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Quoi

InsiderFrançais Romantique

Fleur de Sel

9,6/10
2020
Rue du Temple 10, 1304 Cossonay-VilleVoir le plan

Prix moyen 90 CHF

Saint-Valentin 138 CHF

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Offres TheFork

MENU Saint-Valentin 138 CHF

Menu unique, le Chef adaptera le menu selon les contre-indications alimentaire de chaque convive.

MENU Balade Gourmandes 3 entrées 120 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Balade Gourmande 1 entrée 60 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Balade Gourmande 2 entrées 90 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "3 entrées" 118 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "2 entrées" 88 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

MENU Voyage en Terre Inconnue "1 entrée" 58 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu Végétarien 88 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

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L'avis du Guide MICHELIN

Ambiance conviviale et recettes régionales, l’inventivité en plus, dans ce bistrot qui dépend du restaurant Le Cerf : les assiettes sont goûteuses et ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) avec le chef étoilé Carlo Crisci s'est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd'hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ».

Découvrez dès février 2020 des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi.

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.

Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil INSIDER

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Récompenses

  • 4 toques Gault & Millau 2019
  • Gault & Millau 2020
  • Bib Gourmand MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 90 CHF
Clémentine en consommé aux épices, financier pistache, crème glacée roquette
16 CHF
Crème brulée soufflée à l’aspérule sauvage et raisinée
12 CHF
Soufflé au chocolat noir, sorbet kalamansi en consommé de citron torréfié (15 minutes de cuisson)
18 CHF
Saint-Valentin 138 CHF

Choix alimentaires

Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Poulpe grillé
Entrée

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle2021 avis
9,8/10

Plats

9,5/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Jean-michel P.

    22 janvier 20221 avis

    10/10

    Très bel endroit cuisine raffinée et excellente, belle carte des vins pour son choix et sa qualité, lr personnel est très sympa, restaurant à recommander

  • Gian-Franca G.

    22 janvier 20225 avis

    10/10

    Magnifique

  • Katia K.

    22 janvier 20223 avis

    10/10

    Déjà la maison est magnifique, l’ambiance chaleureuse et intime en même temps. Le service très agréable et le personnel accueillant. Les plats succulents. Bons vins également un très bon moment

  • Isabelle H.

    22 janvier 20221 avis

    10/10

    Tout est plaisant et agréable: cuisine, service, lieu. Merci !

  • Philippe R.

    22 janvier 20229 avis

    10/10

    Que de recherche et que d’ingéniosité dans chaque plat, un vrai régal ????????

  • Philippe R.
    Philippe R.

    22 janvier 202258 avis

    8,5/10
  • Marie-christine s.

    21 janvier 20221 avis

    9/10
  • Christine W.

    20 janvier 202211 avis

    10/10

    Les vins sont trop chers…

  • Christian N.

    19 janvier 20222 avis

    8,5/10
  • Jérémy R.

    18 janvier 20221 avis

    10/10

    Cadre magnifique, la salle est peu brûlante, idéal pour passer une soirée tranquille. Service de qualité et très bien accueil. Très bonne présentation et cuisine de qualité.

  • Damien d.

    15 janvier 202247 avis

    8/10
  • Martine M.

    15 janvier 202218 avis

    10/10

    Menu gourmand succulent

  • Miinoush R.
    Miinoush R.

    23 décembre 202114 avis

    10/10

    Excellent repas, nous avons pris la surprise du chef et nous avons été conquis.

  • Sandrine U.

    23 décembre 20214 avis

    10/10

    Excellent repas et personnel très agréable. Merci ☺️

  • Cedric C.

    22 décembre 202124 avis

    10/10

    Des plats surprenants, un service impeccable, un simple mais efficace. Une excellente adresse !! ... et ces pelures d'oignons en déco. :-))

  • Kelly D.

    21 décembre 20215 avis

    10/10

    Les plats étaient tous succulents! De belles découvertes dans un joli cadre. Le service est impeccable! Nous reviendrons à coup sûr. Merci pour ce bon moment!

  • Jean-philippe M.

    17 décembre 20211 avis

    9,5/10

    Nous avons passé une super soirée, menu magnifique et service impeccable. Le seul petit bémol était le bruit. On a eu une table centrale et du coup un peu de peine à s'entendre

  • Francesco D.

    17 décembre 20211 avis

    10/10
  • Vincent P.

    16 décembre 202179 avis

    10/10
  • Raymond H.

    16 décembre 20213 avis

    10/10

    Nous avons adorés, plats originaux et très goûteux. Service parfait. Nous reviendrons.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue du Temple 10, 1304, Cossonay-Ville, Suisse

Indications particulières

Parking des Chavannes (situé derrière la Migros)

Caractéristiques

Bistronomique, Branché, , , En famille, , Entre amis, Repas d'affaires, , , Fête des Mères, Fête des Pères, Grands Chefs, Mesures Covid-19, Nouvel An, , Saint-Valentin, Chasse, ,

Services

, , , , , ,

, Belle cave, , , ,

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MENU Accepte les Yums

Französisch

La Treille

Note :9,1

YUMS x2

Penthaz

Prix moyen : 50 CHF

Accepte les Yums

Asiatisch

La Sarraz

Prix moyen : 40 CHF

-30%

Le Chenit

Prix moyen : 40 CHF

-30%

Pizzeria

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 70 CHF

-20%

Pizzeria

Restaurant LM

Note :9,1

Villars-Sainte-Croix

Prix moyen : 50 CHF

Italienisch

Cheseaux-sur-Lausanne

Prix moyen : 35 CHF

  • Insider

Französisch

Café Allure

Note :9,5

Insider

Bussigny

Prix moyen : 56 CHF

Chinesisch

Le Phénix

Note :8,8

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

-30%

Schweizer Küche

YUMS x2

Cheseaux-sur-Lausanne

Prix moyen : 58 CHF

Pizzeria

La Terrasse

Note :8,7

Bussigny

Prix moyen : 46 CHF

Chinesisch

Bussigny

Prix moyen : 62 CHF

Pizzeria

Bussigny

Prix moyen : 55 CHF

-20%

Internationale Gerichte

L'Esparcette

Note :8,6

Crissier

Prix moyen : 30 CHF

Französisch

Le Tablier

Note :9,4

Bussigny-près-Lausanne

Prix moyen : 40 CHF

International

L'INFORMEL

Note :9,1

Crissier

Prix moyen : 50 CHF

Traditionelle Küche

Romanel-sur-Lausanne

Prix moyen : 58 CHF

Italienisch

La Coccinelle

Note :8,8

Romanel-sur-Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

-20%

Internationale Gerichte

Renens

Prix moyen : 65 CHF

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Note :9,6

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Prix moyen : 90 CHF

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