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Quoi

InsiderFrançais Romantique

Fleur de Sel

9,5/10
2327
Rue du Temple 10, 1304 Cossonay-VilleVoir le plan

Prix moyen 90 CHF

MICHELIN Special - VOYAGE EN TERRE INCONNUE 60 CHF

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MENU MICHELIN Special - VOYAGE EN TERRE INCONNUE 60 CHF

1 Entrée Plat Dessert & Special : 1 entrée supplémentaire offerte

MENU MICHELIN Special - VOYAGE EN TERRE INCONNUE 120 CHF

3 Entrées Plat Dessert Special : 1 entrée supplémentaire offerte

MENU MICHELIN Special - VOYAGE EN TERRE INCONNUE 92 CHF

2 Entrées Plat Dessert & Special : 1 entrée supplémentaire offerte

MENU Balade Gourmandes 3 entrées 122 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Balade Gourmande 1 entrée 62 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Balade Gourmande 2 entrées 92 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "3 entrées" 120 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "2 entrées" 90 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "1 entrée" 60 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu Végétarien 90 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

L'avis du Guide MICHELIN

La maison est située de manière charmante dans le centre historique - en été, la terrasse devant l'église de la place du Temple est très attrayante ! ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) avec le chef étoilé Carlo Crisci s'est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd'hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ».

Découvrez dès février 2020 des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi.

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.

Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil INSIDER

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Récompenses

  • 4 toques Gault & Millau 2019
  • Gault & Millau 2020
  • Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 90 CHF
Trilogie de fraise et oseille, crémeux à la fleur de sureau, biscuit madeleine à la pistache
16 CHF
Crème brulée soufflée à l’aspérule sauvage et raisinée
12 CHF
Moelleux au chocolat cœur coulant caramel dulcey romarin, crème glacée à l’impératoire, eau de cacao (18 min de cuisson)
18 CHF
MICHELIN Special - VOYAGE EN TERRE INCONNUE 92 CHF
2 Entrées Plat Dessert & Special : 1 entrée supplémentaire offerte

Choix alimentaires

Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Monolithe de morilles
Biscuit savarin, gin, rhubarbe et crémeux à la reine de prés
Dos de saumon roti
Filet d'épaule de veau fumé aux sarments de vigne

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle2329 avis
9,7/10

Plats

9,4/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Jakob B.
    Jakob B.

    1 juillet 20225 avis

    10/10

    Excellent très belle soirée conviviale

  • Michel B.
    Michel B.

    30 juin 202264 avis

    9,5/10

    Plus qu'un esprit de bistronomie, l'esprit de M. Crisci plane toujours dans ces lieux. Pour notre plus grand bonheur ! Le repas fut excellent du début à la fin. Merci

  • Scurex SA G.
    Scurex SA G.

    29 juin 20221 avis

    10/10

    un repas délicieux, un service au top, des prix au rapport qualité irréprochable. sans parler du cadre qui est juste sublîme. Nous avons passé un très bon moment.

  • Nathalie P.
    Nathalie P.

    23 juin 20225 avis

    10/10
  • Pascal M.
    Pascal M.

    18 juin 20221 avis

    10/10
  • Giuliano B.
    Giuliano B.

    17 juin 20223 avis

    8/10

    Rapport Qualité/Prix correct. Personnel agréable et attentif sans être invasif. Accueil normal. Cadre intérieur agréable. Belle et jolie vaisselle.

  • Amparo F.
    Amparo F.

    14 juin 20226 avis

    9/10

    Les saveurs sont toujours surprenantes et délicieuses. La terrasse sur le parvis de l’église est très agréable. A chaque fois nous y passons un très beau moment.

  • Michel G.
    Michel G.

    11 juin 20222 avis

    9,5/10

    Très belle cuisine, fine et parfaitement exécutée. Le menu surprise a été une réussite et le rapport qualité prix est excellent pour la Suisse. Nous reviendrons.

  • Isabelle F.
    Isabelle F.

    11 juin 20221 avis

    10/10

    Repas extraordinaire de saveurs… travail délicieux aussi avec des plantes sauvages et des produits locaux. Service impeccable : humour et amabilité !

  • Pierre M.
    Pierre M.

    10 juin 202217 avis

    10/10

    Un super moment de délectation l'accord avec les vins au top

  • Steve b.
    Steve b.

    10 juin 20225 avis

    8,5/10

    Très bon restaurant avec des prix abordables et un service soigné.

  • Soraya J.
    Soraya J.

    8 juin 20221 avis

    10/10

    Une très bonne expérience culinaire !

  • Marianne C.
    Marianne C.

    8 juin 20221 avis

    7/10
  • François K.
    François K.

    7 juin 20221 avis

    9,5/10
  • Elisabeth G.
    Elisabeth G.

    4 juin 202222 avis

    10/10
  • Marc-Henri S.
    Marc-Henri S.

    3 juin 20221 avis

    10/10

    Excellente cuisine raffinée et singulière. intéressant l'utilisation de plante comme le lierre ou la benoîte. Beau choix de vin. Personnel très sympathique.

  • Nicolas P.
    Nicolas P.

    3 juin 202216 avis

    10/10

    Top ! BRAVO

  • Isabelle D.
    Isabelle D.

    1 juin 20228 avis

    10/10

    Magnifique cadre service de haute qualité et une cuisine très raffinée.

  • Carine D.
    Carine D.

    1 juin 20223 avis

    10/10

    Parfait, comme toujours!

  • Nicolas L.
    Nicolas L.

    31 mai 20221 avis

    10/10
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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue du Temple 10, 1304, Cossonay-Ville, Suisse

Indications particulières

Parking des Chavannes (situé derrière la Migros)

,

Caractéristiques

Bistronomique, Branché, , , En famille, , Entre amis, Repas d'affaires, , , Fête des Mères, Fête des Pères, Grands Chefs, Nouvel An, , , Saint-Valentin, Chasse, , , Poissons et fruits de mer, , ,

Services

, , , , , ,

, Belle cave, , , ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Fleur de Sel »

  • Insider

Thaïlandais

Tawan-Thaï

Note :9,3

Insider

Cossonay-Ville

Prix moyen : 83 CHF

  • Insider

Français

Insider

Penthalaz

Prix moyen : 91 CHF

Accepte les Yums

Français

La Treille

Note :9,2

YUMS x2

Penthaz

Prix moyen : 50 CHF

Accepte les Yums

Asiatique

La Sarraz

Prix moyen : 40 CHF

Pizzeria

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 70 CHF

-20%

Pizzeria

Restaurant LM

Note :9,3

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 50 CHF

MENU

  • Insider

Français

Café Allure

Note :9,6

Insider

Bussigny

Prix moyen : 56 CHF

Accepte les Yums

Cuisine internationale

Bussigny

Prix moyen : 40 CHF

Chinois

Le Phénix

Note :9,0

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

-30%

Cheseaux-sur-Lausanne

Prix moyen : 35 CHF

Pizzeria

La Terrasse

Note :8,9

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

Chinois

Bussigny

Prix moyen : 62 CHF

Pizzeria

Bussigny

Prix moyen : 55 CHF

-20% Accepte les Yums

Cuisine internationale

L'Esparcette

Note :8,3

Crissier

Prix moyen : 30 CHF

Cuisine internationale

Sel & Braise

Note :9,3

Bussigny-près-Lausanne

Prix moyen : 62 CHF

-20%

Crissier

Prix moyen : 46 CHF

Français

Le Tablier

Note :9,4

Bussigny-près-Lausanne

Prix moyen : 30 CHF

  • Insider

Européen

Insider

Crissier

Prix moyen : 73 CHF

-20%

Cuisine du monde

L'INFORMEL

Note :8,9

Crissier

Prix moyen : 45 CHF

Cuisine traditionnelle

Romanel-sur-Lausanne

Prix moyen : 58 CHF

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