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Terrasse - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Montheron

Salle du restaurant - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Montheron

Auberge de l'Abbaye de Montheron - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Montheron

79 photos

Auberge de l'Abbaye de Montheron

Name: Auberge de l'Abbaye de Montheron
Address: Rte de l'Abbaye 2, Montheron, 1053, Suisse
Price range: 98 CHF (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.6

9,6/10

1496

Rte de l'Abbaye 2, 1053 Montheron

Cuisine suisse

Prix moyen 98 CHF

Réservation

Auberge de l'Abbaye de Montheron

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Menu "Découverte"

150 CHF par personne

Disponible du 07 juil. au 02 oct.

Menu "Balade"

115 CHF par personne

Disponible du 07 juil. au 02 oct.

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Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.

Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l'Auberge de l'Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l'Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil INSIDER

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

Récompenses

Étoile Verte MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Rafael Rodriguez

Choix alimentairesOptions sans gluten, Plats végétariens

Menu du jour 49 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

+62

photos

Avis

9,6/10

Table exceptionnelle1496 avis

9,6/10

Plats

9,6/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

De vraies expériences vécues par de vrais clientsSeules les personnes qui ont réservé avec TheFork ou payé via TheFork PAY peuvent donner une note et laisser un avis sur une expérience.

Comment les notes sont-elles calculées ?

Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix

Attente très courte

Calme

Florent T. • 4 avis
13 septembre 2023
10/10
L'accueil et le service sont supers et le menu découverte a vraiment été succulent, rien à redire, nous reviendrons.

Valérie W. • 89 avis
8 septembre 2023
10/10
Le menu était très bon et original, les plats très bien présentés, le cadre est calme. L'accueil et le service était souriant et très professionnel. Nous avons vraiment apprécié ce repas.

Marie-Anne A. • 48 avis
7 septembre 2023
10/10
Paix, harmonie et sérénité dans un cadre enchanteur pour tous les sens en émoi. Service très agréable, mets créatifs succulents à base de produits locaux et carte des vins très étoffée. Un aperçu du Paradis . . . ?

Nathalie L. • 11 avis
11 août 2023
10/10
Un vrai régal. Cuisine créative avec des ingrédients locaux et un accord de saveurs toujours bien choisi. On se réjouit d’y retourner
Voir les 2 photos

Joscya E. • 1 avis
30 juin 2023
7,5/10
Je trouve le prix surfait par rapport à la qualité et quantité. le service était excellent

Mathieu K. • 7 avis
23 juin 2023
10/10
Ce restaurant est une petite merveille. De par le lieu ou la proposition des plats. Le tout sous l'égide du local (tout vient maximum d'un rayon de 100 km, même les épices ! ). En plus de tout ça le personnel est super sympa, allez y les yeux fermés

Marc B. • 1 avis
20 mai 2023
10/10
Accueil convivial, cuisine inventive et étonnante, service impeccable, pour une première visite ce fut une fort agréable surprise. Nous reviendrons.

Pablo B. • 1 avis
4 mai 2023
10/10
Magnifique repas à l’abbaye de Monthéron. Cuisine fine et très originale avec des produits locaux. Le marcassin était particulièrement réussi et le dessert magique. Service très agréable.
Voir les 3 photos

Anne-Catherine C. • 9 avis
2 mai 2023
8,5/10
Tres bon restaurant avec un service rapide même tres rapide. Il faudrait laisser qq minutes quand même entre les plats, presque stressant! Des nappes ou sets sur les tables seraient bienvenus ainsi que des coussins sur les chaises. Un peu froid quand même pour manger dans un restaurant de ce type! Mais bonne ambiance avec une équipe très à l’écoute!

Frederic A. • 12 avis
24 janvier 2023
10/10
Saveurs très originales et cuisine bien travaillées. Une très belle expérience culinaire dans un bel endroit. Unique bémol: le menu est un peu copieux en particulier le dessert.

Patrick G. • 79 avis
14 décembre 2022
10/10
Le menu découverte est de créativité de haut niveau. Rafaël Rodriguez nous dévoile une fois de plus ses superbes talents. Le service en salle est toujours de haute qualité.

Bettina R. • 42 avis
19 novembre 2022
10/10
Menu de chasse au top come chaque année!

Marie-Anne A. • 48 avis
22 juillet 2022
10/10
Repas créatif exquis, service très attentif à l'avenant, cadre émerveillant. Nous reviendrons assurément. Dommage que le personnel porte des vêtements/accessoires sympathiques mais quelque peu étoffés pour la saison. T-shirts, bermudas et sandales feraient l'affaire surtout pour le confort de collaborateurs très actifs !

Fabienne S. • 1 avis
9 juin 2022
10/10
Très bonne ambiance, très bon service et personnel très sympa

Didier c. • 2 avis
3 juin 2022
10/10
Excellent service et repas de qualité , chapeau pour votre engagement à nous proposer des produits locaux et cela a tout les les niveaux!

Gaël P. • 2 avis
2 juin 2022
10/10
la cuisine est toujours surprenante et au top ainsi qu un service de qualité. Une adresse de choix que cela soit pour les repas romantique ou en petit comité.

Laetitia C. • 1 avis
2 juin 2022
10/10
Un restaurant

Muriel C. • 12 avis
26 mai 2022
9/10
Repas de midi servi sur une terrasse aussi soignée que la salle à manger intérieure. Le menu de midi était plus simple que la carte proposée le soir. Les vins en accord étaient bien conseillés par un personnel souriant. Nous reviendrons.

claire b. • 3 avis
17 mai 2022
9,5/10
Restaurant toujours aussi exceptionnel. Service extraordinaire et délicat. Saveurs incroyables, raffinées et toujours originales… produits locaux … une super adresse !!!