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InsiderFrançais Terrasse

l'Artichaut

9,6/10
1022
Quai du cheval blanc 9, 1227 CarougeVoir le plan

Prix moyen 69 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Vous vous sentirez comme chez vous dans cet agréable bistrot, où l'on propose une cuisine gourmande et pleine de fraîcheur. Que diriez-vous, par ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En bordant les quais de l’Arve qui brasse sans cesse ce délicieux air des glaciers savoyards, on déboule le long des barres urbaines des années trente sur l’Artichaut, petit restaurant qui pourtant donne une vraie grandeur aux alentours. Sise dans une ancienne arcade d’artisan, l’ambiance est chaleureuse de part ses murs de pierre plantes et de briques et ses murs peints de couleurs chaudes et sombres. Une touche méditerrannéenne se retrouve dans la décoration et les ronds de serviette en cannette de concentré de tomate Longobardi rouges et cuivrés. Le jeune chef Jan Bertiaux est au commandes après avoir enfourné à Châteauvieux chez Philippe Chevrier. La cuisine est française et italienne avec une carte courte mais confiante dans un esprit bistrot. D’autant que malgré la taille restreinte de la salle, les nombre de couverts monte seulement à 20 avec une cuisine presque démesurée, Jan Bertiaux est fondu d’échanges avec ses hôtes et c’est tellement agréable !

Conseil INSIDER

À tester, le « Menu Surprise du Chef » : cinq plats de pure découverte. Vu le petit choix de mets dans la carte ouverte, il y a fort à parier que les cuisines s’épanouissent dans la surprise !

Récompenses

  • MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 69 CHF
Filet de boeuf rôti, cardons de Plainpalais et truffe noire
56 CHF
Dos de cabillaud royal de Norvège, déclinaison de rave et agrumes
39 CHF
Epaule d’agneau confite, courge butternuts aux épices douces
40 CHF

Photos des utilisateurs

Brown Crab Meat, Yuzu and more
Rascasse façon bouillabaisse, pommes de terre safranées, fenouil et rouille
la chair de tourteau, condiment wasabi, yuzu et noisettes du Pièmont
Asperges Burrata Coppa
Tartare de gambas à la mangue

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h00 (du lundi au vendredi)

Dîner : de 19h à 21h00 (du lundi au vendredi)

Comment se rendre au restaurant

Quai du cheval blanc 9, 1227, Carouge, Suisse

Transports publics

Arrets Tram: Armes(12,18) Acacias(15)

Indications particulières

Parking de l'Octroi

,

Caractéristiques

Bistronomique, Bistrot, Branché, Entre amis, Repas d'affaires, , , Nouvel An, Saint-Valentin, , Européen

Services

,

Belle cave, ,

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