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Quoi

InsiderFrançais Terrasse

La Maison du Prussien

9/10
43
Rue des Tunnels 11, 2000 NeuchâtelVoir le plan

Prix moyen 140 CHF Accepte les Yums

Le menu Essentiel 115 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Il est un chemin dans le temps abrité par la nature, entre ruines et gorges naturelles du Seyon. Dans ce cadre idyllique s'élève l'imposante Maison du Prussien, ancienne brasserie du XVIIIème siècle, à 4 minutes seulement en voiture de la gare de Neuchâtel. Son intérieur tout de bois et de vieille pierre, son jardin d'hiver bordé de grandes terrasses invitent à se laisser glisser jusque tard dans l'après-midi. Le restaurant gastronomique propose une carte audacieuse, sophistiquée, dont on retrouve quelques résonances dans trois menus frugaux, le « tradition », le « découverte » et sa déclinaison intégralement végétarienne. La tartelette de homard bleu, le cubisme de thon rouge, le risotto vénéré aux truffes, la trilogie de cochon Pata Negra des Frères Alcala, voilà quelques formules succulentes qui font rêver.

Petit-fils de paysans auvergnats, le chef Jean-Yves Drevet connait parfaitement la subtilité du travail des produits du terroir et leur saisonnalité. C'est ainsi qu'à la tête de la demeure avec sa femme Astrid depuis plus de vingt ans, il pratique la sublimation de produits simples, le mariage des saveurs et des textures à la perfection.

Conseil INSIDER

Sites historique, la Maison du Prussien est aussi un hôtel romantique composé de 10 chambres et de deux salles de séminaires/banquet qu'il est facile d'imaginer pour des mariages ou des évènements professionnels, puisqu'un menu d'affaire est spécialement concocté à cet effet.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Jean-Yves Drevet
  • Prix moyen 140 CHF
Filet de Bœuf Bien Rassis de Chez Perroud, Cuit en Basse Température, Déclinaison de Carottes, Citron Confit et Poivre Noir de Kampot
63 CHF
Dos de St Pierre et Homard des Côtes Bretonnes, Quinoa Bio du Val-de-Ruz, Confit de Poivron Rouge et Haricot Vert, Chanterelle et Beurre Fumé au Vermouth
65 CHF
Veau Fermier des Montagnes Neuchâteloises, L’échine Cuite Une Nuit, le Tartare aux Baies Roses et Huile de Tournesol des Prés D’areuse, Infusion D’hibiscus, Courgette Farcie et Oignon Rouge
59 CHF
Le menu Découverte 185 CHF
Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Croquette de vacherin Mont d’or
Don’t recall the name
Some urchin sauce dish
Seafood with oysters in little bubbles
Don’t recall the name
Chicken dish

+4

photos

Avis

9/10
Table exceptionnelle43 avis
9,3/10

Plats

9/10

Service

8,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • William L.
    William L.

    31 mai 20221 avis

    9/10
  • Stéphane B.

    19 mars 20221 avis

    8,5/10

    La qualité, la présentation de la cuisine sont irréprochable, malheureusement la terrasse couverte date un peu et son architecture ne colle pas avec le lieu…

  • Yasmina R.
    Yasmina R.

    18 mars 202232 avis

    10/10

    Exceptionnel. Tout était parfait. Merci infiniment

  • Catherine A.
    Catherine A.

    23 février 202216 avis

    9,5/10

    Beau, bon, touche artistique, les sens se réveillent !! Bonne suite 2022...........................................................

  • Maurizio F.

    13 novembre 20211 avis

    9,5/10

    Soirée découverte avec un menu surprenant de saveur et d’explosion en bouche. Nous nous sommes laissé emporté dans ce voyage de goût et n’avons rien regretté du tout.

  • Daniel A.

    5 novembre 20211 avis

    10/10

    Endroit tres agreable, Nous avons apprecié l‘accueil l‘ambiance et le Service. Une cuisine au top un menu succulent. Merci au patron et son equipe

  • Fabienne B.

    5 octobre 202114 avis

    10/10
  • Anil Z.
    Anil Z.

    6 juillet 202129 avis

    10/10

    Bel accueil et magnifiques assiettes avec du goût et de l’originalité ! Bravo au Chef !!

  • Caroline S.

    15 octobre 20208 avis

    10/10

    Un excellent service, des goûts et des saveurs (foie gras + truffes) magnifiques. Une carte avec des produits du terroir. Bravo ! Attention peut-être à la chaleur des plats. Merci pour ce bon moment !

  • Mireille B.

    10 octobre 20207 avis

    10/10

    Juste excellent. Travail du Chef sur l'association des saveurs est juste incroyable. On reviendra et régulièrement.

  • Bastien P.

    8 septembre 20201 avis

    10/10

    Jamais déçu par ce restaurant, tant en formule brasserie qu’en gastro le soir. Plats créatifs et excellents, très bon service et cadre inattendu et très agréable.

  • Pascal M.
    Pascal M.

    20 août 20205 avis

    10/10

    Cuisine raffinée et recherchée, cadre magnifique en terrasse, charmant accueil

  • Daniel S.
    Daniel S.

    30 mai 2020431 avis

    10/10
  • S.ara h.

    14 décembre 20191 avis

    10/10

    Une très belle adresse, accueil et service chaleureux. Repas délicieux. Adresse à retenir

  • Sara G.

    28 novembre 20191 avis

    9/10

    Toujours un vrai délice un pur plaisir

Avis Tripadvisor

241 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Mardi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Mercredi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Jeudi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Vendredi
11:45 - 13:30
18:45 - 21:00
Samedi
18:45 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue des Tunnels 11, 2000, Neuchâtel, Suisse

Indications particulières

,

Caractéristiques

Anniversaire, Au bord du lac, Communion, , En famille, , Entre amis, , Gastronomique, Jardin, Mariages, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , , , Saint-Valentin, , Homard, Poissons et fruits de mer, ,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, Belle cave, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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Yak Thai

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Neuchâtel

Prix moyen : 45 CHF

-20%

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MICHELIN

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MENU Accepte les Yums

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Prix moyen : 55 CHF

Hauterive

Prix moyen : 25 CHF

Hauterive

Prix moyen : 130 CHF

  • Insider

Thaïlandais

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Note :9,7

Insider

Saint-Blaise

Prix moyen : 65 CHF

Accepte les Yums

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Asiatique

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Note :9,0

Cudrefin

Prix moyen : 40 CHF

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Prix moyen : 48 CHF

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La Chaux-de-Fonds

Prix moyen : 45 CHF

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