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InsiderCuisine suisse Spécial groupe

Auberge de l'Abbaye de Montheron

9,7/10
1593
Route de l'Abbaye 2, CH-1053 LausanneVoir le plan

Prix moyen 98 CHF

Menu "Tradition" 115 CHF

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MENU Menu "Tradition" 115 CHF

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Dessert

MENU Menu du jour 49 CHF

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

MENU Menu "Découverte" CHF 150 CHF

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + 3ème plat + Pré - dessert + Dessert + Deuxième dessert

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L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Cette ancienne Abbaye revendique la pleine forêt, au nord de Lausanne. L'Auberge ressemble à un petit village isolé aux volets couleurs helvètes immédiatement reconnaissables. L'ancienne pierre s'équilibre harmonieusement avec un intérieur plus contemporain, ouvrant sur une large terrasse la journée. L'équipe, jeune et enthousiaste, s'amuse à expérimenter des techniques culinaires médiévales et trouvailles avant-gardistes. Leur cuisine favorise la proximité des agriculteurs et artisans locaux. Une poignée de menus avec leurs déclinaisons végétariennes et végétaliennes sont proposées. La carte encense de belles carnes telles que le Filet de boeuf rassis 3 semaines, sauce au vin de noix maison ou le Cochon de lait d'Oulens. Quelques entrées légères donnent une note plus maritime à celle-ci comme la truite du Léman aux rillettes d'Omble-Chevalier en escabèche.

Le Chef espagnol Rafael Rodriguez a été formé à Paris, chez Sergi Arola à Barcelone et chez Rocco Iannone près de Naples. Après un passage chez Denis Martin à Vevey, il devient Chef de l'Auberge de l'Abbaye de Montheron à Lausanne en 2014. Il travaille main dans la main avec Romano Hasenauer, diplômé de l'école Hôtelière de Lausanne, qui a ouvert les lieux et le restaurant-partenaire l'Auberge du Chalet-des-Enfants. Spécialisé en permaculture, il fournit ses légumes de jardin à l'Auberge de l'Abbaye.

Conseil INSIDER

Tentez le rafraîchissant « mojito alpestre » qui brouille les pistes de la tradition cubaine pour en faire un dessert aux saveurs locales : mousse de génépi, granité de menthe, glace au kiwi, pomme et raisin acide.

Récompenses

  • Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

Chef Rafael Rodriguez
  • Prix moyen 98 CHF
Menu "Découverte" CHF 150 CHF
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + 3ème plat + Pré - dessert + Dessert + Deuxième dessert

Choix alimentaires

Options sans gluten, Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Tartare de betteraves  - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Canard de Thierrens - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Filets de pêrches du Léman  - Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne
Auberge de l'Abbaye de Montheron, Lausanne

+53

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle1592 avis
9,6/10

Plats

9,9/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Marie-Anne A.
    Marie-Anne A.

    22 juillet 202229 avis

    10/10

    Repas créatif exquis, service très attentif à l'avenant, cadre émerveillant. Nous reviendrons assurément. Dommage que le personnel porte des vêtements/accessoires sympathiques mais quelque peu étoffés pour la saison. T-shirts, bermudas et sandales feraient l'affaire surtout pour le confort de collaborateurs très actifs !

  • Fabienne S.
    Fabienne S.

    9 juin 20221 avis

    10/10

    Très bonne ambiance, très bon service et personnel très sympa

  • Didier c.
    Didier c.

    3 juin 20222 avis

    10/10

    Excellent service et repas de qualité , chapeau pour votre engagement à nous proposer des produits locaux et cela a tout les les niveaux!

  • Gaël P.
    Gaël P.

    2 juin 20222 avis

    10/10

    la cuisine est toujours surprenante et au top ainsi qu un service de qualité. Une adresse de choix que cela soit pour les repas romantique ou en petit comité.

  • Laetitia C.
    Laetitia C.

    2 juin 20221 avis

    10/10

    Un restaurant

  • Muriel C.
    Muriel C.

    26 mai 202212 avis

    9/10

    Repas de midi servi sur une terrasse aussi soignée que la salle à manger intérieure. Le menu de midi était plus simple que la carte proposée le soir. Les vins en accord étaient bien conseillés par un personnel souriant. Nous reviendrons.

  • Claire l.
    Claire l.

    17 mai 20223 avis

    9,5/10

    Restaurant toujours aussi exceptionnel. Service extraordinaire et délicat. Saveurs incroyables, raffinées et toujours originales… produits locaux … une super adresse !!!

  • Pierre H.
    Pierre H.

    14 mai 20221 avis

    9,5/10

    Bel accueil, apéro sur la terrasse, très bon service attentionné, et 2 beaux menus à choix.

  • Meylan R.
    Meylan R.

    13 mai 20229 avis

    10/10

    Nous avons passé un excellent moment à L'Abbaye de Montheron. Des premiers mets accompagnant l'apéritif à la fin du repas, nous avons été subjugués par la qualité et l'originalité des mets dégustés. Personnel adorable et compétent, bref, que du bonheur. Mille mercis à tous

  • Mikaël H.
    Mikaël H.

    12 mai 20221 avis

    9,5/10

    Une magnifique découverte culinaire. La diversité des plats nous a séduit, tout comme la finesse des préparations. Le service était à nos yeux irréprochable : discret tout en étant présent au moment opportun. Le lieu est très joli, avec une préférence visuelle pour la salle principale par rapport à la petite salle. Nous viendrons à nouveau, sans aucun doute. Bravo au chef ainsi qu'à ses collaborateurs. Nous avons passé une soirée magique.

  • Aline W.
    Aline W.

    4 mai 202210 avis

    10/10

    Excellent mais portions un peu petites

  • Katia C.
    Katia C.

    15 avril 202246 avis

    10/10

    Excellente cuisine, goûteuse et raffinée. Très joli cadre.

  • Basile Z.
    Basile Z.

    14 avril 202210 avis

    10/10

    Toujours aussi bien! Une des meilleures adresses de la région mêlant accueil détendu, produits du terroir et cuisine précise et inventive… on ne s’en lasse pas!

  • Philippe R.
    Philippe R.

    25 mars 202262 avis

    9,5/10

    Sublime!

  • Inessa V.
    Inessa V.

    24 mars 20222 avis

    10/10

    C’est un vraiment bon restaurant!

  • Jérome G.
    Jérome G.

    3 mars 202223 avis

    10/10

    Superbe endroit, simple et raffiné. Repas très bon avec des produits locaux et de belle qualité. Un service juste tip top. Le personnel est hyper sympa et très agréable... Recommandation à fond

  • Patrick G.
    Patrick G.

    25 février 202276 avis

    10/10

    Ici, vous seront servis des plats dont les produits de la région sont mis en valeur avec originalité et réveillent les papilles de toutes leurs saveurs. Le talentueux chef Rafael Rodrigues et son équipe nous démontrent un créativité sans limite.

  • Muriel J.
    Muriel J.

    17 février 2022116 avis

    10/10

    Repas excellent et service attentif. Très bonne adresse!

  • Suzi V.
    Suzi V.

    17 février 202235 avis

    10/10

    J’étais enchantée de la qualité et le choix inventif du repas spécialement de la glace au poivre Sechuan mariée avec les betteraves rouges ! Vraiment excellent

  • ÉMILIE J.

    22 janvier 20225 avis

    10/10

    Une auberge avec un air de bout du monde, délicieux, original, accueillant, une très belle façon de découvrir la cuisine et des vins Suisses

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Avis Tripadvisor

236 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Mercredi
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Jeudi
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Vendredi
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Samedi
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Route de l'Abbaye 2, CH-1053, Lausanne, Suisse

Indications particulières

Caractéristiques

Bistrot, , , , , Chasse,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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