Chez Arsène

Se rendre Chez Arsène, c’est s’exposer aux merveilles de ces discrètes ruelles de la Terrassière. Elles ne sont pas simplement jolies, ce sont les derniers exemples de ruelles des faubourgs genevois, à l’époque où habiter hors-les-murs avait un tout autre sens que juste prendre du temps pour aller travailler. Colombages et autres traboules vous amènent en plein XIVe siècle. Mais arrivé à la hauteur du 4 de la ruelle de la Vinaigrerie, c’est un art nouveau fleuri qui nous accueille. Les yeux s'écarquillent de merveille ! La cuisine contemporaine de saison nous fait découvrir un concept tout-maison, où la maîtrise du sujet fait écho au soin donné au service par un personnel qu’on apprécie particulièrement. C’est l’ancien chef du Barocco qui tient la barre, Stephen McDonald secondé par Nicolas Genecand. Adeptes de bons flacons, le duo collabore avec Altha Vins et Le Passeur de vin en proposant un choix de bouteilles revivifiantes tant genevoises que françaises à marier avec une carte à dominante franco-italienne, subtilement ornée par-ci par-là de quelques touches d’originalité.