nom, le Bayview, c'est avant tout une invitation à la contemplation, celle de la renversante vue sur le lac mais surtout celle qui fait valser les panses sur les jolies scénographies des assiettes signées de Michel Roth. Dans un écrin aussi élégant qu'épuré, doté d'une déco soignée et raffinée et d'une table centrale suspendue aux verres Amadeus Saint-Louis, ce chef capé (Bocuse d'or, Meilleur Ouvrier de France, Prix Taittinger, 2 étoiles Michelin et 18 au Gault Millau) convie à une véritable expérience gastronomique holistique. Le Mosellan cisèle les classiques de la gastronomie française qu'il revisite à la perfection de manière audacieuse en y sollicitant tous vos sens. Bardé d'une brigade débordante de brio, Michel Roth peut compter sur son chef « David Devel », son sommelier Geoffroy Bentrari et le directeur de salle, Christophe Vandoolaeghe, sans oublier son pâtissier Didier Steudler, ex-Plaza et Ritz.
Originaire de Moselle, Michel Roth est l'un des chefs les plus récompensés de France. Meilleur apprenti de France en 1977, il fait ses armes au côté de Charles Herman, Maître cuisinier de France. Entre 1978 et 1980, il est Deuxième Commis de cuisine chez Ledoyen. Il poursuit en 1981 aux côtés de Guy Legay. Il devient alors, après 19 ans, le Chef du restaurant L'Espadon de l'illustre Palace de la place Vendôme, le Ritz. En 1991 c'est la reconnaissance suprême avec le Prix Bocuse d'Or et le titre de Meilleur Ouvrier de France. Le 1er septembre 2012, il prend la direction des cuisines de l'Hôtel Président Wilson à Genève en tant que conseiller culinaire et Chef Exécutif.
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Plats
Service
Ambiance
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Yves M.18 mai 2022 • 20 avis
10/10Menu excellent, crescendo dans la finesse et la force des goûts proposés. Une belle aventure gustative appuyée par un service irréprochable.
Caroline F.29 avril 2022 • 110 avis
10/10Toujours au top, que ce soit les plats, les vins ou le service. Je recommande !
Pierre V.23 avril 2022 • 61 avis
8/10Super cuisine, plats parfaitement cuits et apprêtés. Service sympathique mais un peu cahotique : nous avons été servis par au moins 7 différentes personnes, certains apparaissant s
Marc W.8 avril 2022 • 1 avis
10/10Toujours aussi excellent et précis . La La présentation est fabuleuse . Bref on y vient très souvent et c’est un festin. Le personnel est toujours aussi efficace et sympa .
Pascal d.5 avril 2022 • 57 avis
10/10Excellent Cher Michel.
Christian r.17 février 2022 • 2 avis
10/10Nous restons des inconditionnels de la cuisine du Bayview. Le menu signature allie le plaisir du goût à celui de l'esthétique. Difficile de mettre en exergue un plat plus qu'un aut
Ngung Huong L.30 décembre 2021 • 10 avis
10/10Tout était parfait ! Les plats étaient exquis et superbement présentés, le service était impeccable et le cadre magnifique. Un grand merci à toute l'équipe du Bayview !
Mahaa l.29 décembre 2021 • 3 avis
10/10Perfect!
Nalini S.22 décembre 2021 • 7 avis
10/10Very good value for money and excellent service.
Janine G.18 décembre 2021 • 28 avis
9,5/10PhilippeRoth propose une cuisine de grande qualité, très raffinée. La vaisselle est originale et de bon goût. L’atmosphère est très calme. Les conseils et explications donnés par l
Sabine K.18 décembre 2021 • 6 avis
10/10My absolutely favorite restaurant in Geneva - delicious food, fantastic service, elegant ambiente, highly recommendable. We particularly loved Michel Roth's signature dishes, the e
Guillaume B.18 décembre 2021 • 61 avis
9/10Menu déjeuner moins original que les fois passées, mais toujours aussi bien exécuté. Par contre, les boissons ne sont plus comprises. Personnel charmant et aux petits soins.
Marc T.11 décembre 2021 • 78 avis
10/10Incroyable expérience gastronomique. Beau et succulent. Absolument rien à redire. Ah si, qd même, ils méritent largement 3 macarons Michelin.
Pascal d.1 décembre 2021 • 57 avis
10/10Bravo à toute l’équipe.
Philippe V.30 novembre 2021 • 5 avis
9,5/10Les mets et le service remarquables font du Bay view une des meilleures adresses de Genève.
THIERRY R.30 novembre 2021 • 47 avis
10/10La cuisine est excellente et répond à nos attentes pour un restaurant de ce standing. Nous nous sommes régalés d'un Opéra de féra fumée, foie gras de canard aux épices douces et cé
José F.26 novembre 2021 • 21 avis
9,5/10Un cadre enchanteur ..un repas délicieux et un bon service. Un excellent moment
Fabio F.23 novembre 2021 • 1 avis
10/10Excellente adresse et toujours aussi parfait
Richard Z.16 novembre 2021 • 104 avis
10/10Toujours un grand plaisir d'aller au Bayview. Accueil et service excellents. Superbe salle à manger. Une cuisine divine. Présentation et arrangements : tout simplement magnifiques;
Philippe B.9 novembre 2021 • 1 avis
10/10Nous avons passé un agréable moment. Tout était parfait ! Merci.
549 avis Tripadvisor
Quai Wilson 47, 1211, Genève, Suisse
Arrêt de Bus Gautier (L1) (L25)
Situé juste à côté du parking du Palais Wilson
Palais Wilson
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Restaurant privatisable (45 personnes max.)
Accès personnes à mobilité réduite, Belle cave, , , Privatisable, Voiturier,
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