Fleur de Sel

lieu chaleureux, bâtiment pétri d'histoire, très bel équilibre entre l'ancien et le nouveau. Décoration moderne, sobre et élégante. Service et nourriture excellente.

Le cadre est parfait tout comme la cuisine, le service et la présence du Maître . On y passe un très bon moment et on y reviendra volontiers! A recommander!

Je connaissais le restaurant, avant son évolution vers l'actuel ,et la qualité,la créativité et le savoir-faire est toujours au rendez-vous. Je me réjouis d'y retourner la crise du Covid passée.

Une belle soirée d'anniversaire avec des plats succulents! On a passé un bon moment, Merci à toute l'équipe de La Fleur de Sel. On reviendra ! Bonne continuation!

Le cadre est à la hauteur de la beauté des assiettes qui sont présentées : un régal! En plus, avoir la chance de discuter avec Carlo Crisci en personne, c'est un plaisir! Je conseille cette nouvelle version du Cerf et encourage toutes celles et tous ceux qui veulent le redécouvrir sous la Fleur de Sel!

Endroit cosi et accueillant, belle découverte, le service est top !

A la hauteur de nos attentes, super accueil, belle présentation et le plaisir gustatif était au rendez-vous ! Bravo et merci, belle reconversion.

Une cuisine délicieuse, délicate, originale, bref un excellent repas, rapport qualité prix excellent

Très bon moment passé au restaurant Fleur de Sel. Menu "Promenade en forêt" très savoureux avec des goûts qui plaisent même aux personnes qui ne sont très amateurs de chasse.

Cuisine exceptionnelle ! Personnel accueillant., très professionnel. Excellent rapport qualité/prix. Nous avons apprécié les conseils des très bons vins au verre, en majorité locaux et à des prix raisonnables. A recommander vivement !

Première fois à la fleur de sel vraiment magnifique le menu découverte nous à surpris et une merveille pour les papilles les saveurs et les yeux.. Tout était à la hauteur le serveur à l'écoute et de très bon conseils sur les vins ainsi que ça gentillesse et merci aussi pour le coin .tranquille. Nous reviendrons avec grand plaisir

un respect total face au virus, on se sent en sécurité. Cadre agréable. Repas excellent comme d'habitude et service parfait. Personnels sympathique et efficace. On reviendra évidemment.

Nous étions enthousiaste après notre première visite, moins lors de la deuxième. Accueil plutôt impersonnel pour pas dire froid, sans doute aussi dû au Covid (n’explique pas tout!). Les mesures n’améliorent pas les contacts. La cuisine aussi intéressante que la première fois quoique le menu “La forêt” (chasse) ne rempli pas entièrement (nos) attentes. Nous hésiterons de revenir.

45 minutes d'attente.. Dès plats aux goûts complexes et prenants. Mais le perdreau de l'entrée sent plus le pâtébde foie que le perdrea, un os à moelle raté par une coupe trop fine et une cuisson trop longue. Un champignon dans goût. Un excellent plat de chasse. Les vins sont hors de prix, avec certains vendus près de 15 fois le prix import. Le Bourgogne que nous avons choisi était excellent. Un des moins chers... À 178 CHF la bouteille. Très bon servi e dans un cadre lugubre.

Excellente cuisine dans un cadre sympathique. Mesures sanitaires respectées. Restaurant presque plein un mardi soir avec, petit bémol, un rythme un peu lent dans la succession des plats.

très bonne transition avec le nouveau chef qui accomplissait ses premiers menus en solo si j'ai bien compris. excellent. chef jeune et très sympa. belle réussite à toute 'léquipe

L'acceuil à midi n'était pas digne d'un restaurant de renommée. Il durait trog longtemps d'avoir quelquechose dans le verre, pas très courtois non plus le garçon. Enfin, après une longue attente, le vin disponible, la carte arrive. Le choix du menu gastronomique se relevait bienfaisant. On se régalait d'une cuisine fine et à la hauteur de Crisci d'antan! Le Chef est sur place, bénédiction.

Très belle soirée, joli cadre, rapport qualité prix excellent. Bravo ????????????????

Première fois que nous retournons à la Fleur de Sel depuis le départ de M. Crisci que nous regrettons évidemment. Nous n’avons toutefois pas été déçus, avons découvert des plats goûteux et originaux, un service sympathique et agréable, nous y retournerons très certainement et avec plaisir.

Nous avons passé un excellent moment et sommes allés de découvertes en découvertes, toutes plus somptueuses les unes que les autres. Bravo pour la créativité. Accueil et service parfait. La classe !!!