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Grand Hôtel du Lac - Les Saisons

9,2/10
125
Rue d´Italie 1, VeveyVoir le plan

Prix moyen 115 CHF Accepte les Yums

Menu Nespresso Gourmet Weeks - Lunch 70 CHF

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Offres TheFork

MENU Menu Nespresso Gourmet Weeks - Lunch 70 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat principal + Dessert

MENU Voyage Gastronomique 170 CHF

This preset menu includes: MENU EN 6 ACTES

MENU Menu Nespresso Gourmet Weeks - Dîner 120 CHF

This preset menu includes: MENU EN 4 ACTES

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue dans le restaurant gastronomique – et très chic – du Grand Hôtel du Lac ! Derrière la splendide façade Belle Époque, l'intérieur revisite ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

L’élégance mauve pastel font de cette table cossue un rendez-vous indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Une tradition au Grand Hôtel du Lac depuis 1868, qui allie excellence et tradition. Dans cette atmosphère romantique, où la délicatesse est le mot d’ordre, il est saisissant de s’attarder sur la singularité de la carte. Elle est si charpentée qu’elle s’affirme simplement en mots-clés, sans détour, comme pour donner toute sa force à l’essentiel : « Homard Vanille/Azuki/Asperge Verte », « Saint-Pierre Blette / Olive /Wasabi », « Laitue Pumpernickles / Coquillage / Câpre » ou encore « Rhubarbe Framboise /Fleur de Sureau / Bière Blanche »… Comble du chic, les combinaisons de saveurs et d’arômes semblent fonctionner comme des fragrances, pour composer une collection saisonnière.

Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L’allemand d’origine met à l’honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.

Conseil INSIDER

Prêtez une attention particulière au décor, son stuc baroque, ses superpositions de rideaux, ses fresques style Louis XVI et sa belle cheminée sombre. Il y a des airs de salle de bal à la Viennoise.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Relais & Châteaux
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Thomas Neeser
  • Prix moyen 115 CHF
Carte Les Saisons servie du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Une carte réduite aux saveurs d'automne est proposée le dimanche et le lundi.
Saumon « Swiss alpine » confit
52 CHF
Endives / Noisettes / Figues / Café Origine « India »
Maigre Sauvage
58 CHF
Salsifis / Edamame / Yuzu
Menu Nespresso Gourmet Weeks - Dîner 120 CHF
This preset menu includes: MENU EN 4 ACTES

Photos des utilisateurs

Dessert
Choix de fromage
Topinambour
Mignardises
Fraises
Agneau « des Alpes suisse » en deux façons
Œuf de cane de Mr. Eddy

+2

photos

Avis

9,2/10
Table exceptionnelle125 avis
9,4/10

Plats

8,9/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Luigi S.
    Luigi S.

    18 septembre 202118 avis

    9/10
  • Claude J.

    8 septembre 20211 avis

    7/10
  • Hans-Christoph B.

    19 août 20214 avis

    10/10

    Perfect food. Perfect service. We had a wonderful evening.

  • Laurence G.

    12 août 20213 avis

    7,5/10
  • Christophe K.

    27 juillet 202142 avis

    9,5/10

    Le voyage gastronomique était un délice enchanteur et dépaysant. Seule ombre au repas, le service était un peu trop lent.

  • Raphaël N.

    25 juin 20213 avis

    8/10

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Bertrand B.

    29 mai 202153 avis

    8/10
  • Anne-Laurence B.
    Anne-Laurence B.

    26 décembre 202038 avis

    10/10

    Merveilleuse soirée. Délicatesse des mets, saveurs qui nous font voyager, un vrai régal. Personnel agréable, souriant et avenant. Vivement recommandé.

  • Jessica C.

    23 octobre 202011 avis

    10/10
  • Jean-Laurent M.

    9 octobre 20203 avis

    9,5/10
  • Dominique V.

    29 septembre 20206 avis

    6,5/10

    Accueil très chaotique, service assez étrange, cuisine excellente originale et gouteuse avec beaucoup de délicatesses.Au final, un sentiment étrange de restaurant d'hôtel.

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Marianne B.

    7 juin 201927 avis

    10/10

    Cadre beau, service impeccable et repas raffiné

  • Christophe K.

    14 décembre 201842 avis

    10/10

    La cuisine était dépaysante, comme d’habitude, particuliairement le poisson cuit de manière divine. Les vins proposés en accompagnement des plats étaient également des découvertes étonnantes.

  • Catherine E.

    7 décembre 201815 avis

    10/10

    Un très bon moment gastronomique, un service parfait dans une ambiance cosy ! On en redemande !

  • Emmanuel Q.

    12 octobre 201882 avis

    10/10

    petite salle de restaurant type maison bourgeoise, service efficace et devoué, menu 5plats varié et de qualite , choix de vins suisses au verres interessants

  • Nathalie C.

    15 septembre 201840 avis

    10/10
  • - -

    24 mai 20181 avis

    8/10

    Haut niveau, très classe, cuisine à la hauteur du cadre et du contexte hôtelier !

  • - -

    22 mars 20181 avis

    10/10

    excellent service and delicious food

  • Vic K.

    9 mars 20183 avis

    9,5/10

    Très belle découverte !

  • Viviane P.

    9 février 20183 avis

    5/10

    Je ne comprends pas que ce restaurant ait une étoile au guide Michelin alors qu'aucun plat n'est cuisiné à la minute et que les mets n'offrent aucune originalité.

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Avis Tripadvisor

96 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 21h30

(fermeture hebdomadaire dimanche et lundi)

Les animaux ne sont pas acceptés.

Période de fermeture

Fermeture annuelle : du 1er au 23 novembre 2020

Comment se rendre au restaurant

Rue d´Italie 1, , Vevey, Suisse

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Les Saisons, ce sont deux espaces aux ambiances contrastées à découvrir.

Du côté de la salle à manger, cadre intime et enchanteur, feu de cheminée en hiver. Du côté de la véranda, une atmosphère lumineuse et la terrasse les beaux jours, avec vue sur le lac Léman.

La carte signée par le chef de cuisine Thomas Neeser magnifie l’harmonie des lieux. Fort d’une longue expérience auprès de grands Chefs, les créations culinaires de Thomas Neeser naissent de son imagination. Dans le respect du rythme des saisons, où les produits du terroir sont rois, sa cuisine est sublimée par un service attentionné et discret ainsi que par une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux.

1* au guide Michelin depuis 2011

16/20 au guide Gault & Millau depuis 2011

Membre des Grandes Tables de Suisse.

« Désormais - c’est tout nouveau - les deux restaurants du Grand Hôtel du Lac ne font plus qu'un avec une politique de prix revus à la baisse, une carte plus courte, mais une qualité constante qui a valu 16/20 (GaultMillau)… » Schwander, Knut, “Dîner au coin du feu à Vevey”, Lifestyle dans LE TEMPS, 5 octobre 2020.

Caractéristiques

Anniversaire, Au bord du lac, Cuisine contemporaine, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Mesures Covid-19, , , Saint-Valentin, , Européen

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (7 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , , Privatisable, Voiturier,

Tout près du restaurant « Grand Hôtel du Lac - Les Saisons »

Thaïlandais

TomSab Thai Restaurant

Note :9,2

Vevey

Prix moyen : 38 CHF

  • Insider

World food

MICHELIN

Vevey

Prix moyen : 92 CHF

Français

KJU

Note :9,2

Vevey

Prix moyen : 64 CHF

  • Insider

Cuisine internationale

Ze Fork

Note :9,4

Insider

Vevey

Prix moyen : 78 CHF

Indien

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

-30%

Indien

Swagat

Note :9,0

Vevey

Prix moyen : 53 CHF

-20%

Italien

Le Central

Note :9,5

Vevey

Prix moyen : 55 CHF

Asiatique

Le Lotus

Note :7,6

Vevey

Prix moyen : 38 CHF

-20%

Méditerranéen

Vevey

Prix moyen : 72 CHF

-20%

Français

Vevey

Prix moyen : 35 CHF

Belge

Le Carré

Note :9,2

Vevey

Prix moyen : 45 CHF

Pizzeria

La Grange

Note :8,8

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

Chinois

Tao Yuan

Note :9,7

Vevey

Prix moyen : 52 CHF

Méditerranéen

KymèM Café

Note :9,1

Vevey

Prix moyen : 45 CHF

Vevey

Prix moyen : 72 CHF

Insider

La Tour-de-Peilz

Prix moyen : 55 CHF

Vevey

Prix moyen : 30 CHF

Asiatique

Bambou d'Asie

Note :8,5

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

-30%

Pizzeria

Altro Mondo

Note :8,5

Vevey

Prix moyen : 43 CHF

Times Grill

Note :9,4

Saint-Légier-La Chiésaz

Prix moyen : 78 CHF

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Vevey

Prix moyen : 33 CHF

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