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Fleur de Sel

Name: Fleur de Sel
Address: Rue du Temple 10,, Cossonay-Ville, 1304, Suisse
Price range: 98 CHF (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 9.6

9,6/10

1645

Rue du Temple 10,, 1304 Cossonay-VilleVoir le plan

Prix moyen 98 CHF

Balade Gourmande 1 entrée 60 CHF

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Offres TheFork

MENU Balade Gourmande 1 entrée 60 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Balade Gourmande 2 entrées 90 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "3 entrées" 118 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "2 entrées" 88 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "1 entrée" 58 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu Végétarien 88 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Ambiance conviviale et recettes régionales, l’inventivité en plus, dans ce bistrot qui dépend du restaurant Le Cerf : les assiettes sont goûteuses et ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) avec le chef étoilé Carlo Crisci s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ».

Découvrez dès février 2020 des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi.

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.

Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil INSIDER

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Récompenses

4 toques Gault & Millau 2019
Gault & Millau 2020
Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

Prix moyen 98 CHF
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Ciselé de filet de boeuf aux huiles parfumées: 36 CHF
Terrine de foie gras au porto 50gr: 25 CHF
Pot au feu de grondin: 35 CHF

Menu Végétarien 88 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

Choix alimentaires

Plats végétariens

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Sublime jeu des saveurs autour de la tomate

+14

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle1645 avis

9,8/10

Plats

9,5/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Antoine d.
24 juillet 2021 • 19 avis
10/10
Version un peu simplifiée du Cerf, mais en gardant une cuisine de haute qualité et un service à l’avenant. Rapport qualité/prix intéressant, bonne carte des vins, un chouïa cher.

Raushana W.
24 juillet 2021 • 5 avis
10/10
Wonderful food and creative. Even the amuse bouche left us amazed. The outside was very discreet and we were surprised to see such original decor. We’ll go back for sure. Great value for money.

Afrim I.
23 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Un moment magique, une cuisine exceptionnelle.. de la poésie... Merci et Bravo !!! le service impeccable et un rapport qualité/prix très raisonnable, vu la qualité offerte.

Micheline A.
21 juillet 2021 • 1 avis
9/10
Bon accueil, ambiance sympathique et assez décontractée. Le service pourrait être un peu plus professionnel au vu des plats qui sont originaux, créatifs, excellents, de qualité et

Granger J.
21 juillet 2021 • 2 avis
9,5/10
Tout bien et en plus chouette terrasse ! Service très sympa et efficace. Plat du jour très bon et pour un peux plus que honnête. En plus, ils ont une offre pour les enfants moins d

Catherine L.
21 juillet 2021 • 14 avis
10/10
Parfait comme toujours ????????????????

Bruno v.
21 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Déjeuner d'affaires - repas excellent et sans faute - service impeccable ! Menu découverte intéressant et belle recherche culinaire ! A conseiller !

Maurizio M.
20 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Le régal des yeux et des papilles. Le chef est créatif et vous fait voyager à travers ses plats. Une étape gastronomique à surtout ne pas manquer,

Jean-dominique G.
17 juillet 2021 • 18 avis
10/10
Personnel très sympathique et aux petits soins. Plats très très originaux, surprenants et produits d’excellente qualité. Très belles présentations.

Albert P.
17 juillet 2021 • 20 avis
10/10
Très bien et qualité des produits... Restaurant

Nicolas B.
13 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Superbe!! Comme d’habitude!!! La maison n’a rien perdu de sa superbe avec ou sans étoile, les plats sont toujours une surprise à chaque bouchée. A recommander vivement aux amateurs

Martine M.
10 juillet 2021 • 16 avis
10/10
Menu végétarien surprenant et délicieux. Personnel toujours aussi compétent et sympathique.

Daniel F.
10 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Une cuisine originale avec des association de goûts très réussies. Un service impeccable sans être obséquieux : sympathique. Un cadre parfait en terrasse. Je retournerai explorer l

Pierre-Alain W.
9 juillet 2021 • 2 avis
10/10
Toujours très heureux de se laisser étonner par le menu surprise, vraiment très savoureux et fin. Laisser vous également porter par les propositions de vins du terroir, vous en ser

Christine D.
8 juillet 2021 • 10 avis
10/10
Repas inventif et délicieux: un vrai régal non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux et le nez! Le chef prend soin de tous nos sens et tout ça dans un décor magnifiq

Josée E.
8 juillet 2021 • 9 avis
10/10
Cuisine de grande qualité, les mets sont originaux avec une carte et trois menus à choix dont un surprise selon l'humeur du chef, ce que j'apprécie particulièrement. Le service est

Jean-Pierre S.
7 juillet 2021 • 12 avis
9/10
Cuisine raffinée dans un cadre exceptionnel.

Sylvia I.
7 juillet 2021 • 5 avis
10/10
La gentillesse du personnel, la qualité de l’accueil, sans être obséquieux, donnent le ton de ce restaurant aux lignes épurées sans être froides. Tous les plats servis ont dépassé

Pierre Olivier R.
7 juillet 2021 • 1 avis
9,5/10
Excellent rapport qualité/prix sur l'assiette du jour, cadre très cosi, carte intéressante et qui fait envie... Service au petits soins, mais qu'il faut savoir attendre (un peu) !!

Antonella C.
6 juillet 2021 • 1 avis
10/10
Une première pour nous. Très joli cadre et excellente nourriture, avec une presentation magnifique. Joli décor et personnel attentionné et souriant. Nous reviendrons.