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Quoi

InsiderVue exceptionnelle

La Haut

9,3/10
1598
Rue du Village 21, CH-1803 ChardonneVoir le plan

Prix moyen 176 CHF

Menu surprise du chef 140 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Au centre d’un petit village viticole, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. Mais l'essentiel est ailleurs : de la cuisine du patron ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Accroché au versant de la montagne, Là-Haut a beau jouer le camouflage pour ne pas voler la vedette aux vignes, le restaurant semble vissé à la splendeur du Lavaux. Vue plongeante sur le lac, l'établissement singe les Alpes avec ses baies vitrées obliques. Et pour mieux le vivre, il suffit de choisir la terrasse. Dans le menu, le local fait des incursions orientales pour s'épicer. Truite saumonée de Chamby, sphère de carottes à l'aspérule odorante, kumquat et lard de colonatta, tartare de crevette Obsiblue et pressé de panisse, suprême de pintade à la truffe d'été, velouté de courgette violon aux abricots et glace d'huile d'olive/anis vert.

C'est un enfant du pays, né à Montreux en 1983, qui gère les lieux comme la cuisine. Mathieu Bruno a fait ses écoles auprès de nombreux restaurants primés, et il distille sa cuisine créative là-haut avec son épouse, Milène, dont la bonne humeur québécoise rend le service pour le moins chaleureux.

Conseil INSIDER

Esthètes, prêtez attention à la technicité du dressage, c'est du design graphique digne de la réputation helvète en la matière !

Récompenses

  • Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Mathieu Bruno
  • Prix moyen 176 CHF
Féra fumée au sel / pomme verte / kimchi / citron vert
28 CHF
Betterave / yuzu / sérac fumé
25 CHF
Escalope de Foie gras Mitteault / chartreuse / artichauts
31 CHF
Menu surprise du chef 140 CHF
This preset menu includes: Menu surprise du chef en 5 services

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Entrée thon
Maigre
Œuf parfait
Entrecôte Simmenthal (trop fort à mon goût)
Dessert olives
Carpaccio de gambero
L’œuf parfait

+14

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle1598 avis
9,7/10

Plats

8,9/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Alan M.
    Alan M.

    18 juin 20225 avis

    10/10

    Excellent repas du début à la fin dans un cadre exceptionnel

  • Pierre G.
    Pierre G.

    17 juin 20221 avis

    10/10

    cuisine, cadre et personnel excellent. On reviendra sans problème et avec des amis. Merci pour le suivi des réservations, ça fait vraiment professionnel

  • André J.
    André J.

    11 juin 20222 avis

    9,5/10

    Cuisine gastro excellente, cadre superbe

  • Susanne Z.
    Susanne Z.

    9 juin 20227 avis

    10/10
  • Mohammed A.
    Mohammed A.

    2 juin 20221 avis

    10/10

    EXCELLENTE EXPERIENCE A RENOUVELLER ET SURTOUT A CONSEILLER LE CHEF EST TOP

  • Maud B.
    Maud B.

    27 mai 20221 avis

    10/10
  • Jean-Claude R.
    Jean-Claude R.

    26 mai 20221 avis

    10/10
  • Marina B.
    Marina B.

    25 mai 20221 avis

    9/10

    Plats délicieux et bien garnis. originalité dans la conceptions des plats.

  • Lucien W.
    Lucien W.

    25 mai 20221 avis

    9/10
  • Lobna A.
    Lobna A.

    21 mai 20221 avis

    10/10

    Soirée d’anniversaire incroyable,Jolie attention, Excellent repas, Serveurs très sympathiques. La vue est incroyable. Le parking accessible. Merci beaucoup

  • Fabrice A.
    Fabrice A.

    21 mai 20221 avis

    6/10

    Énormément d’attente entre les plates. Environ 1h Pas agréable. Verre offert pour s’excuser

  • Jacques S.
    Jacques S.

    14 mai 202213 avis

    8,5/10
  • Sylvie B.
    Sylvie B.

    14 mai 20221 avis

    10/10

    Des saveurs exceptionnelles, belle présentation et un service impeccable! Bravo

  • Alexandre L.
    Alexandre L.

    13 mai 20221 avis

    10/10

    Parfait !

  • Patrick S.
    Patrick S.

    13 mai 20223 avis

    10/10

    Repas délicieux, personnel avenant et cadre magnifique. Merci

  • Rose H.
    Rose H.

    12 mai 202228 avis

    8/10

    Une belle découverte, un cadre exceptionnel! Dommage pour le service.. les serveurs avaient un pe l’air déprimé.. un sourire forcé.. enfin mon humble impression.. sinon cuisine parfaite ????

  • Dominique G.
    Dominique G.

    30 avril 2022137 avis

    10/10

    Belle découverte, plats raffinés.

  • Cendrine H.
    Cendrine H.

    28 avril 20229 avis

    9,5/10

    Toutes les assiettes sont magnifiques tant au niveau visuel que gustatif!

  • Steeve T.

    27 avril 20223 avis

    10/10
  • Coralie G.
    Coralie G.

    16 avril 20221 avis

    10/10

    Menu surprise uuuuuultra délicieux ! Cadre magnifique, service parfait, produits locaux, franchement.. dingue, rien à redis ! Merci beaucoup !

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Avis Tripadvisor

195 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Jeudi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Vendredi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Samedi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue du Village 21, CH-1803, Chardonne, Suisse

Indications particulières

Côté lac sur la Route du Vignoble, des places jaunes indiquées " café" sont réservées au restaurant

Un mot sur le restaurant

LA VUE – Et si vous déjeuniez ou dîniez avec une magnifique vue sur le lac ou les montagnes ? En allant manger dans ce restaurant c'est exactement ce qui vous sera offert, un pur moment de bonheur.

LE CHOIX – Très variée, la carte proposée par ce restaurant sera sans aucun doute un atout qui vous fera revenir très rapidement, une assurance que tout le monde sera satisfait.

LE SERVICE – Très souriant et professionnel, le service mis en place par le restaurant La Haut vous assurera de ne manquer de rien, une attention qui fera clairement la différence et que vous allez adorer.

Caractéristiques

, Cuisine contemporaine, Romantique, Terrasse, , , , Saint-Valentin

Services

, , , ,

Belle cave, ,

Questions fréquentes

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Note :9,1

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Note :8,8

Vevey

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Asiatisch

Le Lotus

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Vevey

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Swagat

Note :8,9

Vevey

Prix moyen : 53 CHF

-20%

Indisch

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

-20%

  • Insider

Internationale Gerichte

Ze Fork

Note :9,5

Insider

Vevey

Prix moyen : 78 CHF

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Note :8,9

YUMS x2

Vevey

Prix moyen : 25 CHF

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