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L'Ecorce

Name: L'Ecorce
Address: Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Suisse
Price range: 72 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.6

9,6/10

787

Rue du Collège 8, 1227 CarougeVoir le plan

Prix moyen 72 CHF

Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28 CHF

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MENU Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

MENU Menu complet Business lunch CHF 34.- 34 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au coeur de Carouge, l’Écorce a conquis l'espace laissé par son prédécesseur : Au Petit Collège. Mini lifting réussi avec une scénographie épurée mais bien présente au mobilier tirant vers le nord contemporain avec discrétion et conviction. On s’y sent de prime abord comme dans une cantine indistincte, mais à mesure que les yeux achèvent de détailler la place on comprend la finesse des auteurs. Sophie et Arnaud, le couple de restaurateurs, nous viennent des Antilles Françaises pour madame et du sud-ouest français pour monsieur, on s’attend à un brin de fusion et on n’est largement pas déçus. Ici tout est fait maison, de la chip de tapioca et au pain servi à table ! Une cuisine toute en simplicité mais qui ne s'autorise aucune facilité !

Conseil INSIDER

Avec un passage chez Pierre Gagnaire à Londres, chez Jean-Georges Klein et encore au Boléro aux côtés de Serge Labrosse, le chef Arnaud mijote des classiques revisités avec finesse, ingéniosité et audace !

Récompenses

Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Arnaud Badie

Prix moyen 72 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Choux farci à la ricotta, Safran, Purée de châtaigne, Consommé à l’oignon brûlé: 30 CHF
Lotte rôtie, Chapelure de pain grillé, Epinards, Blésotto, Nage au beurre persillé: 37 CHF
Pêche sauvage, Houmous de lentilles vertes, Carottes, Syphon gin-sésame: 39 CHF

Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+11

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle787 avis

9,7/10

Plats

9,9/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Jacques R.
18 septembre 2021 • 10 avis
8,5/10
Une très belle découverte que ce petit resto corse.A recommandé Bravo au jeune chef.

Marcos R.
3 septembre 2021 • 1 avis
10/10
Excellent

Anysia P.
2 septembre 2021 • 19 avis
10/10
Top, top, top !!

Fredy G.
24 août 2021 • 2 avis
10/10
Excellent à tout point de vue

Sandra N.
20 août 2021 • 14 avis
9,5/10
Toujours une tres belle decouverte

Carole P.
28 juillet 2021 • 3 avis
10/10
Quelle belle expérience culinaire et quel remarquable service! Touchée par beaucoup de délicatesse et de générosité! Un grand plaisir gustatif! Merci.

Carine S.
27 juillet 2021 • 6 avis
9,5/10
Charmante serveuse, cuisine originale et de qualité. A l’écoute de la clientèle.Très bon rapport qualité/ prix

Guillaume B.
24 juillet 2021 • 52 avis
8/10
Plats du menu bien assaisonnés, les ingrédients principaux pourraient cependant être servis en plus grosse quantité Accord mets vins de qualité Service agréable et rapide

Frederic T.
20 juillet 2021 • 4 avis
9,5/10
Toujours une Excellente cuisine et un très bon accueil , bravo

Muriel L.
13 juillet 2021 • 89 avis
9/10
accueil adorable, de belles idées, des beaux et bons produits très bien traités. la cuisine maîtrise ses cuissons, ce n'est ni trop, ni pas assez, que ce soit les poissons, les oeu

Murielle S.
10 juillet 2021 • 66 avis
10/10
Très belle découverte dans un joli cadre

Chantal G.
9 juillet 2021 • 23 avis
9/10
Plats originaux , présentation soignée et service attentionné. Nous avons passé une sympatique soirée . Pleins de jolies surprises en plus des plats commandés. Merci

Anne E.
7 juillet 2021 • 2 avis
10/10
Toujours des saveurs, goûts et couleurs remarquablement innovants et mariés !

Isabelle C.
6 juillet 2021 • 16 avis
10/10
Accueil très agréable et bienveillant . Divers possibilités entrée plat dessert Belle présentation sur les assiettes Et naturellement DÉLICIEUX

Aur p.
8 juin 2021 • 15 avis
9,5/10
C’est un plaisir de pouvoir enfin revenir profiter de ce petit bijou. Les plats sont originaux, beaux, et surtout délicieux, et parfois surprenants. La carte change chaque semaine

Iseka L.
1 juin 2021 • 13 avis
10/10
Très belle découverte de ce petit restaurant. Personnel très sympa et bravo au chef cuisine excellente.

Corinne G.
29 mai 2021 • 79 avis
10/10
Toujours aussi rafiné et bon menu du midi aussi le samedi rapport qualité prix incroyable

Véronique R.
12 décembre 2020 • 55 avis
9,5/10
Cuisine très créative, originale et d’un goût excellent. Les portions sont adaptées et les prix sont abordables.

Patrick D.
31 octobre 2020 • 5 avis
10/10
Troisième fois que nous y allons et toujours au top c’est notre restaurant à deux préféré. Un grand merci à vous deux toujours des nouvelles alliances de goût et de présentations.

Jérôme V.
27 octobre 2020 • 3 avis
10/10
Ravi de cette découverte, service impeccable, serveuse sympathique et les mets délicieux... que demander de plus surtout par les temps qui courent ?