Rue de l'Industrie 50, 1030 Bussigny-près-Lausanne
International
Durchschnittlicher PreisCHF 62
Durchschnittlicher Preis
Dies ist der durchschnittliche Preis einer Mahlzeit inkl. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, jedoch ohne Getränke. Der durchschnittliche Preis dient nur zur Orientierung.
Sel & Braise
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Art der Küche
International
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Entrées / tapas
Beurre maison
CHF 3
Olives
CHF 2
Rissoles (par pièce)
CHF 3
Beignet de morue (par pièce)
CHF 3
Salade mêlée
CHF 7.5
Assortiment de pâtes (3 unités)
CHF 14
Planche de charcuterie
CHF 26
Saucisse traditionnelle portugaise
CHF 14
Jambon cru (100gr)
CHF 19
Jambon cru - pata negra (porc noir) (100gr)
CHF 36
Gésiers de poulet
CHF 16
Pica-pau (200gr)
CHF 33
Palourdes marinières
CHF 25
Plats végétariens
Spaghetti aux morilles
CHF 29
Spaghetti au pesto rouge
CHF 24
Plats de viande
Viande de porc avec palourdes miiotées
CHF 35
Secrets de porc
CHF 35
Avec frites maison
Entrecôte de boeuf nature
CHF 35
Avec frites maison
Entrecôte de boeuf (bitoque)
CHF 36
Avec oeuf, frites maison et riz
Parisienne de boeuf
CHF 36
Sauce café paris, légumes et frites maison
Entrecôte maison
CHF 38
Sauce tia maria, oeuf et frites maison
Picanha de boeuf grillé
CHF 39
Avec riz et haricots noirs
Entrecôte de boeuf
CHF 44
Sauce aux morilles, frites maison et légumes
Plats enfants
Nuggets de poulet avec frites
CHF 14
Saucisse, oeuf et frites
CHF 14
Petite entrecôte de boeuf avec frites (150gr)
CHF 24
Viandes d' exception
Côte de boeuf (450gr) - pp
CHF 58
T-bone (450gr) - pp
CHF 58
Tomahawk 1kg (max 2pp) - pp
CHF 69
Rúbia galega ikg (max 2pp) - pp
CHF 79
Japon kobe 100gr - pp
CHF 78
Viandes d'or 24k
Fillet de boeuf (250gr) - pp
CHF 138
Côte de boeuf (450gr) - pp
CHF 58
Entrecôte de boeuf (250gr) - pp
CHF 128
Plateau d' exception
Plateau royal 2kg (maximum 5 personnes)
CHF 390
Rúbia galega (1 kg)
Boeuf kobe (150gr)
T-bone (1 kg)
Avec frites maison
Plateau prestice' 3kg (maximum 7 personnes)
CHF 530
Rúbia galega (1 kg)
Boeuf kobe (150gr)
Tomahawk (1 kg)
T-bone (850gr)
Avec frites maison
Plateau l' or 3,5kg (maximum 8 personnes)
CHF 590
Rúbia galega (1 kg)
Boeuf kobe (150gr)
Tomahawk (1 kg)
T-bone (1 kg)
Entrecôte l'or (500gr)
Avec frites maison
Viandes sur ardoise
Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 150 grammes
CHF 34
Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 250 grammes
CHF 39
Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 350 grammes
CHF 46
Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 500 grammes
CHF 57
Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 600 grammes
CHF 64
Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 200 grammes
CHF 47
Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 300 grammes
CHF 57
Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 500 grammes
CHF 71
Plats de poisson
Morue façon maison
CHF 39
Poulpe du chef
CHF 44
Sur réservation 24 h à l'avance (2 personnes minimum)
Plateau viande de boeuf et picanha (200gr)
CHF 39.5
* Maturation de 24h
**Prix pour personne
Acorda de crevettes
CHF 36
Riz de poulpe
CHF 39
Riz aux fruits de mer
CHF 39
Extras
Portion de riz
CHF 5
Portion de frites
CHF 6
Portion de légumes
CHF 6
Portion de haricots noirs
CHF 5
Sauces
Sauce à l'ail
CHF 1
Sauce tartare
CHF 1
Sauce café de paris
CHF 6
Sauce tia maria
CHF 6
Sauce aux morilles
CHF 9
Desserts (tous nos desserts sont fait maison)
Boule de glace
CHF 4
Dessert de la semaine
CHF 10
Gâteau au biscuit
CHF 10
Panna cotta aux fruits rouges
CHF 10
Cheesecake
CHF 12
Fromage et marmelade
CHF 12
Mousse au chocolat
CHF 12
Bave de chameau
CHF 10
Pudding
CHF 12
Häufig gestellte Fragen
Für ein Essen im Restaurant Sel & Braise solltest Du mit ungefähr CHF 62 rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.
Ja, das Restaurant Sel & Braise bietet auch vegetarische Gerichte an.
Ja, das Restaurant Sel & Braise bietet auch glutenfreie Gerichte an.
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