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L'Ecorce

9,5/10
726
Rue du Collège 8, 1227 CarougeVoir le plan

Prix moyen 72 CHF

Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28,00 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Offres TheFork

MENU Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28,00 CHF

Ce menu comprend : entrée + Plat OU Plat + dessert

MENU Menu complet Business lunch CHF 34.- 34,00 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au coeur de Carouge, l’Écorce a conquis l'espace laissé par son prédécesseur : Au Petit Collège. Mini lifting réussi avec une scénographie épurée mais bien présente au mobilier tirant vers le nord contemporain avec discrétion et conviction. On s’y sent de prime abord comme dans une cantine indistincte, mais à mesure que les yeux achèvent de détailler la place on comprend la finesse des auteurs. Sophie et Arnaud, le couple de restaurateurs, nous viennent des Antilles Françaises pour madame et du sud-ouest français pour monsieur, on s’attend à un brin de fusion et on n’est largement pas déçus. Ici tout est fait maison, de la chip de tapioca et au pain servi à table ! Une cuisine toute en simplicité mais qui ne s'autorise aucune facilité !

Conseil INSIDER

Avec un passage chez Pierre Gagnaire à Londres, chez Jean-Georges Klein et encore au Boléro aux côtés de Serge Labrosse, le chef Arnaud mijote des classiques revisités avec finesse, ingéniosité et audace !

Récompenses

  • Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Arnaud Badie
  • Prix moyen 72 CHF
Gougère farcie à la ricotta truffée, Epinards, Carottes en textures
30 CHF
St Jacques snackées, Crème de lentilles vertes, Choux fleurs, Kumquat, Emulsion Amaretto
38 CHF
Pêche sauvage, Risotto de pommes de terre aux algues, Poireaux, Hollandaise ciboulette-raifort
39 CHF
Menu complet Business lunch CHF 34.- 34,00 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Options spéciales

Options sans gluten, Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Boeuf Maturé Et Betterave
Koulibiak aux poissons
Cornet de Léon
Filet de truite...
Effiloché de veau...
Mignardise offerte avec les cafés
Joues de bœuf panées lit de lentilles sauce menthe et kumquat

+10

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)

Soir : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Collège 8, 1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Tram - Carouge GE, Marché (T12, 14, 18)

Indications particulières

Sardaigne

,

Caractéristiques

Bistronomique, , Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, Spécial groupe, Terrasse, , , Semaine du Goût,

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (25 personnes max.)

, , , Privatisable,

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