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Quoi

Beef

9,4/10
1028
Rue Adrien-Lachenal 26, CH-1207 GenèveVoir le plan

Prix moyen 65 CHF

Plat du jour CHF 27.- et Menu du jour CHF 37.- 37 CHF

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Ce menu comprend : Le Menu du jour se compose de : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert +

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Simmental, Aberdeen Angus, Blonde de Galice, Charolaise, Wagyu d'Australie, Black Angus… Voilà des noms d'espèces qui font rêver et chez Beef, leur entrecôte y est vénérée.

Ce repère carnivore genevois de haute qualité se fournit chez les meilleurs éleveurs par l'intermédiaire des Frères Metzger. Ici viandes suisses ou raretés sont sélectionnées avec le plus grand soin, puis cuisinées dans un four Josper au charbon végétal, garant d'une cuisson à l'étouffée qui sublime à la fois goût et tendresse. La traçabilité est une préoccupation centrale de la maison, afin de garantir la filière courte et bio.

Le lyonnais Bruno Josserand, homme de conviction, dirige les lieux. Ce passionné ému lorsqu'il évoque la cuisine de sa grand-mère, développe le concept dans une démarche de slow-food. Beef valorise le respect du temps et du produit à chaque étape. Le processus de maturation et la préparation des viandes bovines est l'autre clé de cette « chaîne d'évènements dont la cuisson est le dernier maillon ».

Conseil INSIDER

Détail qui fait mouche : dans la logique de sa conscience environnementale, Beef utilise des couteaux savoyards Opinel, un must pour découper ces produits d'exception. Et pour les plus originaux, gloire à l'œuf cocotte à la truffe noire !

Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 CHF
Tartare de Boeuf Suisse coupé au couteau, grass fed
36 CHF
Filet de Boeuf des Alpages CH 130 gr
44 CHF
Bavette Black Market , Black Angus 220 gr
66 CHF
Plat du jour CHF 27.- et Menu du jour CHF 37.- 37 CHF
Ce menu comprend : Le Menu du jour se compose de : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert +

Photos des utilisateurs

Beef, Genève
Beef, Genève
Chuck Flap Black Market MSA – Rangers Valley Australie 220 gr - Beef, Genève
Beef, Genève
Café gourmand et moelleux chocolat  - Beef, Genève
Entrecote Umi Angus Uruguay grassfed - Beef, Genève
Beef, Genève

+11

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle1028 avis
9,5/10

Plats

9,5/10

Service

9,2/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Aurélien D
    Aurélien D

    16 septembre 202212 avis

    8,5/10

    Super qualité de viande, bonne cuisson, service de qualité qui donne de justes conseils

  • Miguel M.
    Miguel M.

    23 juillet 20222 avis

    8/10

    Excellent restaurant mais très cher: 327 CHF pour trois personnes

  • Julia D.
    Julia D.

    18 juin 202222 avis

    10/10

    Restaurant bien situé, terrasse sympa, service impeccable et qualité de la viande parfaite! Toujours un plaisir de revenir!!!! Merci pour votre accueil et votre sympathie!!!!

  • Sarah B.
    Sarah B.

    9 juin 20226 avis

    10/10

    Restaurant calme, belle carte, à chaque fois de belles découvertes. Nous avons pris une pièce de viande pas trop grasse et forte en goût recommandée par Margot. La carte des dessert est aussi alléchante que le reste. Je reviens après demain. Merci encore

  • Maxence H.
    Maxence H.

    8 juin 202212 avis

    9/10

    Service de midi, menu du jour avec un ami, le plat (belle pièce de boeuf avec chimichuri et le dessert (creme brûlée) très bon, malgré une entrée (carotte avec du céleri) un peu simple. J'y retournerai avec grand plaisir pour une autre occasion.

  • Vladimir A.
    Vladimir A.

    2 juin 202269 avis

    9,5/10

    L'équipe est accueillante, le service est agréable et les conseils sont pertinents. Choix intéressant de viandes et la qualité est au rendez-vous.

  • Titia D.
    Titia D.

    14 mai 202229 avis

    9,5/10

    Great evening as always! Great meat and great service.

  • Emi A.
    Emi A.

    4 mai 20229 avis

    10/10

    Expensive but very good.

  • Hélène d.
    Hélène d.

    26 avril 202235 avis

    10/10

    Viande excellente et accompagnements délicieux. Mention spéciale pour la polenta exceptionnelle parfumée et crémeuse

  • Yves V.
    Yves V.

    12 mars 202217 avis

    6/10

    Je m’attendais a de l’exceptionnel, mais cela est resté bien simple, mis à part le prix! Nous avions opté pour la Black Market à 94.- par personne… mais déceptions, nous avions certainement fixé une attente trop importante. Elle était bonne, mais absolument pas exceptionnel! Un choix de vins restreints, dommage pour un restaurant de viande! Un restaurant de bonne qualité, mais rien d’exceptionnel. 450.- à trois, un peu cher pour un plaisir somme toute assez standard ! Bof,bof… la qualité n’était pas a la hauteur du prix!… dommage

  • Estelle D.
    Estelle D.

    11 mars 202239 avis

    10/10

    Comme à l’accoutumée, très bien mangé. Ça faisait un petit moment que je n’étais pas venue et toujours aussi satisfaite. C’était bien sympathique entre amis.

  • Béatrice M.
    Béatrice M.

    5 février 202223 avis

    9,5/10

    Si vous voulez une excellente viande de boeuf, c'est Le restaurant. Ici on ne se contente pas de manger de la viande, on a toute l'histoire de chaque morceau de la carte. Son CV en somme. L'adorable serveuse est d'un professionnalisme qu'on aimerait bien rencontrer plus souvent. Bref, un sans faute.

  • Christian M.

    22 janvier 20224 avis

    10/10

    Très bon restaurant de viande pas très loin du centre de Genève. Excellent service qui nous a donné de très bon conseil sur les choix de la carte. Ce fut un régale.

  • Dominique G.
    Dominique G.

    14 janvier 202212 avis

    10/10

    Service et conseil très professionnel; personnel chaleureux et à l'écoute; viande de très haute qualité. Un vrai plaisir et un vrai régal. A chaque fois.

  • Hubert B.
    Hubert B.

    9 décembre 202144 avis

    10/10

    Parfait comme tjrs

  • Benjamin C.

    18 novembre 20211 avis

    10/10

    Service au TOP et côte de boeuf magnifiquement cuite et succulente!!! Qualité de viande jamais égalée à Genève!!! Terminé avec une dégustation de Chartreuse What eslse... Merci l'équipe!!!

  • Hubert B.
    Hubert B.

    14 octobre 202144 avis

    10/10

    Accueil comme à la maison, viande d’exception, cadre lumineux et confortable. Toujours un bon très bon moment!

  • Jacques V.
    Jacques V.

    27 septembre 202134 avis

    10/10

    Superbes pièces de viande ????

  • Hayet H.
    Hayet H.

    15 septembre 202118 avis

    8/10

    Un peu cher mais le prix est justifié quand les plats arrivent à table . Excellente cuisine parfumée et raffinée pour ma part. Juste dommage que la carte ne soit pas garni

  • Simon H.

    14 septembre 20212 avis

    10/10

    Excellentes viandes, le service est très agréable, sympathique, et le personnel connait bien ses produits (autant en viande qu'en vin!) . je recommande !

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Avis Tripadvisor

127 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue Adrien-Lachenal 26, CH-1207, Genève, Suisse

Transports publics

Tram Terrassière (12) - Bus Terrassière (1, 25, 61)

Indications particulières

dans la rue, parking de rive, saint Antoine et villereuse à proximité

Eaux Vives,

Un mot sur le restaurant

Spécialités de viande

Bouchers : Frères Metzger

Services

, , , , , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, , , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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YUMS x2

Genève

Prix moyen : 45 CHF

Français

Genève

Prix moyen : 65 CHF

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Prix moyen : 70 CHF

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Note :9,8

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Prix moyen : 39 CHF

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Prix moyen : 35 CHF

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