Inscrire mon restaurant
Aide
Quoi

InsiderFrançais Restaurant d'hôtel

L'Aparté

9,7/10
241
Rue de Lausanne 41, CH-1201 GenèveVoir le plan

Prix moyen 116 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur TheFork pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Au sein de l'Hôtel Royal, un univers moderne et intimiste vous tend les bras. Prenez place à l'une des cinq tables, et laissez vous guider : le chef ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au sein de l'hôtel Royal recèle une des plus surprenantes tables : l'Aparté. Cette pépite culinaire se distingue radicalement par sa scénographie aux accents nordiques: table en bois clair et satiné et lampes nuages ! Le chef vient non seulement saluer ses hôtes mais aussi leur suggérer des plats apprêtés avec les produits du jour. Quant à la carte, elle trahit les origines du chef, Armel Bedouet qui propose entre autres des produits de la mer provenant de sa Bretagne natale ! Un vrai régal !

Ce chef humble et discret a été l'assistant de Dominique Gauthier au Chat Botté. Son arrivée à l'Hôtel Royal il y a 10 ans maintenant, lui a permis de développer son propre style, tout en mettant en pratique les compétences acquises auprès de Pascal Glorieux, figure incontournable de Palexpo.

Conseil INSIDER

L'expérience qui s'y vit se résume en deux sensations: surprise et spontanéité.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Armel Bedouet
  • Prix moyen 116 CHF
    Demande spéciale
Mullet steamed, saffron shellfish emulsion, mussels, shelles
48 CHF
Denti fish, celery, green cardamom, white truffle
62 CHF
Stone bass, leeks, St Gallen’s Blue, shellfish sauce
52 CHF

Options spéciales

Sans gluten

Photos des utilisateurs

Dessert
Pré dessert
Plat viande
Plat poisson
2e entrée
1e entrée

+4

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 241 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,9/10
Service :9,8/10
Cadre :9,2/10
  1. Daniel S.
    Daniel S.
    • 305 avis
    10/10

    Comme d’habitude c’est l’excellence même dans cet établissement

  2. Romain H.
    Romain H.
    • 26 avis
    9/10

    Très belle expérience. Les plats sont travaillés, le chef vient les présenter et c’était vraiment délicieux.

  3. Jessica W.
    Jessica W.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons été enchantés du repas du début à la fin et ce n’est pas la première fois. Explosion de saveurs et plaisirs des yeux pour chaque plat avec une équipe très sympa au petit soin. Bravo!

  4. Anne Marie r.
    Anne Marie r.
    • 12 avis
    9,5/10

    Un magnifique voyage culinaire accompagné par un chef très à l écoute ... Sa passion est bien présente et se retrouve dans chacun de ses plats. Mille mercis à vous pour cette belle soirée et toutes ces découvertes gastronomiques. Bravo également à toute l équipe et à Jeoffrey pour ses bons conseils.

  5. Magali m.
    Magali m.
    • 55 avis
    10/10

    Toujours une grande réussite. Le meilleur restaurant de Genève. La nourriture est toujours excellente. Un sans faute à chaque repas. Un grand merci au chef, à Geoffrey et à toute l équipe. A bientôt

  6. Gérald R.
    Gérald R.
    • 63 avis
    10/10

    Tout est dans la note : 10/10 ! Une excellente cuisine, une belle carte des vins, un service attentif et un chef aux petits soins pour de grands plats magnifiquement réalisés.

  7. ALEXANDRE C.
    ALEXANDRE C.
    • 5 avis
    10/10

    Toujours une parfaite réussite. Nous venons régulièrement à lAparté et nous avons encore une fois été ravis de l'accueil et du dîner. L'équipe en salle est formidable, Geoffrey donne toujours de très bons conseils sur les vins. La cuisine proposée était encore une fois à la hauteur de nos espérances. Que dire si ce n'est que nous reviendrons encore et encore. Vous méritez sans aucun doute votre 1ère étoile, première d'une grande lignée ! A très bientôt. Sarah et Alexandre

  8. Daniel S.
    Daniel S.
    • 305 avis
    10/10

    Ça y est c’est reparti de plus belle après 2 mois d’interruption ! Un chef au repos forcé « Covid- 19 oblige « qui se sublime pour notre plus grand plaisir et toujours bien entouré avec un service irréprochable c’est du pure bonheur.

  9. Sonia T.
    Sonia T.
    • 7 avis
    9,5/10

    Exceptionnel! Nourriture délicieuse et inventive, vins très bien conseillés, service attentionné et charmant. Une chose est sure, on reviendra!

  10. Kerry M.
    Kerry M.
    • 6 avis
    9/10

    Une des meilleures table de Genève mérite amplement son étoile Michelin

  11. Cédric M.
    Cédric M.
    • 7 avis
    9,5/10

    plats tres fins et excellents. je recommande vivement pour les amateurs de poisson. le menu est vivement recommandé.la deco par contre est pas à mon goût.

  12. Daniel S.
    Daniel S.
    • 305 avis
    10/10

    Époustouflant ! c'était notre impression en février, en fait il ne manquait qu'une reconnaissance pour la qualité de cet établissement. Et nous voilà de retour en mars autour d'une table d'exception avec en plus une étoile Michelin. Quelle belle récompense pour ce chef Amel Bedouet qui nous a émerveillés par ses créations très personnalisées d'une finesse rarement égalée. Le tout avec un service impeccable et un conseil bienvenu du sommelier, ce fut un réel moment de bonheur.

  13. Caterina A.
    Caterina A.
    • 19 avis
    10/10

    Cadre intime avec seulement 15 couverts, le menu était sublime on s’est régalés. Le chef en personne vous explique chaque plat, et tous les plats sont très recherchés avec des ingrédients de qualité. Les plats sont très bien présentés et décorés, la vaisselle est très belle. Super découverte et prix du menu correct, ça fait plaisir!

  14. Justine B.
    Justine B.
    • 18 avis
    10/10

    Merci beaucoup! C’est toujours un régal de découvrir les créations du chef Bedouet et d’apprécier le service professionnel et chaleureux de toute l’équipe

  15. Laurent K.
    Laurent K.
    • 5 avis
    9,5/10

    Succulente et très belle cuisine qui mérite largement sa 1ère étoile. Le service est absolument parfait. Vivement la prochaine fois...

  16. Alberto Z.
    Alberto Z.
    • 16 avis
    10/10

    Très belle et bonne table ! Le menu était absolument parfait et bien équilibré. La qualité des mets étaient parfaite et innovante. Nous avons eu beaucoup de plaisir et cette table mérite vraiment sa première étoile Michelin. BRAVO et FELICITATIONS

  17. Michèle S.
    Michèle S.
    • 9 avis
    10/10

    J’aime.: J’aime me fait surprendre avec des saveurs et des goûts vrais. J’aime découvrir des vins. J’aime l’accueil chaleureux, décontracté juste ce qu’il faut, avec la qualité d’un service impeccable. J’aime savoir que je vais passé un moment unique ou mes papilles seront à la fêtes et mes sens en éveilles. J’aime simplement savoir que je vais passé un merveilleux moment. J’aime.

  18. Océane S.
    Océane S.
    • 62 avis
    10/10

    Nous avons passé un moment exceptionnel. Carte blanche totale, plats et vins. Nous n'aurions rien changé, et avons absolument tout aimé. (Si le serveur se souvient de la sélection de vin, nous aimerions bien la connaitre car nous avons fait de belles découvertes!)

  19. Joëlle B.
    Joëlle B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Cadre épuré mais cuisine riche en saveur. Succession de mets de grande qualité, de plats à cuisson délicate et surtout inventif. Ce chef est talentueux, humble, sobre et nous a offert un dîner digne de restaurants étoilés. Adresse à recommander sans hésitation

  20. Dominique J.
    Dominique J.
    • 18 avis
    10/10

    Cuisine d’une extrême finesse tant au goût qu’au visuel; service attentionnée avec un sommelier qui nous fait découvrir des merveilles de vins genevois. Bravo.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Soir : de 19h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

Rue de Lausanne 41, CH-1201, Genève, Suisse

Transports publics

Tram - Môle (T15)

Indications particulières

N'hésitez pas à nous laisser votre véhicule en charge durant votre repas. Parking de l'Hôtel

Pâquis

Caractéristiques

Branché, Étoilés MICHELIN, , , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer, Européen

Services

, , , , ,

,

Tout près du restaurant « L'Aparté »

Français

Le Bistro

Note :8,8

Genève

Prix moyen : 75 CHF

Indien

Shahi

Note :9,1

Genève

Prix moyen : 39 CHF

-50% Accepte les Yums

Pizzeria

Casa Nostra

Note :8,3

Genève

Prix moyen : 48 CHF

-30%

Eritrean

Genève

Prix moyen : 35 CHF

-20%

Vietnamien

Sen

Note :9,5

Genève

Prix moyen : 52 CHF

Chinois

Zhou Yu

Note :9,2

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-30%

Chinois

Jiawei

Note :9,3

Genève

Prix moyen : 36 CHF

Portugais

Zé Do Pipo

Note :8,7

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-20%

Asiatique

Gyoza No Ho

Note :9,0

Genève

Prix moyen : 35 CHF

Pizzeria

Al Quadrato

Note :9,1

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-20%

Mexicain

El Catrín

Note :9,2

Genève

Prix moyen : 65 CHF

Genève

Prix moyen : 45 CHF

Thaïlandais

Jame's Pub

Note :8,3

Genève

Prix moyen : 46 CHF

-30%

Iranien

Golestan

Note :7,3

Genève

Prix moyen : 45 CHF

-30%

Indien

Genève

Prix moyen : 44 CHF

-30% Accepte les Yums

Pizzeria

Genève

Prix moyen : 53 CHF

-30%

Ethiopien

Genève

Prix moyen : 38 CHF

-50%

Genève

Prix moyen : 42 CHF

Méditerranéen

Chez Sami

Note :9,3

Genève

Prix moyen : 44 CHF

-50% Accepte les Yums

Cuisine traditionnelle

Genève

Prix moyen : 64 CHF

Autres restaurants à Genève qui vous plairont peut-être

Modern

Genève

Prix moyen : 18 CHF

-50%

Italienisch

Vernier

Prix moyen : 25 CHF

-20%

Traditionelle Küche

Meyrin

Prix moyen : 25 CHF

-20%

Hausmannskost

Thônex

Prix moyen : 25 CHF

Nahöstlich

Genève

Prix moyen : 25 CHF

Tibetisch

Tibet Café

Note :9,2

Genève

Prix moyen : 25 CHF

Pizzeria

Pane e Olio

Note :9,2

Meyrin

Prix moyen : 25 CHF

-20%

Crêperie

Genève

Prix moyen : 25 CHF

-50%

Japanisch

Genève

Prix moyen : 28 CHF

Imbissbuden

Genève

Prix moyen : 28 CHF

International

Genève

Prix moyen : 29 CHF

-30%

Vom Markt

Genève

Prix moyen : 29 CHF

-20%

Internationale Gerichte

Café Métis

Note :9,3

Genève

Prix moyen : 29 CHF

-50%

Chinesisch

Genève

Prix moyen : 29 CHF

Genève

Prix moyen : 29 CHF

MENU

Italienisch

Genève

Prix moyen : 30 CHF

Italienisch

Carouge

Prix moyen : 30 CHF

MENU

Libanesisch

Hawa Beyrouth

Note :7,4

Genève

Prix moyen : 30 CHF

Chinesisch

Kung Fu

Note :8,8

Genève

Prix moyen : 30 CHF

Internationale Gerichte

Genève

Prix moyen : 30 CHF

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à TheFork Manager

Téléchargez notre application

  • Télécharger sur l'app store
  • Get it on google play
  • A propos
  • Programme fidélité
  • Contact
  • Conditions d’utilisation
  • Vous êtes restaurateur ?
  • Confidentialité et utilisation des cookies
  • Foire aux Questions
  • Accord d’utilisation des cookies
  • Nous recrutons
  • Blog
  • Partenariat Guide MICHELIN
  • Instagram
  • Facebook

© 2021 La Fourchette SAS - Tous droits réservés

Les offres promotionnelles sont soumises à des conditions affichées sur la fiche du restaurant. Les offres sur les boissons alcoolisées sont strictement réservées aux majeurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Service gratuitRéservation immédiate