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Quoi

Beef

9,5/10
999
Rue Adrien-Lachenal 26, CH-1207 GenèveVoir le plan

Prix moyen 65 CHF

Plat du jour CHF 27.- et Menu du jour CHF 37.- 37 CHF

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MENU Plat du jour CHF 27.- et Menu du jour CHF 37.- 37 CHF

Ce menu comprend : Lundi + Mardi + Mercredi + Jeudi + Vendredi

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Simmental, Aberdeen Angus, Blonde de Galice, Charolaise, Wagyu d'Australie, Black Angus… Voilà des noms d'espèces qui font rêver et chez Beef, leur entrecôte y est vénérée.

Ce repère carnivore genevois de haute qualité se fournit chez les meilleurs éleveurs par l'intermédiaire des Frères Metzger. Ici viandes suisses ou raretés sont sélectionnées avec le plus grand soin, puis cuisinées dans un four Josper au charbon végétal, garant d'une cuisson à l'étouffée qui sublime à la fois goût et tendresse. La traçabilité est une préoccupation centrale de la maison, afin de garantir la filière courte et bio.

Le lyonnais Bruno Josserand, homme de conviction, dirige les lieux. Ce passionné ému lorsqu'il évoque la cuisine de sa grand-mère, développe le concept dans une démarche de slow-food. Beef valorise le respect du temps et du produit à chaque étape. Le processus de maturation et la préparation des viandes bovines est l'autre clé de cette « chaîne d'évènements dont la cuisson est le dernier maillon ».

Conseil INSIDER

Détail qui fait mouche : dans la logique de sa conscience environnementale, Beef utilise des couteaux savoyards Opinel, un must pour découper ces produits d'exception. Et pour les plus originaux, gloire à l'œuf cocotte à la truffe noire !

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 CHF
Tartare de Boeuf Suisse coupé au couteau, grass fed
36 CHF
Filet de Boeuf des Alpages CH 130 gr
44 CHF
Bavette Black Market , Black Angus 220 gr
66 CHF
Plat du jour CHF 27.- et Menu du jour CHF 37.- 37 CHF
Ce menu comprend : Lundi + Mardi + Mercredi + Jeudi + Vendredi

Photos des utilisateurs

Chuck Flap Black Market MSA – Rangers Valley Australie 220 gr
Café gourmand et moelleux chocolat
Entrecote Umi Angus Uruguay grassfed

+11

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle999 avis
9,6/10

Plats

9,6/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Emi A.
    Emi A.

    4 mai 20229 avis

    10/10

    Expensive but very good.

  • Yves V.
    Yves V.

    12 mars 202216 avis

    6/10
  • Estelle D.
    Estelle D.

    11 mars 202235 avis

    10/10

    Comme à l’accoutumée, très bien mangé. Ça faisait un petit moment que je n’étais pas venue et toujours aussi satisfaite. C’était bien sympathique entre amis.

  • Béatrice M.

    5 février 202222 avis

    9,5/10
  • Christian M.

    22 janvier 20224 avis

    10/10

    Très bon restaurant de viande pas très loin du centre de Genève. Excellent service qui nous a donné de très bon conseil sur les choix de la carte. Ce fut un régale.

  • Dominique G.

    14 janvier 20229 avis

    10/10

    Service et conseil très professionnel; personnel chaleureux et à l'écoute; viande de très haute qualité. Un vrai plaisir et un vrai régal. A chaque fois.

  • Hubert B.

    9 décembre 202142 avis

    10/10

    Parfait comme tjrs

  • Benjamin C.

    18 novembre 20211 avis

    10/10

    Service au TOP et côte de boeuf magnifiquement cuite et succulente!!! Qualité de viande jamais égalée à Genève!!! Terminé avec une dégustation de Chartreuse What eslse... Merci l'équipe!!!

  • Hubert B.

    14 octobre 202142 avis

    10/10

    Accueil comme à la maison, viande d’exception, cadre lumineux et confortable. Toujours un bon très bon moment!

  • Jacques V.
    Jacques V.

    27 septembre 202133 avis

    10/10

    Superbes pièces de viande ????

  • Hayet H.
    Hayet H.

    15 septembre 202113 avis

    8/10

    Un peu cher mais le prix est justifié quand les plats arrivent à table . Excellente cuisine parfumée et raffinée pour ma part. Juste dommage que la carte ne soit pas garni

  • Simon H.

    14 septembre 20212 avis

    10/10

    Excellentes viandes, le service est très agréable, sympathique, et le personnel connait bien ses produits (autant en viande qu'en vin!) . je recommande !

  • Phil G.
    Phil G.

    3 septembre 202128 avis

    10/10

    Super service , nourriture excellente , à must try à Genève

  • Sarah B.

    31 août 20215 avis

    10/10

    Parfait pour un business lunch en terrasse. Dégustation de différentes viandes, et garnitures mixtes pour accompagner. Dessert et verre de vin. Tout était super.

  • Joana S.
    Joana S.

    28 août 20213 avis

    9,5/10

    Très belle découverte, la viande est juste excellente! Service de qualité.

  • Matias C.
    Matias C.

    27 août 20213 avis

    10/10
  • Sarah B.

    26 août 20215 avis

    10/10
  • Brice B.

    17 août 202129 avis

    10/10

    Nous avons été reçus de manière très chaleureuse. La serveuse était très sympathique et prête a faire des recommandations. Les plats étaient délicieux. Je recommande ce restaurant.

  • Sarah B.

    8 juillet 20215 avis

    10/10
  • Aymeric M.

    4 juin 20214 avis

    9/10

    Viande excellente

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Avis Tripadvisor

126 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue Adrien-Lachenal 26, CH-1207, Genève, Suisse

Transports publics

Tram Terrassière (12) - Bus Terrassière (1, 25, 61)

Indications particulières

dans la rue, parking de rive, saint Antoine et villereuse à proximité

Eaux Vives,

Un mot sur le restaurant

Spécialités de viande

Bouchers : Frères Metzger

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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Prix moyen : 65 CHF

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Prix moyen : 59 CHF

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Prix moyen : 54 CHF

-50%

Genève

Prix moyen : 45 CHF

Français

Genève

Prix moyen : 65 CHF

-50% Accepte les Yums

  • Insider

Européen

Chez Bacchus

Note :9,7

Insider

Genève

Prix moyen : 70 CHF

Genève

Prix moyen : 90 CHF

Européen

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Prix moyen : 50 CHF

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Genève

Prix moyen : 37 CHF

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Le Versailles

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Genève

Prix moyen : 58 CHF

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Pizzeria

Genève

Prix moyen : 35 CHF

Méditerranéen

L'Otantik

Note :8,8

YUMS x2

Genève

Prix moyen : 65 CHF

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Da Pulcinella

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Genève

Prix moyen : 50 CHF

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Toryumon

Note :9,4

Carouge

Prix moyen : 45 CHF

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Café Métis

Note :9,0

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Prix moyen : 42 CHF

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Steakhouse

My Meat

Note :8,2

Genève

Prix moyen : 70 CHF

Japonais

Genève

Prix moyen : 35 CHF

-50% Accepte les Yums

Cuisine internationale

La Micheline

Note :9,6

Genève

Prix moyen : 85 CHF

Européen

Soral

Prix moyen : 47 CHF

-20%

Cuisine traditionnelle

Le Grand-Saconnex

Prix moyen : 38 CHF

Maison Ariana

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