Ristorante St Paul

Nous sommes à peine sortis du centre de Lausanne et c’est l’Italie pour de vrai. Dans une atmosphère boisée et nappée à l’ancienne, Calabre, Sicile, et Pouilles s’invitent pour vous faire gouter le meilleur de ce que ces régions du sud de la Botte, gorgées de soleil, ont à offrir. Des plats simples, populaires, authentiques, au gout exquis. Tout commence avec un assortiment d’antipastis qui sont la spécialité de la maison. Puis d’opulentes pièces de viandes grillées, poissons frais, variations de pâtes aux crustacés – les gambas farcies ou les saucisses au fenouil vous feront fondre - sans oublier tiramisu et cannoli siciliens maison pour les notes sucrées.

Nazzareno et Mathilde se sont embarqués dans cette aventure dès 2008 après une vingtaine d’années d’expérience à l’étranger et en Suisse. Luigi, Franco et Caterina, nièce de Nazzareno, s’occupent de faire exploser les saveurs pugliese et calabraises en cuisine, avec tout le savoir-faire local et familial.