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Quoi

InsiderCuisine suisse Terrasse

Auberge de l'Abbaye de Montheron

9,6/10
1616
Route de l'Abbaye 2, CH-1053 LausanneVoir le plan

Prix moyen 98 CHF

Menu "Balade" 105 CHF

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Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert

MENU Menu du jour 49 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu "Découverte" CHF 145 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + 2ème plat + Plat + Pré-dessert + Dessert + Deuxième dessert

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Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.

Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l'Auberge de l'Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l'Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil INSIDER

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Rafael Rodriguez
  • Prix moyen 98 CHF
Menu "Découverte" CHF 145 CHF
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + 2ème plat + Plat + Pré-dessert + Dessert + Deuxième dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Tartare de betteraves
Canard de Thierrens
Filets de pêrches du Léman

+14

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1616 avis
9,7/10

Plats

9,7/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Claire l.
    Claire l.

    17 mai 20223 avis

    9,5/10

    Restaurant toujours aussi exceptionnel. Service extraordinaire et délicat. Saveurs incroyables, raffinées et toujours originales… produits locaux … une super adresse !!!

  • Pierre H.
    Pierre H.

    14 mai 20221 avis

    9,5/10

    Bel accueil, apéro sur la terrasse, très bon service attentionné, et 2 beaux menus à choix.

  • Meylan R.
    Meylan R.

    13 mai 20229 avis

    10/10
  • Mikaël H.
    Mikaël H.

    12 mai 20221 avis

    9,5/10
  • Aline W.
    Aline W.

    4 mai 20227 avis

    10/10

    Excellent mais portions un peu petites

  • Katia C.
    Katia C.

    15 avril 202243 avis

    10/10

    Excellente cuisine, goûteuse et raffinée. Très joli cadre.

  • Basile Z.

    14 avril 202210 avis

    10/10

    Toujours aussi bien! Une des meilleures adresses de la région mêlant accueil détendu, produits du terroir et cuisine précise et inventive… on ne s’en lasse pas!

  • Philippe R.
    Philippe R.

    25 mars 202261 avis

    9,5/10

    Sublime!

  • Inessa V.

    24 mars 20221 avis

    10/10

    C’est un vraiment bon restaurant!

  • Jérome G.
    Jérome G.

    3 mars 202223 avis

    10/10

    Superbe endroit, simple et raffiné. Repas très bon avec des produits locaux et de belle qualité. Un service juste tip top. Le personnel est hyper sympa et très agréable... Recommandation à fond

  • Patrick G.
    Patrick G.

    25 février 202272 avis

    10/10
  • Suzi V.
    Suzi V.

    17 février 202232 avis

    10/10

    J’étais enchantée de la qualité et le choix inventif du repas spécialement de la glace au poivre Sechuan mariée avec les betteraves rouges ! Vraiment excellent

  • Muriel J.
    Muriel J.

    17 février 2022111 avis

    10/10

    Repas excellent et service attentif. Très bonne adresse!

  • ÉMILIE J.

    22 janvier 20225 avis

    10/10

    Une auberge avec un air de bout du monde, délicieux, original, accueillant, une très belle façon de découvrir la cuisine et des vins Suisses

  • Sylviane T.
    Sylviane T.

    22 janvier 202215 avis

    10/10

    Excellent

  • Patrick G.
    Patrick G.

    19 janvier 202272 avis

    10/10

    Toujours aussi créatif, inventif et savoureux. Bravo à Rafaël et son équipe.

  • Xavier S.
    Xavier S.

    12 décembre 20214 avis

    9/10

    Cuisine gastronomique très raffinée et qualités des produits suisses irréprochables. La salle est un peu bruyante mais l'ambiance est très bonne sans être coincée. Belle découverte !

  • Adrien F.

    26 novembre 202158 avis

    6/10

    Cadre superbe, personnel aussi. Très déçu par le repas par contre. Je n’y retournai pas et je ne recommande pas non plus.

  • Anne -francoise B.

    5 novembre 202116 avis

    10/10

    Très original, j’ai beaucoup apprécié le principe du casse croûte . A peine â table il y a de jolies découvertes

  • Patrick G.
    Patrick G.

    31 octobre 202172 avis

    10/10

    Une créativité débordante, des saveurs infinies …. que du plaisir !

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Avis Tripadvisor

235 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30

Comment se rendre au restaurant

Route de l'Abbaye 2, CH-1053, Lausanne, Suisse

Indications particulières

Caractéristiques

Bistrot, , Romantique, Spécial groupe, , , , Chasse,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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