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InsiderFrançais Restaurant d'hôtel

L'Aparté

9,7/10
247
Rue de Lausanne 41, CH-1201 GenèveVoir le plan

Prix moyen 116 CHF

Menu carte blanche 5 services 98 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Au sein de l'Hôtel Royal, un univers moderne et intimiste vous tend les bras. Prenez place à l'une des cinq tables, et laissez vous guider : le chef ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au sein de l'hôtel Royal recèle une des plus surprenantes tables : l'Aparté. Cette pépite culinaire se distingue radicalement par sa scénographie aux accents nordiques: table en bois clair et satiné et lampes nuages ! Le chef vient non seulement saluer ses hôtes mais aussi leur suggérer des plats apprêtés avec les produits du jour. Quant à la carte, elle trahit les origines du chef, Armel Bedouet qui propose entre autres des produits de la mer provenant de sa Bretagne natale ! Un vrai régal !

Ce chef humble et discret a été l'assistant de Dominique Gauthier au Chat Botté. Son arrivée à l'Hôtel Royal il y a 10 ans maintenant, lui a permis de développer son propre style, tout en mettant en pratique les compétences acquises auprès de Pascal Glorieux, figure incontournable de Palexpo.

Conseil INSIDER

L'expérience qui s'y vit se résume en deux sensations: surprise et spontanéité.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Armel Bedouet
  • Prix moyen 116 CHF
Saint Pierre des côtes bretonne, céleri, pommes de terre beurre limequat
58 CHF
Féra du lac Léman, pulpe de potimarron, millefeuille de courge muscade, enoki à cru
49 CHF
Lotte de Roscoff, oignons blancs, panais, lard sec du Valais
54 CHF
Menu éphémère / Uniquement le midi 59 CHF
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten

Photos des utilisateurs

Dessert
Pré dessert
Plat viande
Plat poisson
2e entrée

+5

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle247 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Sophie H.

    12 octobre 202110 avis

    10/10
  • Daniel S.

    15 juillet 2021378 avis

    10/10

    Quel plaisir de se retrouver autour d’une si grande table, merci chef pour ce délicieux moment.

  • Daniel S.

    2 octobre 2020378 avis

    10/10

    Comme d’habitude c’est l’excellence même dans cet établissement

  • Romain H.
    Romain H.

    4 septembre 202031 avis

    9/10

    Très belle expérience. Les plats sont travaillés, le chef vient les présenter et c’était vraiment délicieux.

  • Jessica W.

    27 août 20202 avis

    10/10

    Nous avons été enchantés du repas du début à la fin et ce n’est pas la première fois. Explosion de saveurs et plaisirs des yeux pour chaque plat avec une équipe très sympa au petit soin. Bravo!

  • Anne Marie r.

    3 juillet 202026 avis

    9,5/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Magali m.

    3 juillet 202056 avis

    10/10

    Toujours une grande réussite. Le meilleur restaurant de Genève. La nourriture est toujours excellente. Un sans faute à chaque repas. Un grand merci au chef, à Geoffrey et à toute l équipe. A bientôt

    L'Aparté (Propriétaire)

    Chère Madame Merci beaucoup d’avoir partagé vos impressions ! Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié votre repas, et espérons vous revoir prochainement. Prellwitz Geoffrey

  • ALEXANDRE C.

    16 juin 20205 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Gérald R.

    16 juin 202069 avis

    10/10

    Tout est dans la note : 10/10 ! Une excellente cuisine, une belle carte des vins, un service attentif et un chef aux petits soins pour de grands plats magnifiquement réalisés.

    L'Aparté (Propriétaire)

    Cher Monsieur Ruegsegger, C’est un plaisir de lire votre commentaire. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié L'Aparté. Sincères salutations Prellwitz Geoffrey

  • Daniel S.

    12 juin 2020378 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Sonia T.

    9 juin 20207 avis

    9,5/10

    Exceptionnel! Nourriture délicieuse et inventive, vins très bien conseillés, service attentionné et charmant. Une chose est sure, on reviendra!

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Kerry M.

    9 juin 20206 avis

    9/10

    Une des meilleures table de Genève mérite amplement son étoile Michelin

    L'Aparté (Propriétaire)

    Merci infiniment d'avoir pris le temps d'écrire cet avis ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience. Sincères salutations. Prellwitz Geoffrey

  • Cédric M.

    8 juin 20207 avis

    9,5/10

    plats tres fins et excellents. je recommande vivement pour les amateurs de poisson. le menu est vivement recommandé.la deco par contre est pas à mon goût.

    L'Aparté (Propriétaire)

    Cher Monsieur Monney, c'est avec plaisir que nous lisons votre commentaire et vous en remerciont, en espérant vous revoir trés vite. Prellwitz Geoffrey

  • Daniel S.

    13 mars 2020378 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Caterina A.

    5 mars 202020 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Justine B.
    Justine B.

    5 mars 202024 avis

    10/10

    Merci beaucoup! C’est toujours un régal de découvrir les créations du chef Bedouet et d’apprécier le service professionnel et chaleureux de toute l’équipe

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Laurent K.

    4 mars 20205 avis

    9,5/10

    Succulente et très belle cuisine qui mérite largement sa 1ère étoile. Le service est absolument parfait. Vivement la prochaine fois...

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Alberto Z.

    2 mars 202017 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Michèle S.

    7 février 20209 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

  • Océane S.

    7 février 202063 avis

    10/10

    L'Aparté (Propriétaire)

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Avis Tripadvisor

136 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Soir : de 19h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Rue de Lausanne 41, CH-1201, Genève, Suisse

Transports publics

Tram - Môle (T15)

Indications particulières

N'hésitez pas à nous laisser votre véhicule en charge durant votre repas. Parking de l'Hôtel

Pâquis

Caractéristiques

Branché, Étoilés MICHELIN, , , , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer,

Services

, , , , ,

,

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Genève

Prix moyen : 48 CHF

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Sedap Kitchen

Note :9,4

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Prix moyen : 30 CHF

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Prix moyen : 35 CHF

-20%

Vietnamien

Sen

Note :9,3

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Chinois

Zhou Yu

Note :9,4

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Prix moyen : 45 CHF

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Chinois

Jiawei

Note :9,1

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Prix moyen : 36 CHF

Portugais

Zé Do Pipo

Note :9,3

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-50%

Mexicain

El Catrín

Note :9,4

Genève

Prix moyen : 65 CHF

Genève

Prix moyen : 45 CHF

Thaïlandais

Jame's Pub

Note :8,3

Genève

Prix moyen : 46 CHF

-30%

Indien

Genève

Prix moyen : 44 CHF

-30% Accepte les Yums

Pizzeria

Genève

Prix moyen : 53 CHF

-50% Accepte les Yums

Iranien

Tehran

Note :9,0

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-20%

Ethiopien

Genève

Prix moyen : 38 CHF

-50% Accepte les Yums

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Prix moyen : 50 CHF

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Prix moyen : 25 CHF

Européen

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Prix moyen : 25 CHF

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Pizzeria

Vernier

Prix moyen : 25 CHF

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Meyrin

Prix moyen : 25 CHF

-20%

Italien

Panino Giusto

Note :9,1

Genève

Prix moyen : 25 CHF

-50%

Oriental

Genève

Prix moyen : 25 CHF

Suisse

Genève

Prix moyen : 25 CHF

Tibet Café

Note :9,3

YUMS x2

Genève

Prix moyen : 25 CHF

Européen

Plan-les-Ouates

Prix moyen : 27 CHF

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Japonais

Genève

Prix moyen : 28 CHF

Genève

Prix moyen : 29 CHF

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Genève

Prix moyen : 29 CHF

Cuisine internationale

Café Métis

Note :9,1

Genève

Prix moyen : 29 CHF

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Chinois

Genève

Prix moyen : 29 CHF

Genève

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