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InsiderFrançais Vue exceptionnelle

Grand Hôtel du Lac - Les Saisons

9,3/10
209
Rue d´Italie 1, VeveyVoir le plan

Prix moyen 115 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue dans le restaurant gastronomique – et très chic – du Grand Hôtel du Lac ! Derrière la splendide façade Belle Époque, l'intérieur revisite ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

L'élégance mauve pastel font de cette table cossue un rendez-vous indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée. Une tradition au Grand Hôtel du Lac depuis 1868, qui allie excellence et tradition. Dans cette atmosphère romantique, où la délicatesse est le mot d'ordre, il est saisissant de s'attarder sur la singularité de la carte. Elle est si charpentée qu'elle s'affirme simplement en mots-clés, sans détour, comme pour donner toute sa force à l'essentiel : « Homard Vanille/Azuki/Asperge Verte », « Saint-Pierre Blette / Olive /Wasabi », « Laitue Pumpernickles / Coquillage / Câpre » ou encore « Rhubarbe Framboise /Fleur de Sureau / Bière Blanche »… Comble du chic, les combinaisons de saveurs et d'arômes semblent fonctionner comme des fragrances, pour composer une collection saisonnière.

Cette maîtrise de la haute gastronomie est le fruit du Chef étoilé Thomas Neeser, qui a travaillé aux côtés de Chefs célèbres tels que Herbert Langendorf, Pieter Liebold ou Michel Chabran. L'allemand d'origine met à l'honneur avec sa brigade la fraicheur des produits, la sublimation du naturel, avec un accent tout particulier sur les aromatiques et épices du monde entier.

Conseil INSIDER

Prêtez une attention particulière au décor, son stuc baroque, ses superpositions de rideaux, ses fresques style Louis XVI et sa belle cheminée sombre. Il y a des airs de salle de bal à la Viennoise.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • Relais & Châteaux
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Thomas Neeser
  • Prix moyen 115 CHF
Café
6 CHF
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

La pince de Homard
Poularde

+14

photos

Avis

9,3/10
Table exceptionnelle210 avis
9,3/10

Plats

9,1/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Maxime P.
    Maxime P.

    18 juin 20225 avis

    8/10

    Prix élevé, portions très frugales mais service soigné quoiqu’un peu lent. Magnifique cadre sur la terrasse face au lac. Vaste cartes des vins, suisses et internationaux, aux prix également élevés.

  • Rose H.
    Rose H.

    28 mai 202228 avis

    8,5/10

    J’ai adoré le cadre, la cuisine et le service. On reviendra ☺️

  • Esther L.
    Esther L.

    21 mai 20221 avis

    10/10

    Personne très aimable. Mets raffinés délicieux. Vin de très bonne qualité. Cadre parfait calme et verdoyant. Terrasse très agréable. Musique avec pianiste en live.

  • Raphaëlle D.
    Raphaëlle D.

    8 mai 20223 avis

    9,5/10

    Nourriture délicieuse, service superbe, juste dommage de voir les chiens attachés dans le jardin, interdits de restaurant

  • Mathieu P.
    Mathieu P.

    30 avril 202293 avis

    10/10

    Toujours incroyablement parfait. Fidèle et exquis! Sans doute un des meilleurs hôtels de la région. Le personnel est attachant et sympathique. Une vraie maison.

  • Miguel R.
    Miguel R.

    17 avril 20223 avis

    9,5/10

    Un sabor exquisito para gustos refinados

  • Thierry L.
    Thierry L.

    8 avril 202220 avis

    8/10
  • Raphaëlle D.
    Raphaëlle D.

    12 mars 20223 avis

    9/10
  • Nathalie L.
    Nathalie L.

    6 mars 202265 avis

    10/10

    Un menu homard tout en saveur! Un service attentionné! Cadre chic en bord de lac. A recommander.

  • Mounira V.
    Mounira V.

    5 mars 202226 avis

    10/10

    L’accueil, l’ambiance, le décor, le service et la qualité des plats, tout était parfait ! Clin d’œil à Alexis pour le choix des vins, excellent ! On recommande absolument

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Nathalie R.

    23 février 20221 avis

    9,5/10

    Très beau menu autour du homard ???? et un dessert incroyable ???????? Merci pour cette belle soirée gustative ???????? Merci pour ce service de qualité ????????????????

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • David P.
    David P.

    20 février 202238 avis

    10/10

    Superbe Restaurant au bord du lac Léman, service ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️. Magnifique moment merci beaucoup!

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Anna V.

    18 décembre 20211 avis

    10/10

    Personnel très accueillant, cuisine raffiné … tout à été parfait . Merci

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Marc J.

    26 novembre 20211 avis

    10/10

    Rien à dire, juste parfait. M

  • Jean-Luc B.

    19 novembre 20213 avis

    9,5/10

    Magnifique repas dans le calme et avec une musique de fond de grande qualité (artiste au piano-bar). Plats inventifs, superbes et excellents, Bravo !

  • Nicolas G.

    16 octobre 20218 avis

    9,5/10

    Excellent repas. Menu gastronomique en 6 plats . Délicieuses associations mêlant tradition et modernité. Accords parfaits. Magnifique carte des vins. Service sympathique . Très belle expérience .

  • Sophie A.
    Sophie A.

    29 septembre 202112 avis

    10/10

    L’hôtel restaurant à un cadre magnifique,l’accueil soigné,ainsi que la cuisine raffinée et le service impeccable adresse à conseiller

    Grand Hôtel du Lac - Les Saisons (Propriétaire)

  • Luigi S.
    Luigi S.

    18 septembre 202118 avis

    9/10
  • Claude J.

    8 septembre 20212 avis

    7/10
  • Laurence G.

    12 août 20214 avis

    7,5/10
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Avis Tripadvisor

103 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
19:00 - 21:00
Jeudi
19:00 - 21:00
Vendredi
19:00 - 21:00
Samedi
19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue d´Italie 1, , Vevey, Suisse

Transports publics

Gare de Vevey

Indications particulières

Parking de l'Hôtel

Un mot sur le restaurant

Le restaurant Les Saisons, ce sont deux espaces aux ambiances contrastées à découvrir.

Du côté de la salle à manger, cadre intime et enchanteur, feu de cheminée en hiver. Du côté de la véranda, une atmosphère lumineuse et la terrasse les beaux jours, avec vue sur le lac Léman.

La carte signée par le chef de cuisine Thomas Neeser magnifie l'harmonie des lieux. Fort d'une longue expérience auprès de grands Chefs, les créations culinaires de Thomas Neeser naissent de son imagination. Dans le respect du rythme des saisons, où les produits du terroir sont rois, sa cuisine est sublimée par un service attentionné et discret ainsi que par une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux.

1* au guide Michelin depuis 2011

16/20 au guide Gault & Millau depuis 2011

Membre des Grandes Tables de Suisse.

« Désormais - c'est tout nouveau - les deux restaurants du Grand Hôtel du Lac ne font plus qu'un avec une politique de prix revus à la baisse, une carte plus courte, mais une qualité constante qui a valu 16/20 (GaultMillau)… » Schwander, Knut, “Dîner au coin du feu à Vevey”, Lifestyle dans LE TEMPS, 5 octobre 2020.

Les chiens ne sont pas admis dans nos restaurants et sur nos terrasses, mais uniquement dans les chambres des résidents de l’hôtel.

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , , Privatisable, Voiturier,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Grand Hôtel du Lac - Les Saisons »

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