Menu 2025 - Brasserie La Taberna - The Green Van Company Restaurant - Crissier
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Type de cuisine
Européen
Photos du menu (11)
Toutes les photos de plats (89)
Tapas
Gaspacho andalou
9 CHF
Patatas bravas
9 CHF
Pommes de terre frits servies avec une sauce piquante et de l’aïoli
Croquetas
12.5 CHF
Croquettes farcies de bechamel et jambon cru
Pimientos de padrón
13 CHF
Petits piments verts sautés avec une touche de sel marin
Calamares
14 CHF
Calamars frits servis avec une sauce tartare maison
Gambas al ajillo
14.5 CHF
Crevettes sautées à l’ail et au piment
Albondigas
16 CHF
Boulettes de viande espagnoles dans une sauce tomate épicée
Pouple à la méditerranéenne
16 CHF
Poulpe mijoté, olives, tomates câpres et citron
Jamón serrano reserva
21 CHF
Jambon tranché finement, servi avec des pains à la tomate
Plats principaux
Salade césar
23 CHF
Salade iceberg, poulet grillé, œuf, bacon, parmesan, croûtons et sa véritable sauce aux anchois
Ceviche de daurade leche de tigre
26 CHF
Une association équilibrée entre l’acide du citron, le piquant du piment et la fraîcheur des herbes aromatiques
Spareribs
27 CHF
Travers de porc marinés durant 8 heures avec une sauce secrète créée par notre chef, accompagnés de nos frites maison et d’une saladine
Le poulpe
32 CHF
Tentacule de poulpe snackée à la plancha servie avec une purée de pommes de terre et une espuma de chorizo
Entrecôte rassie par nos soins
38 CHF
Entrecôte suisse rassie par nos soins servie avec une sauce au choix maison accompagnée de nos frites maison et salade. Au choix : chimichurri ou café de paris
Gambas à gogo* (/ pers)
37 CHF
* la paella et les gambas sont préparées sur commande et sur réservation, 48h à l’avance pour l’ensemble des convives
Paella de la taberna* (/ pers)
34 CHF
* la paella et les gambas sont préparées sur commande et sur réservation, 48h à l’avance pour l’ensemble des convives
Tartares (200g)
Tartare de bœuf (classic)
31 CHF
Bœuf, cornichons, câpres, persil et échalotes
Tartare l’andalou
32 CHF
Bœuf, manchego, sauce maison à base de piments pequillos et vinaigre de xèrès, échalotes, persil
Tartare agrumes
34 CHF
Saumon, pamplemousse, orange, échalotes, ciboulette, avocat et vinaigrette agrumes
Tartare de saumon yuzu
34 CHF
Saumon, aneth, concombre et citron huile olive, yuzu
Coin douceur
Panacotta du moment
10 CHF
Torta de queso
12 CHF
(Spécialité espagnole)
Soupe de fruits rouges de la taberna
13 CHF
(Soupe froide de fruits rouges, citron, menthe, basilic)
Crème catalane
13 CHF
Moelleux au chocolat servi avec de la glace vanille
14 CHF
Les burgers
Le green classsic
15 CHF
Salade batavia, carottes, oignons rouge, gruyère et sauce green classic
Le cow boy
17 CHF
Salade batavia, oignons frits, cheddar, bacon grillé et sauce BBQ maison
Pomme, basilic, menthe fraîche, concombre, jus de pomme virgin
Les vins - blancs (bt.)
Chasselas
31 CHF
Paccot vaud
Pays d’oc sauvignon blanc 2022 france
39 CHF
Sauvignon blanc (3 terres morges) 2022 vaud
49 CHF
Petite arvine 2023 valais
49 CHF
Joanisberg 2022 valais
55 CHF
Heida savagnin 2022 valais
58 CHF
Les vins - rosés (bt.)
Rosé (gamay) 3 terres 2022 vaud
35 CHF
Rosé gamay 2023 valais
39 CHF
Les vins - rouges (bt.)
Pinot noir
32 CHF
Assemblage 2021 Vaud
42 CHF
(Gamay, gamaret, garanoir)
Maranoir 3 terres 2021 Vaud
45 CHF
(Gamay, mara)
Bordeaux château pilet 2019 france
45 CHF
Barahonda family selection rouge 2021 yecla d.o
49 CHF
Diolinoir 2022/2023 valais
63 CHF
Humagne rouge 2021 valais
74 CHF
Syrah 2021 valais
75 CHF
Questions fréquentes
Oui, le restaurant Brasserie La Taberna - The Green Van Company Restaurant - Crissier offre -30% sur la carte. Réservez votre table et profitez sans attendre votre réduction sur TheFork !
En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Brasserie La Taberna - The Green Van Company Restaurant - Crissier est de 46 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.
Oui, le restaurant Brasserie La Taberna - The Green Van Company Restaurant - Crissier a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.
Oui, le restaurant Brasserie La Taberna - The Green Van Company Restaurant - Crissier a été identifié comme ayant des plats végans au menu.
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