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Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey

InsiderFrançais Vue exceptionnelle

Esprit par Guy Ravet

8,9/10
286
Rue d´Italie 1, VeveyVoir le plan

Prix moyen 90 CHF

Menu de Saint-Valentin 210 CHF

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Menu de Saint-Valentin 210 CHF

Ce menu comprend : Amuses-bouche + Entrée + Plat végétal + Crustacé + Plat principal + Dessert

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L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue dans le restaurant gastronomique – et très chic – du Grand Hôtel du Lac ! Derrière la splendide façade Belle Époque, l'intérieur revisite ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: janvier 2023
Chef Guy Ravet
Prix moyen 90 CHF
Swiss Alpine Salmon From Grisons
48 CHF
Tsar Imperial Steluga caviar pea shoots & sorrel sauce
Deer fillet served in its venison juice
58 CHF
broccolini & jerusalem artichoke puree gourmet polenta & piedmont black truffle
Pan-Fried Lamb Chops
52 CHF
Local baby carrots & Jerusalem artichoke cream spring onions & wild chicory, roasted lamb juice
Menu de Saint-Valentin 210 CHF
Ce menu comprend : Amuses-bouche + Entrée + Plat végétal + Crustacé + Plat principal + Dessert

Photos des utilisateurs

Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
Esprit par Guy Ravet, Vevey
La pince de Homard - Esprit par Guy Ravet, Vevey
+24

photos

Avis

8,9/10
Excellente table286 avis
8,9/10

Plats

8,9/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Masayo I.
    Masayo I.

    28 janvier 202366 avis

    7,5/10

    On s’est régalé, mais les services sont laissés à désirer

  • Patricia G.
    Patricia G.

    28 décembre 20221 avis

    8/10

    Très bel endroit, agréable et cosi. Le restaurant s'appelle "Les Saisons" et l'on trouve du raisin avec l'assiette de fromage en décembre, vraie faute de goût......! des noix auraient fait l'affaire. Pour le plat principal (agneau) nous avions demandé la viande rosée, c'était bleu et l'assiette était tiède ce qui fait que tout s'est refroidi très vite, dommage.... Pour tout le reste, notamment les vins, c'était vraiment très bien et le service était très agréable. Nous avons passé un très bon moment. Merci

  • Fernando C.
    Fernando C.

    13 décembre 20221 avis

    10/10

    Un endroit magnifique, très agréable et accueillant ,une chanteuse au piano pour musique d'ambiance et la cuisine est comme son cadre délicieuse ,nous nous sommes régalés. Le service est impeccable et le personnel de jeunes femmes au petit soin.

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Cher client, Merci de votre retour enthousiaste à la suite de votre passage chez nous. Il est toujours fantastique de lire qu’une expérience chez nous ravisse nos hôtes. Vos compliments ont bien entendu été transmis à nos équipes ! Nous nous réjouissons de vous accueillir pour une nouvelle belle expérience. Sincères messages, Luc Califano General Manager

  • Karin S.
    Karin S.

    10 décembre 202268 avis

    8,5/10

    le filet de cerf arrivait tiède après une heure d‘attente. Les huîtres étaient préparées avec une écume, sans vinaigre/onions, un peu fade la décoration de noël est magnifique

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Chère cliente, Merci d'avoir choisi notre restaurant Les Saisons et pour votre retour d'expérience, bien entendu transmis à nos équipes. En effet, chaque remarque nous est utile et nous permet d'offrir en permanence le meilleur à nos hôtes. Nous sommes désolés si le repas n’était pas à votre convenance. Nous sommes toujours à l’écoute sur place pour essayer de satisfaire nos clients. Nous regrettons que la rapidité du service n’ait pas été à la hauteur de vos attentes, mais sommes ravis que vous ayez apprécié notre décoration de Noël. Nos huîtres sont préparées avec du citron confit rôti et une nage de persil, comme spécifié dans notre menu. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience parfaite. Cordialement votre, Luc Califano General Manager

  • Marc S.
    Marc S.

    10 novembre 20221 avis

    7/10

    Qualité des plats inégale. Déçu par le rapport qualité - prix

  • Jean Marc S.
    Jean Marc S.

    29 octobre 20222 avis

    10/10

    Dans un cadre elegant et chaleureux, une cuisine fine et delicieuse Le service est discret et efficace Nous y avons passe un tres agreable moment, a renouveller!

  • Valérie N.
    Valérie N.

    5 octobre 202293 avis

    10/10

    Nous sommes venus dans le cadre des Nespresso gourmet weeks et avons eu un excellent repas ! Les plats étaient délicieux, biens présentés et associés aux cafés. Le service était parfait, nous reviendrons avec plaisir!

    review_preview

    Voir les 4 photos

  • Julien l.
    Julien l.

    29 août 20224 avis

    10/10

    Excellente adresse et cadre agréable

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Cher client, Nous sommes enchantés que votre expérience culinaire vous ait plu ! À bientôt ! Cordialement, Luc Califano General Manager

  • Ngoc N.
    Ngoc N.

    17 août 20223 avis

    6/10

    Rien d’extraordinaire

  • Alessandra S.
    Alessandra S.

    16 août 202226 avis

    10/10

    Toujours un plaisir de venir manger ici, pour une occasion spéciale ou juste comme ça. Choix toujours varié et tendance mais avec des valeurs sûrs. Il y en a pour tous les goûts. Cadre très beau.

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Chère cliente, Merci de votre fidélité à notre Restaurant Les Saison et de votre très aimable commentaire. Notre chef étoilé et ses équipes prennent le plus grand soin à la conception et à la préparation de plats exceptionnels. Lire qu'une expérience chez nous a ravi nos clients procure toujours une grande satisfaction à nos teams. Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour de parfaites nouvelles expériences dans votre chez nous ! Cordiaux messages. Luc Califano General Manager

  • RAZVAN TOMA R.
    RAZVAN TOMA R.

    9 août 20225 avis

    8,5/10

    Cuisine de qualité mais sans surprise. Tout était bon mais pour ce prix là on mange mieux à d’autres endroits. Sommelier attentif et bienveillant.

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Cher client, Merci d’avoir choisi notre établissement. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre cuisine et le professionnalisme de notre sommelier. Pour chaque saison et pour chaque restaurant, notre chef étoilé prend le plus grand soin à concevoir et à concocter les plats les plus variés et de la plus haute qualité. Nous regrettons que vos papilles n’aient pas été autant surprises que nous l’ayons souhaité. Notre équipe se réjouit de vous accueillir pour une nouvelle expérience culinaire époustouflante. Cordialement, Luc Califano General Manager

  • Maxime P.
    Maxime P.

    18 juin 20225 avis

    8/10

    Prix élevé, portions très frugales mais service soigné quoiqu’un peu lent. Magnifique cadre sur la terrasse face au lac. Vaste cartes des vins, suisses et internationaux, aux prix également élevés.

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Cher client, Merci d’avoir choisi notre restaurant ! Nous sommes ravis de lire vos appréciations. Toutefois, nous regrettons que certains aspects lors de votre repas n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Toutes remarques nous sont utiles. De ce fait, votre retour nous est précieux afin de toujours offrir l’excellence. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience parfaite en tout point ! Sincères messages. Luc Califano, General Manager

  • Rose H.
    Rose H.

    28 mai 202236 avis

    8,5/10

    J’ai adoré le cadre, la cuisine et le service. On reviendra ☺️

  • Esther L.
    Esther L.

    21 mai 20221 avis

    10/10

    Personne très aimable. Mets raffinés délicieux. Vin de très bonne qualité. Cadre parfait calme et verdoyant. Terrasse très agréable. Musique avec pianiste en live.

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Chère cliente, Merci de votre passage chez nous et de votre retour chaleureux. Vos compliments ont été transmis à notre chef étoilé et à toutes nos équipes. Nous avons tous été ravis de lire que notre effort perpétuel pour offrir des moments de bonheur à nos clients soit apprécié. Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour une prochaine excellente expérience culinaire ! Cordiaux messages Luc Califano General Manager

  • Raphaëlle D.
    Raphaëlle D.

    8 mai 20223 avis

    9,5/10

    Nourriture délicieuse, service superbe, juste dommage de voir les chiens attachés dans le jardin, interdits de restaurant

    Esprit par Guy Ravet (Propriétaire)

    Chère cliente, Merci d'avoir choisi notre restaurant et de votre remarque, utile pour nous permettre de toujours offrir l’excellence à nos hôtes. Nous avons été ravis de lire votre appréciation sur le cadre exceptionnel de notre établissement et sur les plats exquis concoctés par notre chef étoilé. Cependant, nous regrettons vivement de lire les désagréments que vous auriez pu vivre lors de votre visite chez nous et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau pour une expérience parfaite à tous points de vue ! Sincèrement, Luc Califano, Directeur Général

  • Mathieu P.
    Mathieu P.

    30 avril 202294 avis

    10/10

    Toujours incroyablement parfait. Fidèle et exquis! Sans doute un des meilleurs hôtels de la région. Le personnel est attachant et sympathique. Une vraie maison.

  • Miguel R.
    Miguel R.

    17 avril 20224 avis

    9,5/10

    Un sabor exquisito para gustos refinados

  • Thierry L.
    Thierry L.

    8 avril 202220 avis

    8/10

    Bel établissement, plaisant, accueil convivial. La présentation des plats sympathiques. La qualité des mets qui nous ont été servis était à la hauteur de nos attentes. Un petit bémol, la cuisson à basse température ne veut pas dire avoir des aliments tiède dans son assiette. Le service agréable et de bon conseils. Le café nous a été offert pour s’excuser de l’attente.

  • Raphaëlle D.
    Raphaëlle D.

    12 mars 20223 avis

    9/10

    Cadre magnifique, cuisine délicieuse, mais extrêmement longue attente car la commande n’était pas partie en cuisine (presque 1h) et très peu d’informations à ce sujet, le serveur a fini par nous le lâcher du bout des lèvres après avoir été questionné (son chef ne voulait manifestement pas que l’on soit informées), pas de geste commercial de compensation, un peu dommage pour un restaurant de cette classe

    review_preview

    Voir la photo

  • Nathalie L.
    Nathalie L.

    6 mars 202275 avis

    10/10

    Un menu homard tout en saveur! Un service attentionné! Cadre chic en bord de lac. A recommander.

Avis Tripadvisor

103 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
19:00 - 21:00
Jeudi
19:00 - 21:00
Vendredi
19:00 - 21:00
Samedi
19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue d´Italie 1, , Vevey, Suisse

Transports publics

Gare de Vevey

Indications particulières

Parking de l'Hôtel

Un mot sur le restaurant

Cuisine signée par le Chef Guy Ravet

Un subtil mélange entre respect de la tradition et modernité. Fort d’une grande expérience auprès de grands Chefs et avec la culture du goût comme héritage, Guy Ravet est toujours à la recherche de nouvelles saveurs et créations.

Passion, créativité et audace au rendez-vous. Envolez-vous avec curiosité et gourmandise dans des compositions picturales colorées de 1000 saveurs.

Dès le 20 janvier 2023, réservez la nouvelle offre culinaire par le Chef Guy Ravet.

Le restaurant L’Esprit par Guy Ravet, ce sont deux espaces aux ambiances contrastées à découvrir.

Du côté de la salle à manger, cadre intime et enchanteur, feu de cheminée en hiver. Du côté de la véranda, une atmosphère lumineuse et la terrasse les beaux jours, avec vue sur le lac Léman.

Dans le respect du rythme des saisons, où les produits du terroir sont rois, la cuisine est sublimée par un service attentionné et discret ainsi que par une carte des vins laissant la part belle aux meilleurs crus de Lavaux.

Membre des Grandes Tables de Suisse.

Les chiens ne sont pas admis dans nos restaurants et sur nos terrasses, mais uniquement dans les chambres des résidents de l’hôtel.

Caractéristiques

Anniversaire, Au bord du lac, Cuisine contemporaine, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , , Fête des Mères, Grands Chefs, , Saint-Valentin, Chasse, Filets de Perche, , Poissons et fruits de mer, ,

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , , Privatisable, Voiturier,

Questions fréquentes

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1800 Vevey

Prix moyen : 60 CHF

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1800 Vevey

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1814 La Tour-de-Peilz

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Chinois

Tao Yuan

Note :9,7

1800 Vevey

Prix moyen : 52 CHF

Méditerranéen

KymèM Café

Note :9,0

1800 Vevey

Prix moyen : 48 CHF

1800 Vevey

Prix moyen : 72 CHF

Insider

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1806 Saint-Légier-La Chiésaz

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Européen

Le Petit

Note :9,5

Insider

1806 Saint-Légier-La Chiésaz

Prix moyen : 90 CHF

MENU Accepte les Yums

Pizzeria

Altro Mondo

Note :9,1

1800 Vevey

Prix moyen : 43 CHF

Asiatique

Bambou d'Asie

Note :8,6

CH-1800 Vevey

Prix moyen : 40 CHF

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Steakhouse

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CH-1806 Saint-Légier-La Chiésaz

Prix moyen : 78 CHF

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