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InsiderFrançais Terrasse

La Brasserie du Royal

9,1/10
1579
Avenue d'Ouchy 40, CH-1006 LausanneVoir le plan

Prix moyen 77 CHF

Menu du jour - Valable uniquement le midi 48 CHF

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MENU Menu du jour - Valable uniquement le midi 48 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu de la Brasserie 75 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

La cour d'Espagne fit de l'hôtel Royal Savoy l'un de ses points de chute favoris. Quant à cette brasserie, elle se révèle séduisante : pâté royal en ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

On la reconnait à ses fauteuils de cuir à motifs blancs, ses tons gris- vert émeraude et sa cuisine à vue sous verre. La Brasserie du Royal Savoy à Lausanne est l’un des trois restaurants de cet édifice Art Nouveau si cher aux lausannois. Sous les auspices d’un service irréprochable, une carte saisonnière répond au menu phare du restaurant, le "menu de Monsieur Marc", qui change également au gré des saisons. Foie gras d’oie « H » et son chutney de fruits secs, kougelhopf brioché, pavé de lieu jaune rôti et son tzatziki aux agrumes, la pêche « Haerberlin » et son sabayon Champagne et glace pistache. Une section est par ailleurs spécialement consacrée à quelques belles pièces de viande maturée sur os au minimum 3 semaines.

Le savoir-faire du Chef alsacien étoilé Marc Haeberlin, patronyme inscrit au cœur d’une véritable épopée familiale et gourmande depuis l’Auberge de l’Ill en Alsace, complète celui du Chef Exécutif Sébastien Cassagnol venu de la Mamounia de Marrakech et toute l'équipe de la Brasserie, autour d’une cuisine simple et généreuse.

Conseil INSIDER

On recommandera un dress code « Décontracté Chic » allant de mise avec l’ambiance et le cadre de la Brasserie du Royal Savoy.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Assiette MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 77 CHF
La truite nacrée, moutarde de poche de Sarah, pois mange-tout croquants, consommé de champignons au vin jaune
39 CHF
Filets de perche façon «fish and chips», sauce tartare curry et citron vert, pommes frites, saladine
42 CHF
La volaille jaune fondante, tian de légumes et jus corsé
39 CHF
Menu de la Brasserie 75 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats bio, Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Oeuf De Canne, Girolles, Sue De Persil
Tourteau, Courgettes, Citron Noir
Fleurs De Courgettes, Chèvre, Citron
Dessert
Entrée
Entrée
Plat

+14

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

OUVERT du Mardi midi au Samedi Soir

Déjeuner 12h00 - 14h00

Dîner 19h00 - 21h30

Comment se rendre au restaurant

Avenue d'Ouchy 40, CH-1006, Lausanne, Suisse

Transports publics

Métro - Lausanne, Délices (M2)

Indications particulières

Entrée de l'hôtel : Avenue de Cour

Parking de l'hôtel

Sous-Gare - Ouchy - Montchoisi

Un mot sur le restaurant

Notre restaurant de style Brasserie au Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne et au design contemporain vous propose une offre de restauration gourmande et raffinée. On y apprécie de belles recettes traditionnelles avec une touche de modernité, sans oublier quelques plats du terroir. Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre de notre Chef Exécutif Julien Krauss et l'équipe de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.

Caractéristiques

Anniversaire, Bar à vin, Oenothèque, Brasserie, Brunch, , En famille, , Entre amis, , Jardin, Mariages, , Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, Spécial groupe, , , Fête des Mères, Fête des Pères, Noël, Nouvel An, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Chasse, Filets de Perche, Poissons et fruits de mer, , Européen

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

Accès handicapé, Belle cave, , , , , Privatisable, Voiturier,

Tout près du restaurant « La Brasserie du Royal »

  • Insider

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Prix moyen : 45 CHF

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Prix moyen : 40 CHF

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Note :9,1

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Prix moyen : 40 CHF

-50% Accepte les Yums

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