La Haut
Prix moyen 176 CHF
Menu surprise du chef 140 CHF
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Sélection du Guide MICHELIN
L'avis du Guide MICHELIN
Au centre d’un petit village viticole, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. Mais l'essentiel est ailleurs : de la cuisine du patron ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Accroché au versant de la montagne, Là-Haut a beau jouer le camouflage pour ne pas voler la vedette aux vignes, le restaurant semble vissé à la splendeur du Lavaux. Vue plongeante sur le lac, l'établissement singe les Alpes avec ses baies vitrées obliques. Et pour mieux le vivre, il suffit de choisir la terrasse. Dans le menu, le local fait des incursions orientales pour s'épicer. Truite saumonée de Chamby, sphère de carottes à l'aspérule odorante, kumquat et lard de colonatta, tartare de crevette Obsiblue et pressé de panisse, suprême de pintade à la truffe d'été, velouté de courgette violon aux abricots et glace d'huile d'olive/anis vert.
C'est un enfant du pays, né à Montreux en 1983, qui gère les lieux comme la cuisine. Mathieu Bruno a fait ses écoles auprès de nombreux restaurants primés, et il distille sa cuisine créative là-haut avec son épouse, Milène, dont la bonne humeur québécoise rend le service pour le moins chaleureux.
Conseil INSIDER
Esthètes, prêtez attention à la technicité du dressage, c'est du design graphique digne de la réputation helvète en la matière !Récompenses
- Gault & Millau 2020
Carte du restaurant
- Prix moyen 176 CHF
- Féra fumée au sel / pomme verte / kimchi / citron vert
- 28 CHF
- Betterave / yuzu / sérac fumé
- 25 CHF
- Escalope de Foie gras Mitteault / chartreuse / artichauts
- 31 CHF
Choix alimentaires
Options sans gluten, Plats végétariensPhotos des utilisateurs
+14
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Alan M.18 juin 2022 • 5 avis
10/10Excellent repas du début à la fin dans un cadre exceptionnel
- Pierre G.
17 juin 2022 • 1 avis
10/10cuisine, cadre et personnel excellent. On reviendra sans problème et avec des amis. Merci pour le suivi des réservations, ça fait vraiment professionnel
- André J.
11 juin 2022 • 2 avis
9,5/10Cuisine gastro excellente, cadre superbe
- Susanne Z.
9 juin 2022 • 7 avis
10/10Nous avons eu un excellence menu surprise. La cuisine est raffinée avec beaucoup de passion et de recherche. Félicitations à la cuisine! Le service est impeccable, professionnel, c
- Mohammed A.
2 juin 2022 • 1 avis
10/10EXCELLENTE EXPERIENCE A RENOUVELLER ET SURTOUT A CONSEILLER LE CHEF EST TOP
- Maud B.
27 mai 2022 • 1 avis
10/10Depuis que nous connaissons Bruno (2017) cuisine exceptionnelle pour l’époque, vins remarquables et diversifiés, vue magnifique et un service personnalisé et attentif. 1000 mercis,
- Jean-Claude R.
26 mai 2022 • 1 avis
10/10Tout simplement parfait… ambiance, personnel, et que dire des plats du chef… belle présentation, super délicieux, très fin… très très bon. MERCI à tous et un tout grand BRAVO au ch
- Marina B.
25 mai 2022 • 1 avis
9/10Plats délicieux et bien garnis. originalité dans la conceptions des plats.
- Lucien W.
25 mai 2022 • 1 avis
9/10Magnifique endroit et nourriture! Original. Bon rapport qualité prix. Une serveuse géniale et une autre malheureusement désinvolte, je m’en foutiste et desagreable: apporte brusque
- Lobna A.
21 mai 2022 • 1 avis
10/10Soirée d’anniversaire incroyable,Jolie attention, Excellent repas, Serveurs très sympathiques. La vue est incroyable. Le parking accessible. Merci beaucoup
- Fabrice A.
21 mai 2022 • 1 avis
6/10Énormément d’attente entre les plates. Environ 1h Pas agréable. Verre offert pour s’excuser
- Jacques S.
14 mai 2022 • 13 avis
8,5/10Service perfectible, par exemple nettoyer les miettes et déchets sur la table avant de servir les desserts. Pour la cuisine, comme d'habitude, parfait. De subtiles harmonies toujou
- Sylvie B.
14 mai 2022 • 1 avis
10/10Des saveurs exceptionnelles, belle présentation et un service impeccable! Bravo
- Alexandre L.
13 mai 2022 • 1 avis
10/10Parfait !
- Patrick S.
13 mai 2022 • 3 avis
10/10Repas délicieux, personnel avenant et cadre magnifique. Merci
- Rose H.
12 mai 2022 • 28 avis
8/10Une belle découverte, un cadre exceptionnel! Dommage pour le service.. les serveurs avaient un pe l’air déprimé.. un sourire forcé.. enfin mon humble impression.. sinon cuisine parfaite ????
- Dominique G.
30 avril 2022 • 137 avis
10/10Belle découverte, plats raffinés.
- Cendrine H.
28 avril 2022 • 9 avis
9,5/10Toutes les assiettes sont magnifiques tant au niveau visuel que gustatif!
- Steeve T.
27 avril 2022 • 3 avis
10/10Cuisine pleine de saveurs, de textures subtiles et un service sobre et efficace. Tout ce que l’on demande et même plus. A tester absolument: les rhums arrangés de Nicolas from La M
- Coralie G.
16 avril 2022 • 1 avis
10/10Menu surprise uuuuuultra délicieux ! Cadre magnifique, service parfait, produits locaux, franchement.. dingue, rien à redis ! Merci beaucoup !
Avis Tripadvisor
195 avis Tripadvisor
Plus d'informations
Horaires d'ouvertureOuvert aujourd'hui
Comment se rendre au restaurant
Rue du Village 21, CH-1803, Chardonne, Suisse
Indications particulières
Côté lac sur la Route du Vignoble, des places jaunes indiquées " café" sont réservées au restaurant
Un mot sur le restaurant
LA VUE – Et si vous déjeuniez ou dîniez avec une magnifique vue sur le lac ou les montagnes ? En allant manger dans ce restaurant c'est exactement ce qui vous sera offert, un pur moment de bonheur.
LE CHOIX – Très variée, la carte proposée par ce restaurant sera sans aucun doute un atout qui vous fera revenir très rapidement, une assurance que tout le monde sera satisfait.
LE SERVICE – Très souriant et professionnel, le service mis en place par le restaurant La Haut vous assurera de ne manquer de rien, une attention qui fera clairement la différence et que vous allez adorer.
Caractéristiques
, Cuisine contemporaine, Romantique, Terrasse, , , , Saint-Valentin
Questions fréquentes
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