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Terrasse - La Maison du Prussien, Neuchâtel
Vue de l’intérieur - La Maison du Prussien, Neuchâtel
Plat - La Maison du Prussien, Neuchâtel
31 photos

InsiderFrançais Romantique

La Maison du Prussien

9,3/10
78
Rue des Tunnels 11, 2000 Neuchâtel
Français
Prix moyen 140 CHF

Réservation

La Maison du Prussien

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"Accords mets et vins"

225 CHF par personne
Disponible le 19 oct.

Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Sur les hauteurs de la ville, cette ancienne brasserie – datant du 18e s. – abrite une grande véranda aux airs de jardin d'hiver ! C'est là que niche ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Il est un chemin dans le temps abrité par la nature, entre ruines et gorges naturelles du Seyon. Dans ce cadre idyllique s'élève l'imposante Maison du Prussien, ancienne brasserie du XVIIIème siècle, à 4 minutes seulement en voiture de la gare de Neuchâtel. Son intérieur tout de bois et de vieille pierre, son jardin d'hiver bordé de grandes terrasses invitent à se laisser glisser jusque tard dans l'après-midi. Le restaurant gastronomique propose une carte audacieuse, sophistiquée, dont on retrouve quelques résonances dans trois menus frugaux, le « tradition », le « découverte » et sa déclinaison intégralement végétarienne. La tartelette de homard bleu, le cubisme de thon rouge, le risotto vénéré aux truffes, la trilogie de cochon Pata Negra des Frères Alcala, voilà quelques formules succulentes qui font rêver.

Petit-fils de paysans auvergnats, le chef Jean-Yves Drevet connait parfaitement la subtilité du travail des produits du terroir et leur saisonnalité. C'est ainsi qu'à la tête de la demeure avec sa femme Astrid depuis plus de vingt ans, il pratique la sublimation de produits simples, le mariage des saveurs et des textures à la perfection.

Conseil INSIDER

Sites historique, la Maison du Prussien est aussi un hôtel romantique composé de 10 chambres et de deux salles de séminaires/banquet qu'il est facile d'imaginer pour des mariages ou des évènements professionnels, puisqu'un menu d'affaire est spécialement concocté à cet effet.

Carte du restaurant

Chef Jean-Yves Drevet
Choix alimentairesOptions sans gluten, Plats végétariens
Filet de Bœuf Bien Rassis de Chez Perroud, Cuit en Basse Température, Déclinaison de Carottes, Citron Confit et Poivre Noir de Kampot
63 CHF
Risotto Vénéré aux Truffes de la Région, Ribambelle de Légumes (Plat Signature)
49 CHF
Langoustine royale et dos de Lieu jaune de Roscoff
60 CHF
aux cèpes d’ici, crème de châtaigne et salsifis, beurre au chasselas et fleur de cannelier
"Accords mets et vins" 225 CHF
Ce menu comprend : Verre de bienvenue + Plat principal + Second appetizer + Second course + Main Course + Dessert et boisson

Photos des utilisateurs

La Maison du Prussien, Neuchâtel
La Maison du Prussien, Neuchâtel
La Maison du Prussien, Neuchâtel
St Jacques de la baie de St-Brieuc en arrière-plan  - La Maison du Prussien, Neuchâtel
In general very well presented. As to flavors I like some things a little more flavorful  - La Maison du Prussien, Neuchâtel
I wanted a stronger urchin taste. The urchin was sort of a gelatin mousse would ha e preferred a sauce  - La Maison du Prussien, Neuchâtel
+8

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle78 avis
9,3/10

Plats

9,4/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme
  • Costanza B.1 avis

    29 août 2023

    7,5/10

    Le lieu est très joli, les mets sont recherchés et bons. J'ai trouvé le personnel trop distant et formel. Il faudrait à mon gout un peu plus d'empathie et de capacité d'adaptation aux différentes personnalités de clients. La carte est un peu limitée et les prix très élevés même pour un restaurant gastronomique

  • Pascal M.1 avis

    21 juin 2023

    10/10

    Excellent restaurant de très haut niveau. Environnement très impressionnant au milieu de Neuchâtel, dans un écrin de verdure et au frais en été. Le prix reste très élevé, mais la qualité est au rendez-vous.

  • Anne-Marie v.4 avis

    25 mars 2023

    9/10

    Très bon restaurant dans un cadre magnifique. Très bon accueil et excellent repas. Présentation des mets créative et imaginative. Vins très bien assortis au menu.

    La Maison du PrussienPropriétaire

    Concernant le bruit. Nous sommes entrain de faire le nécessaire.

  • Patrick M.1 avis

    15 novembre 2022

    6/10

    Décoration…. décevante, chaises moches couleurs de la véranda particulière, lampe blanche sur trépied ne fonctionnant pas, wc pas de brosse pour la cuvette !!!

  • Clément B.1 avis

    11 novembre 2022

    10/10

    Du début à la fin du repas toute l’équipe du restaurant vous emmène pour vous faire vivre une expérience culinaire hors du commun.

  • Anne-Marie v.4 avis

    11 novembre 2022

    10/10

    Ce qui est dans l’assiette est très beau et très bon. La sélection des vins pour chaque plat est magnifique. Un plaisir du début à la fin.

  • Néjib J.5 avis

    10 novembre 2022

    10/10

    Beau décor, bon accueil,les plats servis sont raffinés et excellents et le service est impeccable, c'est toujours un grand plaisir d'aller dans ce beau restaurant.

  • Isabelle B.1 avis

    5 novembre 2022

    9,5/10

    Endroit très improbable, mais magnifique. Très bel accueil. Cuisine parfaite y compris la décoration. Par contre, véranda bruyante. Mais surtout grande indélicatesse pour un endroit comme tel, où les prix des menus et des plats sont tout de même conséquent, on vous fait payer, sans vous avertir, CHF 5.80 la petite bouteille d'eau du robinet (500-700ml). Je trouve cela inconvenant. Sinon, on a passé une très belle soirée.

  • William L.1 avis

    31 mai 2022

    9/10

    Cuisine exceptionnelle et raffinée, nous avons passé un très bon moment. Le service était très bien. La salle accueillante et calme… très appréciable ! Amélioration envisageable: un peu plus de pains, proposition de plusieurs mignardises au café. La sélection des vins proposée était parfaite avec le repas et de très bonne qualité. Peut-être la quantité était un peu limite. Critique constructive, très bonne table. Nous y retournerons !

  • Stéphane B.1 avis

    19 mars 2022

    8,5/10

    La qualité, la présentation de la cuisine sont irréprochable, malheureusement la terrasse couverte date un peu et son architecture ne colle pas avec le lieu…

  • Yasmina R.

    Yasmina R.32 avis

    18 mars 2022

    10/10

    Exceptionnel. Tout était parfait. Merci infiniment

    review_preview

    Voir la photo

  • Catherine A.16 avis

    23 février 2022

    9,5/10

    Beau, bon, touche artistique, les sens se réveillent !! Bonne suite 2022...........................................................

  • Maurizio F.1 avis

    13 novembre 2021

    9,5/10

    Soirée découverte avec un menu surprenant de saveur et d’explosion en bouche. Nous nous sommes laissé emporté dans ce voyage de goût et n’avons rien regretté du tout.

  • Daniel A.1 avis

    5 novembre 2021

    10/10

    Endroit tres agreable, Nous avons apprecié l‘accueil l‘ambiance et le Service. Une cuisine au top un menu succulent. Merci au patron et son equipe

  • Fabienne B.15 avis

    5 octobre 2021

    10/10

    Tout était partait. Le menu découverte en fut une vraie. Des saveurs pour tous les goûts, du frais, du poisson, de la chasse, de la fondue, excellent ! Le personnel est attentif et discret et le chef est très sympathique.

  • Anil Z.34 avis

    6 juillet 2021

    10/10

    Bel accueil et magnifiques assiettes avec du goût et de l’originalité ! Bravo au Chef !!

  • Schinz C.8 avis

    15 octobre 2020

    10/10

    Un excellent service, des goûts et des saveurs (foie gras + truffes) magnifiques. Une carte avec des produits du terroir. Bravo ! Attention peut-être à la chaleur des plats. Merci pour ce bon moment !

  • Mireille B.7 avis

    10 octobre 2020

    10/10

    Juste excellent. Travail du Chef sur l'association des saveurs est juste incroyable. On reviendra et régulièrement.

  • - -1 avis

    8 septembre 2020

    10/10

    Jamais déçu par ce restaurant, tant en formule brasserie qu’en gastro le soir. Plats créatifs et excellents, très bon service et cadre inattendu et très agréable.

  • Pascal M.5 avis

    20 août 2020

    10/10

    Cuisine raffinée et recherchée, cadre magnifique en terrasse, charmant accueil

Avis Tripadvisor

247 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Mercredi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Jeudi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Vendredi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Samedi
18:45 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue des Tunnels 11, 2000, Neuchâtel, Suisse

Informations supplémentaires

,

Caractéristiques

Anniversaire, Au bord du lac, Communion, , En famille, , , Gastronomique, Jardin, Mariages, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, , , , Saint-Valentin, , Homard, Poissons et fruits de mer, , , Options sans gluten, Plats végétariens

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, Belle cave, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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