GERBER WYSS Restaurant Gastronomique
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Sélection du Guide MICHELIN
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
L'avis du Guide MICHELIN
Laurena, Grégory Wyss et Séverin Gerber se sont associés pour créer ce restaurant situé au cœur de la ville, à quelques pas de leur boulangerie-...
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Carte du restaurant
- Bœuf, cerfeuil tubéreux, épinard de malabar & tagète
- 68 CHF
- Déclinaisons poisson ou en version végétarienne : palée du lac de neuchâtel
- 68 CHF
- Déclinaisons poisson ou en version végétarienne : chou-fleur et brocoli
- 56 CHF
Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ce que les clients disent de ce restaurant :
Aurélie R. • 1 avis
26 septembre 2024
10/10Très sympa d'avoir les plantes en visuelles sur chaque assiette
Guy N. • 3 avis
5 septembre 2024
9/10Les plats bien raffinés et bonne sélection de fromages.
Blagoja T. • 1 avis
31 août 2024
10/10Super expérience !
Christine F. • 12 avis
9 août 2024
10/10Accueil très agréable . L'accord vin et plat était judicieux. De belles découvertes de saveurs , tout était parfait. Merci à la cuisine et au service. Nous reviendrons avec plaisir.
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Anne S. • 19 avis
8 août 2024
8,5/10La qualité des mets, tous raffinés et préparés avec talent nous font découvrir une cuisine saine et contemporaine. Chaque assiette est dressée avec méticulosité et précision de bijoutier. Le service est attentionné et didactique: Les plats et les plantes utilisées sont décrits en détail. On sent l'amour du métier de la restauration aussi bien dans l'assiette que dans la salle.
Pierre Jules J. • 1 avis
8 juin 2024
9,5/10L'absolu raffinement des plats, l'originalité de leur présentation, le service aussi élégant que sympathique, bref, un moment de vrai bonheur.
Anne Christine W. • 8 avis
4 mai 2024
10/10Une cuisine raffinée, des propositions super intéressantes et sortant de l’ordinaire, une présentation travaillée et un service chaleureux et attentionné, en résumé, une magnifique soirée et une table exceptionnelle qui vaut la peine d’être découverte!
serge v. • 3 avis
29 mars 2024
10/10Un cadre très reposant, chaleureux. La qualité des mets est très très bonne . Beaucoup de recherches dans la présentation . Le personnel est à l écoute . Toutefois attention de ne pas trop augmenter les prix …
Annick S. • 3 avis
30 mars 2024
10/10Cuisine excellente avec une présentation très soignée, personnel très sympathique et aux petits soins dans un cadre très agréable
Didier B. • 1 avis
1 mars 2024
9,5/10Repas avec des amis en remerciement de services rendus.
Tomasz M. • 1 avis
17 février 2024
10/10Très belle expérience et une magnifique soirée avec pleins de saveurs et une cuisine raffinée, un service au petits soins et très à l'écoute. Nous recommandons chaleureusement, et encore BRAVO à toute l'équipe
Martine D. • 2 avis
17 février 2024
9,5/10le personnel est top service très professionnel. Plat parfait
Sylvestre M. • 2 avis
10 février 2024
10/10Ici, les saveurs, les températures et les textures des mets proposés sont maîtrisés à la perfection. En plus de cela, c’est local et de saison. Offrez vous ce plaisir gustatif sans pareil dans la région.
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Elie V. • 1 avis
1 février 2024
10/10Service irréprochable. Cadre calme et agréable avec beaucoup d’espace entre les tables. Le chef est créatif, délicat et manie remarquablement textures, arômes et parfums. Un grand professionnalisme se dégage.
Laurent P. • 1 avis
26 janvier 2024
8,5/10Excellente cuisine avec des créations innovantes. Présentations originales et raffinées. A refaire sand aucun doute
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Francoise A. • 1 avis
21 décembre 2023
10/10Tout était parfait, que dire de plus? Nous avons passé une très bonne soirée dans ce restaurant. Tous les mets étaient innovants et succulents. Bravo et bonne suite, l’étoile est méritée.
Brigitte V. • 1 avis
18 novembre 2023
10/10Nous avons trouvé une douce ambiance feutrée très agréable. Le repas a été une belle découverte pour nos papilles. Merci pour cette belle soirée.
Arnaud S. • 2 avis
11 novembre 2023
10/10Très belle cuisine à bases classiques, réalisé de façon moderne ; beaucou d’inspiration végétale
Zoé W. • 1 avis
11 novembre 2023
10/10C’était juste parfait ! Le personnel est super sympa, la cuisine est plus qu’excellente et la cadre super beau et très « cosi » je recommande à 100%
Jonathan S. • 1 avis
12 octobre 2023
10/10Superbe expérience! De belles découvertes tant au niveau des plats que des vins. Optez pour le menu ou le grand menu, ainsi que les verres proposés par le sommelier. Distinction au Michelin bien méritée. Bravo!!
Avis Tripadvisor
48 avis Tripadvisor
À propos de ce restaurant
La naissance de la Boulangerie-Chocolaterie et du Restaurant de l'Hôtel de Ville Yverdon-les-Bains fait suite à la rencontre de deux passionnés du goût et des beaux produits, Séverin Gerber, artisan boulanger et Grégory Wyss, artisan chocolatier. C'est au restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, à l'époque de M. Philippe Rochat, qu'ils font connaissance. De cette rencontre va naître une forte amitié et une belle complémentarité qui les a amené à s'installer, en août 2017, à la Rue du Four, à Yverdon-les-Bains, dans les locaux abritant le vieux four banal de la ville. En mai 2020 ils ouvrent, entourés d'une brigade de cuisine et de service, le Restaurant de l'Hôtel de Ville Yverdon-les-Bains, situé dans la même rue. Le mardi : les réservations sont ouvertes uniquement pour les groupes.
Comment s'y rendre
Rue du Four 1, 1400 Yverdon-les-Bains
Train gare Yverdon-les-BainsQuestions fréquentes
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