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Insider Romantique

Fleur de Sel

9,6/10
1495
Rue du Temple 10,, 1304 Cossonay-VilleVoir le plan

Prix moyen 98 CHF

Voyage en Terre Inconnue "3 entrées" 118,00 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1,5 mètre d'espacement entre deux tables
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Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Utilisation de masques par le personnel
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Offres TheFork

MENU Voyage en Terre Inconnue "3 entrées" 118,00 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + 2ème entrée + Plat + dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "2 entrées" 88,00 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + 2ème entrée + Plat + dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "1 entrée" 58,00 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Ambiance conviviale et recettes régionales, l’inventivité en plus, dans ce bistrot qui dépend du restaurant Le Cerf : les assiettes sont goûteuses et ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) avec le chef étoilé Carlo Crisci s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ».

Découvrez dès février 2020 des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi.

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.

Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil INSIDER

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Récompenses

  • 4 toques Gault & Millau 2019
  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 98 CHF
    Demande spéciale
Ciselé de filet de boeuf aux huiles parfumées
36 CHF
Terrine de foie gras au porto 50gr
25 CHF
Pot au feu de grondin
35 CHF
Voyage en Terre Inconnue "1 entrée" 58,00 CHF
Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + dessert

Options spéciales

Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Cœur de filet de bœuf
Crème brûlée
Porc laineux
Salade de poulpe tiède
Carotte fane

+8

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,6/10
basé sur 1495 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :9,4/10
  1. Dominique R.
    Dominique R.
    • 18 avis
    10/10

    Avons été très bien accueillis et très bien conseillés. Repas découverte excellent. Mariage plat /vin par le sommelier de très bon choix. Finalement tout a été parfait, adresse à recommander. Merci pour cette belle et chaleureuse soirée.

  2. Valérie S.
    Valérie S.
    • 1 avis
    10/10

    Soirée parfaite. Saveurs subtiles, plats élaborés et originaux, le service attentif mais discret, Bravo et au plaisir de revenir bientôt. Joyeuses Fêtes

  3. Dominique G.
    Dominique G.
    • 120 avis
    9,5/10

    Bon rapport qualité/prix . Une belle recherche dans les saveurs .

  4. Dominique H.
    Dominique H.
    • 2 avis
    10/10

    Accueil très sympatique. Cadre chaleureux et malgré les aménagements Covid respectés, convivial. Les plats fins et bien présentés, cuisine délicieuse, bons conseils pour les vins. Nous reviendrons.

  5. Olivier B.
    Olivier B.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre chaleureux et accueil généreux et sympathique. Équipe soudée et très professionnelle. Cuisine créative basée sur des produits locaux. Présentation et mélanges de saveurs topissimes. Si le chef Crisci n'est plus formellement aux commandes, l'esprit, la couleurs des saveurs et l'alliance des goûts est en renaissance avec la nouvelle équipe!

  6. Joseph L.
    Joseph L.
    • 15 avis
    10/10

    Très belle découverte, cuisine topissime

  7. Jean-Daniel L.
    Jean-Daniel L.
    • 18 avis
    10/10

    Excellent repas dans un cadre magnifique. Très bon rapport qualité/prix

  8. Danielle C.
    Danielle C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Enfin de l’originalité, nous avons choisi de nous faire surprendre par les propositions du chef, c’était magnifique... présentation des plats parfaite, beaucoup de soin ... goût raffiné... Nous avons adoré ????

  9. Eliane A.
    Eliane A.
    • 79 avis
    8/10

    La nouvelle formule de ce restaurant est décevante ! Et dommage d’avoir eu la table devant la plonge ! A ce sujet j’au déjà remarqué qu’en réservant avec la Fourchette nous avions toujours la table la plus mal placée ! Est ce normal ?

  10. Pascale B.
    Pascale B.
    • 4 avis
    10/10

    Service impeccable, écoute et souplesse au niveau des particularités des clients, bons conseils et ... repas succulent! Merci beaucoup pour votre travail et vos compétences, dans ce cadre magnifiqueii

  11. Jean-Pierre S.
    Jean-Pierre S.
    • 10 avis
    9/10

    Quelques bonnes surprises comme le pressé de canard ou le ciselé de lisette. Belles viandes.

  12. Vincent P.
    Vincent P.
    • 52 avis
    10/10

    Une cuisine originale et raffinée, des produits locaux de première qualité et un service impeccable dans un cadre chaleureux où le design du mobilier dialogue avec les pierres historiques.

  13. Daniel C.
    Daniel C.
    • 7 avis
    9,5/10

    Le nouveau Chef a su garder une cuisine de haut niveau, félicitations à lui. Le service est professionnel, sans fausse note. Nous avons passé une très agréable soirée.

  14. Mireille G.
    Mireille G.
    • 6 avis
    9/10

    Nous avons eu beaucoup de plaisir. La cuisine est magnifique et surtout délicieuse. Le personnel et le service très bien. La seule critique est que la salle est bruyante.

  15. Yvan R.
    Yvan R.
    • 6 avis
    10/10

    Comme d’habitude, c’était une vrai fête gastronomique. Un énorme plaisir avec nos filles. Merci.

  16. Marie-Christine B.
    Marie-Christine B.
    • 1 avis
    10/10

    Très joli cadre, personnel de qualité et prévenant, mets recherchés, novateurs et subtilement étonnants. Merci pour cette magnifique soirée et cette cuisine exceptionnelle.

  17. Christel D.
    Christel D.
    • 4 avis
    10/10

    Des goûts accessibles, présentation très soignée, personnel attentif. Bel accord mets-vins ! Une expérience que je recommande !

  18. Laurent R.
    Laurent R.
    • 23 avis
    10/10

    Délicieux menu dégustation. Qualité/prix remarquable. Belle carte des vins. Personnel très sympathique et aux petits soins. Très belle re-découverte !

  19. Germond C.
    Germond C.
    • 8 avis
    9,5/10

    Toujours fidèle à leur qualité. C’était parfait.

  20. Rémy G.
    Rémy G.
    • 1 avis
    10/10

    lieu chaleureux, bâtiment pétri d'histoire, très bel équilibre entre l'ancien et le nouveau. Décoration moderne, sobre et élégante. Service et nourriture excellente.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)

Dìner : de 19h à 20h30 (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Temple 10,, 1304, Cossonay-Ville, Suisse

Indications particulières

Parking des Chavannes (situé derrière la Migros)

Caractéristiques

Bistronomique, Branché, , En famille, , Entre amis, Repas d'affaires, , , Fête des Mères, Fête des Pères, Grands Chefs, Mesures Covid-19, Nouvel An, Saint-Valentin

Services

, , , , , ,

, Belle cave, , , ,

Tout près du restaurant « Fleur de Sel »

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Tawan-Thaï

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Cossonay-Ville

Prix moyen : 83 CHF

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Cuisine traditionnelle

Surfplace

Note :7,4

Penthalaz

Prix moyen : 35 CHF

  • Insider

Créative

Insider

Penthalaz

Prix moyen : 91 CHF

Accepte les Yums

Français

La Treille

Note :9,1

YUMS x2

Penthaz

Prix moyen : 50 CHF

Cuisine traditionnelle

Le Boussinois

Note :8,5

Boussens

Prix moyen : 45 CHF

-40%

Pizzeria

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 70 CHF

-20%

Méditerranéen

Restaurant LM

Note :9,2

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 50 CHF

MENU

Cuisine traditionnelle

Cheseaux-sur-Lausanne

Prix moyen : 35 CHF

  • Insider

Créative

Café Allure

Note :9,6

Insider

Bussigny

Prix moyen : 56 CHF

Accepte les Yums

Cuisine internationale

Bussigny

Prix moyen : 40 CHF

-20%

Chinois

Le Phénix

Note :9,0

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

Pizzeria

La Terrasse

Note :8,7

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

Chinois

Bussigny

Prix moyen : 62 CHF

Italien

4B Restaurant

Note :9,1

Bussigny

Prix moyen : 52 CHF

Italien

Bussigny

Prix moyen : 55 CHF

-20%

Cuisine internationale

L'Esparcette

Note :9,4

Crissier

Prix moyen : 30 CHF

  • Insider

Cuisine traditionnelle

MICHELIN

Crissier

Prix moyen : 390 CHF

Cuisine traditionnelle

Le Tablier

Note :9,3

Bussigny-près-Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

Fait Maison

Discovery

Note :8,3

Crissier

Prix moyen : 52 CHF

MENU

Fait Maison

L'INFORMEL

Note :9,2

Crissier

Prix moyen : 70 CHF

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