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Top10Insider
Menu 2024 - 45 Grill & Health
Avenue des Alpes 45, 1820, Montreux
FrançaisPrix moyen : 80 CHF
9,4
(2 606 avis)
Découvrez ce menu
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Dernière mise à jour
15 novembre 2024
Chef
Dardan Isaku
Type de cuisine
Français
Photos du menu (6)
+4
Toutes les photos de plats (59)
+55
Menus
Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.
Salade sur mesure
29 CHF par personneLe coté partage
- Os à moelle en croûte d'ail & toasts
- 24 CHF
- Malakoff (6 piéces)
- 19 CHF
- Rillettes de chair de crabe & chips de focaccia
- 25 CHF
- Gravlax de saumon à la betterave & crème de fromage frais, toast noir (6 pièces)
- 19 CHF
- Crostinis de tataki de bœuf sauce chimichurri (6 pièces)
- 21 CHF
- Fritto-misto de la mer & sauce tartare (mini-poulpes, calamars & crevettes)
- 19 CHF
Les tartares
- Tartare de boeuf majestic parfumé à l'huile de truffe blanche
- 23 CHF
- Tartare de bœuf à la vieille moutarde
- 23 CHF
- Tartare de boeuf à l'ail
- 23 CHF
- Tartare de thon, sauce vinaigrée mangue, yuzu & gingembre
- 23 CHF
- Duo de tartares à choix
- 23 CHF
L'automne
- Velouté de butternut espuma au lait d'amande
- 17 CHF
- Œuf poché à la florentine, crumble & crème à l'etivaz AOP
- 19 CHF
- Noix de saint jacques snackées, julienne de chorizo, crème de chou-fleur & betteraves
- 22 CHF
Les saladiers
- Salade césar & blanc de poulet, sauce à l'anchois
- 29 CHF
- Super food salad
- 29 CHF
- (Épinards, quinoa, poires, avocat, pignons de pin & graines de grenade)
Salade sur mesure 29CHF
- Choisissez votre base
- Rampon mesclun sucrine
- 4 garnitures
- Dés de gruyère copeaux de parmesan fromage de chèvre bleuchâtel au miel julienne de lard sec grillé blanc de volaille œuf dur thon grillé quinoa aux herbes tomates cerises avocat poires ananas betteraves confites & persillade mélange de graines torréfiées pignons de pin cerneaux de noix
- Une sauce
- Vinaigrette aux herbes vinaigrette à l'huile de pépins de courge huile d'olive espagnole et jus de citron réduction de balsamique et huile d'olive vinaigrette mangue, yuzu & gingembre sauce césar
Grill
- Filet de boeuf 120gr
- 31 CHF
- "Parisienne" de boeuf 250gr
- 40 CHF
- Côte de boeuf solo (400gr)
- 69 CHF
- Chateaubriand (500gr) pour 2
- 129 CHF
- Majestic cheese burger
- 32 CHF
- Ris de veau
- 32 CHF
- Pluma iberica
- 46 CHF
- Suprême de poulet
- 30 CHF
- Magret de canard
- 36 CHF
- Côtelettes d'agneau aux épices colombo
- 37 CHF
- Ris de veau & Sauce vinaigrée mangue, Yuzu & gingembre
- 32 CHF
Grill & health
- Filet de bar
- 30 CHF
- Steak de thon rouge au poivre
- 30 CHF
- Pavé de saumon
- 29 CHF
- Poulpe
- 30 CHF
- Crevettes marinées à l'ail & aux tomates
- 36 CHF
- Poisson grillé selon arrivage
- 31 CHF
Les vegétariens
- Ravioli ricotta & citron, coulis d'épinards & citronnelle, pistaches torréfiées
- 26 CHF
- Burger veggie, steak de légumes
- 28 CHF
- Ravioli ricotta & citron, coulis d’épinards & citronnelle, pistaches torréfiées
- 26 CHF
Les sauces
- Chimichurri
- Vierge aux olives tiaggiasca
- Crémeux d'épinards & citronnelle
- Crémeux au fromage d' etivaz AOP
- Crémeux curry-mangue
- Poivre noir valle maggia
- Beurre au whisky fumé
- Beurre blanc
- Béarnaise
- Sauce à l'orange
- Sauce vinaigrée mangue, yuzu & gingembre
Les accompagnements
- Frites fraiches
- 7 CHF
- Pomme purée
- 7 CHF
- Pommes de terre sarladaise
- 9 CHF
- Patates douces au four, féta & grenades
- 9 CHF
- Riz basmati au curry sauté au chou kale
- 8 CHF
- Gnocchi à la crème de poivrons & chorizo piquant
- 8 CHF
- Mac & cheese
- 7 CHF
- Garlic bread
- 5 CHF
- Poêlée de champignons des bois
- 9 CHF
- Demi avocat grillé
- 7 CHF
- Mini ratatouille
- 8 CHF
- Sauté de légumes de saison
- 7 CHF
- Epinards à la crème
- 7 CHF
- Mesclun
- 7 CHF
- Artichaut & fromage de chèvre
- 9 CHF
Les douceurs
- Nage de fruits de saison
- 16 CHF
- Fruits, sirop vanille & menthe, glace citron/citron vert
- Dôme au chocolat
- 16 CHF
- Mousse au chocolat-praliné & biscuit feuillantine
- Cheesecake façon majestic
- 16 CHF
- Café gourmand
- 17 CHF
- Café Gourmand
- 17 CHF
- Dôme au chocolat
- 16 CHF
Questions fréquentes
45 Grill & Health
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