Qui est le chef du restaurant Fiskebar ?

Le chef du restaurant Fiskebar est Francesca Fucci.

Quels sont les plats proposés au restaurant Fiskebar ?

Entre autres, le restaurant Fiskebar propose actuellement les plats principaux suivants : Baeri Saphir Noir de France Oscciètre Perles d'Azov de France Beluga Diamant Gris de Bulgarie

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Fiskebar ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Fiskebar est de 121 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant Fiskebar propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant Fiskebar a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

Le restaurant Fiskebar propose-t-il des plats sans gluten ?

Tout à fait, le restaurant Fiskebar a été identifié comme ayant des plats sans gluten au menu.

Le restaurant Fiskebar propose-t-il des plats bio ?

Tout à fait, le restaurant Fiskebar a été identifié comme proposant des plats bio au menu.

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Menu - Fiskebar

9,5/10

934

Quai du Mont-Blanc 11, 1201 GenèveVoir le plan

Prix moyen 121 CHF

Expérience Nordique 95 CHF

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Menus

Expérience Nordique 95 CHF

This preset menu includes: Déclinaison de saveurs scandinaves

à la carte

Chef Francesca Fucci

Prix moyen 121 CHF

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats bio, Plats végétariens

Sélction de Caviar KYA BYA

Baeri Saphir Noir de France: 90 CHF; 30 gr
Oscciètre Perles d'Azov de France: 120 CHF; 30 gr
Beluga Diamant Gris de Bulgarie: 255 CHF; 30 gr

Mise en bouche scandinave

Lobster roll: 12 CHF
Pain Perdu Anchois-Lard: 13 CHF
3 Huîtres Fiskebar: 18 CHF
Fiske: 40 CHF; Poisson vinaigré, salé et fumé

Entrées

Rod: 30 CHF; Racines, Fromage de Cajou, Bonite Séchée
Sankt Jacques: 38 CHF; St Jacques, Salsifis, Cerises en Pickles
Sort Budding: 30 CHF; Boudin Noir de la Ferme de Prou, Blé, Grenade, Marc

Les plats

Endivie: 54 CHF; Chicorée sauvage, Clémentine, Tomme de Mont-Chevreuil
Stang: 48 CHF; Perche du Lac, Blette, Kéfir, Kudam Puli
Bygg: 43 CHF; Risotto d’Orge, Œufs de Poisson, Agrumes
Storfekjøtt: 43 CHF; Joue de Bœuf, Chocolat Noir, Moutarde, Maïs

Fromages & Desserts

Ost: 20 CHF; Sélection de fromages
Svamp: 19 CHF; cèpes, girolles, chocolat, génépi
Majsc: 19 CHF; maïs, pâtes de riz, clémentines
Akvavit: 19 CHF; cassis, miel, aquavit

Boissons

Bouteille de champagne: 110 CHF
Verre de champagne: 24 CHF
Café: 6 CHF
Bouteille d'eau: 8 CHF
Bouteille de vin: 70 CHF
Verre de vin: 15 CHF

Menu complet

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Questions fréquentes

Entre autres, le restaurant Fiskebar propose actuellement les plats principaux suivants :
- Baeri Saphir Noir de France
- Oscciètre Perles d'Azov de France
- Beluga Diamant Gris de Bulgarie

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