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Terrasse et jardin - Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake, La Tour-de-Peilz
79 photos

Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake

9,4/10
983
Route de Saint-Maurice 18, 1814 La Tour-de-Peilz
Français
Prix moyen 75 CHF

Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake

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Depuis 150 ans, l'Hôtel Bon Rivage est une escale paisible et un environnement d'inspiration pour les artistes. C'est ce que font Gustave Courbet ou Richard Wagner en 1865 avant que les lieux deviennent une école de jeunes filles au tournant du XXème siècle. Le lac reste le protagoniste principal (Hodler a dû peindre d'ici !), auquel un jardin de 4000m2 donne un accès direct. Cet établissement hôtelier élégant, dont le restaurant est remis à neuf en 2018, a la singularité de cultiver dans son propre potager. Ainsi, la fraîcheur et la localité des produits sont assurées. On trouvera sur la carte de succulentes propositions aux accents volontiers provençaux : bouillabaisse en soupe de Rouille de chez nous, un oeuf cuit parfait aux chanterelles fraiches et sot-l'y-laisse-de-volaille suisse, premières tomates de toutes sortes du potager. Et puis, des variations de tartares, risottos et autres carpaccios.

Le chef Stéphane Cattane opère en cuisine avec son équipe depuis 10 ans. Formé en France, passé par plusieurs établissements de renom à Paris puis en Bourgogne, la Riviera l'attire comme un aimant et lui permet de développer son identité culinaire instinctive, généreuse et simple, à l'abris des travers de la mode. Ici, satisfaction rime avec local et circuit court, avec ce que la nature proche a de mieux à offrir.

Conseil INSIDER

Des pièces entières sont au menu, comme le magret de canard Mulard rôti au miel de lavande ou la souris d'agneau mijotée pendant des heures, toujours accompagnées des produits du jardin.

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: avril 2024
Choix alimentairesOptions sans gluten, Plats bio, Plats vegan, Plats végétariens
La pièce de filet de bœuf marinée au cognac - 190 grs à 51.- et baies noires puis rôtie à l’échalote
51 CHF
Pommes grenailles, champignons, légumes du moment jus vineux au moût de raisin
Supplément : version rossini
12 CHF
(foie gras (fr) poêlé, croûtons, brisures de truffe)
Le jarret d’agneau des Highlands aux épices à couscous mijoté plusieurs heures
42 CHF
Etuvée de lentilles vertes, légumes fondants, jus de braisage à l’harissa

Photos des utilisateurs

Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake
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Avis

9,4/10
Table exceptionnelle983 avis
9,5/10

Plats

9,4/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

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Bon rapport qualité/prix
Attente courte
Calme

Avis Tripadvisor

175 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Route de Saint-Maurice 18, 1814, La Tour-de-Peilz, Suisse

Transports publics

Train - Bus ligne 201 - Bateau

Informations supplémentaires

Parking gratuit

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Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (60 personnes max.)

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Questions fréquentes

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