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Menu 2025 - La Pinte Communale
Pl. du Marché 4, 1860, Aigle
FrançaisPrix moyen : 64 CHF
8,9
(247 avis)
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Dernière mise à jour
24 décembre 2024
Chef
Belissa Laurent
Type de cuisine
Français
Photos du menu (11)
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Toutes les photos de plats (61)
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Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Menu Saint-Valentin
79 CHF par personneDisponible le 14 févr.
Menu
69 CHF par personneLa planche apéro
- Charcuterie
- 25 CHF
- Mixte
- 29 CHF
- Fromage
- 21 CHF
Les entrées (grande)
- La verte - petite
- 8 CHF
- Mélange de jeunes pousses, vinaigrette citron
- La salade mêlée - petite
- 15 CHF
- Carotte, tomate, concombre, salade
- Le foie gras
- 29 CHF
- Poêlé aux fils du temps
- L’escargot de bourgogne (6 pces)
- 26 CHF
- Au beurre persillé et à l’ail
- Les grenouilles
- 39 CHF
- Cuisses au beurre persillé « tradition »
- Le thon
- 34 CHF
- En tataki au sésame, algues wakamé, légumes pickles
Les poissons
- Bar
- 32 CHF
- Filet de bar, julienne de légumes
- Le saumon
- 29 CHF
- Burger de saumon, sauce tatare, frites maison
Les plats
- Le bœuf
- 39 CHF
- Entrecôte parisienne 250g, frites
- Le burger « la pinte »
- 31 CHF
- Hamburger steak haché de bœuf hérens (vs), oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites (180g)
- Le veau
- 32 CHF
- Rognons de veau moutarde à l’ancienne, risotto aux champignons
- L’agneau
- 45 CHF
- Souris d’agneau confite, légumes du soleil, pommes grenaille
- Le chapon
- 37 CHF
- Volaille farcie aux morilles, purée aux châtaignes
Les traditionnels
- Papet vaudois
- 27 CHF
- Poireau, pomme de terre saucisse IGP
- Croute aux fromages
- 25 CHF
- Tranche de pain, mélange de fromages tradition, lard et œuf
Les végétariens
- Les lentilles beluga
- 24 CHF
- Dahl aux légumes de saison, lait de coco, riz
- La soupe
- 12 CHF
- Au fils du temps
Les desserts
- Le fromage
- 14 CHF
- D’ici ou d’ailleurs
- Le marron
- 12 CHF
- Mousse marron, glace plein fruit
- Les meringues
- 12 CHF
- Crème - double, meringues, coulis de fruits des bois
- Le chocolat 72% café
- 12 CHF
- Mousse chocolat, glace café, biscuit cuillère
- Le baba au rhum
- 14 CHF
- Bouchon maison, crème légère
Glaces
- Notre carte des glaces artisanales - la boule
- 3.5 CHF
Les cocktails
- Apérol spritz
- 14 CHF
- Lemon spritz
- 14 CHF
- Hugo
- 14 CHF
- Mojito
- 14 CHF
- Daiquiri hampden
- 14 CHF
- Blue lagoon
- 14 CHF
- Gin tonic
- 14 CHF
- Gin tonic sapphire
- 16 CHF
Les bières brasserie de la mine - pression
- La minimale (20 cl)
- 3.7 CHF
Les bières brasserie de la mine - bouteilles
- La minette
- 7 CHF
- L’hermine blanche
- 7 CHF
- La carmine rouge
- 7 CHF
- La benjamine IPA
- 7 CHF
- La bière des amis (blonde belge)
- 7 CHF
Les apéritifs (4 cl)
- Suze
- 5 CHF
- Martini rouge/ blanc
- 5 CHF
- Cynar/ pastis
- 5 CHF
- Porto
- 6.5 CHF
- Whisky
- 9 CHF
- Kir prosecco (8 cl)
- 11 CHF
- Kir (8 cl)
- 8 CHF
Les champagnes
- Moët chandon mini (20 cl)
- 34 CHF
- Moët chandon (75 cl)
- 125 CHF
- Laurent-pierrier (75 cl)
- 125 CHF
Vins blancs (bte)
- Blanc chablais AOC
- Aigle blanc
- Trois tours blanc 2023 (75 cl)
- 42 CHF
- Aigle chablais AO
- Tresaille (37.5 cl)
- 14 CHF
- L’quart d’heure vaudois (70 cl)
- 39 CHF
- Chasselas d’aigle
- L’quart d’heure vaudois (50 cl)
- 28 CHF
- Chasselas d’aigle
- Perles du soleil 2022 (70 cl)
- 59 CHF
- Assemblage de blancs mi-doux grand cru aigle
- Aigle grand cru 2023 (70 cl)
- 39 CHF
- Clos du paradis aigle grand cru 2023 (70 cl)
- 54 CHF
- Chasselas AOC
- Forever chasselas
- 49 CHF
- Chasselas en amphore de grès 2022 (75 cl)
- Yvorne grand cru chasselas 2023 (70 cl)
- 39 CHF
- Élevage traditionnel
- Le vin blanc "commune d'aigle" 2022 (70 cl)
- 51 CHF
- Chasselas classique au fruité savoureux
- Aigle chapelle, 2022
- 57 CHF
- Ollon VD AOP chablais
Vins rouges (bte)
- Clos de beauregard 2022 (70 cl)
- 55 CHF
- Gamay d’aigle grand cru-barrique
- Pierre-de-lune 2022 (70 cl)
- 59 CHF
- Assemblage rouge d’aigle grand cru-barrique
- Escargot rouge 2022 (75 cl)
- 42 CHF
- Assemblage rouge vaud AOC
- Sensation diolinoir 2021 (50 cl)
- 41 CHF
- Sensation merlot 2021 (50 cl)
- 41 CHF
- Cabernet franc aigle 2022 (75 cl)
- 75 CHF
- AOP chablais
- Harmonie du cloître 2022 (75 cl)
- 69 CHF
- Gamaret-merlot-cabernet franc AOP chablais
- Gamaret 2022 (75 cl)
- 76 CHF
- VDP suisse
- Gamaret 2022 (37,5 cl)
- 39 CHF
- VDP suisse
- Noir agate 2022 (70 cl)
- 51 CHF
- Gamay appellation contrôlée vaud
- Trois roses 2021 (70 cl)
- 51 CHF
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Trois roses 2020 (50 cl)
- 37 CHF
- Pinot noir, gamay et mondeuse
- Entre ciel & terre 2022 (70 cl)
- 61 CHF
- Dornfelder
- Les vigneronnes 2020 (50 cl)
- 59 CHF
- Mondeuse élevage en barique
- Trois tours rouge 2022 (75 cl)
- 42 CHF
- Aigle chablais AOC
- Trois tours rouge 2022 (50 cl)
- 31 CHF
- Aigle chablais AOC
- Henri chablais AOC 2022 (70 cl)
- 41 CHF
- Pinot noir
- Henri chablais AOC 2022 (70 cl)
- 41 CHF
- Pinot noir
- Pourpre monseigneur 2022 (75 cl)
- 45 CHF
- Pinot noir aigle
- Nobles cépages de la commune d'aigle 2022 (75 cl)
- 58 CHF
- Assemblage de pinot-gamay
Vins rosés (bte)
- Rosé AOC vaud 2022 (50 cl)
- 19.9 CHF
- Trois tours rosé 2022 (75 cl)
- 42 CHF
- Œil de perdrix
Le reste du monde (blanc)
- Johannisberg le patricien 2023 (75 cl)
- 53 CHF
- AOC valais
- Taranis-domaine du montet bex 2019 (75 cl)
- 49 CHF
- Chablais AOC grand cru (Suisse)
- Alpi retiche 2020 (75 cl)
- 59 CHF
- Indicazione geografica tipica
- Bianco colli tortonesi 2022 (75cl)
- 47 CHF
- DOC colli tortonesi (Italie)
Le reste du monde (rouge)
- Châteauneuf du pape 2020 (75 cl)
- 99 CHF
- Domaine la manarine
- La jouvence-domaine du montet 2019 (75 cl)
- 56 CHF
- VDC romand (Suisse)
- Valfaccenda roero 2020 (75 cl)
- 59 CHF
- Italia DOC
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane bio 2019 (75 cl)
- 66 CHF
- Syrah-merlot
- Shymer baglio di pinetto terre siciliane bio 2018 (150 cl)
- 125 CHF
- Syrah-merlot
- Alta yari valle de uco Argentine 2023 (75 cl)
- Malbec
Le reste du monde (rosé)
- Bleu de mer IGP pays d’oc 2021-2022 (75cl)
- 39 CHF
- Cinsault grenache (France)
- B Pays du var 2023
- 41 CHF
Les pétillants
- Les bulles du paradis aigle AOP 2022 (75 cl)
- 55 CHF
- Moet & chandon champagne (75 cl)
- 125 CHF
- Moet & chandon champagne (20 cl)
- 34 CHF
- Laurent-perrier champagne (75 cl)
- 125 CHF
- Prosecco
- 49 CHF
Carafe d'eau
- Carafe d'eau
- 3 CHF
- Si c'est votre seule boisson, celle-ci vous sera facturée à
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