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Top100Insider
Speisekarte 2025 – Woods - InterContinental Genève
Chemin du Petit Saconnex 7-9, 1209, Genève
MediterranDurchschnittlicher Preis: CHF 75
9.5
(1’149 Bewertungen)
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Letztes Update
7. Januar 2025
Chefkoch
Quentin Jacquemoud
Art der Küche
Mediterran
Fotos der Speisekarte (4)
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Fotos aller Gerichte (86)
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Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Valentinstagsangebot
CHF 180 pro GastVerfügbar am 14. Feb.
Brunch 2025
CHF 125 pro GastVom 01. Sept. bis zum 31. Jan. verfügbar
Brunch 2025
CHF 130 pro GastVom 01. Feb. bis zum 13. Apr. verfügbar
Menu Entrée & Plat ou Plat & Dessert
CHF 47 pro GastEntrées
- L’œuf de la ferme du lignon
- CHF 24
- Œuf mollet / champignons rôtis / croustillant de brioche / coulis aux herbes et crème d’ail
- L’écrevisse du lac
- CHF 26
- Écrevisse du lac / pain brioché / bisque / pickles de légumes / sauce wasabi
- Crémeux de courge muscade
- CHF 24
- Velouté de courge / magret de canard fumé / courge spaghetti / grattons croustillants
- Artichaut et champignons
- CHF 25
- Fond d’artichaut confit / condiment échalotes noires / purée d’artichauts et écaille de champignons / jus d’oignon au thym
- Truite du jura
- CHF 27
- Mi-cuit de truite clémentine / lait de poule aux herbes / noix de pécan croustillantes
- Millefeuille de pommes de terre
- CHF 23
- Mille-feuille de pommes de terre / crémeux vin jaune / noix de pécan / châtaignes
- Salade de saison
- CHF 18
Plats
- Le bœuf persillé suisse
- CHF 52
- Noix d’entrecôte rôtie / champignons des bois / siphon pommes de terre et émulsion champignons
- Chapon entier farci
- CHF 48
- Chapon cuit doucement / patates douces confites / graines de moutarde / gel sauge piment / sauce au satay
- Omble et écrevisses
- CHF 48
- Omble farci aux écrevisses / tartelette de carottes et d’écrevisses / bisque infusée à l’estragon / mille-feuille de carottes
- Sandre confit
- CHF 49
- Marbré de sandre / rouleau de céleri confit / gel d’agrumes confits et vanille / chai latte
- Ravioles d’une fondue moitié-moitié
- CHF 39
- Tortellini au charbon végétal / jus de champignons / côtes de blettes fondantes / citron caviar
- Chou-fleur rôti
- CHF 36
- Condiments caramélisés / crumble de curry / espuma de câpres / pickles colorés
Fromages
- Assiette de fromages suisses fermiers
- CHF 21
Desserts
- La pâtisserie vous propose un choix parmi 5 douceurs sucrées au rythme des saisons
- CHF 19
Le woods' special
- Entrée & plat / plat & dessert
- CHF 47
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
- Entrée, plat & dessert
- CHF 57
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
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