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L'Ecorce

9,6/10
787
Rue du Collège 8, 1227 CarougeVoir le plan

Prix moyen 72 CHF

Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28 CHF

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MENU Menu complet Business lunch CHF 34.- 34 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au coeur de Carouge, l’Écorce a conquis l'espace laissé par son prédécesseur : Au Petit Collège. Mini lifting réussi avec une scénographie épurée mais bien présente au mobilier tirant vers le nord contemporain avec discrétion et conviction. On s’y sent de prime abord comme dans une cantine indistincte, mais à mesure que les yeux achèvent de détailler la place on comprend la finesse des auteurs. Sophie et Arnaud, le couple de restaurateurs, nous viennent des Antilles Françaises pour madame et du sud-ouest français pour monsieur, on s’attend à un brin de fusion et on n’est largement pas déçus. Ici tout est fait maison, de la chip de tapioca et au pain servi à table ! Une cuisine toute en simplicité mais qui ne s'autorise aucune facilité !

Conseil INSIDER

Avec un passage chez Pierre Gagnaire à Londres, chez Jean-Georges Klein et encore au Boléro aux côtés de Serge Labrosse, le chef Arnaud mijote des classiques revisités avec finesse, ingéniosité et audace !

Récompenses

  • Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Arnaud Badie
  • Prix moyen 72 CHF
Choux farci à la ricotta, Safran, Purée de châtaigne, Consommé à l’oignon brûlé
30 CHF
Lotte rôtie, Chapelure de pain grillé, Epinards, Blésotto, Nage au beurre persillé
37 CHF
Pêche sauvage, Houmous de lentilles vertes, Carottes, Syphon gin-sésame
39 CHF
Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Poitrine de veau
Boeuf Maturé Et Betterave
Koulibiak aux poissons
Cornet de Léon
Filet de truite...
Effiloché de veau...
Mignardise offerte avec les cafés

+11

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle787 avis
9,7/10

Plats

9,9/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Jacques R.

    18 septembre 202110 avis

    8,5/10

    Une très belle découverte que ce petit resto corse.A recommandé Bravo au jeune chef.

  • Marcos R.
    Marcos R.

    3 septembre 20211 avis

    10/10

    Excellent

  • Anysia P.
    Anysia P.

    2 septembre 202119 avis

    10/10

    Top, top, top !!

  • Fredy G.

    24 août 20212 avis

    10/10

    Excellent à tout point de vue

  • Sandra N.

    20 août 202114 avis

    9,5/10

    Toujours une tres belle decouverte

  • Carole P.

    28 juillet 20213 avis

    10/10

    Quelle belle expérience culinaire et quel remarquable service! Touchée par beaucoup de délicatesse et de générosité! Un grand plaisir gustatif! Merci.

  • Carine S.

    27 juillet 20216 avis

    9,5/10

    Charmante serveuse, cuisine originale et de qualité. A l’écoute de la clientèle.Très bon rapport qualité/ prix

  • Guillaume B.

    24 juillet 202152 avis

    8/10

    Plats du menu bien assaisonnés, les ingrédients principaux pourraient cependant être servis en plus grosse quantité Accord mets vins de qualité Service agréable et rapide

  • Frederic T.

    20 juillet 20214 avis

    9,5/10

    Toujours une Excellente cuisine et un très bon accueil , bravo

  • Muriel L.

    13 juillet 202189 avis

    9/10
  • Murielle S.

    10 juillet 202166 avis

    10/10

    Très belle découverte dans un joli cadre

  • Chantal G.

    9 juillet 202123 avis

    9/10

    Plats originaux , présentation soignée et service attentionné. Nous avons passé une sympatique soirée . Pleins de jolies surprises en plus des plats commandés. Merci

  • Anne E.

    7 juillet 20212 avis

    10/10

    Toujours des saveurs, goûts et couleurs remarquablement innovants et mariés !

  • Isabelle C.
    Isabelle C.

    6 juillet 202116 avis

    10/10

    Accueil très agréable et bienveillant . Divers possibilités entrée plat dessert Belle présentation sur les assiettes Et naturellement DÉLICIEUX

  • Aur p.
    Aur p.

    8 juin 202115 avis

    9,5/10
  • Iseka L.

    1 juin 202113 avis

    10/10

    Très belle découverte de ce petit restaurant. Personnel très sympa et bravo au chef cuisine excellente.

  • Corinne G.

    29 mai 202179 avis

    10/10

    Toujours aussi rafiné et bon menu du midi aussi le samedi rapport qualité prix incroyable

  • Véronique R.

    12 décembre 202055 avis

    9,5/10

    Cuisine très créative, originale et d’un goût excellent. Les portions sont adaptées et les prix sont abordables.

  • Patrick D.

    31 octobre 20205 avis

    10/10
  • Jérôme V.

    27 octobre 20203 avis

    10/10

    Ravi de cette découverte, service impeccable, serveuse sympathique et les mets délicieux... que demander de plus surtout par les temps qui courent ?

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Avis Tripadvisor

76 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)

Soir : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Collège 8, 1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Tram - Carouge GE, Marché (T12, 14, 18)

Indications particulières

Sardaigne

,

Caractéristiques

Bistronomique, , , Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, Spécial groupe, Terrasse, , , , Semaine du Goût, Européen

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (25 personnes max.)

, , , Privatisable,

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