Prix moyen d'un repas composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Boissons non comprises. Le prix moyen est purement indicatif.
Basara Sushi Restaurant - Paradiso
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Type de cuisine
Japonais
Photos du menu (12)
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Toutes les photos de plats (26)
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Entrée
Zuppa di miso
5 CHF
Zuppa con miso, alga wakame e tofu
Zuppa di miso piccante
5 CHF
Zuppa con miso e salsa piccante, alga wakame e tofu
Edamame
7 CHF
Baccelli di soia
Spicy edamame
8 CHF
Baccelli di soia* piccanti
Antipasti
Assaggio di 8 tipi di tartare
22 CHF
Tartare di pesce misto al cucchiaio accompagnate con salsa ponzu
Degustazione di sashimi mediterraneo
24 CHF
Sashimi misto impreziosito con olio extravergine di oliva grand cru musignano, varietá caninese i&p
Tataki di salmone
24 CHF
Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone scottato, avocado e salsa tartufata reale con cappello di uova di salmone e aneto
Scampi e mango
27 CHF
Sashimi di scampi alla fiamma, accompagnati da una salsa di polpa di mango al profumo di yuzu
Shiso no kaori
28 CHF
Carpaccio di ricciola e sashimi di capesante con una crema a base di shiso, il basilico giapponese
Antipasti
Red chili
19 CHF
Sashimi di gambero rosso e calamaro su un letto di verdure saltate, condito con una salsa agrodolce e piccante
Aburi toro e scampi
26 CHF
Pasticcini di ventresca di tonno, calamari e scampi scottati, con ikura e crema di jalapeño
Carpaccio flambè deluxe
29 CHF
Carpaccio di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gamberi siciliani scottati con olive nere taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorini secchi, ponzu e olio EVO
Sushi e sashimi
Sashimi misto
31 CHF
18 pezzi di sashimi (pesce crudo a fette)
Sushi misto
31 CHF
10 pezzi di sushi, 6 pezzi di hosomaki
Chirashi basara style
28 CHF
Letto di riso con cubetti di pesce misto e salsa dello chef
Sushi - 2 pezzi
Branzino
8 CHF
Capasanta
8 CHF
EBI (gambero cotto)
8 CHF
Salmone
8 CHF
Ricciola
8 CHF
Seppia/calamaro
8 CHF
Tonno
9 CHF
Unaghi
8 CHF
Gamberi siciliani
13 CHF
Ventresca di tonno
9 CHF
Wagyu
15 CHF
Sashimi - 5 pezzi
Branzino
8 CHF
Capasanta
8 CHF
EBI (gambero cotto)
8 CHF
Salmone
8 CHF
Ricciola
8 CHF
Seppia/calamaro
8 CHF
Tonno
9 CHF
Unaghi
8 CHF
Gamberi siciliani
13 CHF
Ventresca di tonno
9 CHF
Pasticcino basara
Pasticcino tonno
8 CHF
Bignè di tonno con ricciola e wasabi fresco
Pasticcino salmone
8 CHF
Bignè di salmone con gamberi siciliani e ikura
Pasticcino branzino
8 CHF
Bignè di branzino con capesante e jalapeño
Pasticcino aburi salmone
9 CHF
Bignè di salmone con crema di avocado, gambero cotto, maionese e tobiko
Degustazione di pasticcini
24 CHF
Selezione di quattro bigné di pesce
Uramaki - 8 pezzi
Ricciola e jalapeño tartare
27 CHF
Ricciola con copertura di coriandolo e tartare di ricciola e jalapeño
Spicy salmone tartare
20 CHF
Salmone con copertura di tartare di salmone e spicy maionese
Spicy tonno tartare
24 CHF
Tonno con copertura di tartare di tonno e spicy maionese
Aburi roll
29 CHF
Avocado e tobiko con copertura di ricciola e gambero cotto alla fiamma con cappello di scampi e salsa allo shiso e soia e polvere di yuzu
Foie gras
29 CHF
Tempura di gamberi con maionese, copertura di avocado e foie gras
Astice gratinato
30 CHF
Tempura di gamberi, maionese, copertura di avocado e astice gratinato, servito con salsa kabayaki
Tempura di capesante
30 CHF
Tempura di gamberi con copertura di avocado, tempura di capesante, spicy maionese e tobiko, servito con salsa kabayaki
Temaki
Gamberi tempura e avocado
8 CHF
Tempura di gamberi, avocado e maionese, servito con salsa kabayaki
Astice
10 CHF
Astice gratinato, gambero cotto, spicy maionese, tobiko e avocado, servito con salsa kabayaki
Unaghi e foie gras
12 CHF
Anguilla e foie gras, servito con salsa kabayaki
Speciale
15 CHF
Salmone, capesante, gamberi siciliani, uova di salmone e shiso
Piatto caldo
Kaisen yakisoba
21 CHF
Spaghetti di grano giapponesi saltati con frutti di mare e verdure con germogli di soia
Kaisen yakimeshi
21 CHF
Riso saltato con frutti di mare, verdure e uova
Tempura mista
21 CHF
Tempura di gamberi e verdure
Tagliata di wagyu
42 CHF
Tagliata di manzo giapponese servita con due salse speciali dello chef
Dolci
Daifuku gelato
10 CHF
2 pz - sottile pasta di riso che racchiude gustoso gelato
Daifuku classico
7 CHF
Dolce della tradizione giapponese: una pasta di farina di riso, ripiena di confettura di azuki
Daifuku matcha
7 CHF
Pasta di farina di riso al té verde, ripieno a base di fagioli bianchi aromatizzatai agli agrumi, con granella di noci
Daifuku cacao e nocciola
7 CHF
Pasta di farina di riso al cacao, ripiena di crema alla nocciola
Daifuku yuzu
7 CHF
Pasta di farina di riso, ripiena di una crema allo yuzu e fagioli bianchi
Shizuku
9 CHF
Mousse al cioccolato, cremoso alla nocciola e zenzero, che valorizza il cioccolato madagascar 64%
Okinawa
9 CHF
Croccante di riso soffiato e cioccolato, mousse al cocco, cuore di gelèe al mango e passion fruit
Sakura
9 CHF
Soffice mousse alla mandorla con cuore di ciliegia arricchito da una composta di amarene
Hiromi
9 CHF
Mousse di prugne e umeshu, cuore di lampone e composta di azuki, intervallato da bisquit al cacao
Yuzu tarte
9 CHF
Tortino di pasta frolla con crema allo yuzu e agrumi, ricoperto da una soffice meringa e granella di pistacchi
Reiwa
9 CHF
Mousse di cioccolato al latte, cuore di composta di azuki e bisquit al cacao, copertura di fondente 64%
Daiski
9 CHF
Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone
Tiramisù al tè verde
9 CHF
Rivisitazione in chiave nipponica di un grande classico della pasticceria italiana, pan di spagna in stile giapponese e caramello. Molto intenso e avvolgente perfetto per chi ama il cioccolato amaro e il caffè.
Bevande e caffetteria
Tè verde - hojicha
5 CHF
Tè verde tostato, dal profumo deciso e delicato allo stesso tempo. In bocca rimane un gusto dolce ed equilibrato, con un sentore erbaceo gentile ma persistente e una leggera nota tostata
Tè verde - genmaicha
5 CHF
Tè tipico miscelato con riso integrale tostato e chicchi di riso soffiato, molto gustoso e dal colore marrone chiaro
Tè verde - ryokucha
5 CHF
Sapore molto fresco; è il tè più comune e diffuso, ad alto contenuto di polifenoli e dall’aroma inconfondibile
Acqua - 75cl
8 CHF
Bibite
5.5 CHF
Gazzosa ticinese
6.5 CHF
Calice di vino
8 CHF
Caffè
2.5 CHF
Amari
6 CHF
Whisky giapponese
10 CHF
Questions fréquentes
En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Basara Sushi Restaurant - Paradiso est de 40 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.
Oui, le restaurant Basara Sushi Restaurant - Paradiso a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.
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