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La Haut

Name: La Haut
Address: Rue du Village 21, Chardonne, CH-1803, Suisse
Price range: 176 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.3

9,3/10

1318

Rue du Village 21, CH-1803 ChardonneVoir le plan

Prix moyen 176 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
2 couvert(s) Bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Au centre d’un petit village viticole, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. Mais l'essentiel est ailleurs : de la cuisine du patron ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Accroché au versant de la montagne, Là-Haut a beau jouer le camouflage pour ne pas voler la vedette aux vignes, le restaurant semble vissé à la splendeur du Lavaux. Vue plongeante sur le lac, l’établissement singe les Alpes avec ses baies vitrées obliques. Et pour mieux le vivre, il suffit de choisir la terrasse. Dans le menu, le local fait des incursions orientales pour s’épicer. Truite saumonée de Chamby, sphère de carottes à l’aspérule odorante, kumquat et lard de colonatta, tartare de crevette Obsiblue et pressé de panisse, suprême de pintade à la truffe d’été, velouté de courgette violon aux abricots et glace d’huile d’olive/anis vert.

C’est un enfant du pays, né à Montreux en 1983, qui gère les lieux comme la cuisine. Mathieu Bruno a fait ses écoles auprès de nombreux restaurants primés, et il distille sa cuisine créative là-haut avec son épouse, Milène, dont la bonne humeur québécoise rend le service pour le moins chaleureux.

Conseil INSIDER

Esthètes, prêtez attention à la technicité du dressage, c’est du design graphique digne de la réputation helvète en la matière !

Récompenses

Gault & Millau 2020
Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Mathieu Bruno

Prix moyen 176 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Menu 8 services: 185 CHF

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,3/10

Table exceptionnelle1319 avis

9,7/10

Plats

8,8/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Blandine J.
11 septembre 2021 • 2 avis
10/10
Nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert… très bonne adresse

Christelle B.
11 septembre 2021 • 2 avis
9,5/10
Excellente cuisine, magnifique rapport qualité prix et la vue est superbe! Très bon choix de vins également. Personnel sympathique et efficace. On reviendra!

Claude S.
9 septembre 2021 • 6 avis
9/10
Excellente cuisine, choix de vins de la région, service très agréable et discret, un beau moment de plaisir à tous ponts de vue.

Lucas M.
4 septembre 2021 • 1 avis
10/10
A flanc de colline, la vue est magnifique,le personnel est aimable et accueillant, les mets sont d'exception, nous avons passé une très agréable soirée!

Antoni P.
4 septembre 2021 • 40 avis
7,5/10
Chouette mais un peu surfait.... cher pour la qualité présentée...surtout pour un menu à 185.- par personne...Celà dit l'accord mets/vins était tout à fait adéquat. Et le service très sympa.

Michel R.
3 septembre 2021 • 2 avis
9/10
Troisième visite LaHaut et toujours de nouvelles découvertes, tant gustatives que visuelles, partagées avec un ami. je pense que nous allons prendre un abonnement !!

Karin M.
2 septembre 2021 • 9 avis
9/10
Du Haut niveau ! Magnifique repas et la St-Jacques, une tuerie... Une nouvelle date est réservée...me réjouis déjà. J'en ai encore l'eau à la bouche. Merci !

Claude B.
2 septembre 2021 • 3 avis
10/10
Toujours aussi bon et inventif, un festival de saveurs. Accord mets vins parfait. Toujours de très bons moments chez Mathieu Bruno ????????????????. ????

Pierre Q.
28 août 2021 • 2 avis
7,5/10
nous aurions apprécié de pouvoir féliciter le chef personnellement, petit regret . excellent repas et belle soirée pour nous tous.

Meylan R.
25 août 2021 • 8 avis
10/10
Nous avons passé un excellent moment avec mon épouse hier soir. Nous avons choisi le menu surprise du Chef en 5 service et avons été conquis par la très grande qualité de celui-ci.

Christian R.
25 août 2021 • 1 avis
9,5/10
Là Haut confirme ce que l'on savait déjà de lui par expérience. On y passe un excellent moment autour d'une cuisine inventive de qualité et des plus agréables.

CABINET C.
25 août 2021 • 1 avis
9,5/10
magnifique découverte. cuisine gouteuse et inventive très belle présentation très belle carte des vins et accueil excellent hâte de revenir

Sandra P.
21 août 2021 • 6 avis
10/10
Cuisine simple et authentique. Saveurs sublimes et service au top. Merci encore pour cette soirée pour nos 21 ans de mariage.

Nádia D.
21 août 2021 • 1 avis
9,5/10
Soirée magnífique entre amis pour mon anniversaire! Cadre idyllique avec vue sur le lac Léman et les vignobles! Personnel accueillant et toujours disponible pour répondre à la moin

François G.
20 août 2021 • 1 avis
6/10
Restaurant plutôt bon, menu Covid (peu de choix). Rapport Qualité/Prix acceptable. Devrait mieux tenir compte des informations d'intolérances annoncées lors de la réservation. Nous reviendrons.

Mads L.
18 août 2021 • 1 avis
7/10
Très déçu par le service reçu - dommage! Tres lent, vin pas disponible, la personne qui s'occupait de la table avait oublié des choses. C'état un dinner assez important, et nous

Philippe M.
14 août 2021 • 1 avis
10/10
Excellent menu "surprise du chef", 5 plats de très bonne qualité, cuissons justes, saveurs au rdv et belle présentation. Jeune sommelière et serveur efficace et souriant qui savent

Philippe a.
14 août 2021 • 1 avis
10/10
Génial, rapport qualité prix, top et soin du service avec nos demandes spéciales vraiment bien. À midi au soleil...

Nicolas A.
12 août 2021 • 1 avis
10/10
Félicitations, nous avons passé un agréable moment. Le repas et le service sont excellents. la vue est magnifique tout comme les vins. Merci pour votre accueil, je vais revenir, c’est sûr. Nicolas

Daniela Z.
11 août 2021 • 3 avis
8,5/10
Dommage… on aurait aimé voir le chef !

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Avis Tripadvisor

178 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 11h à 15h (sauf dimanche et lundi)

Soir : de 18h à 23h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Village 21, CH-1803, Chardonne, Suisse

Indications particulières

Côté Route du Vignoble des places jaunes indiquées " café" sont réservées à Là-Haut

Un mot sur le restaurant

LA VUE – Et si vous déjeuniez ou dîniez avec une magnifique vue sur le lac ou les montagnes ? En allant manger dans ce restaurant c’est exactement ce qui vous sera offert, un pur moment de bonheur.

LE CHOIX – Très variée, la carte proposée par ce restaurant sera sans aucun doute un atout qui vous fera revenir très rapidement, une assurance que tout le monde sera satisfait.

LE SERVICE – Très souriant et professionnel, le service mis en place par le restaurant La Haut vous assurera de ne manquer de rien, une attention qui fera clairement la différence et que vous allez adorer.