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Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

9,8/10
352

Prix moyen 78 CHF

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • 4 couvert(s) Excellent standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

La célèbre chef française préside aux destinées de cette table luxueuse, au sein du Beau-Rivage Palace, face aux eaux imperturbables du lac Léman. ...

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Carte du restaurant

Chef Anne-Sophie Pic
  • Prix moyen 78 CHF
    Demande spéciale
LE HOMARD BLEU
135 CHF

rôti au beurre de crustacés prune au miel fermenté à la camomille garum de pollen et coulis de capucine consommé de carapaces à l’écorce de cannelle casia

LE ROUGET BARBET
115 CHF

à la plancha céleri et noisette du Piémont, gel de mezcal et sakura

LES CUISSES DE GRENOUILLES DE VALLORBE
105 CHF

cuite meunière au gingembre et shiso vert, navet blanc mariné au miel du jardin, curry vert, sauce émulsionnée à la réglisse, menthe et shiso

Options spéciales

Sans gluten
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Tomates

+12

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,8/10
basé sur 352 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,9/10
Cadre :9,7/10
  1. Christine B.
    Christine B.
    • 17 avis
    10/10

    Très bon accueil et magnifique établissement cuisine extraordinaire, originale et goûteuse avec un service très professionnel !

  2. Marc M.
    Marc M.
    • 1 avis
    10/10

    Merveilleux instants de dégustations culinaires accompagnés de vins exceptionnels Les amuses bouches étaient surprenants de saveurs . Le service irréprochable Vraiment du bonheur

  3. Olivier G.
    Olivier G.
    • 17 avis
    10/10

    Une expérience inoubliable. Une réussite du début à la fin du repas, des plats emblématiques de la maison jusqu’aux créations de saison. Le tout assorti d’une carte des vins faisant une large place aux raretés locales comme aux plus grands crus. Le service irréprochable ajoute la touche finale à cet endroit où l’on ne peut que se réjouir de revenir au plus vite !

  4. Eric S.
    Eric S.
    • 24 avis
    10/10

    Excellente cuisine; service impeccable mais un peu froid; certains plats excellents d’autres très bons (par exemple le homard ne va pas bien pas avec des mirabelles sucrées ou la fleur d’oranger amère va mal avec les haricots). Prix du menu justifié au regard de la qualité exceptionnelle des plats (ingrédients et cuisine). En revanche les prix dans la carte des vins sont déraisonnables (les prix de certains vins ont une marge de cinq fois le prix du marché) ce qui est dommageable pour l’image du restaurant. Expérience inoubliable et restaurant à recommander avec deux étoiles Michelin justifiées.

  5. Paul T.
    Paul T.
    • 53 avis
    10/10

    Je connais plusieurs très bonnes tables de la région et je testais ASP - BRP pour la première fois. Excellente table avec une qualité irréprochable et une mention spéciale au personnel qui fait preuve de beaucoup de diligence et d'attention. Je recommande !

  6. Jenny R.
    Jenny R.
    • 93 avis
    9/10

    Les établissements d'Anne-Sophie Pic sont toujours une valeur sûre et celui-ci ne déroge pas à la règle. Idéalement situé dans le splendide hôtel Beau Rivage Palace sur les rives du Lac Léman, la salle et la terrasse proposées appelle immédiatement à la détente. Les plats quant à eux, sont délicieux (hormis la pièce de bœuf... que j'ai trouvé mieux préparée à l'établissement de Valence), et tous plus surprenants les uns que les autres. Je ne peux que vivement recommander !

  7. Samuel F.
    Samuel F.
    • 44 avis
    10/10

    Tout était simplement parfait. Rien à redire!

  8. Maxime B.
    Maxime B.
    • 4 avis
    8,5/10

    Tout était très bon mais certains goûts n’étaient pas parmi mes préfères comme l’amuse bouche avec un goût vinaigré assez prononcé. Et autre point : pour un menu à 260CHF par tête je trouve assez mesquin de facturer les bouteilles d’eau... 12CHF les 75cl.. ce n’est que de l’eau !

  9. PESCE G.
    PESCE G.
    • 3 avis
    9/10

    J’ai téléphoné et passé pour amener des fleurs que je souhaitais être sur la table et pourtant il a fallu 15 minutes après notre arrivée pour qu’elles arrivent. Surprise ratée... La qualité des mets était digne de la réputation de Madame Pic toutefois j’ai juste été étonnée du lien fromage homard lors de l’enchaînement des deux premières entrées. Le plat de son père est une merveille comme dans mes souvenirs . Pour le vin le sommelier était absorbé par une seule table et pas très attentif à une mauvaise décision à la nôtre. Mauvaise décision bien rétablie mais un peu dommage car débuter un plat splendide comme le turbot sans vin est regrettable Tout le monde a été agréable ce qui nous a permis de passer une très bonne soirée

  10. Domimique I.
    Domimique I.
    • 9 avis
    10/10

    Nous avons passé une merveilleuse et absolument délicieuse soirée chez Anne-Sophie Pic. La cuisine est exceptionnelle , le service parfait et l'ambiance très agréable. Bien sûr tout cela a un prix...

  11. Jean-Luc B.
    Jean-Luc B.
    • 1 avis
    10/10

    Je pense que le sublime, ce qui nous place au-dessus de la bête, est atteint dans la quête de l'Amour, celui des artisans pour leur passion, qu'ils cultivent, qu'il partagent, et Madame Anne-Sophie Pic avec son équipe en cuisine et en salle, se porte garante de la célèbre phrase d'Albert Jacquard "être cultivé, c'est savoir que les autres existent." Romain Gary dans son roman "les cerfs-volants" cite à plusieurs reprises un Monsieur Pic restaurateur, peut-être le père ou le grand-père de Madame Anne-Sophie...le génie traverse les décennies, il n'y a pas de hasard. Merci à toute l'équipe.

  12. Marino F.
    Marino F.
    • 57 avis
    10/10

    L’excellence, l’empathie et le professionnalisme combinés

  13. Edith R.
    Edith R.
    • 9 avis
    10/10

    Une merveilleuse ambiance avec des découvertes culinaires extraordinaires et tout cela accompagné d’une attention tres délicate et bienveillante de la part de tout le personnel.

  14. Olivier F.
    Olivier F.
    • 1 avis
    9,5/10

    Décor sans intérêt, sauf la vue sur le lac et les montagnes, évidemment, quoiqu'un peu cachée par les grands arbres du parc. Mais les tables sont de bonnes tailles, suffisamment espacées pour qu'on puisse rester entre soi, suffisamment proches pour qu'on ne se sente pas 'perdu'.cuisine hors du commun. Service parfait, dans l'efficacité et la discrétion. Sommelier jeune mais à la culture immense, souriant, disponible, attentif. Il m'a permis de magnifiques découvertes et en plus, une 'petite madeleine' à laquelle je ne pouvais m'attendre. Un grand grand bravo.

  15. Hugo V.
    Hugo V.
    • 3 avis
    10/10

    Si associer accueil, ambiance et nourriture est le Secret alors nous l’avons découvert. Merci de nous avoir fait voyager en associant ces belles saveurs inattendues.

  16. Axel S.
    Axel S.
    • 1 avis
    10/10

    Le café espresso aurait pu être plus chaud , ev. préchauffer les tasses avant de le servir.

  17. MAYA O.
    MAYA O.
    • 2 avis
    10/10

    Délicieux, plein de découvertes gustatives et visuelles. Personnel très attentionné. Cadre serein avec la vue du le jardin, le Léman et les Alpes. Nous aurions eu plaisir à saluer la cheffe.

  18. Thien L.
    Thien L.
    • 16 avis
    10/10

    Dans un environnement idyllique, la salle à la sobre élégance distille un sentiment de détente. Le service est impeccable sans être guindé. Même le menu affaires permet de se délecter de plats dont la subtilité conjuguée à la complexité offre un enchantement autant gustatif que visuel.

  19. Nathalie M.
    Nathalie M.
    • 1 avis
    10/10

    Mariages inattendus et subjuguant entre des saveurs très différentes des unes des autres. Sa cuisine inove complètement les bases de la cuisine française. Elodie

  20. Louise M.
    Louise M.
    • 11 avis
    10/10

    Fantastic!

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Plus d'informations

Comment se rendre au restaurant

Place du Port 17, CH-1006, Lausanne, Suisse

Indications particulières

Sous-Gare - Ouchy - Montchoisi

Un mot sur le restaurant

PALACE ET GASTRONOMIE - Le somptueux Palace Beau-Rivage compte parmi ses restaurants une table luxueuse de renom dirigée par la célèbre Chef Anne-Sophie Pic. Le décor distingué s’accorde avec la cuisine gastronomique de haut-vol qui y est élaborée.

LA CHEF - Anne-Sophie Pic conçoit pour le palace des plats où les sensations, les émotions et le terroir se rencontrent. Menée par la recherche de la perfection, la Chef perpétue la tradition de la cuisine en y apportant une touche de modernité et de délicatesse.

MARIAGE FRANCO-SUISSE - La carte évolue au fil de saisons pour vous proposer des goûts et des mariages aux accords parfaits. Elle excelle aussi bien dans la tradition française (la fameuse poularde de Bresse) que dans les spécialités suisses (la féra du Lac).

Caractéristiques

Au bord du lac, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer

Services

, ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

, , , , , Privatisable,

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57° Grill

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Accepte les Yums

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Boccalino

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