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Menu 2025 - Brasserie "Café de Paris"
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Parcourez les plats de ce restaurant pour vous ouvrir l'appétit.
Chef
L'homme de l'ombre
Type de cuisine
Français
Toutes les photos de plats (4)
Entrées
- Saint Jacques
- 29 CHF
- Foie gras poêlé
- 26 CHF
- Dames des Marais
- 20 CHF
- Os à Moelle
- 18 CHF
- Oeuf cocotte Printanier
- 24 CHF
- Salade "Café de Paris"
- 14 CHF
Spécialités (100gr)
- Tartare de filet de boeuf “café de paris”
- 22 CHF
- Burger de boeuf “café de paris”
- 14 CHF
- Burger veggie "café de paris" (par multiples de 100gr)
- 14 CHF
- Pain traditionnel de l'île de madère "bolo do caco" fait maison, steak de pois chiches sur un chutney d'oignons rouges et fromage à raclette du valais servi avec son panier de frites "maison", sauce "café de paris" et poêlé de légumes du moment.
- Cordon-bleu stile “ricci”
- 15 CHF
- Cordon-bleu ripieno di allegria “formaggio brie”, buon umore “prosciutto crudo del vallese”, dolcezza “verdure scottate del momento”, gioia di vivere “cestino di patatine fritte e la sua eterna salsa “café de paris”.
- Pavé de boeur de Kobe
- 90 CHF
- Entrecôte de boeuf “café de paris”
- 22 CHF
- Filet de perches “loë”
- 22 CHF
- Filet de boeuf “café de paris”
- 29 CHF
- Gambas “café de paris”
- 7 CHF
Carte de printemps (100gr)
- Skrei
- 17 CHF
- En croute de pain de seigle, sauce vierge, mille-feuilles de pommes de terre
- Truite de vionnaz
- 16 CHF
- Aux éclats de noisettes, pommes vapeur
- Poulpe
- 20 CHF
- À la méditerranéenne, éclatées de pommes de terre
- Poulet jaune
- 15 CHF
- Rôti et fumé au bois de hêtre, crème de morilles, pommes de terres risollées.
- Flat iron
- 19 CHF
- Grillé, sauce aux échalotes, frites maison et légumes Ce special cut provient de l’épaule de bœuf. Il ne contient que très peu de graisse et son goût est très fin. nous osons affirmer qu’à moins d’être un expert, il n’est pas facile de distinguer un flat iron steak d’une entrecôte.
Nos desserts
- Crème brûlée ai baileys
- 12 CHF
- Cupola congelata
- 14 CHF
- Tarte tatin
- 14 CHF
- Tarte tatin "maison" aux pommes et sa glace* vanille Temps de cuisson: 17 min
- Fondente al cioccolato
- 12 CHF
- T
- Tagliere di formaggi (100gr)
- 12 CHF
Menu enfant
- Menu enfant
- 15 CHF
- Nos petits gastronomes pourront consulter la carte comme les "grands" afin de choisir le plat qui leur fera plaisir. On le servira en portion enfant avec toute la même attention et amour.
Idées cadeaux
- Bon cadeau (montant à choix)
- Pour partager le plaisir de bien manger...
Apéritifs
- Spritz sans alcool
- 9 CHF
- Martini sans alcool
- 7 CHF
- Gin tonic 40%
- 12 CHF
- Sanbitter
- 6 CHF
- Moscato
- 7 CHF
- Prosecco
- 7 CHF
- Amaretto sour
- 12 CHF
- Amaretto - jus de pomme
- Spritz abbacella
- 9 CHF
- Spritz valaisan
- 12 CHF
- Revisité à base d’ingrédients 100% locaux, le spritz valaisan se compose de liqueur abricot sur fruit, de mousseux valaisan et de glaçons
- Suze 4cl
- 7 CHF
- Martini rosé 4cl
- 7 CHF
- Martini blanc 4cl
- 7 CHF
- Martini rouge 4cl
- 7 CHF
- Campari 4cl
- 7 CHF
- Pastis 4cl
- 7 CHF
Vins rouges (10cl)
- Amalias 2022
- 6.2 CHF
- Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
- Syrah grand cru 2021
- 9.9 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Dôle " sang barbare" 2023
- 4.5 CHF
- Cave bétrisey & albrecht, sion/valais
- Gamay 2022
- 5.2 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Pinot noir père mayor 2022
- 5.2 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Reserva 2021
- 5.7 CHF
- Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
- Tonnerre valaisan 2022
- 6 CHF
- Bétrisey & albrecht, sion/valais
- Monté nero
- 6.1 CHF
- Bétrisey & albrecht, sion/valais
- Gamaret 2022
- 6.9 CHF
- Colline de daval, sierre/valais
- Humagne 2022
- 6.9 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Touriga 2020
- 6.9 CHF
- Syrah " le patricien" 2022
- 7.4 CHF
- Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
- Diolinoir "le patricien" 2022
- 7.4 CHF
- Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
- Edition limitée 23 2022
- 7.7 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Divico ma mathilde 2023
- 7.8 CHF
- Albrecht & antille, miège/valais
- Merlot 2023
- 8 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Reflet rouge 2021
- 8.6 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Triumvirat 2021
- 8.9 CHF
- Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
- Reserva do comendador 2020
- 9.8 CHF
- Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
- Davalrone 2021
- 12.2 CHF
- Colline de daval, sierre/valais
- Pinot noir réserve 2019
- 11.6 CHF
- Ozenit, granges/valais
- Humagne rouge réserve 2020
- 11.6 CHF
- Ozenit, granges/valais
- La réserve 2021
- 12.2 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Nokto réserve 2020
- 15.7 CHF
- Ozenit, granges/valais
- Grande reserva pai chão 2018
- 19.3 CHF
- Adega mayor, campo maior/alentejo, portugal
- Collection privée 2020
- 23.6 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
Vins blancs (10cl)
- Reflet doré
- 6 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Triumvirat Or
- 12 CHF
- Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
- Fendant 2022
- 5 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Ermitage pressoir enchanté
- 5.2 CHF
- Bétrisey & albrecht, sion/valais
- Johannisberg 2022
- 5.3 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Charmont 2022
- 5.6 CHF
- Colline de daval, sierre/valais
- Pinot gris 2022
- 5.6 CHF
- Colline de daval, sierre/valais
- Fendant vieilles vignes de sion 2023
- 5.7 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Muscat 2022
- 5.7 CHF
- Domaine des crêtes, sierre/valais
- Amigne les effeuilleuses
- 6 CHF
- Bétrisey & albrecht, sion/valais
- Bella lui 2022
- 6.8 CHF
- Mont bonvin, montana/valais
- Viognier "le patricien" 2022
- 7.2 CHF
- Cave cordonier & lamon, flanthey/valais
- Petite arvine 2023
- 7.7 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Heida 2023
- 7.7 CHF
- Chai du baron, bramois/valais
- Casteline bio 2021
- 7.9 CHF
- Colline de daval, sierre/valais
- Kosmo réserve 2018
- 15.1 CHF
- Ozenit, granges/valais
Vins rosés (10 cl)
- Mont rose
- 5.2 CHF
- Mont bonvin, montana, valais/valais
- Monté rosé
- 6 CHF
- Bétrisey & albrecht, sion/valais
Bières
- Martigny vice (33cl)
- 9.9 CHF
- IPA
- Wittekop (33cl)
- 6.6 CHF
- Blanche
- Log-out & live (33cl)
- 9.9 CHF
- American pale ale
- Drute en bas (33cl)
- 8.7 CHF
- Bière ipa rafraichissante et amère avec note de pin et de racines Brasserie tzaly, chalais
- Amor fati (33cl)
- 9.9 CHF
- Indian pale ale
- Petite (33cl)
- 7.8 CHF
- German lager
- L'é{c}happée (37.5cl)
- 12 CHF
- L'é{c}happée
- Pillows (33cl)
- 9.5 CHF
- Blanche
- Bé na got (33cl)
- 8.7 CHF
- Bière pale ale avec amerthume plus prononcée et des notes de fruits rouge
- Chimay blonde triple (33cl)
- 9.5 CHF
- Bière belge
- Orval trappiste (33cl)
- 9.5 CHF
- Bière belge
- Karmeliet triple (33cl)
- 9.5 CHF
- Bière belge
- Chimay brune bleue (33cl)
- 9.5 CHF
- Bière belge
- Bartis "contheysanne" (33cl)
- 8.5 CHF
- Bière blanche Brasserie bartis, saxon
- Bartis "13" (33cl)
- 8.5 CHF
- Bière blonde Brasserie bartis, saxon
- Valaisanne white ipa (33cl)
- 6.5 CHF
- Brasserie valaisanne, sion
- Leffe brune (33cl)
- 8.4 CHF
- Bière belge
- Valaisanne sans alcool (33cl)
- 6.5 CHF
- Bière sans alcool
- La murgée " la cuite" (33cl)
- 8.7 CHF
- Bière noire Légère en bouche avec des arômes de café Brasserie tzaly chalais
- Sierrvoise blanche (25cl)
- 6.7 CHF
- Brasserie sierrvoise, sierre
- Sierrvoise claire (25cl)
- 6.7 CHF
- Brasserie sierrvoise, sierre
- Sierrvoise rousse (25cl)
- 6.7 CHF
- Brasserie sierrvoise, sierre
- Lindemans framboise (25cl)
- 5.8 CHF
- Bière belge
- Grimbergen blanche (25cl)
- 5.2 CHF
- Bière belge
- Grimbergen blonde (25cl)
- 5.2 CHF
- Bière belge
- L'élégante by l'e{c}happee (30cl)
- 4.4 CHF
- Bière blonde pression Martigny
Digestifs (4cl)
- Amaretto sans alcool
- 8 CHF
- Amarguinha 20%
- 8 CHF
- Liqueur abricot morand 28%
- 5 CHF
- Appenzeller
- 8 CHF
- Jägermeister 35%
- 8 CHF
- Abricot sur fruit morand 21,5%
- 5 CHF
- Eau de vie de poire williams "colline de daval" 43%
- 12 CHF
- Eau de vie grappe de merlot "colline de daval" 43%
- 12 CHF
- Eau de vie génépi "colline de daval" 43%
- 12 CHF
- Eau de vie abricot "colline de daval" 43%
- 12 CHF
- Eau de vie pomme "colline de daval" 40%
- 12 CHF
- Eau de vie davalgnac "colline de daval" 40%
- 12 CHF
- Calvados 43%
- 8 CHF
- Vieille prune morin père et fils 41%
- 8 CHF
- Amaretto 28%
- 8 CHF
- Limoncello
- 7 CHF
- Baileys 17%
- 8 CHF
- Beirao
- 8 CHF
- Grappa d'amarone
- 12 CHF
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