Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Bluma ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Bluma est de 30 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant Bluma propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant Bluma a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

Le restaurant Bluma propose-t-il des plats végans ?

Oui, le restaurant Bluma a été identifié comme ayant des plats végans au menu.

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Menu 2024 - Bluma

Esplanade du Palais des Congres 15, 2502 Bienne, 2502, Bienne

AfricainPrix moyen : 30 CHF

9,2

(56 avis)

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Dernière mise à jour

26 septembre 2024

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Menus

Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.

Brunch Traditionnel

36.5 CHF par personne

Vorspeisen

Rinderknochenmark geröstet mit fleur de sel: 12 CHF
Meeresfrüchte-cassolette in blätterteigkruste: 15 CHF
Garnelen, lachs und jakobsmuscheln auf einem bett aus lauch, safranrahmsauce
Gänsestopfleber garni mit zwiebelconfit, quittenchutney und geröstetem brot: 18 CHF
Rote-bete-carpaccio mit hüttenkäse, limetten und wasabimousse: 14 CHF

Hauptgang

Tatar vom rind, mit dem messer geschnitten, mit trüffelöl und rohkost (200g): 35 CHF
Fischsuppe des chefs ‘’zwischen see & meer‘’, gemüse und hausgemachte rouille: 38 CHF
Mit kürbis gefüllte cannelloni, gratiniert mit ricotta und nüssen: 34 CHF
Hirschrack mit grand-veneur-sauce und herbstlichen beilagen: 42 CHF
Rosé gebratenes kalbsfilet mit einer pilzfricassée: 38 CHF

Kindermenü

Rinder-lasagne: 15 CHF
Hausgemachte chicken nuggets: 15 CHF
Spaghetti alla carbonara: 12 CHF

Nachtisch

Crêpe suzette mit pflaumen und karamell aus vieille prune: 14 CHF
Trio von crème brûlée: 12 CHF
Vanille, torino, kaffee
Haselnuss-pavé mit zitronen-estragon-sorbet: 14 CHF
Madeleine mit willamine durchtränkt und karamellisierte birnen: 14 CHF
Kakaosorbet mit quittenlikör: 10 CHF

Weinempfehlungen

Grand: 45 CHF

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