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Grand Hôtel du Lac - Les Saisons

Name: Grand Hôtel du Lac - Les Saisons
Address: Rue d´Italie 1, Vevey, Suisse
Price range: 115 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.1

9,1/10

144

Rue d´Italie 1, VeveyVoir le plan

Prix moyen 115 CHF Accepte les Yums

Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF

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Offres TheFork

MENU Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF

Ce menu comprend : Pause hivernale de notre carte gastronomique jusqu'au 31 janvier 2022. + Le Chef vous propose une carte réduite aux saveurs de l'hiver. Disponible tous les jours. + Entrées + Plats de saison + Desserts

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Bienvenue dans le restaurant gastronomique – et très chic – du Grand Hôtel du Lac ! Derrière la splendide façade Belle Époque, l'intérieur revisite ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

L'élégance mauve pastel font de cette table cossue un rendez-vous indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Une tradition au Grand Hôtel du Lac depuis 1868, qui allie excellence et tradition. Dans cette atmosphère romantique, où la délicatesse est le mot d'ordre, il est saisissant de s'attarder sur la singularité de la carte. Elle est si charpentée qu'elle s'affirme simplement en mots-clés, sans détour, comme pour donner toute sa force à l'essentiel : « Homard Vanille/Azuki/Asperge Verte », « Saint-Pierre Blette / Olive /Wasabi », « Laitue Pumpernickles / Coquillage / Câpre » ou encore « Rhubarbe Framboise /Fleur de Sureau / Bière Blanche »… Comble du chic, les combinaisons de saveurs et d'arômes semblent fonctionner comme des fragrances, pour composer une collection saisonnière.

Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L'allemand d'origine met à l'honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.

Conseil INSIDER

Prêtez une attention particulière au décor, son stuc baroque, ses superpositions de rideaux, ses fresques style Louis XVI et sa belle cheminée sombre. Il y a des airs de salle de bal à la Viennoise.

Récompenses

Gault & Millau 2020
Relais & Châteaux
1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Thomas Neeser

Prix moyen 115 CHF
Prix moyen
Prix moyen d'un repas composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Boissons non comprises. Le prix moyen est purement indicatif.

Carte Les Saisons servie du mercredi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30.: Une carte réduite aux saveurs du moment vous sera proposée les dimanche, lundi et mardi.
Notre Restaurant gastronomique sera fermé du lundi 27 décembre 2021 au lundi 31 janvier 2022 inclus.: Une carte réduite aux saveurs de la saison vous sera proposée par notre Chef.
Filet d’Omble de Chamby: 48 CHF; Livèche / Cèleri / Noisette

Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF

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Photos des utilisateurs

+12

photos

Avis

9,1/10

Table exceptionnelle144 avis

9,3/10

Plats

8,6/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Anna V.
18 décembre 2021 • 1 avis
10/10
Personnel très accueillant, cuisine raffiné … tout à été parfait . Merci
Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)
Chère cliente, Merci de votre visite et de vos compliments qui ont bien entendu été transmis à nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à une prochaine occasion. Sincères mess

Marc J.
26 novembre 2021 • 1 avis
10/10
Rien à dire, juste parfait. M

Jean-Luc B.
19 novembre 2021 • 3 avis
9,5/10
Magnifique repas dans le calme et avec une musique de fond de grande qualité (artiste au piano-bar). Plats inventifs, superbes et excellents, Bravo !

Nicolas G.
16 octobre 2021 • 7 avis
9,5/10
Excellent repas. Menu gastronomique en 6 plats . Délicieuses associations mêlant tradition et modernité. Accords parfaits. Magnifique carte des vins. Service sympathique . Très belle expérience .

Sophie A.
29 septembre 2021 • 10 avis
10/10
L’hôtel restaurant à un cadre magnifique,l’accueil soigné,ainsi que la cuisine raffinée et le service impeccable adresse à conseiller
Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)
Chère cliente, Merci de votre visite et de votre retour chaleureux qui a été transmis à toutes nos équipes. Nous nous réjouissons de vous accueillir pour une prochaine expérience

Luigi S.
18 septembre 2021 • 18 avis
9/10
Le menu gastronomique était de bonne qualité. Le service n’est peut-être pas à la hauteur d’un restaurant avec 1 étoile Michelin et Relais et Châteaux. Le cadre est charmant et l’a

Claude J.
8 septembre 2021 • 2 avis
7/10
L'obligation du même menu pour toute la table est étonnant. La viande (entrcote) était ferme et pas à la hauteur d'un tel restaurant. Les autres plats étaient bons mais un peu comp

Laurence G.
12 août 2021 • 4 avis
7,5/10
Le service n'est pas à la hauteur d'un hôtel de cette catégorie. Nous avons attendu 40 minutes après avoir terminé notre entrée alors que nous avions choisi un menu. De plus, en ca

Christophe K.
27 juillet 2021 • 45 avis
9,5/10
Le voyage gastronomique était un délice enchanteur et dépaysant. Seule ombre au repas, le service était un peu trop lent.

Raphaël N.
25 juin 2021 • 3 avis
8/10
La terrasse de cet établissement est sublime. Cependant, je reste sur ma fin, car on sent que c’est avant tout le restaurant d’un hôtel. Les personnes au service savent mieux l’ang
Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)
Cher client, Merci d’avoir choisi notre restaurant gastronomique et de votre retour sur votre expérience chez nous. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le lieu et serions ra

Bertrand B.
29 mai 2021 • 59 avis
8/10
Très bonne cuisine du chef Thomas Neeser, le visuel avec. Malheureusement passablement d’imperfections au niveau du service, et la carte des vins est un peu « courte » selon moi po

Anne-Laurence B.
26 décembre 2020 • 41 avis
10/10
Merveilleuse soirée. Délicatesse des mets, saveurs qui nous font voyager, un vrai régal. Personnel agréable, souriant et avenant. Vivement recommandé.

Jessica C.
23 octobre 2020 • 13 avis
10/10
C'est un très joli restaurant. Il a beaucoup de charme. Nous avons pris le menu de saison 5 plats. Le temps d'attente entre les plats était vraiment parfait. Les plats étaient eux-

Jean-Laurent M.
9 octobre 2020 • 3 avis
9,5/10
Beau cadre, service aimable et cuisine très raffinée. Nous avons apprécié les dégustations liées aux accords subtils "café/mets divers et variés" dans le cadre du mariage Nespresso

Dominique V.
29 septembre 2020 • 6 avis
6,5/10
Accueil très chaotique, service assez étrange, cuisine excellente originale et gouteuse avec beaucoup de délicatesses.Au final, un sentiment étrange de restaurant d'hôtel.
Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)
Cher client, Merci d’avoir choisi notre restaurant étoilé. Nous sommes ravis de lire votre entière satisfaction sur notre offre culinaire Votre remarque au sujet du service a ét

Marianne B.
7 juin 2019 • 27 avis
10/10
Cadre beau, service impeccable et repas raffiné

Christophe K.
14 décembre 2018 • 45 avis
10/10
La cuisine était dépaysante, comme d’habitude, particuliairement le poisson cuit de manière divine. Les vins proposés en accompagnement des plats étaient également des découvertes étonnantes.

Catherine E.
7 décembre 2018 • 15 avis
10/10
Un très bon moment gastronomique, un service parfait dans une ambiance cosy ! On en redemande !

Emmanuel q.
12 octobre 2018 • 82 avis
10/10
petite salle de restaurant type maison bourgeoise, service efficace et devoué, menu 5plats varié et de qualite , choix de vins suisses au verres interessants

Nathalie C.
15 septembre 2018 • 40 avis
10/10
Superbe soirée pour l'anniversaire de mon chéri. Nous avons pris le menu 6 plats. C'était excellent. Et bien que pas annoncé, nous avons eu un accord met-vin fantastique. Plein de

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Avis Tripadvisor

98 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi

Fermé

Mardi

19:00 - 21:30

Mercredi

19:00 - 21:30

Jeudi

19:00 - 21:30

Vendredi

19:00 - 21:30

Samedi

19:00 - 21:30

Dimanche

Fermé

Période de fermeture

Fermeture annuelle : du 1er au 23 novembre 2020

Comment se rendre au restaurant

Rue d´Italie 1, , Vevey, Suisse

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Les Saisons, ce sont deux espaces aux ambiances contrastées à découvrir.

Du côté de la salle à manger, cadre intime et enchanteur, feu de cheminée en hiver. Du côté de la véranda, une atmosphère lumineuse et la terrasse les beaux jours, avec vue sur le lac Léman.

La carte signée par le chef de cuisine Thomas Neeser magnifie l'harmonie des lieux. Fort d'une longue expérience auprès de grands Chefs, les créations culinaires de Thomas Neeser naissent de son imagination. Dans le respect du rythme des saisons, où les produits du terroir sont rois, sa cuisine est sublimée par un service attentionné et discret ainsi que par une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux.

1* au guide Michelin depuis 2011

16/20 au guide Gault & Millau depuis 2011

Membre des Grandes Tables de Suisse.

« Désormais - c'est tout nouveau - les deux restaurants du Grand Hôtel du Lac ne font plus qu'un avec une politique de prix revus à la baisse, une carte plus courte, mais une qualité constante qui a valu 16/20 (GaultMillau)… » Schwander, Knut, “Dîner au coin du feu à Vevey”, Lifestyle dans LE TEMPS, 5 octobre 2020.