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Menu 2024 - Albertine's - Beau-Rivage Genève
Quai du Mont Blanc, 13, 1201, Genève
FrançaisPrix moyen : 64 CHF
9,5
(204 avis)
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Type de cuisine
Français
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- Piattino de jambon san daniel, parmesan di reggiano 24 mois
- 32 CHF
- Gyoza de cochon, gingembre (4 pièces)
- 26 CHF
- Dim sum végétarien (4 pièces)
- 28 CHF
- Crispy sushi au saumon, mayonnaise paprika fumé (4 pièces)
- 28 CHF
Nos caviars
- Caviar prunier osciètre 50g
- 320 CHF
- Oona caviar osciètre des alpes suisses 50g
- 350 CHF
Salades et entrées
- Velouté de saison avec ses accompagnements
- 26 CHF
- Taboulé de lentilles de genève, semoule, feta, vinaigrette à la fleur de cerisier
- 28 CHF
- Salade césar, sbrinz 30 mois, toast melba
- 30 CHF
- Volaille croustillante
- 34 CHF
- Gambas grillées
- 40 CHF
- Cœur de sucrine, crevettes croustillantes, avocat, radis, sauce sésame
- 40 CHF
- Ceviché de saumon suisse, yuzu, piment rouge
- 39 CHF
Classiques
- Club beau-rivage, poitrine de dinde, lard du valais
- 38 CHF
- Croque-monsieur, jambon suisse, gruyère caramel
- 38 CHF
- Le pain brioché de homard breton, avocat, sauce américaine
- 66 CHF
- Albertine’s burger de bœuf suisse, gruyère caramel
- 40 CHF
Plats
- Asperges blanches, jambon San Daniele | Sauce au choix : Vinaigrette au Xérès | Hollandaise | Beurre fondu aux herbes fraîches
- 39 CHF
- Fish & chips, purée de petits pois, sauce tartare
- 42 CHF
- Tagliata de bœuf suisse, asperges vertes, copeaux de parmesan, jus de cuisson
- 59 CHF
- Tagliatelles fraîches au homard européen, sauce cardinal
- 80 CHF
- Sole meunière 500g, pomme purée
- 95 CHF
Desserts
- Tiramisu
- 20 CHF
- Profiteroles, chocolat, amandes caramélisées
- 20 CHF
- Panacotta à la vanille de papouasie, sorbet de fruits rouges, pétales de violette cristallisées
- 20 CHF
- Cookie chaud, pécan, noisettes caramélisées, glace vanille
- 22 CHF
- Omelette norvégienne, yaourt, myrtille
- 20 CHF
- Assortiment de glaces et sorbets de saison (la boule)
- 6 CHF
Albertine's - Beau-Rivage Genève
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