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La Chaumière

Name: La Chaumière
Address: Chemin de la Fondelle 16, Troinex, 1256, Suisse
Price range: 81 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.6

9,6/10

1579

Chemin de la Fondelle 16, 1256 TroinexVoir le plan

Prix moyen 81 CHF Accepte les Yums

Menu Dégustation Surprise 155 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
2 couvert(s) Bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Envie de prendre l'air, de quitter un peu le centre-ville ? Cette Chaumière inventée par Serge Labrosse (qui donne aussi des cours de cuisine dans ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La Chaumière est un bijou de symbiose entre la motivation totale de Serge Labrosse et l’extraction rurale quoique bourgeoise du lieu, avec véranda intimiste et une salle à l'intérieur. L’ancienne Auberge Communale de Troinex a achevé sa transformation sous la houlette de son nouveau chef qui a décidé d’un concept redoutablement novateur et inclusif, tendances en général antagonistes. Il y a le côté bistrot avec une carte bistronomique assumée, et le côté gastro ou on peut choisir entre cinq, six et sept plats mais à la discrétion du chef. Exploration ultra-qualitative garantie.

Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et ambitieuse. Le chiffre 7 a d’ailleurs une connotation particulière pour le restaurateur, c’est un chiffre fétiche qui revient souvent dans les dates de sa vie.

Conseil INSIDER

Se laisser conseiller les vins côté gastro, Serge les sélectionne comme le reste, à l’instinct, et le moins qu’on puisse dire c’est que ça lui réussit.

Récompenses

Gault & Millau 2020
1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Serge Labrosse

Prix moyen 81 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Lotte confite et rôtie au beurre noisette, ravioles végétales de céleri & pomme granny smith, pralin de pignons, jus oxalis: 48 CHF
Pavé de loup rôti, courgette beurre et asperges vertes rôties, amandes & pomelos: 54 CHF
Epaule d'agneau confite, côtelette aux senteurs de barbecue, aubergine fumée, vinaigrette pois-chiche & coriandre: 48 CHF

Menu Dégustation Surprise 155 CHF

Ce menu comprend : 6 services + Fromage en supplément

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+14

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle1579 avis

9,7/10

Plats

9,6/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Tessa M.
15 septembre 2021 • 46 avis
10/10
C’est toujours un plaisir de venir. Très bonne carte on s’est régalé.

Annick G.
15 septembre 2021 • 27 avis
10/10
Une valeur sûre avec des belles surprises dans l’assiette servie avec bienveillance !

Nicolas N.
14 septembre 2021 • 51 avis
10/10
Premier restaurant étoilé que je fais. Très belle découverte, des plats très étudiés, très savoureux, avec des produits d'excellente qualité ! Le Chef qui vient voir les tables afi

Fabrice Z.
14 septembre 2021 • 1 avis
9,5/10
Cuisine au top!

Jean-Paul B.
11 septembre 2021 • 3 avis
10/10
Des entrées qui atteignent la perfection. Servie attentif et cordial ; et en plus une musique de grande qualité.

Elizabeth L.
10 septembre 2021 • 2 avis
8,5/10
Super cadre - nous avons eu la chance de manger sur leur belle terrasse et en bonus il y avait un groupe de musique!

Olivier B.
10 septembre 2021 • 1 avis
10/10
Excellent, belle accueil, repas magique, produits raffinés.

Emmanuel D.
10 septembre 2021 • 13 avis
10/10
Très belle découverte, cuisine élaborée de saison et avec des produits locaux. Un service aux petits soins Que demander de plus :).

Daniel S.
7 septembre 2021 • 356 avis
10/10
Toujours le même plaisir de passer à table et surtout sur cette superbe terrasse quand il fait beau bien sûr !

Jean-Pierre B.
3 septembre 2021 • 57 avis
10/10
Merci pour l’accueil et pour les mets une superbe soirée.vous avez été parfait bravo et merci

Ornella p.
3 septembre 2021 • 7 avis
4,5/10
Très déçue par le menu du jour.

Danièle K.
1 septembre 2021 • 31 avis
10/10
Une valeur sûre, tout est excellent et tellement bien présenté. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Thierry c.
31 août 2021 • 32 avis
10/10
Cadre très agréable sur la terrasse, le personnel est très attentionné, la cuisine est de qualité, seul bémol le prix des boissons est exagéré: l’eau en carafe (filtrée?) à 7,- le

Sylvain H.
28 août 2021 • 1 avis
10/10
Très bon une super découverte on c'est régalé Juste un petit bemole les chaises a l intérieur ne sont pas très confortables Mais le reste était parfait donc 10/10

Rafaël P.
26 août 2021 • 24 avis
10/10
Délicieux repas dans un joli cadre avec un personnel bienveillant et efficace. Merci

MARIEHELENE C.
26 août 2021 • 7 avis
10/10
Un excellent restaurant, un beau cadre...on y revient chaque fois avec plaisir

Jamar B.
25 août 2021 • 1 avis
10/10
Absolument splendide! C'est sur, je reviendrai.

Sébastien N.
24 août 2021 • 21 avis
10/10
Excellent comme d’habitude !

Monica M.
21 août 2021 • 13 avis
10/10
Nous avons passé un moment très agréable. C’était la deuxième fois que nous avons mangé à la Chaumière et toujours autant surpris par les plats et les goûts… juste succulents. Merci !!!

Esther I.
21 août 2021 • 56 avis
10/10
Excellent repas, tout en finesse. Serge Labrosse est toujours inventif. Ambiance très chaleureuse et professionnelle à la fois. Le Chef, comme tout le personnel, se soucie du bien-