Speisekarte 2024 – Scaramù Pizzeria - Italian Gourmet
9.2/10
2190
Avenue Pictet-de-Rochemont 39, 1207 Genève
Pizzeria
Durchschnittlicher PreisCHF 50
Durchschnittlicher Preis
Dies ist der durchschnittliche Preis einer Mahlzeit inkl. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, jedoch ohne Getränke. Der durchschnittliche Preis dient nur zur Orientierung.
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Scaramù Pizzeria - Italian Gourmet
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Chefkoch
Angellotti Gianluca
Art der Küche
Pizzeria
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Antipasti
Tartare di manzo
CHF 23
Tartare de boeuf à l’italienne avec fondue de bleu de bufala et sauce au poivre vert.
Trio di frittatine
CHF 20
Médaillons de pâte frite avec sauce: amatriciana (sauce tomate, guanciale, pecorino) pasta e patate (pomme de terre, tomate cerise) prosciutto e piselli (béchamel, jambon cuit, petit pois)
Polpettine di manzo
CHF 19
Boulettes de viande de boeuf, caviar d’aubergine, coulis de tomates et stracciatella de burrata.
Parmigiana di triglie
CHF 22
Rouget à la parmigiana avec crème de mozzarella de bufala et cristaux de basilic.
Tagliere de charcuteries et fromages
CHF 32
Demi tagliere de charcuteries et fromages
CHF 18
Le paste e i risotti
Risotto al prezzemolo
CHF 34
Risotto au persil avec chanterelles et fondue de grana padano.
Ravioli carbonara
CHF 32
Pâtes farcies à la sauce carbonara, fondue de pecorino et guanciale déshydraté.
Pappardelle
CHF 28
Pâtes maison au ragoût de sanglier.
Pennoni
CHF 33
Pâtes avec crème de ricotta de bufala au safran, saucisse de porc et truffe noire.
Paccheri ai crostacei
CHF 36
Pâtes au ragoût de crustacés avec crème de tomates jaunes et rouges, coulis de persil.
La terra ed il mare
Filetto di salmone
CHF 32
Filet de saumon mariné à la menthe, crème de courgettes, chips de pommes de terre violettes et choux de bruxelles au soja.
Burger
CHF 33
Burger de bœuf, pain buns, fromage raclette, pleurotes mariné à l’ail et piment grillé, mayonnaise au persil, frites maison.
Spezzatino di cervo
CHF 38
Émincé de cerf avec polenta à la ciboulette et échalotes au vin rouge.
Contorni
Salade verte
CHF 7
Salade mêle
CHF 10
Patate novelle
CHF 8
Legumes de saisons
CHF 8.5
La pizza gourmet
Marinara 2.0
CHF 25
Sauce tomate “pomogold la rosina”, crème à l’ail, feuilles de câpres, origan des montagnes, anchois de menaica, olives taggiasche
La popolare
CHF 26
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, origan de montagne, caponata de légumes, burrata et pignons de pin torréfiés
Vesuvio
CHF 26
Calzone avec ragù napolitain "mijoté de bœuf et cochon”, mozzarella fior di latte et caciocavallo au piment
Tricolore
CHF 27
Sauce tomate “pomogold la rosina”, tomates datterino confites, ricotta de bufala et pesto de basilic.
Smoked ace
CHF 28
Mozzarella fior di latte, crème d’artichaut parfumé thym, speck dell alto adige, burrata fumée de pouilles
Mare giallo
CHF 29
Sauce tomates cerises jaunes, mozzarella fior di latte, filet de thon à l’huile d’olive, tomates cerises semi-séchées, poudre d’olive et oignons rouges de tropea frit.
Tuber
CHF 30
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, cèpes, taleggio, jambon cuit à la truffes noire “renzini”
New york
CHF 30
Mozzarella fior di latte, crème de courge, pastrami style new-yorkaise, fondue de monte veronese (fromage), ciboulette.
Pizza scaramú
CHF 38
Fior di latte, caciocavallo au citron, carpaccio de saint jacques, crevettes sauvages, salicornes, poudre de olives kalamata
Armonia
CHF 29
Mozzarella fior di latte, endive trévise braisée, ciccioli napolitains de porc,bleu de bufala.
Capricciosa 2.0
CHF 30
Mozzarella fior di latte, jambon de praga fumée, champignons cardoncelli, artichaut grillé, olives leccine et tomates san marzano déshydratée.
La pizza classica
Margherita
CHF 18
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, basilic
Prosciutto e funghi
CHF 22
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, champignons et jambon cuit
Carabiniera
CHF 22
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, salami piquant “napoli”, olives taggiasche
Bufala
CHF 24
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella di bufala, basilic
4 formaggi
CHF 24
Sauce tomate “pomogold la rosina”, mozzarella fior di latte, provola fumée de agerola, gorgonzola, grana padano
Crudo, rucola e grana
CHF 27
Sauce tomate “pomogold la rosina”, fior di latte, roquette, copeaux de grana padano et jambon cru san daniele
Salsiccia e friarielli
CHF 27
Mozzarella fior di latte, friarielli à la napolitaine et saucisses paysanne
Americana
CHF 24
Mozzarella fior di latte, würstel de vollaille et frites rustique
I dolci
Éclair alle castagne
CHF 15
Éclair à la crème de marrons, confiture de clémentines et coulis de grenade.
Torta caprese
CHF 15
Gâteau au chocolat noir, noix de pécan, amandes, noisettes et crème anglaise.
Gelato al mascarpone
CHF 15
Glace au mascarpone, caramel beurre salé, crumble au cacao, gaufrette et mousse au café.
Crostata al limone
CHF 13
Tarte au citron
Bevande
Coca cola - 33cl
CHF 5
Sprite - 33cl
CHF 5
Valser G. - 50cl
CHF 5
Fanta - 33cl
CHF 5
Valser P. - 50cl
CHF 5
Caffetteria
Lait
CHF 2
Espresso
CHF 4
Cappuccino
CHF 5
Caffe
CHF 4
Thé
CHF 4.5
Birre
Bière artisanale - 33cl
CHF 10
Weiss ou blanche spécialisée
Pression moretti - 33cl
CHF 5
Cannette heineken - 50cl
CHF 9
Pression heineken - 33cl
CHF 5
Cannette moretti - 50cl
CHF 9
Vins blancs au verre
Chardonnay salina 2020 puglia
CHF 6
Pinot grigio monte tondo – ‘18
CHF 8
Pecorino blanc, terre di chieti, cantina san giacomo 2019
CHF 7
Vins rouge au verre
Sangiovese chianti podeti di filicaja 2018
CHF 7
Montepulciano d’abruzzo duca minimo 2017
CHF 7
Primitivo bio, viglione, pouilles, 2017
CHF 6
Vins rosè au verre
Rosalba pierpaolo pecorarirosato, venezia giulia igt ‘20
Bei Scaramù Pizzeria - Italian Gourmet ist der Chefkoch Angellotti Gianluca.
Für ein Essen im Restaurant Scaramù Pizzeria - Italian Gourmet solltest Du mit ungefähr CHF 50 rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.
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Ja, das Restaurant Scaramù Pizzeria - Italian Gourmet bietet auch vegetarische Gerichte an.
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