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InsiderFrançais Vue exceptionnelle

Grand Hôtel du Lac - Les Saisons

9,1/10
144
Rue d´Italie 1, VeveyVoir le plan

Prix moyen 115 CHF Accepte les Yums

Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF

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1,5 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
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Consommation assis(e) uniquement
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Paiement par carte bancaire
Port obligatoire du masque par les clients (en quittant la table)
Règle 2G : accessible aux personnes vaccinées ou guéries
Utilisation de masques par le personnel
Utilisation unique des produits sur la table (salière, sauces, etc.)
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Offres TheFork

MENU Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF

Ce menu comprend : Pause hivernale de notre carte gastronomique jusqu'au 31 janvier 2022. + Le Chef vous propose une carte réduite aux saveurs de l'hiver. Disponible tous les jours. + Entrées + Plats de saison + Desserts

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue dans le restaurant gastronomique – et très chic – du Grand Hôtel du Lac ! Derrière la splendide façade Belle Époque, l'intérieur revisite ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

L'élégance mauve pastel font de cette table cossue un rendez-vous indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Une tradition au Grand Hôtel du Lac depuis 1868, qui allie excellence et tradition. Dans cette atmosphère romantique, où la délicatesse est le mot d'ordre, il est saisissant de s'attarder sur la singularité de la carte. Elle est si charpentée qu'elle s'affirme simplement en mots-clés, sans détour, comme pour donner toute sa force à l'essentiel : « Homard Vanille/Azuki/Asperge Verte », « Saint-Pierre Blette / Olive /Wasabi », « Laitue Pumpernickles / Coquillage / Câpre » ou encore « Rhubarbe Framboise /Fleur de Sureau / Bière Blanche »… Comble du chic, les combinaisons de saveurs et d'arômes semblent fonctionner comme des fragrances, pour composer une collection saisonnière.

Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L'allemand d'origine met à l'honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.

Conseil INSIDER

Prêtez une attention particulière au décor, son stuc baroque, ses superpositions de rideaux, ses fresques style Louis XVI et sa belle cheminée sombre. Il y a des airs de salle de bal à la Viennoise.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Relais & Châteaux
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Thomas Neeser
  • Prix moyen 115 CHF
Carte Les Saisons servie du mercredi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30.
Une carte réduite aux saveurs du moment vous sera proposée les dimanche, lundi et mardi.
Notre Restaurant gastronomique sera fermé du lundi 27 décembre 2021 au lundi 31 janvier 2022 inclus.
Une carte réduite aux saveurs de la saison vous sera proposée par notre Chef.
Filet d’Omble de Chamby
48 CHF
Livèche / Cèleri / Noisette
Carte d'Hiver janvier 2022 - à partir de 22 CHF
Ce menu comprend : Pause hivernale de notre carte gastronomique jusqu'au 31 janvier 2022. + Le Chef vous propose une carte réduite aux saveurs de l'hiver. Disponible tous les jours. + Entrées + Plats de saison + Desserts

Photos des utilisateurs

Poularde
Tarte Tatin
Foie Gras
Tartare De Saumon
Cœur De Boeuf
Dessert

+12

photos

Avis

9,1/10
Table exceptionnelle144 avis
9,3/10

Plats

8,6/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Anna V.

    18 décembre 20211 avis

    10/10

    Personnel très accueillant, cuisine raffiné … tout à été parfait . Merci

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Marc J.

    26 novembre 20211 avis

    10/10

    Rien à dire, juste parfait. M

  • Jean-Luc B.

    19 novembre 20213 avis

    9,5/10

    Magnifique repas dans le calme et avec une musique de fond de grande qualité (artiste au piano-bar). Plats inventifs, superbes et excellents, Bravo !

  • Nicolas G.

    16 octobre 20217 avis

    9,5/10

    Excellent repas. Menu gastronomique en 6 plats . Délicieuses associations mêlant tradition et modernité. Accords parfaits. Magnifique carte des vins. Service sympathique . Très belle expérience .

  • Sophie A.

    29 septembre 202110 avis

    10/10

    L’hôtel restaurant à un cadre magnifique,l’accueil soigné,ainsi que la cuisine raffinée et le service impeccable adresse à conseiller

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Luigi S.
    Luigi S.

    18 septembre 202118 avis

    9/10
  • Claude J.

    8 septembre 20212 avis

    7/10
  • Laurence G.

    12 août 20214 avis

    7,5/10
  • Christophe K.

    27 juillet 202145 avis

    9,5/10

    Le voyage gastronomique était un délice enchanteur et dépaysant. Seule ombre au repas, le service était un peu trop lent.

  • Raphaël N.

    25 juin 20213 avis

    8/10

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Bertrand B.

    29 mai 202159 avis

    8/10
  • Anne-Laurence B.
    Anne-Laurence B.

    26 décembre 202041 avis

    10/10

    Merveilleuse soirée. Délicatesse des mets, saveurs qui nous font voyager, un vrai régal. Personnel agréable, souriant et avenant. Vivement recommandé.

  • Jessica C.

    23 octobre 202013 avis

    10/10
  • Jean-Laurent M.

    9 octobre 20203 avis

    9,5/10
  • Dominique V.

    29 septembre 20206 avis

    6,5/10

    Accueil très chaotique, service assez étrange, cuisine excellente originale et gouteuse avec beaucoup de délicatesses.Au final, un sentiment étrange de restaurant d'hôtel.

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Marianne B.

    7 juin 201927 avis

    10/10

    Cadre beau, service impeccable et repas raffiné

  • Christophe K.

    14 décembre 201845 avis

    10/10

    La cuisine était dépaysante, comme d’habitude, particuliairement le poisson cuit de manière divine. Les vins proposés en accompagnement des plats étaient également des découvertes étonnantes.

  • Catherine E.

    7 décembre 201815 avis

    10/10

    Un très bon moment gastronomique, un service parfait dans une ambiance cosy ! On en redemande !

  • Emmanuel q.

    12 octobre 201882 avis

    10/10

    petite salle de restaurant type maison bourgeoise, service efficace et devoué, menu 5plats varié et de qualite , choix de vins suisses au verres interessants

  • Nathalie C.

    15 septembre 201840 avis

    10/10
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Avis Tripadvisor

98 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

Fermeture annuelle : du 1er au 23 novembre 2020

Comment se rendre au restaurant

Rue d´Italie 1, , Vevey, Suisse

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Les Saisons, ce sont deux espaces aux ambiances contrastées à découvrir.

Du côté de la salle à manger, cadre intime et enchanteur, feu de cheminée en hiver. Du côté de la véranda, une atmosphère lumineuse et la terrasse les beaux jours, avec vue sur le lac Léman.

La carte signée par le chef de cuisine Thomas Neeser magnifie l'harmonie des lieux. Fort d'une longue expérience auprès de grands Chefs, les créations culinaires de Thomas Neeser naissent de son imagination. Dans le respect du rythme des saisons, où les produits du terroir sont rois, sa cuisine est sublimée par un service attentionné et discret ainsi que par une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux.

1* au guide Michelin depuis 2011

16/20 au guide Gault & Millau depuis 2011

Membre des Grandes Tables de Suisse.

« Désormais - c'est tout nouveau - les deux restaurants du Grand Hôtel du Lac ne font plus qu'un avec une politique de prix revus à la baisse, une carte plus courte, mais une qualité constante qui a valu 16/20 (GaultMillau)… » Schwander, Knut, “Dîner au coin du feu à Vevey”, Lifestyle dans LE TEMPS, 5 octobre 2020.

Caractéristiques

Anniversaire, Au bord du lac, Cuisine contemporaine, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Mesures Covid-19, , Saint-Valentin, Chasse, , ,

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (7 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , , Privatisable, Voiturier,

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MICHELIN

Vevey

Prix moyen : 92 CHF

Français

KJU

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Italien

Pummaro

Note :8,6

YUMS x2

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  • Insider

Cuisine internationale

Ze Fork

Note :9,4

Insider

Vevey

Prix moyen : 78 CHF

Indien

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

-20%

Indien

Swagat

Note :8,9

Vevey

Prix moyen : 53 CHF

-20%

Italien

Le Central

Note :9,4

Vevey

Prix moyen : 55 CHF

Asiatique

Le Lotus

Note :7,4

Vevey

Prix moyen : 38 CHF

-20%

Méditerranéen

Vevey

Prix moyen : 72 CHF

-30%

Français

Vevey

Prix moyen : 35 CHF

Belge

Le Carré

Note :9,5

Vevey

Prix moyen : 45 CHF

Pizzeria

La Grange

Note :8,9

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

Chinois

Tao Yuan

Note :9,7

Vevey

Prix moyen : 52 CHF

Méditerranéen

KymèM Café

Note :9,1

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

Vevey

Prix moyen : 72 CHF

Insider

La Tour-de-Peilz

Prix moyen : 60 CHF

Crêperie

Vevey

Prix moyen : 36 CHF

Asiatique

Bambou d'Asie

Note :8,7

Vevey

Prix moyen : 40 CHF

-30%

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Vevey

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