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L'Ecorce

9,5/10
718

Prix moyen 72 CHF

Formule 2 plats Business Lunch CHF 28.- 28,00 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au coeur de Carouge, l’Écorce a conquis l'espace laissé par son prédécesseur : Au Petit Collège. Mini lifting réussi avec une scénographie épurée mais bien présente au mobilier tirant vers le nord contemporain avec discrétion et conviction. On s’y sent de prime abord comme dans une cantine indistincte, mais à mesure que les yeux achèvent de détailler la place on comprend la finesse des auteurs. Sophie et Arnaud, le couple de restaurateurs, nous viennent des Antilles Françaises pour madame et du sud-ouest français pour monsieur, on s’attend à un brin de fusion et on n’est largement pas déçus. Ici tout est fait maison, de la chip de tapioca et au pain servi à table ! Une cuisine toute en simplicité mais qui ne s'autorise aucune facilité !

Conseil INSIDER

Avec un passage chez Pierre Gagnaire à Londres, chez Jean-Georges Klein et encore au Boléro aux côtés de Serge Labrosse, le chef Arnaud mijote des classiques revisités avec finesse, ingéniosité et audace !

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Arnaud Badie
  • Prix moyen 72 CHF
    Demande spéciale
Gaufre salée, Cèpes rôtis, Butternut, Crème aigre-estragon
30 CHF
Lotte panée au citron noir, Haricot coco, Navet, Sauce crème aux algues
37 CHF
Pêche sauvage, Coussinet de potiron, Choux romanesco, Bouillon de poule, Beurre au combava
39 CHF
Menu complet Business lunch CHF 34.- 34,00 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten
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MENU Menu complet Business lunch CHF 34.- 34,00 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert
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Photos des utilisateurs

Boeuf Maturé Et Betterave
Koulibiak aux poissons
Cornet de Léon
Filet de truite...
Effiloché de veau...
Mignardise offerte avec les cafés
Joues de bœuf panées lit de lentilles sauce menthe et kumquat

+10

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 718 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,8/10
Cadre :9,1/10
  1. Jérôme V.
    Jérôme V.
    • 3 avis
    10/10

    Ravi de cette découverte, service impeccable, serveuse sympathique et les mets délicieux... que demander de plus surtout par les temps qui courent ?

  2. Jean-Pierre D.
    Jean-Pierre D.
    • 7 avis
    10/10

    Un petit bijou de restaurant lové à Carouge rue du Collège. Les entrées et les plats étaient d’une qualité remarquable et le choix des ingrédients démontre une attention particulière au goût du vrai. Le service était assuré avec simplicité et efficacité sans oublier le sourire permanent de notre hôtesse de table. Le vin choisi, un vin bio - 100% grenache - un mariage parfait et léger. Je ne vous raconterai pas les desserts, allez les goûter tous, un vrai plaisr. Ne ratez pas l’écorce!

  3. Matthieu S.
    Matthieu S.
    • 2 avis
    10/10

    Super repas, une très présentation, de belles saveurs entre classique et jolies surprises. Un service très agréable. Un soufflé au chocolat à essayer :)

  4. Catherine S.
    Catherine S.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine très créative et excellente. Joli choix avec des produits frais de saison. Adorable petit couple qu il faut soutenir en ces temps difficile. Cadre chaleureux. Bonne continuation à eux et à très bientôt.

  5. Catherine A.
    Catherine A.
    • 79 avis
    10/10

    L’accueil parfait, le cadre parfait, le menu du midi avec des saveurs fines et délicates parfait à refaire très vite

  6. Véronique R.
    Véronique R.
    • 50 avis
    9,5/10

    Accueil très agréable. Les plats sont excellents et très bien exécutés. Originalité et créativité sont au rendez-vous. Je recommande chaleureusement ce restaurant.

  7. Julie G.
    Julie G.
    • 12 avis
    10/10

    Toujours beaucoup de saveur et d'originalité dans la cuisine. Le cadre a été aménagé et respecte les consignes sanitaires. Le service est toujours impeccable

  8. Mireille m.
    Mireille m.
    • 24 avis
    10/10

    Menu végétarien. Plats légers et délicieux aux papilles, sympathiques aux pupilles, accueil chaleureux et cadre sobre. Portions très bien pour des dames, mais… peut-être un peu juste pour des plus jeunes.

  9. Cindy B.
    Cindy B.
    • 30 avis
    10/10

    Nous avons passé un très bon moment, le repas était délicieux et le service adorable, au petit soin. C’est sûr que j’y retournerai

  10. Catherine P.
    Catherine P.
    • 42 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant, avec des plats pleins de finesse et très goûteux. Par exemple, le ceviche de thon en entrée ou le tacos aux girolles. Miam! Les vins au verre sont aussi d'excellent choix.

  11. Joseba L.
    Joseba L.
    • 27 avis
    9/10

    Excellents plats végétariens, belle recherche dans la cuisine et un accueil des plus professionnels et chaleureux! Juste un poil de cuisson en moins pour le poisson et le 10 était garanti...

  12. Katia C.
    Katia C.
    • 24 avis
    10/10

    Délicieux dîner et excellent service

  13. Angela H.
    Angela H.
    • 21 avis
    7/10

    Restaurant simple, service bien, un peu déçu pour la cuisine. Manque de finesse dans l’ensemble..

  14. M. M.
    M. M.
    • 7 avis
    10/10

    Service très sympathique et cuisine excellente adresse à recommander

  15. Tuan P.
    Tuan P.
    • 129 avis
    10/10

    Un tres bon restaurant, les plats sont excellents, le personnel tres competent, aimable et discret. Je recommande vivement ce restaurant. Je reviendrais avec d'autres amis.^

  16. Angela S.
    Angela S.
    • 85 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, avec des goûts nouveaux et innovatifs. Très bon service. Terrace sur la rue, mais avec peu de trafic, donc assez tranquille. Très bonne découverte.

  17. Valérie M.
    Valérie M.
    • 12 avis
    9,5/10

    Cuisine succulente et service au top ! Je conseille vivement ce restaurant pour un excellent moment de plaisir culinaire.

  18. Bénédicte B.
    Bénédicte B.
    • 1 avis
    8,5/10

    Superbe restaurant découvert hier soir. La décoration intérieure est très soignée, la terrasse est sympa, bien qu’au bord d’une route avec pas mal de voitures. Dans l’assiette, des plats colorés, aux associations parfois osées, mais efficaces. Et cerise sur le gâteau, un menu végétarien en 4 plats, avec notamment une minestrone de légumes à tomber par terre. L’accord mets-vins était bien choisi. Le service est souriant derrière le masque et efficace.

  19. Dominique P.
    Dominique P.
    • 9 avis
    8/10

    La cuisine est délicieuse et inventive, mariage intéressant de saveurs et de textures , le service est impeccable, présent et discret en même temps. Seul bémol, nous avons dîné en terrasse, la rue étant étroite malheureusement, il y a une ligne de bus qui y passe.

  20. Alexandre D.
    Alexandre D.
    • 80 avis
    9,5/10

    Je connaissais a cet emplacement l’ancien restaurant qui était déjà une bonne table, j’ai été très heureux de découvrir l’Ecorce, sa cuisine subtile, son service attentionné et une soirée sympathique passée sur la terrasse.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)

Soir : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Collège 8, 1227, Carouge, Suisse, RestaurantAddress

Transports publics

Tram - Carouge GE, Marché (T12, 14, 18)

Indications particulières

Sardaigne

Caractéristiques

Bistronomique, , Entre amis, Repas d'affaires, Romantique, Spécial groupe, Terrasse, , , , Réouvert, Semaine du Goût,

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (25 personnes max.)

, , , Privatisable,

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Fait Maison

Qu'Importe

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Le Flacon

Note :9.4

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Japonais

Edamame

Note :9.2

Carouge

Prix moyen : 30 CHF

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Japonais

Pakùpakù

Note :9.4

Insider

Carouge

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Carouge

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Chinois

Carouge

Prix moyen : 45 CHF

Italien

Carouge

Prix moyen : 56 CHF

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