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La Chaumière
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Sélection du Guide MICHELIN
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
L'avis du Guide MICHELIN
Envie de prendre l'air, de quitter un peu le centre-ville ? Cette Chaumière inventée par Serge Labrosse (qui donne aussi des cours de cuisine dans ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
La Chaumière est un bijou de symbiose entre la motivation totale de Serge Labrosse et l'extraction rurale quoique bourgeoise du lieu, avec véranda intimiste et une salle à l'intérieur. L'ancienne Auberge Communale de Troinex a achevé sa transformation sous la houlette de son nouveau chef qui a décidé d'un concept redoutablement novateur et inclusif, tendances en général antagonistes. Il y a le côté bistrot avec une carte bistronomique assumée, et le côté gastro ou on peut choisir entre cinq, six et sept plats mais à la discrétion du chef. Exploration ultra-qualitative garantie.
Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et ambitieuse. Le chiffre 7 a d'ailleurs une connotation particulière pour le restaurateur, c'est un chiffre fétiche qui revient souvent dans les dates de sa vie.
Conseil INSIDER
Se laisser conseiller les vins côté gastro, Serge les sélectionne comme le reste, à l'instinct, et le moins qu'on puisse dire c'est que ça lui réussit.Récompenses
- 1 étoile MICHELIN
Carte du restaurant
- Nuage de foie gras, cœur coulant passion, café, brioche perdue.
- 36 CHF
- Girolles, siphon de pain grillé et chlorophylle de persil, copeaux de champignons bruns
- 26 CHF
- Gambero rosso, voile de tomate pamplemousse piment, sorbet tomate verte et basilic
- 36 CHF
Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ce que les clients disent de ce restaurant :
Armin U. • 9 avis
3 octobre 2024
9/10La cuisine et les présentations sur assiette. Et la charmante serveuse.
Michel V. • 8 avis
7 septembre 2024
4/10Accueil mitigé, table mal nettoyée. service mal intentionné, plats indigne pour une étoile au Michelin. Enfin facture surfaite et pas celle proposé par Michelin 165,00 au lieu de 132.00. A éviter
Yanik K. • 13 avis
31 août 2024
9/10très bon repas et raffiné
Angelo R. • 125 avis
3 septembre 2024
8/10Service attentionné ; cuisine inventive
Narimane B. • 24 avis
31 août 2024
8,5/10Ravissante terrasse. Plats époustouflants sans aucune fausse note. Excellente table.
Sébastien B. • 1 avis
10 août 2024
7,5/10Nous avons choisi la formule surprise à 6 plats et le temps d’attente entre chaque plat était vraiment trop long. C’est dommage !
Ines R. • 9 avis
3 août 2024
6,5/10Le lieu est super joli, malheureusement le service est lent malgré leur sympathie. Nous avons demandé une bouteille d'eau et une bière qui ne sont jamais arrivées. Concernant les plats, nous avons trouvé copieux et bon.
Ana G. • 146 avis
24 juillet 2024
10/10Nous avons beaucoup apprécié notre passage par ce restaurant. C’est un plaisir de manger des plats bien élaborés avec une belle présentation. La table à la terrasse sous les arbres était très agréable. À refaire de temps en temps.
Voir les 5 photos
Monique T. • 9 avis
13 juillet 2024
10/10Repas parfait, tout en finesse et en nuances. Accord de saveurs surprenant - un vrai régal. Les assiettes sont des œuvres d'art! Service attentionné, souriant, efficace. Ambiance de fête sous la douce lumière de centaines de guirlandes allumées sous les arbres d'une terrasse ample et généreuse. A très bientôt pour continuer l'aventure gourmande!
Thomas K. • 8 avis
6 juillet 2024
10/10Perfection ne changez rien
Rafaël P. • 50 avis
9 juillet 2024
10/10Délicieux repas passé dans un joli cadre, service attentionné et bienveillant. Merci pour ces si bons moments et à bientôt. Merci aussi pour l’offre de la Fourchette.
Jessica Et Cédric G. • 43 avis
25 juin 2024
10/10A tester, l’entrée de gambero rosso, la perfection en terme de textures et de gouts.
Michele w. • 74 avis
5 juin 2024
10/10Vraiment endroit topissime. Magnifique terrasse. Service de qualité et sympathique, les mets; la présentation est superbe et les saveurs exceptionnelles. Monsieur Labrosse d’une gentillesse et très accessible; que du bonheur. On va revenir sans tarder.
Laurent M. • 3 avis
5 juin 2024
9,5/10J'ai découvert le restaurant et la terrasse, à recommander. Le seul petit bémol, c'est les insectes qui se promènent, mais en même temps on dans les arbres...
Fabrice D. • 113 avis
1 juin 2024
10/10Cela faisait exactement un an que nous n’étions pas venu à la Chaumière. Comme les autres fois tout était impeccable : l’accueil, le service, la qualité des mets. La ganache de fois gras en entrée est d’un raffinement et d’une richesse gustative rare. L’agneau de Vessy excellent ! De loin, notre restaurant préféré !
Melina M. • 8 avis
17 mai 2024
10/10L'accueil, le service et les produits sont exceptionnels. Je recommande vivement ce restaurant pour une expérience culinaire de haut niveau.
Mireille B. • 48 avis
12 mai 2024
10/10La qualité des plats, le service, le patron, très sympathique, et d’être dans le jardin , tout était parfait. À refaire et à recommander.
Philippe B. • 57 avis
30 avril 2024
9,5/10Très bonne adresse. Belle expérience gastronomique. Acceuil agréable, service efficace,. La cuisine est de qualité, les assiettes sont soignés. Agneau et ris de veau excellents. Un régal. On sent la signature d un chef. Notre critique ; on aurait aimé voir des nappes et plus de choix de vins locaux suisse, nous Français. La véranda manque un peu d'âme pour une chaumière.
Praphatsorn C. • 4 avis
23 avril 2024
10/10Excellent service aimable et au petit soin. La nourriture est de bonne qualité et très bon. Restaurant à recommander
Marion G. • 14 avis
9 avril 2024
10/10Très bon restaurant, la nourriture était délicieuse et raffinée, nous avons passé un excellent moment. Le personnel était aux petits soins. Très bon rapport qualité/prix.
Avis Tripadvisor
224 avis Tripadvisor
À propos de ce restaurant
Comment s'y rendre
Chemin de la Fondelle 16, 1256 Troinex
Ligne 45Questions fréquentes
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