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Chef Michel Roth - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Président Wilson - Le Bayview - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Président Wilson - Le Bayview - Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève

InsiderFrançais Traditionnel

Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson

9,6/10
903
Quai Wilson 47, 1211 GenèveVoir le plan

Prix moyen 156 CHF

Menu Découverte 6 Services with wine pairing 205 CHF

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Le Grand menu Michel Roth 9 services* 215 CHF

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Comme le dresse son nom, le Bayview, c'est avant tout une invitation à la contemplation, celle de la renversante vue sur le lac mais surtout celle qui fait valser les panses sur les jolies scénographies des assiettes signées de Michel Roth. Dans un écrin aussi élégant qu'épuré, doté d'une déco soignée et raffinée et d'une table centrale suspendue aux verres Amadeus Saint-Louis, ce chef capé (Bocuse d'or, Meilleur Ouvrier de France, Prix Taittinger, 2 étoiles Michelin et 18 au Gault Millau) convie à une véritable expérience gastronomique holistique. Le Mosellan cisèle les classiques de la gastronomie française qu'il revisite à la perfection de manière audacieuse en y sollicitant tous vos sens. Bardé d'une brigade débordante de brio, Michel Roth peut compter sur son chef « David Devel », son sommelier Geoffroy Bentrari et le directeur de salle, Christophe Vandoolaeghe, sans oublier son pâtissier Didier Steudler, ex-Plaza et Ritz.

Originaire de Moselle, Michel Roth est l'un des chefs les plus récompensés de France. Meilleur apprenti de France en 1977, il fait ses armes au côté de Charles Herman, Maître cuisinier de France. Entre 1978 et 1980, il est Deuxième Commis de cuisine chez Ledoyen. Il poursuit en 1981 aux côtés de Guy Legay. Il devient alors, après 19 ans, le Chef du restaurant L'Espadon de l'illustre Palace de la place Vendôme, le Ritz. En 1991 c'est la reconnaissance suprême avec le Prix Bocuse d'Or et le titre de Meilleur Ouvrier de France. Le 1er septembre 2012, il prend la direction des cuisines de l'Hôtel Président Wilson à Genève en tant que conseiller culinaire et Chef Exécutif.

Conseil INSIDER

On y retourne les yeux fermés pour son plat signature le fameux cappuccino de pommes de terre rattes à la truffe noire et un dessert : la tarte au chocolat soufflé et mascarpone. À découvrir également, la cave à vins spectaculaire !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: mars 2023
Chef Michel Roth
Prix moyen 156 CHF
Pêche Du Lac Aux Herbes Et Coquillages Agnolotti À La Brousse
68 CHF
Homard Bleu Et Maïs Grillé Au Binchotan Palette D’agrumes De Sicile
125 CHF
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Photos des utilisateurs

Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson, Genève
+64

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle903 avis
9,7/10

Plats

9,5/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Maliha G.
    Maliha G.

    15 mars 20231 avis

    10/10

    The atmosphere was as impeccable as the food. The attention to detail and plating — exceptional! Additionally, the service was excellent. Definitely the best Michelin-star dining in Geneva. [I highly recommend you to say yes to the dessert] :)

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Shiela J.
    Shiela J.

    9 mars 20235 avis

    10/10

    Encore une fois une superbe expérience culinaire et humaine - de l’accueil à travers les plats minutieusement construite mais sans pretension, qu avec intelligence et beaucoup de surprises, au plus beau plateau de fromage de Genève de loin et les petits mignardises faits maison qui sont aussi attentionnés que le reste. Le verre de vin qui va parfaitement avec, le sommeiller toujours au top. Vraiment, un grand plaisir avec un chef qui arrivent toujours à créer des belles découvertes et une équipe dévouée.

    review_preview

    Voir les 3 photos

  • Marilyn M.
    Marilyn M.

    8 mars 202313 avis

    10/10

    Amazing! Thank you!

  • Christelle V.
    Christelle V.

    2 mars 202395 avis

    10/10

    C'est toujours un plaisir de venir au Bayview. Merci à toute l'équipe de nous faire vivre un moment exceptionnel.

  • YE T.
    YE T.

    28 février 20231 avis

    10/10

    good food, excellent service. Worth a 2 stars Michelin

  • Odile A.
    Odile A.

    18 février 202327 avis

    10/10

    .

  • Shiela J.
    Shiela J.

    9 février 20235 avis

    10/10

    Toujours une merveilleuse expérience, remplies de belles surprises, explosions de saveurs, créativité et technique étonnante. Bravo à toute l équipe!

  • Lennart K.
    Lennart K.

    28 janvier 20233 avis

    10/10

    .

  • holly l.
    holly l.

    27 janvier 20231 avis

    10/10

    Wonderful meal and excellent service!!

  • Raynald B.
    Raynald B.

    27 janvier 20238 avis

    10/10

    La qualité de la nourriture, le service impeccable font que nous sommes très satisfaits chaque fois que nous venons. Une mention particulière pour la purée de pommes de terre aux truffes.

  • Chris M.
    Chris M.

    13 décembre 20221 avis

    10/10

    Une très belle découverte de ce restaurant. Je le conseille vivement

  • Joël P.
    Joël P.

    3 décembre 20228 avis

    10/10

    Très belle soirée. Nourriture excellente, un service professionnel. Un sans faute.

  • Nathalia M.
    Nathalia M.

    29 novembre 20227 avis

    9/10

    Génial ! Une expérience culinaire hors du commun ! Service au top ! Bravo !

  • Paolo P.
    Paolo P.

    25 novembre 20222 avis

    8/10

    Elegant et service precis et courtois. Une des meilleures deux ou trois tables de Geneve et region. On y revenait regulierement avant la pandemie; cette fois a etait une premiere post-covid et la qualitè a etait au meme voir meilleur niveau.

  • Carole L.
    Carole L.

    15 novembre 20225 avis

    10/10

    Toujours parfait

  • Patrick T.
    Patrick T.

    5 novembre 202217 avis

    10/10

    Toujours parfait la grande classe, mérite plus qu’une étoile, avec une originalité et un savoir-faire de très haut niveau de qualité. Un rapport qualité prix incroyable. À chaque visite on est surpris à consommer sans modération. Patrick

    review_preview

    Voir les 7 photos

  • Caroline F.
    Caroline F.

    24 septembre 2022115 avis

    10/10

    Délicieux comme à chaque fois et service impeccable dans un très joli cadre. Je recommande !

  • John H.
    John H.

    7 septembre 20221 avis

    6/10

    I had an awful experience with the service at this restaurant. The staff ignored me for a good 30 minutes, not a single person came to check on me. The food is good… at least. We don’t feel the Swiss hospitality here whatsoever. Disappointment! J’ai eu une terrible expérience avec le service de ce restaurant. Les employés m’ont ignoré pour 30 minutes, il y avait aucune personne qui m’avait demandé comment c’était passé. La nourriture était pas mal… mais bref pas le top. On dirait pas la qualité du service suisse ici du tout. Complètement déçu!

  • Caroline F.
    Caroline F.

    11 juin 2022115 avis

    10/10

    Excellente adresse, tant au niveau du cadre que du service, et des assiettes, presentation et contenu. Je recommande !

  • Guillaume b.
    Guillaume b.

    4 juin 20228 avis

    10/10

    Très bonne cuisine au service agréable dans un cadre magnifique .

Avis Tripadvisor

553 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Quai Wilson 47, 1211, Genève, Suisse

Transports publics

Arrêt de Bus Gautier (L1) (L25)

Indications particulières

Situé juste à côté du parking du Palais Wilson

Palais Wilson

Caractéristiques

, , Cuisine contemporaine, Entre amis, , Repas d'affaires, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , , Nouvel An, , Saint-Valentin, Chasse, , Poissons et fruits de mer, , ,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (45 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, Belle cave, , , Privatisable, Voiturier,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le Bayview by Michel Roth - Hôtel Président Wilson »

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1201 Genève

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  • Insider

Européen

MICHELIN

1201 Genève

Prix moyen : 100 CHF

  • Insider

Libanais

Insider

1201 Genève

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