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La Chaumière

9,6/10
1668
Chemin de la Fondelle 16, 1256 TroinexVoir le plan

Prix moyen 95 CHF Accepte les Yums

Menu Dégustation Surprise 155 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Envie de prendre l'air, de quitter un peu le centre-ville ? Cette Chaumière inventée par Serge Labrosse (qui donne aussi des cours de cuisine dans ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La Chaumière est un bijou de symbiose entre la motivation totale de Serge Labrosse et l'extraction rurale quoique bourgeoise du lieu, avec véranda intimiste et une salle à l'intérieur. L'ancienne Auberge Communale de Troinex a achevé sa transformation sous la houlette de son nouveau chef qui a décidé d'un concept redoutablement novateur et inclusif, tendances en général antagonistes. Il y a le côté bistrot avec une carte bistronomique assumée, et le côté gastro ou on peut choisir entre cinq, six et sept plats mais à la discrétion du chef. Exploration ultra-qualitative garantie.

Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et ambitieuse. Le chiffre 7 a d'ailleurs une connotation particulière pour le restaurateur, c'est un chiffre fétiche qui revient souvent dans les dates de sa vie.

Conseil INSIDER

Se laisser conseiller les vins côté gastro, Serge les sélectionne comme le reste, à l'instinct, et le moins qu'on puisse dire c'est que ça lui réussit.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Serge Labrosse
  • Prix moyen 95 CHF
Lotte confite et rôtie au beurre noisette, ravioles végétales de céleri & pomme granny smith, pralin de pignons, jus oxalis
48 CHF
Pavé de loup rôti, courgette beurre et asperges vertes rôties, amandes & pomelos
54 CHF
Epaule d'agneau confite, côtelette aux senteurs de barbecue, aubergine fumée, vinaigrette pois-chiche & coriandre
48 CHF
Menu Dégustation Surprise 155 CHF
Ce menu comprend : 6 services + Fromage en supplément

Photos des utilisateurs

Faisan confit, châtaigne, chips de champignon
Rillettes de faisan en croustille

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1668 avis
9,7/10

Plats

9,5/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Louise L.

    3 décembre 202135 avis

    10/10
  • Muriel L.

    3 décembre 202193 avis

    10/10
  • Christian P.

    30 novembre 202114 avis

    9,5/10

    Ambiance très sympa, superbe cuisine ça vaut la peine d'y aller

  • Pascal V.

    19 novembre 202147 avis

    10/10

    Ambiance chaleureuse, service sympathique et à l’écoute. Excellence des mets et très belle présentation des plats. Nous reviendrons… Bravo!

  • Fabien T.
    Fabien T.

    19 novembre 20212 avis

    10/10

    Excellente cuisine avec une carte en accord total avec la saison. A faire et a refaire. N'hésitez pas.

  • Alina Y.

    13 novembre 20214 avis

    7/10
  • Christophe B.

    11 novembre 2021120 avis

    9/10

    Excellente table et créativité du chef dans la manière de combiner les saveurs qui explosent en bouche. Cadre moderne et ambiance très agréable.

  • Jean-Claude P.

    9 novembre 20211 avis

    10/10

    Quel talent et quelle générosité !

  • Dominique B.

    2 novembre 20211 avis

    10/10
  • Sophie L.

    30 octobre 202143 avis

    9,5/10
  • Pierre d.

    30 octobre 20213 avis

    10/10

    Un remarquable voyage culinaire dans une ambiance agréable et sympathique. Un menu exceptionnel autour des produits de saison. Un service attentif. Merci!

  • Francoise T.
    Francoise T.

    30 octobre 202185 avis

    8/10
  • MARIEHELENE C.

    27 octobre 202112 avis

    10/10

    Accueil souriant et chaleureux, une jolie terrasse et, comme toujours, une excellente cuisine.

  • Paola P.
    Paola P.

    23 octobre 202129 avis

    10/10

    C’était juste délicieux???? a refaire très vite ????

  • Tessa M.

    20 octobre 202148 avis

    10/10

    Toujours très bien, et bonne découverte pour la soirée œnologique

  • Cécilia I.

    20 octobre 202153 avis

    10/10

    Très bien reçu et repas excellent pour une dernière terrasse.

  • Valerie T.

    19 octobre 202155 avis

    6/10

    C’était très bon mais trop cher pour ce que c’était. Rapport qualité/prix très moyen…

  • Nathalie M.

    15 octobre 202142 avis

    10/10

    Tout simplement délicieux . Merci

  • Laurence M.

    15 octobre 20217 avis

    8,5/10
  • Laurence S.

    15 octobre 202126 avis

    8/10
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Avis Tripadvisor

183 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Chemin de la Fondelle 16, 1256, Troinex, Suisse

Transports publics

Ligne 45

Indications particulières

Auberge au cœur de la campagne genevoise

Privé 30 places

Caractéristiques

A la montagne, Bistronomique, Bistrot, En famille, , Étoilés MICHELIN, , , , Semaine du Goût, Travelers' Choice 2020, , Poissons et fruits de mer, , ,

Services

, , , , , , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, Belle cave, , , Privatisable,

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Français

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Prix moyen : 60 CHF

-30%

MICHELIN

Carouge

Prix moyen : 75 CHF

Italien

Carouge

Prix moyen : 60 CHF

Carouge

Prix moyen : 70 CHF

Japonais

Carouge

Prix moyen : 30 CHF

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Japonais

Carouge

Prix moyen : 45 CHF

Français

Genève

Prix moyen : 52 CHF

Européen

Qu'Importe

Note :8,8

Carouge

Prix moyen : 31 CHF

Pizzeria

Plan-les-Ouates

Prix moyen : 45 CHF

-30%

  • Insider

Français

Le Flacon

Note :9,5

MICHELIN

Carouge

Prix moyen : 90 CHF

Japonais

Carouge

Prix moyen : 53 CHF

  • Insider

Français

L'Ecorce

Note :9,6

MICHELIN

Carouge

Prix moyen : 72 CHF

MENU

Français

La Croix-de-Rozon

Prix moyen : 52 CHF

Pizzeria

Le Bouchon

Note :8,9

Carouge

Prix moyen : 60 CHF

-50% Accepte les Yums

Suisse

La Bourse

Note :8,9

Carouge

Prix moyen : 65 CHF

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