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Insider Terrasse

Auberge de l'Abbaye de Montheron

9,7/10
1587
Route de l'Abbaye 2, CH-1053 LausanneVoir le plan

Prix moyen 98 CHF

Menu Balade 98,00 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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MENU Menu Balade 98,00 CHF

Ce menu comprend : Amuse-bouche + entrée + plat principal + Pré-dessert + dessert

MENU Menu Découverte 135,00 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Deuxième entrée + plat principal + Deuxième plat + Pré-dessert + dessert + Deuxième dessert

MENU Menu du jour CHF 49,00 CHF

Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

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Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.

Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l’Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil INSIDER

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020
  • MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Rafael Rodriguez
  • Prix moyen 98 CHF
    Demande spéciale
Menu du jour CHF 49,00 CHF
Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Plat Canette-pruneaux
Dessert
2e entrée Endive-oeufs-gentiane
chocolat - ortie - avoine
volaille - truite - poire
cocktail des Alpes
chevreuil - genièvre - pickles

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,7/10
basé sur 1587 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,8/10
Service :9,7/10
Cadre :9,6/10
  1. Pierre B.
    Pierre B.
    • 69 avis
    10/10

    "L'Auberge de Montheron vient chez vous...". Si l'on nous avait dit cela il y a quelques mois, on n'y aurait pas cru ! Et pourtant !... Quel travail impressionnant réalisé en amont pour faire vivre, lors d'un Réveillon à domicile, la même émotion culinaire qu'à l'Auberge. La diversité et la variété de la Tavolata fut propice à la convivialité d'une telle soirée, élément qui a nous a fort manqué ces derniers mois... Toute la générosité aussi des tables du Sud réunie autour de produits locaux (la truffe aussi !) d'excellente qualité, avec toujours des associations de goûts, de textures et d'harmonies, signature du Chef. Tour de force aussi que de servir un plat chaud savoureux dans de telles conditions (délicieuse canette et son jus), et plus encore de composer un dessert chocolaté à distance, selon indications détaillées et précises, digne d'un pâtissier ! Merci d'avoir permis, grâce à votre inventivité et vos efforts cette soirée festive et gastronomique dans le cadre rassurant de notre domicile ! TOUS NOS MEILLEURS VŒUX à votre remarquable équipe, et rendez-vous aussi rapidement que possible à... Montheron !

  2. Edouard M.
    Edouard M.
    • 54 avis
    10/10

    Un des meilleurs repas qu'il m'a été donné de manger. Originalité de la présentation, professionnalisme du personnel, fraîcheur et délicatesse des mets, un vrai régal. Merci

  3. Yanis C.
    Yanis C.
    • 2 avis
    10/10

    Inventif, précis, véritablement local, gastronomique, une des toutes meilleures tables de la région, une carte des vins avec des jolies références natures, le rêve!

  4. David O.
    David O.
    • 2 avis
    10/10

    On a prix le menu découvert de Noel, tout a été très bien présenté, les repas élaborés et excellent, le service parfait. Je recommande à tous sans hésiter. Ils se sont donnés beaucoup de travail pour rendre notre fete de Noel festive et très agréable!

  5. Manuella W.
    Manuella W.
    • 3 avis
    9,5/10

    Accueil chaleureux, service top, les enfants ont pu manger le même menu avec des portions adaptées. Des saveurs et des mélanges étonnants, délicieux. Une glace aux foies de volailles à tomber, il fallait y penser. Nous reviendrons, belle découverte.

  6. Sigrid D.
    Sigrid D.
    • 9 avis
    10/10

    C'est toujours un énorme plaisir de manger à l'auberge de l'Abbaye de Monthéron et de déguster une cuisine inventive avec des beaux produits du terroir. Le personnel est toujours accueillent et à l'écoute. Nous avons passé une délicieuse soirée qui nous a fait oublier cette fin d'année très particulière. Merci beaucoup.

  7. Patrick G.
    Patrick G.
    • 55 avis
    10/10

    La créativité et la qualité sont au cœur de la cuisine préparée par Rafael et son équipe. En salle, David et ses collaborateurs prolongent cette créativité par un accueil et un service d’excellence. La note de 16 au Gault et Millau tout juste arrivée, vient applaudir ces talents.

  8. Bea J.
    Bea J.
    • 5 avis
    9,5/10

    Bravo à toute l’équipe en ces temps difficiles.

  9. André H.
    André H.
    • 3 avis
    9,5/10

    Bien que résident dans le Jura, je suis déjà venu quelques fois dans cet excellent restaurant. Jamais déçu. Je ne peux que recommander cet endroit; de plus chargé d'histoire et romantique.

  10. Yannick F.
    Yannick F.
    • 2 avis
    10/10

    Cela faisait des années que nous envisagions de tester cette auberge et les résutats dépassaient largement nos attentes. Nous avons vraiment passé une soirée parfaite à l'occasion de nos 15 ans d'amour : tout était excellent, que ce soit le service, la qualité de la matière première très locale, la réalisation des plats, la complicité entre les membres de l'équipe, la cordialité des autres convives, les surprises des plats que nous n'avions jamais goûtés, et l'accord des mets et vins. C'est vraiment rare que je sois aussi dythirambique, mais c'est la vérité !

  11. Philippe s.
    Philippe s.
    • 2 avis
    9,5/10

    Jamais déçus. Notre dernière visite a été très différente des précédentes: menu dégustation très festif et convivial. Personnel enthousiaste. Nous y retournerons, évidemment.

  12. Alex B.
    Alex B.
    • 1 avis
    10/10

    Tout simplement un des meilleurs repas que j'aie jamais mangé. Invention, goût et humour, comme la fausse boîte à sardines (qui contient du féra maison). Un pléthore de plats tous plus étonnants que les autres. Ambiance décontractée, personnel super sympa. C'est la 4e fois que je viens et c'est encore monté d'un cran. Bluffant!

  13. Alice P.
    Alice P.
    • 1 avis
    10/10

    Tout est bien, l'équipe, l'ambiance et surtout le repas !! Original avec des produits locaux, pleins de textures différentes et des présentations plus belles les une que les autres. On va revenir souvent, c'est sur !

  14. Oliver P.
    Oliver P.
    • 1 avis
    10/10

    Montheron est une valeur sûre qui sait toujours me surprendre. Personnel, cadre et ambiance impeccables. Une grande attention pour les produits locaux est un plus indéniable. Cuisine soignée, avec beaucoup de saveur et finesse tout en proposant des portions généreuses.

  15. Corinne S.
    Corinne S.
    • 3 avis
    10/10

    Personnel parfait et très attentionné. Le détail des plats et les saveurs, c'était top. Je vous recommande vivement l'Abbaye de Montheron. Juste parfait.

  16. Aurore C.
    Aurore C.
    • 11 avis
    10/10

    Toujours un grand moment de plaisir dans cette auberge. La cuisine est originale et excellente et le service impeccable. A chaque passage une réussite.

  17. Henriod D.
    Henriod D.
    • 6 avis
    9,5/10

    Cuisine très goûteuse, inventive, mais sans prise de tête révolutionnaire. Quantités bien adaptées à un bon appétit. Service professionnel et très sympathique. Ambiance d'auberge "cosy" avec des touches de décoration bien intégrées !

  18. Laurence F.
    Laurence F.
    • 3 avis
    10/10

    Merveilleux! Comme d’habitude mais encore mieux!

  19. Nicole  L.
    Nicole L.
    • 1 avis
    10/10

    Cette année encore nous avons été enchantés par la dégustation de la chasse à l’auberge de Montheron. Ce fut un incroyable voyage gustatif, depuis le casse croûte jusqu’à la forêt en dessert. Notre plaisir et notre étonnement ont augmenté, plat après plat de concert avec la créativité du chef. Nous recommandons vivement cette expérience

  20. Daniel T.
    Daniel T.
    • 2 avis
    10/10

    Que dire quand tout était parfait. Le cadre est chaleureux, tout comme l'accueil. Nous avons été charmé par la présentation des plats, les saveurs, le choix des vins proposés, de même que par l'exacte quantité emplissant chaque assiette, permettant à chacun d'apprécier encore les mignardises avec le café. Nous quittons cet abbaye de Montheron avec une sensation de bien être et de satisfaction des instants passés dans ces murs, avec le secret désir d'y retourner. Encore Merci.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Midi : de 12h à 13h30 (dernière commande)

Soir : de 19h à 21h30 (dernière commande)

Comment se rendre au restaurant

Route de l'Abbaye 2, CH-1053, Lausanne, Suisse

Caractéristiques

Bistrot, Romantique, Spécial groupe, , , Travelers' Choice 2020, Chasse,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable,

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